9、棉花糖蛋糕 “妈妈，看 ...
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“妈妈，看我买了什么！”姜寻抱着书，拎着那袋面粉进了门。
“小寻回来啦，”许云正在洗衣服，看到姜寻进门，忙擦了擦手过去接过她手里的东西，“和同学玩的开不开心？哟，买了作文书呢？这是一袋子什么？”
许云看了看手里的面粉：“小寻啊，面粉家里还多着呢，不用你买。”
“这个是低筋面粉，”姜寻边洗手边说道，“我今天去书店，在一本教人做蛋糕的书里看到人家说做蛋糕要用这种低筋面粉，里面还写了蛋糕要怎么做呢，妈妈我们试一试吧？”
“书上还教人做蛋糕呢？”许云有些惊讶。
许云是农村出身的，她小时候还没有什么义务教育，孩子们读书能读就读，不能读就早些出来干活，因此许云小学上完就辍学了，虽然认识几个字，但人生经验大多来自生活而不是学校，自然没想过做蛋糕这种书上还能学，这也是姜寻敢正大光明骗她的底气。
姜寻拿出口袋里提前写好的方子：“对啊，我还抄下来了，人家树上写了，这个叫棉花糖蛋糕，做出来又香又软，可好吃啦。”
许云看着姜寻递过来的纸，上面不光精准的写了蛋糕各种材料的用量，还有非常详细的制作方法，看起来很是专业，她看看女儿，又想到今天上午没卖出去的蛋糕，点点头：“好，我们试试！”
母女二人一起动手，许云文化程度有限，很多书面用语都不理解，姜寻便在一旁告诉她意思，前面的步骤都还好，到最后需要打发蛋白，可把母女俩累坏了。
许云之前做蛋糕，只要把所有原料在一起搅和均匀就行了，所以直接手动搅拌也不算太累，这次这个蛋糕要把蛋清打发到可以立起一个小尖角，可把她俩累坏了，母女二人抱着盆轮流用手动打蛋器打蛋，终于成功将一小盆蛋清打发了好几倍，变成了仿佛奶油一般雪白蓬松的蛋白霜。
“哎哟，这蛋糕可太累人了，”许云累的直喘气，“这么费功夫，肯定好吃。”
接下来就是把打发的蛋白霜和做好的蛋奶液混合，然后导入磨具，放进烤箱。
母女二人蹲在烤箱面前，期待着看烤箱里的蛋糕慢慢膨胀起来，逐渐散发出香喷喷的味道。
时间一到，许云打开烤箱，被闷在烤箱里的香气一下全散了出来，浓郁的蛋奶香味叫人直咽口水，烤蛋糕就是在这一刻香味最浓了。
许云将蛋糕扣到盘子里，还不等放凉，就迫不及待的伸手拿了一个，边烫的直倒手边惊喜道：“哎呀，这棉花糖蛋糕还真跟棉花糖似的，真软啊，我都不敢用力捏。”
刚出炉的蛋糕绵软蓬松，从中间掰开，里面微小的气孔更是细腻绵密，许云给了姜寻半个，自己拿着剩下的那半个尝了一口。
口感柔软湿润，香甜不腻，打发的蛋清支撑起蛋糕的蓬松度，却又不像泡打粉那样形成许多大小不一的气孔，许云惊讶道：“这比外面蛋糕店的蛋糕都好吃啊！”
姜寻也尝了一口手里的蛋糕，不错，有她前世的九成功力了，这会儿黄油不好买到，不然这蛋糕会更香。
不过有这个味道也够了，姜寻笑眯眯的问：“妈妈，这蛋白打发的值了吧？”
“值了，太值了！”许云将剩下的蛋糕塞进嘴里，“我再去做一盘，今天就卖这个棉花糖蛋糕！”
姜寻转头看了看她妈妈略显简陋的蛋糕小推车，摸了摸下巴：“妈妈你去做蛋糕，我做个东西。”
许云以为她要去玩了，刚刚做蛋糕女儿一直在帮忙，这会儿估计是过了新鲜劲了，她摆摆手：“行，你去吧，妈妈已经会做了。”
姜寻溜下桌，到房间里找到了一块许云盖在电视机上防尘的白布，许云爱干净，虽然这是防尘的布，她也洗的干干净净的，她把白布拿到厨房：“妈妈，这个布我能用吗？”
这也不是什么好布料，许云看了一眼，不在意道：“你拿着玩吧。”
小孩子总是想一出是一出的，等下她拿个毛巾盖在电视机上就行了。
姜寻乐颠颠的将那块白布铺在桌上，从书包里拿出了自己的水彩笔，开始作画。
母女二人一个在厨房忙活，一个趴在餐桌上忙活，终于，蛋糕的香气再一次在家里散开，许云拿了一块蛋糕过来递给姜寻：“小寻，来尝尝，妈妈这次自己做的怎么样？”
姜寻接过来尝了一口，给许云比了个大拇指：“好吃！妈妈你太厉害了，一次就学会了。”
许云又高兴又有些不好意思，姜寻吃掉蛋糕，对许云道：“妈妈，我给你做了个东西。”
她将自己画了半天的那张白布从桌上拿起来，展开在许云面前：“看，我做的招牌！”
白色的布上，用各种不同的颜色写着几句话。
“来自海城的棉花糖蛋糕！”
“又香又甜，老人小孩都爱吃！”
“一个五角钱，两个八角钱！”
许云做的蛋糕大概有成年人手掌大小，圆形的，现在蛋糕店的海绵蛋糕差不多是4块钱一斤，一斤七八个，这个定价也算是合理了。
许云有些紧张：“这……我之前卖的蛋糕都是三块钱一斤，这会不会有点贵了？”
三块钱一斤，划下来一个蛋糕也就三角钱。
“这可是海城来的棉花糖蛋糕，怎么能跟普通蛋糕一个价格呢。”姜寻说道，“妈妈，你想想那蛋白霜多难打啊，这蛋糕不值五角钱一个吗？”
姜寻说着，又从厨房里找出一个塑料盒子，用白纸写上“试吃”两个字贴在上面，给那块白布又添了一句话。
“先尝后买！！”
白布上鲜艳的配色加上略有些稚嫩圆润的字体，还有姜寻画上去的小蛋糕图案，说不上特别好看，但是绝对特别吸睛，姜寻对许云道：“妈妈，我们今天不去菜市场，我们去少年宫门口卖蛋糕吧？”
少年宫里面有各种培训班，外面还有个小型儿童游乐园，会带孩子去那里的，都是家里条件不错，而且宠孩子的家长，这些人才是棉花糖蛋糕的受众群体。
作者有话说
第9章 棉花糖蛋糕
，还差 