《重生我妈成了首富[九零]》吴下阿若

17、表情鸡蛋仔 晚上，母女

　　晚上，母女二人吃了一顿香喷喷的牛油火锅，锅底是姜寻指导，许云熬制的，许云虽然自己不会做，但是很擅长执行，做出的锅底不比姜寻自己动手差。

　　许云不太会吃辣，姜寻现在年纪小，也吃不了很辣，姜寻调整了辣度，家里没有电热火锅，母女二人就直接搬了两张凳子坐在厨房，边煮边吃。

　　片成薄片的牛肉在锅里烫十秒就熟，捞起来蘸上酱汁，鲜嫩软滑，新鲜虾肉剁成虾糜，用勺子拨进锅里，烫到变成粉红色就捞出来，吃起来鲜甜弹牙，土豆片在锅里煮到酥烂，吸足了汤汁的滋味，在嘴里一抿就化，还有清爽的蔬菜，鲜嫩的蘑菇，最后再烫点年糕片。

　　母女俩大冬天吃的热气腾腾浑身冒汗，洗了个澡就钻进被窝里窝在一起看电视。

　　电视里正在播放还珠格格，机灵的小燕子把皇上逗得哭笑不得，姜寻整个人缩在妈妈怀里，闻着妈妈身上独有的香味，小声道：“妈妈，我现在觉得好幸福哦。”

　　许云捏了捏她软乎乎的脸颊：“妈妈也觉得很幸福。”

　　和前夫离婚仿佛是被剥了一层皮，除了女儿，婚姻里的一切都失去了，然而如今看来，当初为了女儿放弃一切都是值得的，姜寻就是她最宝贵的珍宝。

　　元旦期间许云是不休息的，大家都放假，正是做生意的好时候，母女俩早就为元旦准备了新品。

　　元旦那天一起床，姜寻就迫不及待的问许云：“妈妈，东西都准备好了吧？”

　　“好啦，你要的模具，红豆馅还有蛋糕液都弄好了，就差你说的那个什么……卡什么酱？”许云笑着说道。

　　“是卡仕达酱，我来做，妈妈你看着，下次就要你自己做咯。”

　　卡仕达酱，其实就是蛋奶酱，用鸡蛋黄，牛奶，淀粉做成的，有条件还可以加入黄油和香草膏，味道更香，许云特意跑了更远的食材批发市场，才买齐了姜寻要的东西。

　　蛋黄加入砂糖和一点淀粉搅拌均匀，然后再将牛奶煮沸，边倒入蛋黄液中边不停搅拌，全部倒进去之后，再加入一小块黄油和一点香草膏，放在炉子上小火一边加热一边不停的搅拌，这一步是一点不能停下的，手稍微一停可能底下就焦了。

　　等到锅中的液体开始变得有些浓稠顺滑，就立即关火，将锅子放到冷的湿布上降温，等彻底凉下来之后，一锅奶香浓郁，口感丝滑的卡仕达酱就做好了。

　　姜寻用勺子挑了一点递给许云：“妈妈尝尝看。”

　　许云就着她的手抿了一口，惊喜的点点头：“嗯，好吃，比那个……饭店的奶黄包馅儿还好吃呢！”

　　“好啦。”姜寻把卡仕达酱也用一个盒子装好，“出发，我们去公园门口赚钱咯！”

　　他们这个镇子上现在还没有大型商场，孩子们玩的地方要么是少年宫，要么就是公园，公园地方大，里面有个小动物园，还有假山和小湖，没到放假都是孩子们最多的地方，因此这次元旦三天，母女二人打算就在公园做生意。

　　公园里人流量最大的时候一般是下午，因此很多小摊子也要到下午才过来，她们两人来得早，占了一个离公园出入口近的地方，将摊子支了起来。

　　这会儿才上午十点，公园外面的人还不算多，姜寻对许云道：“妈妈，我先教你怎么做。”

　　姜寻今天要做的是前世商场常见的“笑脸鸡蛋仔”，和现在街头常见的那种一口一个的鸡蛋仔不一样，她这个鸡蛋仔每个都是普通鸡蛋大小，模具也是按照鸡蛋形状来定制的，做出来之后就是一个圆头圆脑的鸡蛋形状，里面则放上红豆沙或者是卡仕达酱夹心，做好之后，再用定制的笑脸烙铁在上面烙上一个小笑脸就行了。

　　姜寻在鸡蛋仔模具两边都挤入蛋糕液，等外层稍稍有些定型之后，一半加入红豆沙夹心，一半加入卡仕达酱夹心，然后酱模具合上，让两边的半个蛋合成一个。

　　估摸着时间差不多了，姜寻把模具打开，再用夹子轻轻一拨，一个个圆滚滚的鸡蛋形状蛋糕就落到了一旁的托盘里，甜甜暖暖的蛋奶香气在冬日寒冷的空气中扩散，顿时吸引了为数不多的游人们的注意力。

　　“爷爷，爷爷，我要吃那个蛋！”许云正拿着烙铁，帮姜寻在一个个鸡蛋仔上印上笑脸，就有个小男孩两手一起用力，拉着自己爷爷走了过来。

　　“我就知道，一出门不是买这就是买那，”那老头被孙子拉过来，低头看了看他们摆在盘子里的鸡蛋仔，问道，“你这东西怎么卖的？”

　　“一个一元，一盒六个五元钱，有红豆沙和蛋奶酱两种口味，买一盒的话也可以双拼。”姜寻口齿清晰的介绍。

　　这个价格比平日里要贵一些，过节嘛，又是带小孩出来玩，大部分人都是会舍得多花一点的，而且她们这次是做的有夹心的蛋糕，贵一点也合理。

　　果然，老头一听价格就惊讶道：“这么贵？这么一个小蛋糕要一块钱啊？”

　　“不贵的爷爷，”姜寻不急不躁，“您看我们这一个蛋糕沉甸甸的，可扎实了，里头还有夹心呢。”

　　一旁的小男孩已经等得有些不耐烦了，扭着老头的手道：“我要吃，我要吃，爷爷给我买！”

　　“行行行，拿一个吧，先尝尝味道。”老头拗不过孙子，只得妥协。

　　“好，您要什么口味的？小朋友的话一般更喜欢红豆沙的。”姜寻问他。

　　“就拿个红豆沙的吧。”

　　姜寻用夹子小心的夹起一个红豆沙的蛋仔，笑脸特意冲着小男孩，然后装进一个白色的小纸袋里递给他：“小心里面烫哦。”

　　小男孩馋了半天，接过去看了看，很珍惜的咬了一口，刚刚出锅的鸡蛋仔外层是酥脆的，被烘烤出一层薄薄的焦糖脆壳，内里的蛋糕蓬松柔软，奶香浓郁，里面的红豆沙细腻油润，吃起来又香又甜，还微微有些烫口，在冬日的冷风里吃着，身体都暖和起来了。

　　“好吃吗？”老头笑眯眯的问孙子。

　　“好吃，比我们学校门口的小鸡蛋仔好吃！”小男孩举起手里的鸡蛋仔，“爷爷也尝一口。”

　　“我不吃我不吃，你吃，吃不下再给爷爷啊。”老头摸摸孙子的脑袋，牵着他的手往公园里走去。

　　有了第一单生意，后面便陆续开始有人来买了，一上午时间卖出去三锅，其中有一对年轻情侣一下买了一盒，可把姜寻和许云给乐坏了。

　　中午，母女二人吃的是自己带的饭，昨天火锅剩下的菜重新烫一下盖在米饭上，装在现在很常见的那种锡制的饭盒里，中午的时候直接在自己的炉子上一热，就是丰盛又热乎的一顿午饭。

　　过了中午，公园外面的小摊子便陆续多了起来，游客也明显比上午多了不少，许云正在给客人装鸡蛋仔，就听到旁边有个男人的声音大声道：“哎，你们哪儿来的？敢占我的位置？”