《我在边疆卖滇菜（穿书）》溜溜金雀

18、玫瑰醋

　　时芊芊回了时家小院，将人员安排做了调整。

　　为了杜绝之前的事情再发生，专门换了取餐的小木牌子。

　　常氏已经大好，不再咳嗽，还有气虚的毛病，就让她专管收银，发放取餐序号木牌。

　　烤饵块由江橘接手，顺便卖凉卷粉，酸梅汤。
　　李婶在厨艺上实在一般，不过李婶的小儿子李长梁却有些天赋，换他管着蒸煮饵丝的案台，卖蒸竹筒饭。

　　厨房操作间安了一道齐腰高的小门，只有他们两个有钥匙能进去。

　　李婶，邵嬷嬷，甘嬷嬷负责洗刷。

　　李伯伯和李长柱就跟着她采买搬运，打饵块。

　　工钱也各不一样。

　　江橘和李长梁按照厨子的工钱，一个月二两五银子，李婶等几人的还是一个月一两五。
　　至于李伯伯和李长柱，一月开的工钱是二两，负责铺子里的力气活计。
　　绩效全勤月底另算。

　　光人工，一个月就要十五两的开销。

　　时芊芊表示，压力山大。

　　特别是蒸煮饵丝的销量，才有之前的一半。

　　还好，昨日竹筒饭让不少主妇长脸，竹筒饭和酸梅汤，凉卷粉已经打开了市场，问着来买的客人络绎不绝。

　　特别是凉卷粉，因天气热，很多家里懒得做饭，来买上一碗，吃完喝一碗酸梅汤，开胃又消暑。

　　打烊后算了流水，差不多一日有六两进账。

　　酸梅汤和卷粉就有三两。
　　酸梅汤酸酸甜甜，就是颜值不太好，看着黑漆漆的。

　　偷得半日闲的时芊芊翻看昨日买的花，李婶等早上洗干净里晾在簸箕上，已经没了水汽。

　　她去熟悉的原料铺子里买了上好的米醋，大缸，运回来洗干净后，把玫瑰花瓣放在缸里，按照比例倒入米醋，然后加入合适的冰糖，放了一点点精盐，尝了尝味道，酸酸甜甜恰恰好的时候，把比例记在随身携带的小本之上。

　　把大缸封紧口，放在厅里，由着它发酵，等一个月后，便是花香浓郁，酸甜可口，颜色鲜艳的玫瑰醋。

　　铺子一切进入正轨，时芊芊也腾出手来，有空送弟弟上学，询问孔夫子写的故事到哪里了。

　　孔夫子对这个弟子的姐姐一日三问的功夫算是怕了，熬夜写稿给她。

　　时芊芊读了一遍，便兴高采烈去城里几家茶楼喝了一肚子的茶，寻了个说书先生，谈好定金，让他把自己给他的稿子每日讲三遍。

　　这是一个北戎公主和大魏书生相爱的故事。

　　书中北魏公主野蛮任性，在一次打猎中，落马受伤被踏青的大魏书生所救。

　　野蛮公主百般磋磨书生，善良英俊书生对她依旧耐心照顾，细致入微。

　　因公主喜食大魏特产烧饵块。

　　书生便日日早出晚归做苦力赚钱，给公主抓药之余，不忘买一套时家烧饵块，以及摘一朵鲜艳的玫瑰花表示自己的爱慕之情。

　　滴水石穿，公主终于接受了书生，两人举行婚礼。

　　可是北戎皇族寻来，把公主抓了回去，两人就此劳燕分飞。

　　公主念念不忘书生，便把收到的玫瑰花做成了饮子，每日喝上一口，酸酸甜甜，就像对书生的思念。

　　三十年后两人再遇，公主成了女王，因每日用玫瑰醋，还是还当年一样，粉光嫩滑，而书生垂垂老矣。

　　女王不嫌弃书生，退位下嫁书生，两人终老深山茅屋之中。

　　好吧这个故事的主线便是时芊芊设计的，由孔夫子润笔。

　　才子佳人听腻了，换个敌国公主倒贴，时人肯定激情澎湃，顺便带点私货。

　　时家小店的烧饵块和玫瑰醋。

　　每天时芊芊早早起来，把一天要到的酱料，汤肉准备好，便去新铺子那边看看进度。

　　经过茶铺说书先生的推销，店里的烧饵块火了起来，还有个新名字叫落马卷。

　　玫瑰醋每日都有人来询问，时芊芊总是卖个关子道公主饮珍贵，要一月后护国寺旁的时家特色店才有卖。

　　看着每日上升的营业额，时芊芊深懂有财大家发的道理，因家里的米用完了，干脆从在城里几家米铺里买米来做饵块。

　　每家米铺轮流十天送一次货过来。

　　各种香料香料都捡着最好的，价格公道的买。

　　因做熟了，肉铺，鸡铺，米铺都同意她十天结一次账单。

　　手里的现金流大大增加，时芊芊看准了玫瑰醋，又到城外丁家村花婆子家订购了许多玫瑰花，做了整整十大缸。

　　经过一个月的准备，新铺子终于装修好了。

　　八月初三，宜搬迁。

　　新铺子本来只有三间，时芊芊干脆拆了房顶，加固后建造了二楼，便是六间。

　　从中间砌墙隔成两个大间。

　　中间是收银台，收银台旁边就饮子台，进去后一边是荤食区，靠着护国寺这边的是素食区。

　　荤食有：猪肉竹筒饭，蒸煮饵丝，烤饵块肉堡，李长梁主卖，李婶打下手。

　　素食有：竹笋竹筒饭，酸笋蒸煮饵丝，素烤饵块，江橘和新寻的厨娘白安主卖。

　　饮子：乌梅汤，玫瑰醋。常氏收银顺便舀饮子，小江荔帮忙。

　　说实话，时芊芊本来想送小江荔念书，可是这个时代的女孩子都这样，没有私塾愿意收，从小在家帮忙，长大了学得一两门手艺便嫁人。

　　铺子延续老铺子的风格，刷得干净的青石板地面，雪白的墙，靠着墙整齐摆着松木长桌高圆凳，二楼也是一样，不过桌子靠着窗子，可以看到外面的游人。

　　二进的三大间房子也整理出来，地窖重新加固做了通风口，令人惊喜的是还有一个小小的冰窖。

　　楼下一间设作接待室，两间做了仓库，楼上三间房子便是男员工的寝室。

　　中间的小花坛打了，铺了大块的青石板，靠墙新盖了一间大厨房。
　　石磨，石臼早就搬了过来。

　　后面三间阁楼，下面三间是女员工的寝室。

　　楼上中间做了客厅，东里间给小时修，外间给常氏。
　　西外间便是时芊芊的，西里间做了净房，砌了炉子可以烧热水洗澡那种。
　　男女寝室里都配了一只大木桶，可以洗澡，不过要去大厨房提热水。

　　后面的菜地全部种了玫瑰花，只留了一条石头路通角落里的男女茅房。

　　这一日，时家铺子所有人穿上时芊芊设计的深咖啡色围裙，头上包着同款式的头巾，带着口罩，上面绣着时家铺子。

　　在鞭炮的噼里啪啦声音中，迎接到店的顾客。

　　这么一装修，特备是重建冰窖和地窖，时芊芊手上只剩下一百三十文，为了吸引现金流，发展了充值贵宾卡模式。

　　一次性充值一两银子，铺子里的所有食物打九五折，一次性冲值三两银子，打九折，充值五两银子，打八折。

　　表面上是降价，其实是把客人牢牢吸固在店里。

　　第一日开业，卖的最好的是盛名在外的玫瑰醋，也就是公主饮。

　　时芊芊用纱布把失去颜色的玫瑰花瓣过滤掉，只留下清冽的玫瑰醋，倒在白底的瓷杯中，粉红色的汁液流光溢彩，配上绿色的芦苇杆，花香扑鼻，酸甜可口，恍若瑶池琼浆，一杯才七文。

　　外带的只能放在竹筒里，时芊芊暗道可惜，要是有玻璃瓶，玫瑰醋这样的颜值，口味，还有夸大些的功效，得卖爆全大魏。

　　陈员外太太带着女儿来上香，看见这里开了家素食铺子，干净清爽，进去二楼歇息，上面用屏风隔成几个小间，感觉环境还过得去。

　　胡乱点了一个素的落马卷和玫瑰醋，喝过后惊为天人，因为每月早出晚归来礼佛五天，自己带着食物来，汤汤水水的不方便，去对面的春瑞楼吃吧，偶尔一顿还可以，日日这样吃，心疼荷包。

　　这家新开的小馆子不错，虽然菜品少，但是干净味美，特别是这个叫公主饮的，听说长年累月喝可以延缓衰老，店里还免费加冰，荷包一丢，便叫女儿充值五两，成了贵宾，以后来吃，都打八折。

　　这样中等的人家，是镇北城最多的。

　　这不，李太太领着小孙子上街游玩，看见几个小孩一手捏着烧饵块，一手端着个竹筒，啜一口芦苇管，而后咬一嘴烧饵块，看着就香。

　　小孙子哭喊着也要吃，李太太没办法，领着去了平安路，发现时家小吃店店门紧闭，还是旁边卖油条的妹子说，时家小吃店搬到护国寺旁边啦。

　　走了半刻钟，累得直冒汗，看见新开的两大间铺子，外面许多人在排队买什么公主饮，她给小孙子买了后，自己也买了一杯公主饮，一面慢慢品尝，一面坐在二楼看在下面人流如织，真正是享受。

　　因为小孙子爱吃，好吧，自己也爱这个公主饮，玫瑰花香扑鼻，酸甜可口，滋阴美容，反正不限时，干脆也充了五两，每次吃打八折，不好么。

　　这样的人还很多，之前闹肚子的客人赔了小卡片，每天能免费用餐一种，若要吃其他的，得重新花钱买，也带来了许多人流量。

　　有几家小卡片用完了，觉得确实味道好，又干净，干脆冲了值。

　　这样，到晚间点流水的时候，时芊芊手里已经又汇拢一百五十两银子，七上八下的心算是落到了肚子里。

　　她先把银藏在柜子里，一把搂过兔子，挣着兔子耳朵，笑嘻嘻道：“可怜的兔宝宝，这段日子妈妈忙着装修，没好好照顾你，看看，毛都脏了，给你洗个澡澡，好不好？”

　　兔子裴扬颤抖了下身子：“！”

　　可以拒绝么？

　　其实像这段日子挺好，她回来喂他吃个饵块，喝点水便累得倒头大睡，他自己吃饱喝足也能躺在角落的小毯子上休息，不用做什么改变，真的。