《在未来打造美食帝国》爱吃草莓的猫

77、第 77 章 甜点决赛

　　日子一天天过去，第五天，组委会官网官宣了甜品、饮料、料理和营养液大赛的决赛日期。
　　陆青青一看，好嘛，隔一天一场赛，比赛时间竟然时12个小时。
　　陆青青看到通知后，跟朱莉和白宇好一通讨论，最后相互打气，一定要冲击第一，最不济也得成为第十名。

　　不管网上怎么吵，该来的决赛还是来了。
　　在一个万里晴空，无风无雨的日子，陆青青在家人的陪同下进入了甜点比赛的会场。
　　陆青青从进入比赛场地就没有合上嘴。
　　“这也太大了吧……”陆青青看着这座壮观的建筑，心里想的话就脱口而出。
　　陆青川听到了自家妹妹的话，几度张口想要调侃一下，但是声音就是不能从喉咙里发出。
　　一旁的陆青山拍了拍看着要窒息过去的二弟，想让他放松。
　　“小川，放松，又不是你去比赛。”
　　“大……大哥……”陆青川好不容易找回声音，颤抖着说道“这……比我自己比赛还要紧张。怎么办？”
　　陆青山哭笑不得的摇摇头，一把把自己二弟拉开，凑到自家妹妹耳边解释道。
　　“青青，这里是历届料理大会最终的比赛场地。到时候这里要容纳下20万人同时现场观看。现场每一位选手都有自己超过100平方米的制作间，全程有无死角镜头进行直播。青青，能站在这里就是胜利了！加油！”
　　陆青青听闻，夸张的“哇！！”了一声，面包虽然有些僵硬，但是眼睛闪着的光熠熠生辉，斗志满满。
　　陆将军也注意到了自己小女儿充满斗志的情况，难得的大笑起来。
　　“乖女儿，放手去做。爸爸相信你能取得胜利！”
　　“对，妈妈也相信我们青青是最棒的！”
　　陆青青在享受过了自家人的花式加油后，跟随者工作人员进入比赛场地。

　　“各位女士们，先生们，亲爱的观众朋友们！现在，此时此刻！我们又站在了这个神圣的地方，在这里，即将诞生新一届甜点十强选手，为帝国美食事业增添心得篇章！现在，让我们用热烈的掌声，欢迎我们帝国年轻的料理人们入场！他们是来自帝都的陆青青小姐，她在历次甜品比赛中展现了惊人的创造力，大家请看大屏幕，现在展示的是陆青青小姐的精彩作品！下一位是来自霖星的沫儿，在霖星被称为甜点界的新星和天才，在本次大赛中同样有精彩的表现……第7位是帝都的朱莉拉波特小姐，本次比赛展示了以往不同的风采……”
　　15名选手，随着主持人介绍的话语，伴随着观众们热烈的欢呼声，跟随工作人员站到自己的料理制作间就位。
　　热烈的欢呼声响彻耳畔，陆青青握了握自己有些颤抖的手，目光看向摆放在主席台上的冠军奖杯，脸上露出了势在必得的神色。
　　主持人抬手压了压，示意观众安静。
　　“下面，让我们恭迎皇帝陛下和皇后殿下入场！”
　　陆青青已经习惯了对着皇室行礼，跟着大众一起拜倒，恭迎这个世界最高权利人到场。
　　“请起！”皇帝陛下拉着自己的王后坐下后，让各位平身。
　　“今天是个值得高兴的日子，帝国美食的未来领军人物，即将在这里诞生。各位，你们是帝国美食复兴和发展的希望，现在我先把今天甜点比赛的主题——皇家晚宴！请各位选手做一道适合皇家宴请，足以让人经验的甜点。比赛时间为6个小时。现在，我宣布甜点大赛决赛，计时开始！”皇帝陛下一点儿也不觉得自己抢了主持人的活儿，也是兴致勃勃的准备全程参与。
　　陆青青听了主题后，第一反应是地球时期英国皇室大婚时，受到各国好评的超华丽结婚蛋糕，但是一想有不合适。最后，陆青青从脑袋里搜索了一圈，决定制作米其林三星甜点——皇家歌剧院。
　　计算了一下不算富裕的时间，陆青青赶紧着手准备材料。
　　鸡蛋，香草精，过筛的杏仁粉和糖粉放入大碗中搅拌均匀后，再倒入一些面粉继续搅拌均匀。
　　打发蛋白霜，分次与面糊混合，加入融化的黄油，轻轻的均匀混合。
　　将蛋糕糊分成五份，放入方形烤盘中刮平，震荡出气泡。放入预热到190度的烤箱，烤制15分钟。
　　然后制作巧克力甘纳许，将淡奶油加热到60度，倒入巧克力中，搅拌至巧克力顺滑有光泽，再倒入玉米糖浆，混合均匀，放入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，过筛2次，放在一旁备用。
　　蛋黄中加入一点点盐，打散，搅拌至蛋黄有些发白。
　　拿一个小锅，倒入大量糖和一些水，放入咖啡粉，开始加热，煮制沸腾。
　　关火，将煮好的咖啡糖水一点点加入蛋黄中，搅拌均匀，混合好了之后晾凉这个时候，烤好的蛋糕胚已经出炉，马上脱模晾凉。
　　然后在咖啡糖浆和鸡蛋的混合物中放入大量软化好的黄油，进行打发，咖啡奶油就制作好了。
　　然后再制作一些咖啡糖浆，晾凉备用。
　　做完这一切，陆青青计算了一下时间，嗯，刚过两个多小时。很好，时间非常够。
　　陆青青也不着急，摸了摸还有些温热的蛋糕坯，还冒着热气的咖啡糖浆，决定把这些仍在一边，自己坐下休息一下。
　　陆青青刚坐下，直播间里潜藏的赫粉就冒头了！
　　‘嘿！这是放弃了吧！’
　　‘就是，就这水平还能进决赛！黑幕！’
　　一开始还在热烈讨论陆青青准备做什么的女神粉丝们，就注意到了这些十分不和谐的声音。
　　‘哎哎哎，你们这些人有毛病吧。不爱看就走！’
　　‘就是就是，女神这是胸有成竹。坐等某些人被打脸！’
　　‘坐等+1！我们女神的手艺已经被充分证明过了。哪像有些人，徒有虚名！’
　　……
　　直播间里的开战，现场的人都不知道。皇帝陛下还笑呵呵地跟自己的王后耳语，当然耳语的是已经坐下休息的陆青青。
　　“亲爱的，你说陆丫头准备做什么？”
　　“陛下！公共场合注意皇家……”
　　皇后还没说完，就被皇帝陛下打断。
　　“哎，咱们说说话没事。你没看都没人注意咱们吗？都注意场下的选手呢！”
　　“咳！”皇后悄悄地对着偶尔不着调的陛下翻了个白眼，“我也不知道。不过很是期待呢。陛下呢？”
　　“哦，我当然期待。也不知道陆丫头这个脑袋是怎么长的，白星辰他临走的时候给我汇报过，陆丫头给了他一份菜谱，说是送给边疆的战士们的。我看了几样，哎，不是我说，我这个皇帝搞不好还没有小战士们有口福啊……”
　　“陛下！”皇后看着说着说着又不着调的皇帝，头疼的叫道。什么叫还没小战士有口福，白家小子不是原封不动的把菜谱都给了你嘛！
　　“呵呵，好了好了，我不说了。”皇帝看着自家皇后瞪着自己的样子，赶紧投降解释道。“白家小子是把菜谱都给我了，可是，我也不好让直接给御厨啊，那些人你还不知道嘛。我这头刚给，你信不信第二天就能搬上他们家里开的餐厅。”
　　皇后也叹了口气，皇帝也是身不由己啊。算了，老夫老妻了，还不明白皇帝的潜台词。
　　“黄内官。”皇后开口唤道。“你去给到陆青青、霖星那个小丫头、还有拉波特家的那个小丫头那里去问问，都做的是什么。再随便挑2、3个问问。就说我感兴趣。然后悄悄跟陆青青说，她的作品我和陛下要品尝。”
　　“是。”黄内官躬身下去执行命令。
　　陆青青看蛋糕胚和糖浆都凉的差不多了。
　　开始进行组装。
　　一层蛋糕胚，均匀的刷上咖啡糖浆，充分浸湿。然后铺上一层咖啡奶油，用刮刀涂抹均匀。
　　正当陆青青准备再涂上巧克力甘纳许的时候，黄内官到了自己这里。
　　“陆小姐！”黄内官躬身行礼，给了陆青青极大的尊重。
　　“您好，黄内官。”陆青青放下手中的东西，赶紧回礼。
　　“陆小姐，皇后殿下对陆小姐制作的甜点很是感兴趣……”黄内官说罢，看了一眼跟着过来的工作人员，工作人员也是人精，赶紧后撤两步，然后把直播镜头声音关掉。
　　黄内官赶紧上前一步，“陆小姐，陛下和殿下想要品尝您的作品。请您给留下分量。”
　　“好，我知道了。我会连饮品一并准备好的。”陆青青微微一笑，答道。
　　黄内官没有说话，但是高看了陆青青一眼，然后前往其他选手前面问话。
　　其他选手，有几个就没那么淡定了，有紧张的，有失落的，有强装淡定的。
　　陆青青才不管这些，专心干好自己的事情。
　　继续淋上巧克力甘纳许，然后用刮刀铺平。再放上一层蛋糕坯，重复以上的动作。
　　5层都做好后，陆青青把蛋糕放到架子上，最后淋上厚厚的加入了一些苦巧克力和无味道食用油的甘纳许，把巧克力面抹平，切下边缘不整齐的地方，最后形成一个正方形的漂亮蛋糕。
　　陆青青把蛋糕放入冷藏柜30分钟，趁着这个时间，用机器压制了一些金珀，然后把一部分甘纳许放入裱花袋中，待蛋糕冷却定型后进行表面装饰。
　　陆青青准备了一个黑色平盘，然后趁着这个时间，手冲了两杯香气浓郁的咖啡。
　　冷藏好的蛋糕，先切下一长条放入一个盘子中，在表面简单的画上网格纹，错落的点缀上金珀碎。然后把蛋糕放入一个大保鲜盒中，连同咖啡等一起交给了很有眼力价的、在自己完成手冲咖啡后就及时出现的黄内官的手中。
　　做完了这些，陆青青才转头在准备给评委的蛋糕上进行装饰，另煮了一壶咖啡。
　　嗯，完美！陆青青自己先吃了一口边角料。然后按下完成铃！