《开封府的日食记》颜色无

24、牛肉干

　　牛肉干也需要卤，但是和卤牛肉稍有不同，所以苏雪轩并没有把它们放在一起卤。

　　先准备八角三柰桂皮香叶等香料，根据自己喜好加就行，然后是酱油，糖，姜，熟芝麻。

　　剩余的牛肉洗干净改刀成大块，取一个干净的锅，加水没过牛肉，加入香料生姜大火烧开，中火炖一刻半钟，然后加入酱油糖，继续炖至筷子可以轻松通过，把肉捞起来，切片。

　　炖肉时苏雪轩便去书房偷偷拿了包大人一张宣纸裁成两半，希望包大人不会知道！

　　把肉片放在一半宣纸上，吸一吸水分，然后锅烧干倒油，把肉放进去慢慢煎炸至肉焦香，注意不要炸糊了。

　　捞起来，放在另一半宣纸上吸干油分，撒上熟芝麻，就可以了。苏雪轩拿了一半加了些孜然粉和辣椒粉。

　　然后把牛肉摆开放在盘子里，放到通风的地方让它风干，好收藏。大概一天左右就可以了。

　　展昭到厨房时，苏雪轩正在切卤牛肉，看着她拿着菜刀，牛肉在她的刀下一片片的落下薄的似乎能透光。

　　“喏，张嘴。”苏雪轩放下菜刀拈了一块牛肉喂给展昭道：“你再盯着我看，我也只能给你一片。吃多了一会儿就吃不下晚饭了。”

　　展昭靠在门口嚼着牛肉看苏雪轩继续切，口中的牛肉味道浓郁干香，口感上佳，一点也不塞牙：“阿雪说的好像我来这里就是为了案板偷吃似得。”

　　苏雪轩把切好的牛肉分了两盘装好才回头说道：“唔，既然不是那就帮我干活吧。”

　　说完拿过两个碗飞快的剁了些姜蒜泥，葱末，放到碗里，然后又加入酱油，花椒粉辣椒粉，醋香油，芜荽末只放了一个碗，以防有人不喜欢。

　　调好了酱汁，又取了一个托盘把牛肉酱汁放进去，递给展昭。

　　展昭今日穿的是蓝衣便服，想必是出过门的，苏雪轩看着他头上戴着自己送的玉冠，抿着嘴笑了笑，如今一个戴着白玉簪，一个戴着白玉冠，倒真的像现代那种情侣一样。

　　展昭摇了摇头，认命的接过苏雪轩递过来的托盘，端着往前厅去了。

　　苏雪轩端着其他菜到饭厅时，正听到包大人在嘱咐公孙先生：“先生和展护卫此去莱阳县一定要小心，不到万不得已千万不要曝露身份。但愿包勉没有牵扯其中。”

　　看来公孙先生和展昭这是要去暗访了，苏雪轩心里叹了口气，包勉虽然没有干杀人取胞衣的事，但是因为那个师爷和小妾也没少干受贿的事，不然也不至于发生后面那些乱七八糟的事。

　　席间因为包大人心事重重，大家也都吃的安安静静的，倒是王大国手很是喜欢卤牛肉，一个人硬生生吃掉大半盘，看着苏雪轩的眼光也热切的不行，若不是苏雪轩知道他是因为牛肉好吃，差点都要想歪了。

　　展昭和公孙先生第二天就走了，走之前苏雪轩把牛肉干一个口味包了一半塞到了展昭的包袱里，让他和先生路上吃。

　　击鼓之人的病情在大国手的治疗下有了好转，展昭走之前就通过他手臂上的虎头鲸记查到了他的身份，原来他是威远镖局的副总镖头，与总镖头雷松樵有金兰之交。

　　此去莱阳县雷松樵也跟去了的。

　　就在包大人松了一口气的时候，开封府的堂鼓又响了起来。

　　“草民张松叩见青天包大人！”

　　苏雪轩因为无聊跑来偷听包大人升堂，听到张松时，不由得抚了抚额头，果然！包勉作的一手好死！

　　原著里张松的女儿被莱阳县首富吴百万的儿子吴嘉□□自杀，结果包勉听了师爷文若愚的话，收了五千两贿赂，然后把吴嘉给放了。

　　那文若愚是什么人哪？

　　勾搭包勉的小妾给包勉戴绿帽子，还勾结花蝴蝶杀孕妇取胞衣的丧心病狂之事，最后还攀污包勉。

　　其实若不是文若愚，包勉也不至于有这场劫难。

　　后来吴嘉又□□杀人了，一无大师救人被误会是凶手，那时文若愚已经被展昭抓了，包勉有心改过遇到辛师爷，还还了一无大师清白。

　　若非大师相助，估计他真的会被铡了。

　　包大人听到张松状告包勉收受贿赂冤判错判，心里恼怒之极。

　　此事若是真的，包勉的仕途也就到了尽头了。

　　准了张松的讼纸之后包大人便日夜期盼公孙先生两人能尽快回来，若只是冤判错判还不致死，若是牵扯进了紫河车恐怕性命难保。

　　到那时自己该如何向嫂娘交代？

　　苏雪轩也在扒着手指数日子，算算时间展昭他们去了也快半个月了，也该回来了：“唉，也不知道到哪里了？牛肉干吃完没有？”

　　苏雪轩拿着一根空心菜逗着盆里的鲫鱼，一日不见如隔三秋，这半个月了好几十年呢。

　　“已经吃完了，不知道阿雪还有没有？”苏雪轩听到这个声音惊喜的抬起来，那个心里所想之人忽然出现在面前，真的很美好。

　　“你回来啦。”苏雪轩看着他依旧一身蓝衣，努力的遮掩着自己的笑意，却怎么也遮挡不住，如洪水般倾泻了出来。

　　“我回来了。”展昭走到苏雪轩面前伸手摸了摸她的头，苏雪轩难得没有躲过，定定的看着他。

　　“抓到凶手了吗？”

　　“抓到了。”

　　“牛肉干好吃吗？”

　　“好吃，很喜欢。”

　　“你想我吗？”

　　“想。”

　　“我也想你。”