《开封府的日食记》颜色无

15、拔霞供

　　白玉堂出了公堂，却看见穿着男服的苏雪轩笑吟吟的看着自己：“白少侠，别来无恙。”

　　白玉堂走到苏雪轩面前站定，双手抱臂，眼里闪过兴味：“小丫头，瞧不出来啊，居然真的找到了那只猫。”

　　苏雪轩看着眼前这个没有正形的白老鼠，笑道：“我能顺利找到展昭。还要多谢白少侠相助。”

　　“不必多言，小爷也只是顺便而已。”

　　苏雪轩觉得白玉堂虽然为人有些任性且自大，但是却不失侠义之风，何况此次若非他相助，自己想出去找到展昭，难上加难。

　　“不知道白少侠有没有在夏天吃过暖锅子？”

　　北宋时还没有火锅之称，真正意义上的火锅是南宋时发明了，此时大家延习唐朝的称呼称之为暖锅子。

　　“啧！这大热天的吃暖锅子？”白玉堂有些嫌弃，想他玉树临风风流倜傥，若是大热天吃的汗流浃背，实在有损形象。

　　苏雪轩知道古人没有夏天吃火锅的习惯，可是她身为四川人，夏天吃火锅什么实在太常见了。

　　“我还想到时烦请白少侠带两坛好酒来，到时我做个新鲜的暖锅子，保证白少侠没有吃过。”

　　说完挑着眉对白玉堂道：“莫不是白少侠舍不得那两坛好酒？若是如此，我也不强求。”

　　白玉堂闻言怒道：“莫说两坛，十坛小爷也不带眨眼的。你个小丫头若是做不出好味道。当心爷砸了你的锅子！”

　　“那请白少侠十天后到开封府一聚。”

　　苏雪轩说完退了一步福了一礼，转身便走了。

　　白玉堂见她这样瞬间反应过，自己被这丫头算计了。

　　“你！！你这丫头好不狡猾！”听到白玉堂的怒吼。

　　苏雪轩笑了，背对着他摆了摆手，这老鼠真是可爱。

　　苏雪轩走在集市上，只觉得所有人都在看着自己，旁边的猫。

　　苏雪轩头疼不已，今天也不知道抽了什么风，这只猫非要跟着自己来买菜。

　　上次虽然公孙先生说买菜尽管找他和四大门柱帮忙。

　　但是展昭一直很忙，何况自己也不想买个菜还被大家围观，所以也从来没有找过展昭帮忙。

　　“阿昭，你今天不用护卫包大人？”

　　苏雪轩有些无奈，这人实在是自带光芒，一路上她都不知道收到了多少开封少女的眼刀子了。

　　“不用。大人让我休假半月，如今还有几日才到期限。”

　　展昭看着旁边垂着头的苏雪轩，温声说道：“何况今日你要宴请白兄，我岂有不帮忙之理？”

　　苏雪轩垂死挣扎道：“我请白老鼠是因为他帮了我，和你无关。”

　　展昭摇了摇头，“你是因为要去寻我方才请白兄帮忙的，怎会与我无关。若非是我，你也不必欠白兄人情。”

　　苏雪轩实在是无言以对了，只得认命的点点头。

　　两人来到菜市，苏雪轩先买了两根筒骨，然后又买了两只猎户打的野兔，交给展昭提着。

　　既然有免费劳动力，不用白不用。

　　买了两样最重要的，苏雪轩又去杂货铺子买了一些做火锅的调料。

　　又买了些烫火锅需要的食材，直到两人都提不了才作罢。

　　回到厨房，展昭也没走，就在门口靠着，看着苏雪轩忙来忙去，拄着这么一个大块头，苏雪轩只觉得厨房的光都遮完了。

　　无奈之下，苏雪轩只得让他也进厨房帮忙。

　　火锅最重要的就是汤底，先熬汤。

　　“阿昭。你帮我把这骨头砍断成两节。”

　　苏雪轩看着展昭那双修长的手抓着菜刀，居然还是那么好看，心里腹诽：切！长得好看了不起？

　　将筒骨洗净焯水冲去浮沫血水，炉子点火，坐上一口大砂锅，加入冷水，加葱姜酒，大火煮开转小火慢熬。

　　苏雪轩为了颜色好看还加了两勺牛乳。

　　这样可以使汤更加色白浓郁，又扔了几颗枸杞红枣。

　　汤熬上后又让展昭把兔子杀了。

　　展昭以前在江湖闯荡时经常餐风露宿，在野外抓活物充饥也是常有的事。

　　所以对于杀野兔简直手到擒来。展昭杀野兔时，苏雪轩便开始准备各种烫菜。

　　先炸了酥肉，然后拿了铁勺准备做蛋饺。

　　鲜猪肉剁成泥，加入葱姜末，加适量盐，适量酱油，料酒，香油，胡椒粉搅拌均匀待用。

　　鸡蛋打入碗中，加入适量盐适量油，淀粉加清水搅拌均匀，一般两个鸡蛋一汤匙淀粉，搅拌均匀，待用。

　　炉子点火，准备一个大铁勺，一块肥膘，将铁勺放在明火上，烧热，肥膘均匀擦一遍，倒入适量蛋液，转动蛋液至成型，半凝固状态时放入肉馅，用筷子将蛋皮合拢，轻轻的压一压边缘，蛋饺就成型了。

　　苏雪轩动作快，不一会儿就做了满满一盘。

　　做到最后，苏雪轩留了几个个蛋饺，慢慢的煎至蛋皮金黄放到小碗里，展昭还在打理兔子，苏雪轩端着蛋饺过去，用筷子夹了一个放到展昭嘴边:“小心烫。”

　　展昭一边打理着兔子，一边吃着苏雪轩喂的蛋饺，只有两个人的院子竟然格外温馨。

　　素菜准备齐全后，又开始准备调味料：麻油，芝麻酱，碎泡菜，蒜末，葱末，姜汁，豆腐乳，辣椒末，芜荽末，黄酒，胡椒粉，盐，酱油等等。

　　准备好这些，展昭的兔子也打理好了。

　　苏雪轩看着展昭，挽着袖子，手里提着兔子，不像大侠，也不像四品带刀侍卫，倒像一个居家好男人。

　　接过展昭手里的兔子，苏雪轩让他回去换身衣服，然后去看看包大人他们忙完没有，还有白玉堂来没来。

　　展昭笑着点了点头，也不说话转身便走了。

　　苏雪轩看着展昭离开了，便开始料理兔肉。

　　将兔子片成薄片，用米酒酱油花椒粉腌制好，摆在盘子里：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后 ，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随宜各以汁供。拔霞供，如今让你提前面世了呢。”

　　苏雪轩让四大门柱把饭厅的桌椅搬到了院子里。

　　包大人看她进进出出的指挥着众人搬东西很是好奇：“雪轩你这是在忙什么？”

　　苏雪轩对着包大人福了一下道：“还请大人见谅，我今日擅自做主让大伙在这露天里用晚膳。”

　　包大人笑道：“无妨，只是本府实在好奇。”

　　苏雪轩背着双手摇头吟道：“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中，今日啊咱们吃暖锅子。”

　　“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中，好诗！”公孙先生赞道：“这句诗将暖锅子写的淋漓尽致。”

　　苏雪轩心里默默汗了一下，严融对不起了，一不小心盗了你的诗忙道：“还请四位大哥帮我端东西，大人先生稍等片刻。”

　　苏雪轩带着四大门柱到了厨房，让王朝马汉搬了两个炉子，然后让张龙端了那锅汤，赵虎端了托盘，里面放着两个苏雪轩专门定制的圆柱形敞口砂锅，方便吃火锅。

　　苏雪轩自己则端着各种调料。喊了栓子几人将准备好的兔肉蛋饺之类的菜一并端了，浩浩荡荡的往前院而去。

　　刚到前院便看到展昭和白玉堂并肩走了进来，两人手里分别提着一坛子酒。