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54、第 54 章 肉麻的父子 ...
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张嬷嬷虽然会做菜,但是糕点却不怎么擅长,包子馄饨什么的倒也没问题,但是下午茶总不至于带这些东西去吧,何况就算带过去了,凉了也不好吃呀。
张嬷嬷纠结到底是现学一下怎么做西点,还是做些中式的糕点带过去。她在网上搜索了一下教程,翻了翻菜谱,最终还是决定做中式的糕点。因为西式的糕点不但看起来步骤更多,用到的工具也复杂,面粉还有各种低筋、中筋、高筋的分类,一不小心就有可能做失败。
中式的糕点则不同,简单的那些只要拌一拌,蒸一蒸就好了,一点都不复杂,像发糕、桂花糕、马蹄糕、绿豆糕、紫薯山药糕、驴打滚、豌豆黄、米豆腐什么的,复杂一点的比如荷花酥、龙井茶酥、鲜花饼什么的,实在不行,来点油炸的麻花、撒子也行,这些凉了也能吃,就是接地气了一点。
“星星少爷想吃甜口的还是咸口的呢?”
“偶可以都试试吗?”洛瀛眨巴眨巴眼睛,对着肉嘟嘟的手指头,抬头看向张嫲嫲。小孩子才做选择,本大人当然是选择都要啦!听着张嬷嬷掰着手指数落的那些美食,洛瀛的口水差点没流出来,有些美食他以前别说是吃了,根本听都没听到过。
“当然可以啦!”张嫲嫲都快被星星少爷的样子给萌化了,不就是一点吃的嘛,做,一定给做!张嬷嬷怎么能不满足他的心愿,虽然大多数糕点她平时也没做过,索性一个一个尝试着做做看,到时候挑一个做得最好的做了带过去就行。
因为当天晚了,有些材料也欠缺,张嬷嬷就没有尝试做糕点。她取了一些家里常备的豆子,提前放到水里泡发,第二天等星星去上学了,她就可以在家尝试做,等星星放学了正好可以尝尝味道。
第二天,张嫲嫲列了一张购物清单,去超市采买了点模具,到时候用来压制绿豆糕什么的,还有马蹄粉、紫薯、山药等,顺便又买了晚餐用的食材。
结完账,张嫲嫲把东西都放进了小推车里,看着满满的都快塞不下的小推车,庆幸自己有先见之明,平常她直接拎个布袋子就过来采购了,今天临出门,突然想着拖个小推车,果然派上用场了。
今天张嫲嫲打算先从简单的糕点入手,做豌豆黄、绿豆糕、紫薯山药糕这三样,这三样做起来只需要把原材料脱壳去皮蒸熟,然后加入白糖炼乳什么的炒制或者搅拌,最后直接脱模就可以。
比较麻烦的也就是脱壳去皮这一块,张嬷嬷用高压锅和蒸锅同时上手,节省了不少时间,做好后放入冰箱冷藏,等洛瀛放学了就可以直接试吃了。
“怎么样,星星少爷?”张嬷嬷今天特地去接洛瀛放学,还把小胖子秦天昊也一起带了过来,多一个人试吃,也能多一点评价。
她把做好的糕点从冰箱里端了出来,头一次尝试做这些,还是忐忑不安的,虽然她自己吃起来味道还不错。
洛瀛和秦天昊洗了手,坐到餐椅上,桌上放了四样糕点,他每样拿了一个,都先咬了一口尝试,口感细腻绵密,软糯香甜,入口即化,非常适合老人和小孩,就是总体来说偏甜了一点,可能张嬷嬷以为小朋友们更喜欢吃甜的吧。
他给张嬷嬷点了一个赞,“很好吃呀,不过味道可以再淡一点点……”他用手比划了那么一点点的大小。
张嬷嬷很开心头一次试制就被认可,她点了点头:“那我下次糖少放一点。小昊觉得怎么样呀?”
秦天昊吃过豌豆黄和绿豆糕,另外两样却是没有见过,不过颜色怪好看的,他拿着另外一款绿豆糕和山药紫薯糕问张嬷嬷:“张嬷嬷,这两个是什么呀?”
“这个是绿豆糕,这个是山药紫薯糕。”
秦天昊疑惑:“可是绿豆糕不是黄色的吗?”他吃过两种绿豆糕,一种北方的茶点,一种南方的糕点,两种做法不一样,不过做出来的颜色都是黄色的,他还没见过绿色的绿豆糕呢。
“偶叽道!”洛瀛抢答。他以前小时候吃的都是绿色的绿豆糕,有些里面还加了豆沙馅,长大后才发现原来正宗的绿豆糕都是黄色的,后来特地去查过,才知道绿豆糕都是绿豆去皮制成的,皮是绿色的,但是绿豆芯都是黄色的,所以出来的绿豆糕才是黄色而非绿色,不过张嬷嬷做的这个绿色的绿豆糕嘛,里面应该是添加了别的材料。
张嬷嬷正想解释,就见洛瀛举手抢答了,她头一次做这个,倒也好奇洛瀛能说出什么子丑寅卯来,“哦,星星少爷知道呀,那给你小昊哥哥说说看是为什么呀?”
“因为,绿豆芯是黄色的呀!这个绿色的绿豆糕里面,肯定加了别的东西!”
“说对了。”张嫲嫲拍了一下手,鼓励地看向洛瀛:“那里面加了什么东西,星星少爷能吃出来吗?”
唔,这可就有点难倒我了……洛瀛捻起绿色的绿豆糕又咬了一口,仔细尝了尝,张嬷嬷要加的话肯定不会随便加色素什么的,既然这样,那绿色的东西还有什么呢?菠菜汁?大麦若叶?绿豆粉?对了,是抹茶粉!绿豆糕里还能尝到一丝微微的抹茶的清香和苦涩。
“加了抹茶粉,对吧?”洛瀛邀功般地抬头看向张嬷嬷。
“说对了,星星少爷真聪明!”洛瀛像摇着尾巴等待夸奖的小狗狗一般,张嬷嬷忍不住摸了摸他的头。
“嘿嘿嘿……”
“星星你真棒!”秦天昊也不甘示弱地吹捧他。
哎呀,也就猜出来一个成分,没什么大不了的啦,一个两个地夸,我都不好意思啦,洛瀛摆摆手,“小昊锅锅,你们要表演节目吗?要不要带吃的呀?”
秦天昊点点头。
“那你们这次带什么吃的呀?”
“不知道。”秦天昊干脆地道,去年他爸妈在军队里,反正不能参加什么亲子表演,他撒泼耍赖也没能回来,干脆自己也就没去参加。
好吧,想来吃什么是小胖子不会在意的事,只要能吃,他吃什么应该都无所谓吧。洛瀛继续问他,“那你们到时候表演什么节目啊?”
“今年我爸爸一起陪我打军体拳!星星我打给你看啊!”秦天昊颇为自豪的道。今年他爸爸提早请了年假,可以陪他一起去。别的节目就别想了,让他爸一个铁血铮铮的汉子去表演唱歌跳舞的柔情节目,那是海底捞月、天上摘星——想得到、办不到,何况才艺什么的,他自己也不会啊!
说罢,秦天昊就跐溜窜下凳子,二话不说就开始打起军体拳来,一边打,一边还自己喊口号:“一二三四五六七八,二二三四……”
洛城推门进来,就看到小胖子板着脸,一副严肃的样子在他们家客厅打拳,虽然腿脚看着有点绵软,倒也有模有样。
“哟,小胖子,你这是要表演军体拳?”
“对,我爸爸陪我一起打!”秦天昊又挺着小胸脯强调了一遍。
听说小胖子的父母都在军队里,应该难得能出来,怪不得他这么欣喜呢,平常洛城见了小胖子总要刺上两句,这次倒也没说什么。换了鞋,放下钥匙,洛城洗了把脸和手就去抱自家小崽子。
“宝宝,有没有想papa呀?”
“想呀。”洛瀛坐在他腿上,啾咪了他一口,然后又拿了一块自己最喜欢的糕点喂给洛城,“papa,吃!”
洛城三两口把糕点给吃完,顺势咬着洛瀛的手指头不放,“哎呀,papa更喜欢吃香香软软的手指头呢!一口下去,嘎嘣脆!”
洛瀛:切,你当我是小孩子吗,还信这个鬼话。“papa是大灰狼吗?”
洛城做出大灰狼张牙舞抓的姿态,压低了声线:“是呀,宝宝怕了吗?”
洛瀛:“那偶们表演小红帽吧!papa当大灰狼,宝宝当小红帽!”
想到自己要拖着一条大尾巴在众人面前表演,洛城一个激灵:“那,那还是算了,我们还是继续练习昨天的魔术表演吧?你小昊哥哥应该没看到过,是吧?”
洛城看向刚才被迫站在一边吃父子狗粮的秦天昊,秦天昊惆怅:他爸爸从来就没有和他这么腻歪过,一年也就见上那么两次,一见面就是二话不说把他往空中扔。他想像了一下他爸爸板着一张脸,和他亲亲抱抱,说肉麻的话,浑身一个机灵,那还是不要了吧,鸡皮疙瘩都起来了!