《美食博主穿成侯府小娇厨》驭风_

1、腊味饭

　　秋风起，白云飞，草木黄落，雁南归。

　　昨夜汴京城里又下了一场秋雨，庭院里吹落了满地的银杏叶，金灿灿的一片，虽看着有些寂寥，但下人们却有抑不住的欢喜，因为晚秋了，预示着将军要卸甲归来了。

　　盛恩养坐在庭院里的竹椅上，双手环胸，翘着腿，看着天空中成群结队飞过的大雁出了神。

　　几日前她还是一个坐拥百万粉丝的美食博主，一觉醒来，她已经变成了侯府里一个毫不起眼的小厨娘，整日不是在吃就是在做吃的路上，短短几日，她已经能明显的感觉到自己的裤腰带都变紧了。

　　她默默地叹了一口气，也不知道什么时候能回去，就像做了一场大梦一般，怎么都醒不来。

　　“盛恩养，你怎么还在这儿坐着？侯爷回来了你知不知道啊？！还不赶紧做饭去！可别把咱侯爷饿着了，他可是当今圣上特封的定北候，金贵着呢！”红绫一进来就看到了坐在竹椅上的盛恩养，气不打一处来，走上前来把她轰了起来。

　　“哪个侯爷啊这么金贵？”盛恩养起身随口问了一句，她在侯府的这几日里就见过盛赟这么一位老侯爷，作为盛府的老爷，也没见他那么大排场。

　　“啧，你脑子坏掉了吧，这盛府里除了老爷就这么一个小侯爷，你怎么还给忘了？”红绫看了一眼盛恩养，疑惑道，“你这些天怎么总是问这些奇奇怪怪的问题，年纪轻轻的脑子不会真坏掉了吧？！”

　　“没什么，就随口问一句。”盛恩养不慌不忙道。尽管已经来到这里已经好些天了，她还是没能完全适应下来，比如一提到盛府里的小侯爷，下人们都会下意识的想起那个意气风发，年少有为的盛惊州盛小侯爷，但是盛恩养却着实想不起来，毕竟盛惊州这个名字她只在书上见到过。

　　小说里的盛惊州是个爱恨憎明，疾恶如仇的少年郎，他从小生活在盛赟的光亮里，锦衣玉食却不是纨绔子弟，他忧国忧民，满腔热血，年纪轻轻就被皇上特封了定北候的称号，汴京城里无人不知无人不晓，只可惜，他英年早逝。

　　盛恩养一想起原著里写的:他的身上扎满了箭堆，像一只长了倒刺的刺猬，在死人堆里孤傲的半跪着，即使血泪模糊了他的双眼也绝不倒下，直到完颜洪烈最后的那一箭穿透他的胸膛，就像是一座突然轰塌的大厦，瞬间分崩离析了。

　　想到这里，盛恩养不禁打了个寒战。原著是一本《大梁英雄传》，主要写的是大梁动乱年间里的英雄人物，盛惊州也是其中之一，不过书里关于盛惊州的私人感情方面着墨并不多，包括盛恩养这个人物也不过是一笔带过，可如今她已经是书中人了。

　　心里想着，盛恩养便跟着红绫的脚步去了厨房。二人穿过回廊时，与卸甲归来的盛惊州迎面相对。她们急忙停下脚步，退到一旁，弯腰作揖恭恭敬敬道，“恭迎侯爷回府，侯爷万福金安。”

　　只见那迎面而来的少年春风满面，大概是打了胜仗的缘故，走路都带着风，“不必多礼，起身吧。”

　　“谢侯爷。”二人起身抬头时，他已经走远了。即使只是一个背影也能感受到他与旁人的不同。盛恩养想，这大概就是天选之子与旁人的差异了吧。

　　“快走吧，别饿着咱侯爷。”红绫牵起她的手，一路小跑来到了厨房。

　　“我让管家去城外多买了一些燕窝鲍鱼，海参虾蟹，你多做点好吃的，侯爷在外行兵打仗大半年没回府了，都瘦了，要好好补补身子才行。”红绫一边给山药去皮一边说道。

　　盛恩养看着厨房里满满当当的一大堆海外稀有珍品，皱着眉头道，“不妥，你也说了，侯爷在外行兵打仗那么久了，也该吃腻了深山野味了，我想他现在最想念的应该是家乡的味道。”

　　“家乡的味道？”红绫不解的看着她。

　　“嗯”盛恩养点点头，“就是普通的家常菜，这些海味珍品看起来千金难买，但吃起来却与那深山野味并无不同，想来侯爷也是吃不惯的，别到头来讨喜不成反倒让他没了胃口，得不偿失。”

　　“那你打算如何？”

　　盛恩养看了一眼厨房里的备菜，除了那海外珍品，也有不少日常备菜，想来也是差不多了，“你先出去吧，这里交给我就行了。”

　　红绫看了一眼一厨房的备菜，不放心道，“我知道你能干，可这东西也太多了，为了不耽误侯爷用膳，我还是留下来给你打个下手吧。”

　　“也行，那你先帮我把米泡了，我先去备点腊肠做个腊味饭。”

　　“好嘞，我这就去。”

　　二人一言一语间便迅速的行动了起来，偌大的厨房里瞬间忙碌了起来。

　　盛恩养记得，原著里他最喜欢吃夫人给他做的腊味饭了。可惜夫人身体不好，前几年感染了伤寒，不幸逝世了。盛惊州因为这件事情消沉了许久，好在他心里有大梁和百姓，没让这份悲伤过度蔓延。

　　这位夫人，说起来算是她的救命恩人了。小说原著里写的是:大梁明和五年，汴京大旱，夫人庙里求雨，归府路上遇见了一个饿晕在路边的小女孩，善心的驱动下夫人便把小女孩带回了府中。

　　后来才得知，小女孩一家是因为战乱逃来的汴京，又因为汴京大旱，她的父母已经相继离世了。老夫人向来心善，最是听不得这些，一时心软，便把小女孩留了下来，取字恩养，因为盛恩养年纪太小记不得自己姓什么的缘故，便跟着老爷姓了。

　　盛恩养从小便聪明伶俐，学东西学得快，为人也很勤奋，吃苦耐劳不娇气，又因为学得一手好厨，深得老夫人的欢心。是故虽然她只是侯府里的一个小厨娘，但地位并不底下，除了红绫和她熟交的敢直呼她名字以外，下人们还得唤她一声姑娘。

　　承蒙老夫人厚爱，为了报答她的这一份知遇之恩，盛恩养在盛府勤勤恳恳做事不敢有丝毫懈怠。

　　将腊肠切好片后，盛恩养又切了一些红萝卜丁和香菇丁，由于大梁还没有出产酱油，她便用豆、麦、麸皮酿造出来的液体作为调料，这在大梁是常用的调味品，该酱料呈红褐色，有独特的酱香味，滋味鲜美，作为调料，最合适不过，想来这便是酱油最初的原型了。

　　准备好这些配菜和其它要做的菜，小米也泡了一个多时辰了，时间刚好合适。盛恩养把米淘进锅里，放好没过中指的水位便开始蒸煮，对于没有高压锅的古代来说，想要煮好一份腊味饭火候就显得犹为重要了。

　　为了保证他能吃到儿时的味道，盛恩养守在灶口旁丝毫不敢松懈，她控制火候在中等热度，不能过高也不能过低，直到米开了她才把火候减小了些。

　　虽然米才刚刚开，但她一揭开盖子就迎面扑来了一阵淡淡的米香味，不愧是上等的金稻小米，粒粒饱满，颗颗分明。她放了少量花生油在上面，然后将切好的腊片铺了上去，还有香菇丁、萝卜丁和剥好的玉米粒，以及备好的酱料也浇了上去。

　　盖上锅盖，在锅盖周边又浇了一圈花生油，又用小火焖煮了二十分钟左右，腊味饭才算是做好了。

　　她刚刚打开锅盖红绫便顺着香味飘来了。

　　“恩养，你的腊味饭是不是做好了？大老远就闻到香味了，你手艺也太棒了吧！还是那个熟悉的味道，真香。”红绫看着她将那层次分明的腊味饭搅成一锅颜色均匀、菜丁米粒互相融合散发出淡淡香味的农家佳肴，不禁咽了一把口水。

　　“我煮了挺多的，你要是想吃的话我给你留一碗，侯爷应该吃不了这么多的。”盛恩养道。

　　“想吃！我最喜欢吃你做的腊味饭了！”红绫激动道，“我猜你上辈子一定是个厨神，还是宫廷御用的那种，要不然怎么可能把一份普普通通的腊味饭也做得这么好吃！”

　　“好啦，别贫嘴了，快帮忙搭把手吧，还有几道菜没做完，别让侯爷等久了。”盛恩养淡淡道，其实她很想告诉红绫自己上辈子不是什么厨神，只是一个普普通通的美食博主，不知怎的便穿来了这里，想来是天意吧，只可惜，红绫是不会相信她说的这些的。

　　“好咧，还有什么要做的你尽管说，我保证给你做得漂漂亮亮的。”红绫说着，便卷起了袖子，兴致冲冲地干了起来。

　　“先去帮我把时令菜洗了吧，鲫鱼汤也熬好了，再炒个菜就差不多了。”

　　“好嘞，保证给你洗得干干净净的。”

　　日落时分，直到最后两道菜也完成了，二人才得空松了口气。

　　菜肴上桌，盛惊州看着满满一桌的农家小菜，才终于有了回家的感觉。有干煸四季豆炒肉，豆腐鲫鱼汤，时令炒菜，糖醋排骨和他心心念念的腊味饭。

　　一打开锅盖，饭香味四溢，屋子里都飘满了淡淡的饭香味儿。盛惊州闻着饭香味仿佛看到了儿时自己哭着喊着要娘亲给他做腊味饭的场景，那时娘亲总是宠着他安抚道，“盛儿想吃，娘亲给你做就是了，不要胡闹。”

　　他吃了一口，还是儿时的味道，不禁宛然一笑，盛恩养果然得了娘亲的真传，他淡淡道，“这饭是恩养做的吧？”

　　一旁的嬷嬷回话道，“回侯爷，正是恩养姑娘做的。”

　　“许久未见，她的手艺又长进了。”他淡笑道，“嬷嬷代我好好赏赐她们吧，我不在府邸的这些日子辛苦你们了。”

　　“侯爷言重了，这些都是奴婢们的分内之事，应该的。”王嬷嬷向来知道小侯爷的善心，但她总觉得不能太惯着下人们，否则便都觉得这些赏赐都是应得的了。

　　“按照我说的做吧，我心里有数。”他说完便吃起了饭。

　　王嬷嬷见他如此也不好再说什么，只好道，“老奴遵命。”