《我靠美食攻略全后宫》任务卡

7、破局卡

　　变一变？鸡蛋羹？不行，离了食谱卡部分她不会做菜，而且鸡蛋羹太普通了，烤布雷！对，可以只做蛋挞中间的部分！她用灶台应该就可以做到！

　　“小路子，你再去领，那些金贵材料能领多少就领多少，鸡蛋多拿点，再拿些水果蔬菜，反正你都试试，他们同意给什么就都带一点来，毕竟是给皇后娘娘献菜，这些普通的食材他们要是还不给就说不过去了，我也有理由告状。”

　　“至于小桃，你受伤了，就现在房里休息吧。”

　　“不！我要去帮忙！姑姑都是为了救我才得罪的立春姑姑，我心里都知道，我不去我在屋里放心不下，也休息不好的。”

　　小路子带回来一堆最普通常见的蔬果，牛奶和面粉只有一点，巴掌大的小罐只铺了底下浅浅一层，看上去只有两三口的份量，这是打算好了根本不够她做菜用的。

　　没有足够的牛奶去制作奶油和炼乳，成品就会不成型，甜度也不够，唐吟姜在水果里找了一圈，取出一根熟透的香蕉，香蕉的含糖量很高，也许可以代替糖。

　　没有再犹豫，照着脑中蛋挞的做法，在蛋黄牛奶液中加入捣成烂泥的香蕉增甜，又让小路子把蛋清打发起泡，就像做蛋糕一样，应该能提升一部分成品的粘稠和立体度。

　　全部混合之后置于紫砂小盅，密封好，接着——

　　小桃二人见唐吟姜竟直接将小盅放入灶内！

　　“姑姑！不可，怎么可以放在这么脏污的地方！”小路子赶紧阻止。

　　“蒸的温度不过100度左右，达不到烤炉的作用，我没有烤炉只能这样提高温度。”唐吟姜见二人并不能理解，便不再解释，只说自己心中有数。

　　灶台上端被封住，只留入柴口，随着柴火不断添入，灶内温度渐渐升高……

　　小路子用湿润的厚布裹着手，将紫砂小盅从熄灭的炭火中取出，小盅揭盖，一股难以言喻的香甜气味扑鼻而来。

　　小桃递过一柄银匙，有点紧张地看向唐吟姜，只见她深吸一口气，持着银匙，从边缘取下黏在壁上不规则的小块，这果冻般的质感，上端烤布雷一样的焦斑……难道成功了？

　　“呸、呸呸！”唐吟姜赶紧把嘴里的“改良版自制烤蛋挞芯”吐出来。

　　好难吃，香蕉中那股隐藏的涩味和酸味在火焰不可控的过于高温烤制以后被完全激发了出来。

　　而离了食谱卡加成下对火候以及调味和材料份量的掌控，被系统评为“厨艺白痴”的唐吟姜脑洞出来的这道菜简直难以入口。

　　也是，每一道美味的食物，那烹饪食谱都是经过无数次试验出最精细合适的调配，哪是她一个二十年没进过厨房的人，看了眼食谱就能更改配料进行改良的。

　　如果她是拥有众多技能掌厨许多年的老厨师还有可能，现在的她，不行。

　　可恶！怎么办？要就这么放弃了吗？

　　唐吟姜双手握拳重重地砸在灶台上，忽然，她看到灶台边缘，前面用来试刀的沙果，这是……？

　　她拿起沙果仔细查看，用普通菜刀切过的那一块缺口已经变成了黑褐色，她知道这是氧化作用，可是被系统厨具“水果”刀切过的那边，竟然还保留着刚切下来的样子，一点都没有改变！

　　唐吟姜从这处切口咬了一口下来，这口感，跟新鲜完整的沙果毫无分别！

　　如果……也许……

　　唐吟姜顿时灵光一闪，从系统仓库取出“脆皮南瓜”食谱卡，选择使用！

　　随着白光一闪，她觉得自己瞬间充满了自信，就像一个经验老道的厨师一般，她从那堆小路子领回来的便宜蔬果中取出一个南瓜。

　　像南瓜、西红柿、黄瓜这种，一直都会让人混淆分类。

　　从烹饪的角度来讲，蔬菜指植物通常作为主菜而被食用的部分；水果指植物多肉的部分，通常作为甜点或单独食用，其中有机酸和糖的含量高过蔬菜。

　　植物学上的“果”与水果不同，特指植物成熟的子房。因此植物学上南瓜是（水）果，而习惯上将其当做蔬菜。①

　　如果她想的没有错的话——

　　“咔哒”，系统水果刀顺畅的划过南瓜的果肉，落在了砧板上。

　　很好！

　　“把灶口打开，取锅烧水！”唐吟姜朝小路子吩咐一声，抱起了南瓜，将它去皮洗净，切成大小均等的小块。

　　小桃看着唐吟姜，眼里浮上了仰慕之意，现在的姑姑跟刚才完全不一样，刚才每一步都犹犹豫豫万分斟酌。而现在，是了，这才是姑姑做菜的样子，那么自信，每一刀都精准迅速，不知从哪找来的一把小刀切起那么大的南瓜来，竟然使得比大菜刀还要利落。那精巧的小刀在姑姑的手里被舞的像表演似的，十分好看。

　　小桃心想，姑姑果然是她见过最厉害的人，这次还为了保护她跟立春姑姑决裂，她永远都要跟着姑姑！

　　水开，将完美得像磨具印出来的南瓜小块放入锅中，稍煮片刻后掏出沥干。

　　接下来一步就是最难的了。

　　要将食盐均匀的抹在每一块南瓜的六个面上，因为用的盐不多，而南瓜会吸收落在上面的盐粒，万一抹得慢了、不匀了，出来的成品会一面咸一面淡，口味不够细腻，抹过盐之后还要均匀地沾上淀粉。

　　唐吟姜指尖轻轻拈起一点食盐，手腕一转，洁白的盐粒像天女散花般落入盘中，被水煮过的南瓜橙中透出一点红来，上面还挂着一丝晶莹的水分，盐粒点缀其上，十分好看。

　　接着迅速将所有南瓜小块翻转，重复一遍，如此反复六次，淀粉亦是如此。

　　锅中加油，七成热时放入南瓜，炸到皮脆捞出。

　　留底油，放葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱，一勺香辣酱炒香，再加少量生抽，花椒油，香油继续翻炒。

　　随着南瓜入锅，顿时香气四溢，南瓜的丝丝清甜隐藏在香辛料浓郁的味道中，既不与它们争奇斗艳又在鼻尖萦绕不绝。

　　撒上葱花颠簸均匀出锅装盘，色泽金黄，皮脆内软，麻辣鲜香。②

　　唐吟姜满意地试了一口，这味道，美妙清爽极了，水果刀的特效彻底锁住了新鲜南瓜的爽脆，没有被水煮煎炸爆炒所破坏，同时还能带出香味和滋味，霎时间，南瓜的甘甜，脆皮的咸香，同时冲击着味觉。

　　实在是太神奇了，这就是厨具卡吗，只一张N卡，就能把一张N级食谱卡带出大于R级的味道。

　　只是就这么装盘好像略清淡了，唐吟姜皱眉看着面前的纯白瓷碟。

　　挑取一颗圆润饱满的红心萝卜，水果刀纹丝不动，果然系统对水果的划分还是要有逻辑的。

　　转而捻起另一把小巧而锋利的小刀，在刀刃处擦拭几下，“不错，应该够用了。”

　　手起刀落去掉红心萝卜大块的边角，一眨眼出现一块整齐的红色方块，紧接着她观察清楚纹理后当即下刀，一把刀就像在身体上生长着般灵活，数不清的残影在方块上飞舞，只能看到一片片红心萝卜不断飘落。

　　片刻后一颗鲜红的玫瑰花伫立在白瓷碟中，被旁边的橙色南瓜小块簇拥着。

　　那晶莹剔透的花瓣薄如蝉翼，在素净的白瓷上印出娇羞的红光，花瓣错落有致地包裹着花芯，活灵活现，仿佛凑近了就能闻到花香似的。

　　传膳太监拿走食盒时，天已经大亮。

　　唐吟姜站在御膳房门口看着朝阳，心中叉腰大笑：想陷害我？姐姐可是带挂穿越的！

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　　坤宁宫中，众妃嫔正在给皇后娘娘请安，外头太监忽地传来一声高唱——

　　“皇贵妃娘娘到！”

　　殿中瞬间沉默了下来。

　　皇贵妃风华万千地走进来，屈膝行礼：“臣妾给皇后请安，臣妾来迟了些，还请娘娘恕罪。”

　　众嫔妃站起来，低着头给皇贵妃行礼。

　　“妹妹平身吧。”

　　“谢娘娘。”

　　“皇贵妃今儿来的可真是迟，”月妃娇笑道，“看来昨天晚上陛下可把您折腾地紧。”

　　说完她又自顾自地接了下去：“不过皇后素来宽厚，想来是不会怪罪皇贵妃的。”

　　一断话把后宫位份最高的两位都架了起来，月妃却浑然不觉，闲适地倚靠在红木椅上，这姿态不够尊敬，但不会让人有一丝不适反而觉得十分魅惑。

　　皇贵妃没发话，其余众妃更是不敢出声。

　　这月妃什么意思？她埋汰皇贵妃就算了，还带累她们。

　　皇后自然是不在意的，她端起茶盏轻轻抿了一口，这才说道：“既是为了伺候陛下，来迟一些又有什么打紧的。”

　　把茶盏放回桌上，皇后看向下方的皇贵妃，她的表情从一而终的冷淡，似乎没有因为太大的变化。

　　哎，也太无趣了些。

　　“本宫乏了，你们退下吧。”

　　“是，娘娘。”

　　众妃走后，便是用早膳的时辰，孙公公悄悄把唐吟姜献的新菜摆在了最靠近皇后娘娘的位置。

　　做法新奇，味道层次分明，皇后满意地点了点头。

　　“这菜是谁做的？”

　　“回娘娘，是御膳房吟姜。”

　　“这宫女不错。”皇后又夹了一块南瓜，细细咀嚼后长舒了口气，“这后宫，是真真没意思。”

　　【叮！风韵犹存的皇后娘娘好感度+1，得到集美点数100点】

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作者有话要说：　　①引用自知乎优秀答主莱尼的回答“水果和蔬菜的区别在哪里”
②食谱来自美食天下“君姐百味”的作品，且引用了部分原句。