《我在古代开美食城的日子》李玫瑰

19、寻衅滋事

　　“叮，关键人物满意度达标。”

　　“恭喜玩家获得奖励：知味斋牌匾*1，知味豆腐坊牌匾*1，目前牌匾等级为一，悬挂后客流量可达到5人/小时。”

　　“目标人物靠近中。”

　　“......”

　　听到这最后一句提醒，本来还挺高兴的孟青舟突然就下意识有些肝颤。

　　她想都没想，立马就找了个借口离席。

　　虽然她没有见过尘镜大师，可是光听周围人说的那些话，她就已经在心里头拼凑出了一个脑袋像个电灯泡，并且脾气也不太好的老和尚形象。

　　既然原主以前曾经得罪过人家，那及时避开、全程零接触，应该就是最好的解决方法了。

　　不过幸好她等了一会儿之后，又听到系统提示目标人物已偏离，想着尘镜大师可能是碰巧路过，并不知道她在这里，就长长松了一口气。

　　总归任务是胜利完成了。

　　吃完这顿让各方都很满意的斋饭过后，第二天，孟青舟假模假样地按照流程进行了一番拜祭，立马就跟胡静娴说可以回去了。

　　胡静娴虽然惊讶于她动作竟然这么快，原定的三天行程都还没到，但是孟青舟解释说她想赶紧回去看看豆腐坊收拾的怎么样了，胡静娴也就没多想，当天下午收拾了东西，就一同下山去了。

　　刚一回到知味斋，孟青舟立马就冲进后院。

　　她把系统派送的牌匾从屋里抱出来让工人挂上去，然后就去到了斜对面的豆腐坊。

　　胡静娴叫来的这帮人果然是非常可靠，孟青舟掀开豆腐坊外头那层帘子之后，一眼看到内部完全大变样的设施，当场就被震惊到了。

　　虽然她觉得这间要拿来做豆腐坊的店面原本的布置就很有一种复古的美感，看上去也不错，

　　可是如今这重整一番过后，她立马就把原来的装潢摆设给抛在了脑后。

　　这间铺子整体面积大概能够容纳十几到二十来个人左右，原本在比较靠后位置的柜台被直接挪到了门口左侧，而那个原柜台的位置就换成了烹饪美食的地方，铺子里头桌椅板凳全部都被换成了新的，窗户的位置原本还有些破损，但现在已经被完全补齐，一推开窗，外头的阳光就能够直接撒遍整个屋子，显得这家铺面看上去实在是整洁又透亮，连面积都好像大了许多。

　　“怎么样？”

　　胡静娴很是得意地一挑眉，“我这也算是砸了不少钱进去呢，这下，也就不算占你便宜了。”

　　她还惦记着当初跟孟青舟的约定。

　　四六分账，孟青舟还要出铺子和秘方，任谁听上去都会觉得孟青舟吃亏。

　　所以为了不做那个占便宜的人，胡静娴特意叫人把这里好好收拾了一下——

　　就算是以后这铺子不用了还给孟青舟，她也省了一大笔修葺的费用，要把铺子卖出去，甚至可以再提一倍的价钱。

　　而孟青舟自然也是对这个铺子的变化非常满意，就客客气气地谢过胡静娴，那么接下来，就是豆腐的制作秘法大曝光了。

　　...

　　因为这连续几个时辰的赶路，胡静娴也有些累了，所以等着府上的厨子过来以后，她简单吩咐了几句，就带着丫鬟商枝回去休息了。

　　既然能够在胡静娴的府上当厨子，那就说明对方的手艺本来就很不错。

　　而且胡静娴在去灵山寺之前就已经打过招呼，把这个姓赵的厨子调到豆腐坊主厨，不过因为她没有细说，这两天，老赵心里头总是忐忑，怀疑是自己哪里做的不好让主子厌弃了，才找了个这种借口，想把他从府上踢出来。

　　毕竟，在府上给主子们做饭，当然要比出来经营店铺轻松多了，虽然老赵只是个厨子，过来了也是只管做好自己的饭菜就行了，接待客人这种杂事都不用他关心，可他仍然担忧不已。

　　直到他第一次踏入这对他而言很是陌生的豆腐坊——

　　这次合作开店，胡静娴负责出钱出人，顺便捞个配方，经营模式和其他大小杂物就全部由孟青舟大包大揽地给承包了。

　　按照孟青舟的设想，这第二家店铺她想实行分股制度，其实也没什么复杂的，大概就是这家店铺的往后收入在她和胡静娴之间按照的是四六分，但在这个基础上，她的四和胡静娴的六里又会单独抽出来一个一，分给豆腐坊里的厨子，并且厨子也还是会发工钱，只不过要比平时少一半，而那份工钱则是由胡静娴来承担，毕竟，这可是她府上的厨子，她不接着还想让谁接着？

　　而孟青舟出这个主意的目的，也不过是因为想要激励一下老赵，为了能让自己拿到更多的工钱，老赵肯定要卖力工作，并且要对店里所有的食物进行严格把关，这是多给点钱少操点心的法子，从长远考虑的话，这点小钱对她们两个来说也都不算什么，却能直接影响到老赵的收入。

　　搞明白了这一点之后，老赵心情更加复杂。

　　不过他也没时间在那儿纠结来纠结去了，因为孟青舟简单跟他交代完以后，就开始着手准备东西，要做豆腐了。

　　知味斋里头早就准备好了一大盆泡好的豆子，原本那一粒小小的黄豆被水泡的大了好几圈，老赵在孟青舟的指挥下把那泡好的豆子放到磨盘上，旁边，傅辞已经架起了锅开始生火。

　　等着把豆子磨得差不多之后，接着就要进行到过滤这一步了。

　　彻底过滤干净的豆渣和豆浆分开，然后把清凌凌的豆浆放在锅上开始慢慢煮，煮的过程中还得小心注意着把那些沫子给撇掉。

　　接着，小心地用勺子一点一点把混合了醋和盐的水点进豆浆里，等着豆花凝固，又得控水。

　　最后把豆花装进模具之后，在上头盖上一层布，找个重一点的板子压在上头，让豆花里头多余的水分自然被挤出来，之后等上几个时辰，就可以拿出来一块软软嫩嫩的豆腐了。

　　这一整套流程下来，从天黑到天亮。

　　老赵累得气喘吁吁。

　　但一转头，他就看到孟青舟笑盈盈地端着一盘肉沫豆腐从知味斋那边过来：“来尝尝看？”

　　空气中一股香味飘来，老赵不由得舔了舔嘴唇。

　　这道肉沫豆腐中的豆腐用的正是他刚刚亲手做出来的，这会儿让他看着成品，就让他忽然感觉到有一阵巨大的成就感袭来。

　　老赵撸起袖子：“那我可就不客气了！”

　　他找了个地方坐下去，夹了一块豆腐咬下，随后双眼一亮：“好嫩！这味道……孟掌柜，往后豆腐坊里头全部都是要卖这种菜吗？”

　　“不不不，你可别跟我抢生意啊。”孟青舟赶忙否认：“教会你豆腐如何制作是我先前答应了夫人的，但是豆腐坊里头咱们要卖的不是这一类。”

　　老赵一边飞快下筷子，一边含含糊糊地问她：“那是什么？”

　　孟青舟掰着指头给他数：“差不多就是臭豆腐、五香豆腐串、铁板豆腐、豆腐脑等等这种简单好上手的街头小吃……”

　　老赵听得一愣一愣：“恕我孤陋寡闻，这……这些都是什么菜呀？怎么我从来没听说过？”

　　孟青舟笑着安慰道：“没事，待会儿你去休息一下，休息好了我再教你怎么做就行。”

　　但她话音刚落，就听见外头远远传来一声吆喝，吆喝的声音听起来很陌生，还是从知味斋门口传来的，可是又不像是来客人了，因为对方语气听起来很凶，她眉头一皱，摆摆手示意老赵继续吃，自己过去看看。

　　结果这一掀帘子，她脸色立马就变了。

　　“你干什么呢！”

　　...

　　就在孟青舟坐在豆腐房里和老赵说话的时候，张捕头已经带着手下大步流星地奔着知味斋门口就去了。

　　他受人委托，来还人情。

　　所以刚一到知味斋门口，他就很是不客气地直接踹了一脚放在门口的木盆：“店里的人呢，赶紧给老子滚出来！”

　　傅辞正在后院搬东西，听到了动静眉头一皱，便掀了帘子出来：“您找谁？”

　　“当然找你们家掌柜的。”张捕头龇牙一笑，随后又沉了脸色，“别在这磨磨唧唧的，孟青舟呢，小崽子，去把她给我叫出来！”