171、第一百七十一章 ...
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在周围无人注意的情况下，余洋小心地将自己的黑火倒入九郎使用的灶台下。
三名厨师——黑暗料理界借着主持之口提出这个要求的时候，余洋相信刘昴星也察觉了其中的陷阱。
“所有料理必须指定厨师独立完成，但可以使用助手”。
只是用助手的范围其实仅限于处理“砧板”的工作，但为了能保证口味，主厨甚至连切菜的工作都不会假他人的手。
所以助手能做的只有“洗”这道工序，而助手做的事情一旦超过了“砧板”的范畴，在评分的时候就会被列入“违规”。
这是一条隐性的、但是随时可以启用的规则。也就是说，只有在黑暗料理界觉得自己战况不利的时候，才会动用的东西。
这才是到现在为止，余洋和刘昴星都没有伸手帮助过九郎的真正理由。
一名厨师的初始能力来源于天份，但是他的成长必然源于日复一日的枯燥练习。
九郎是个很有能力的孩子，也是一个努力的孩子，但是他的年龄却是他实力的死敌。
不过既然小孩子已经尝过了努力的结果，那接下来的事情也不能太过苛求。
毕竟他们的目的还是赢，无论是刘昴星还是自己都需要这次胜利。事关“传说中的厨具”，管理者系统可以胡来，那么他们也能踩着边缘做个弊。
余洋选择的作弊方法自然是不会让黑暗料理界、甚至不会让“自己人”看出来的方式。
他的黑炎是一种灵火，在拥有魔法或者异能、又或者其他的类似设定的世界里，他的火焰是可见的。
但是在基于事实夸张的美食世界里，除了织田作之助之外，余洋还没有碰到过能看到黑炎的人。
中华料理是火焰的料理。
对“火”的操控可以影响菜肴最终的形态、口感和味道，可以说“火”是一切的基础，而九郎正在做，也是需要绝对火候才能成功的“热鸡蛋布丁”。
说是“布丁”，事实上并非冷冻出的西式甜品，而是“煎蛋”。
将把空气全都排出、显得厚实的蛋液固定在模具里用暗火慢慢煨熟，最后形成表面光滑类似布丁的煎蛋。
而且余洋让九郎做的，是咸味点心。
虽然提起点心大部分人都会选择甜品，而且在大陆的南方盛产蔗糖和盐，泉州本地人的点心也大部分偏向甜味。
但他们这次的菜单为了统一风味使用了大量的奶制品，以余洋的经验看来，如果结尾用甜点心，虽然会在入口的时候觉得“好吃”，但是多吃两口就会觉得腻味。
毕竟他们的评委没有一个人出身贫苦，只要看脸色和皮肤就知道平时也是大鱼大肉好生伺候着，并不会缺少那一口甜食。
蛋液本身用高汤调味，做出的“布丁”最后以咸鲜为主，然后是使用淡黄油调配的汤汁打底，再配上奶油——这就是九郎需要完成的点心。
这道菜麻烦的不是技巧，而是“功夫”，无论是在打散蛋液的时候不能打入空气，还是后续的“煨”。
正常的情况下，需要用木炭炉暗火煨上一夜。
不过在黑火的控制下，则能在时限内完成。
而其他的厨子则不可能用如此费火候的菜，所以泉州当地有几道有名的汤羹直接无法做出，至于黑暗料理界的“药膳”……
余洋只看了一眼，就判断出对方也只能用煎炸之类的手段，最多能用上煮。
黑发的食魂抿了一下嘴唇，他知道这样有些胜之不武，即便黑暗料理界不是什么好东西，但是他这么做也不算厚道
只是那两组无关的厨子……希望到时候不要太打击他们吧。
余洋一边想着，一边小心地搅动了手下的汤。
“时间到！请各位将成品端上桌，等待评审结果！”
铜锣声再次响起，黑发食魂把最后一勺汤装入小碗中，看着九郎小心翼翼地端着排成九宫格的“煎蛋布丁”，知道他现在能做的事情已经结束了。
等所有的菜肴被摆在了桌子上，评委们拿起面前的餐具开始一一品尝。
旁边刘昴星和九郎都露出了紧张的表情，但是余洋却已经胸有成竹。
他们的菜肴试吃果然被安排到了最后。
余洋不禁想起来罗格的吐槽：“知道进入动画漫画的次级世界里最好预测的事情是什么吗？就是主角队在比赛啦、决斗啦之类的事情里的出场顺序——只要赢，一定是最后一个，没有悬念。”
怎么说呢，就算现在亲身经历了这件事情，也只能说“的确没有悬念”。
瀚海酒楼的海鲜和流浪厨师团的山珍海味虽然受到了好评，但接踵而来的自然是各种不足。
“瀚海酒楼有点冤。”余洋偏过头对刘昴星说道，“他做得菜没有什么问题，只不过这里都是他的熟客。”
“嗯，熟客会有对口味知根知底的优势，但是今天是连续胜负制，所以评委们对于瀚海酒楼的菜已经吃不出新意了吧。”刘昴星分析道。
余洋“嗯”了一声：“流浪厨师团的菜有点意思，只不过评委们刚刚吃了大鱼又接大肉，舌头的挑剔度反而提升了。”
“……所以余洋才会和师父一起选择做那些菜？”九郎从旁边问道，“师父，你也从一开始就想到了？”
“没有啦，是余洋的提醒……咦，梅丽你怎么啦？”
“还怎么呢，他们做得东西都好奢华啊，我们做的真的没问题吗？！”少女紧张得握紧了拳头。
刘昴星脚下一滑，这下可好，他们刚才的话梅丽根本一句都没有听进去吗。
“不过能不能奏效，还要看水泊楼的那位做了什么。”余洋提醒道。
那位叫安仁善的“药膳厨师”，外号的“药食同源”一定没有表面那么简单。
只是这次黑暗料理界必然不会暴露他们的厨师做饭不是为了“好吃”的真相，而且用膳食操控人心也是个长期的过程。
至于干脆毒杀评委这件事情，会直接造成传说中的厨具失效，所以哪怕是黑暗料理界也不会傻到在这个时候选择杀人。
那样的话，药膳就必然不能做得很清淡。
无论食客多么习惯于中药的味道，但药就是药，想让药能引起食欲，就只能依靠料理本身的味道去掩盖和调和药味。
过于清淡的菜是做不到这点的。
——而评委们的表情也证明了余洋的想法。
安仁善用“粥”来替代了“汤”，是三道菜中最清淡的一道。
红枣、薏米、银耳、莲子做的八宝甜粥并没有加入太多的糖，主要还是以清淡为主，避免盖过后面的主菜的味道。
主菜则是山羊肉。
比起北方的绵羊肉，南方的山羊肉会更加结实，也更加不好料理。短时间将肉质纤维变得柔软自然不可能，所以第二道是“野菜炒羊肉片”。
至于那些野菜看起来应该是某些中药材，不过已经做熟了，余洋辨认不出。
最后的点心也是用羊奶做的酪，浇上了蜂蜜。
混合南北的做法得到了评委们的好评，但是余洋也从评委们的脸上看到了“饱腹感”。
看来黑暗料理界打的主意是“无论小当家拿出什么，让评委吃不下就行了”的主意，所以才会选择糖和油都偏高，却用药膳做伪装让人以为自己吃得很健康，所以不知不觉会吃下更多的东西。
不过……其实这一点，也依然在他的预料范围里。
余洋看着评委们走向放着他们料理的桌子，脸上露出了浅浅的笑意。
作者有话说
第171章 第一百七十一章
