《庶子青云路》桃子和苦酒

4、庄子(二)

　　城南庄子在越郡城郊，是长史侯府距离城区最近的庄子，崔泓一行人连马车并十几个下人慢慢地走了个把时辰走就到了。

　　推开窗子一看，蜿蜒的青石板路尽头远处有颗巨大的柚子树，目测树龄百年以上，枝枝叶叶繁茂葱茏，还挂着许多未摘下的、金黄的大柚子，隔着老远就能闻到柚子特有的香味！

　　柚子好哇！柚子全身都是宝！
　　柚子叶可以洗澡、辟邪、烧肉、垫青饺，柚子叶泡水挥发出香味后还可以当清新剂！
　　柚子花浓香清冽，不仅很好看，还能做柚子花茶，或者熏茶叶做调配茶！
　　就连柚子皮也可以熏香、入菜、做蜂蜜柚子茶！

　　崔泓在现代就梦想着拥有一棵柚子树。
　　最好是“农夫、山泉、有点田”生活在乡下，再种些酸酸辣辣、清香扑鼻的香蓼、酸橘、香茅、樗叶花椒食茱萸……中国人自古以来就是爱种田啊！
　　只是没想到，在现代没机会实现愿望，穿越到古代后他居然直接成了农场主。

　　崔泓紧紧地趴在马车的车窗上，激动地想，这一路上屁股差点被颠成三瓣也值了！

　　根据脑海里的古早记忆显示，这个庄子主要用来避暑休闲，庄子里的蕉叶山房靠山临水，风景殊胜、简朴大方，特别适合读书隐居，在越郡读书人里名气很大。

　　他早就想好了，读书入学后，就适时邀请关系好的同窗来蕉叶山房一起读书写字。
　　因为，读书这件事，都讲究个“近朱者赤”嘛~他一个现代人想要在科考上事半功倍、不走弯路，当然得多多结交古代学霸。

　　不过，这庄子也有令人头痛的一面：这个庄子的几乎没啥营收，年年入不敷出，导致年年亏空。难怪便宜爹一家子会极其爽快地答应把这个庄子给他，敢情是等着看他笑话。

　　但崔泓能理解，毕竟附庸风雅、谋求诗情画意的归田园居生活是有代价的嘛。

　　亏空就亏空，无非是穷一点罢了。没事儿，他不怕！反正他有神奇油画馆！昨晚他悄悄试过了，燕朝的铜板、日常生活的一些东西都可以画超写实油画用积分兑换出来。估计是因为24史里没有燕朝，他画的燕朝的东西空间系统判断不出价值，所以就给他兑换出来了，没有倒扣他积分。

　　但靠神奇油画馆只能解燃眉之急，想要依赖它、把它当谋生来源是行不通的。毕竟养活这么一大家子人需要很多很多粮食和银子，他总不能没日没夜地画啊画。而且，如果只有他挣钱，其他人闲着，庄子会出各种状况。

　　更要紧的是，来路不明的东西迟早会引起周围人的怀疑，万一东窗事发，搞不好他和伽利略一样被烧死。

　　因此，除了读书科考，崔泓还得思考谋生问题。要找个合适的行当，让这一大家子人劳作起来，并且得让他们靠劳动就能创造属于自己的财富。不然他们还是会成天想着宅斗占小便宜。

　　崔泓正满脑子胡思乱想呢，马车已经到了柚子树下。庄子的管事郑叔已经带着所有人出来迎接了。

　　“三公子，您终于到啦！老奴一大早就带着大伙儿在这里等您，可把您盼来了！”
　　刚下马车，耳边就响起了庄稼人特有的、爽朗、洪亮的说话声。

　　本着“别人对我热情，我对别人也热情”的态度，崔泓露出一个浅浅的笑容：“多谢。以后就要辛苦大家了。”

　　郑叔见崔泓和气，笑得更加爽朗了，连忙摆摆手说：“嗐，不辛苦不辛苦！这些年我们都盼着能经营好庄子，可是上头不重视，我们自己也找不到好办法。听说三公子要来常住，大伙儿可算是盼到了！心里高兴都来不及呐！怎会怕辛苦？辛苦些才好！”

　　郑叔身后跟着都是些泥腿子和荆钗粗布的农妇，本来他们还拘束，生怕得罪贵人。但此时他们也渐渐放开了，一个个也跟着郑叔的话头，七嘴八舌地说起自己对新主人的期待。

　　原本侯府里的那十几个人一路垂头丧气，既看不起庄子，又害怕被庄子上的人“吃生客”。如今亲眼目睹庄头上民风淳朴热情，看起来比侯府里压抑的下人们快活多了，于是心里也松了一口气。

　　崔泓一边谈笑自如地应付着佃户的请安问好，一边指挥下人把行李搬到蕉叶山房里去。众人见过主人家后，渐渐的也散去了。那十几个下人，也分别去安置了——为了以防万一、避免各种麻烦，崔泓暂时没在山房里安排伺候起居的婢仆，因此这十几人全部都住在别处。

　　事实上，他们也乐于住别处，起码有自己的私人生活空间。因此，目前为止，所有人都还算情绪乐观、态度积极。

　　桃娘和樱娘在侯府里一贯谨小慎微、压抑天性，首次接触开阔的外界，尽管一直小心翼翼地躲在崔泓身后，却也情不自禁地露出发自内心的轻松、喜悦的表情。

　　崔泓到了庄子后，从管事郑叔哪儿得知，原来这庄子也有名字，叫蕉叶农庄。
　　不过，这里并没有很多芭蕉。芭蕉和梧桐都种在青瓦白墙的山房那边，颇有“一声梧叶一声秋,一点芭蕉一点愁”的意境。

　　平心而论，这里环境委实不错。难怪房子也诗情画意地起名为蕉叶山房。
　　山房是吊脚楼的造型，一层都是空的，下面直接就是河滩，种了垂柳、山茶、蔷薇、栀子之类的花卉。因此，崔泓领着桃娘、樱娘站在露台上看风景时，青溪就在脚下缓缓流过。

　　“三哥哥，这里真好！比府里好多了！”樱娘看起来很喜欢这里，怯懦的小脸上，第一次露出活泼欢快的神色。

　　桃娘也开心：“是啊，以后我们就在这里，和姨娘一起，好好过日子。”

　　崔泓点点头：“好日子还在后头呢~今晚吃红烧肉，三哥给你们露一手。”

　　桃娘正要欢呼，三人身后传来了虚弱而忿怒的轻叱：“胡闹！你们来这里干什么？赶紧回去！”

　　桃娘、樱娘鼻子一酸，扑了过去：“姨娘！”

　　徐姨娘一身办酒不新的藕色衣裙，头上包着棉布缠头，满脸病容，泪光点点，颤颤巍巍地搂住两个女儿哭道:“桃娘、樱娘~~~姨娘想死你们了~~”

　　旋即，又抬头泪眼婆娑地招呼崔泓，惊讶地失声问到：“三公子，你的额头怎么了？”

　　人身临其境，难免被感染情绪，崔泓也泛起了泪光：“被开水烫了一下，没什么大碍。姨娘莫哭。”

　　徐姨娘像是知道了什么但又不死心一样，小心翼翼接着问：“你们这次来住几天什么时候回去？”

　　崔泓尽量放缓了语气：“以后我们都不回去了。”

　　谁知，看起来柔弱如真小白花的徐姨娘，一下子就火山爆发了。情绪崩溃的她，猛地推开一双女儿，满脸怒容地说：“不回去怎么行！侯府才是你们的家！你们就该待在侯府里！呆在这里有什么出息！”

　　樱娘抱着徐姨娘的大腿撒娇到：“不~姨娘，这里很好，我们不回去。”
　　桃娘则面带愧疚，低着头嗫嚅着：“姨娘，侯府虽好，可是他们容不下我们啊。这些年，连顿饱饭都没有，樱娘记事以来，肉都没到过嘴边。”

　　听到这些，徐姨娘闭上了眼睛，虚弱、苍白的脸上止不住地流下眼泪：“他们、他们怎么能这么对侯爷的骨肉。夫人明明答应我，只要我认下那事儿，自愿离府到庄子上，她定会好好待你们。她怎能言而无信！”

　　“姨娘，她让你认下了什么事？”桃娘虽然软弱，人却是不笨，马上抓住了重点。

　　“没什么事，”徐姨娘意识到自己说漏嘴了，很快转移话题，“既然来了，你们歇息几天，过些日子，我回府求侯爷、求夫人，说什么也要让她们收回成命，你们回侯府。”

　　樱娘撅起嘴巴，控诉道：“姨娘，求他们也没用，他们还打伤了三哥哥的手，三哥哥生病了，连熬药的人都谜语。药都是二姐姐熬的，我们吃的饭也是二姐姐做的。”

　　徐姨娘闻言愣住了，眼泪更是像打开了阀门的自来水似的哗哗地流。嘴里仍之分固执地念叨着：“不行，姨娘一定药想办法，送你们回去。我和阿尘虽然低贱，可你们是堂堂正正的公侯贵胄。”其声凄切，其情凄婉，饶是崔泓向来内敛含蓄，也禁不住难过起来。人分贵贱的时代，真是万恶啊。

　　看着清形，硬要说服徐姨娘，只会加重她的病情。一番思量，崔泓决定先不强行扭转徐姨娘的观念，不回府的事，日后慢慢说服她。

　　于是，崔泓学着小孩子的语气撒娇到：“姨娘~我们来都来了，先不说这些扫兴的事了，我带了桂花酒、醉虾、醉泥螺、花雕醉蟹、花雕鱼生、酱鸭和五花肉，连绛纱灯和鲤鱼灯都带来了！今晚，我们补过冬至节好不好？”

　　“好。东西在哪儿，姨娘给你们做晚饭。”崔泓他们早上出发，但中间在街上采购也花了时间，午饭吃的是提前带的干粮点心。到了庄子后，应付人际往来、搬东西等事宜，也花了些时间，因此，现在已经是黄昏了。

　　崔泓眨眨眼睛，笑道：“姨娘，你歇着，我们来做饭。你别小看我们，我们可会做饭了！”

　　桃娘也连声附和道：“是呀是呀，姨娘，你尝尝我们的手艺！”

　　樱娘什么也不会，纠结道：“我、我可以帮忙看着火。”

　　最终，徐姨娘被搀扶着躺回床上休息，崔泓再三保证手上的伤已经没事了，额头的水泡也挑破了，看过大夫并无大碍，徐姨娘看了又看，才放心些。但对于几个小孩子自己做饭这事仍然充满担忧。最后他们只好撒谎会请丫鬟来帮忙，他们就看着指挥指挥。徐姨娘只好无可奈何地同意了。

　　虽说崔泓准备自己做饭，但府里带来的那十几个下人可不敢怠慢。他们自己不敢来触霉头，特意派了一个乖巧的小丫头过来请示：“三公子，王妈妈他们不敢到您面前碍眼，怕惹您生气，派奴婢来请示三公子，三公子晚上想吃什么？两位姑娘和徐姨娘可有什么忌口的？”

　　崔泓心中暗道：唔。一番恩威并济的惩戒后，果然老实勤快多了。不过冰冻三尺非一日之寒这些下人还得继续加大力度劳动改造。

　　见崔泓沉默不语，小丫头吓了一跳，噗通地跪下来：“奴婢该死，请公子饶命。”

　　“起来吧，”其实崔泓只是走了神而已，“你告诉王妈妈，大伙儿累了一天，今晚就先好好休息。我这里暂时不用伺候。”

　　那小丫头劫后余生般地鞠躬告退：“多谢三公子体恤。”

　　“三弟，鸳儿好像是刚刚卖进府里的，她之前不是你院子里的，”待那小丫头走后，桃娘疑惑地说，“倒是管家的女儿翠儿没跟过来。她什么时候顶了翠儿的职？”

　　崔泓面色一沉：好家伙。原来还是有人不信邪，把手伸到他院子里调走人也不和他说一下。看来，是要回一趟侯府。

　　“不管她。我们补过冬至节才重要。”崔泓回过神，开玩笑道，“二姐姐，今晚你可别跟我抢灶台啊，我要在姨娘面前好好表现一番，让她同意我留下。”

　　“三弟会做饭么？还是二姐来吧，你在一边告诉二姐怎么做就好了。”桃娘也十分担忧崔泓的伤，又搬出“君子远庖厨”的大道理，坚决不同意崔泓上灶台，最红崔泓拗不过桃娘，露一手厨艺计划被迫改成了“站在灶台旁口授菜谱”。

　　其实桂花酒、醉虾、醉泥螺、花雕醉蟹、花雕鱼生、酱鸭都是熟食，只需要煮个饭，炒个五花肉就好了。

　　五花肉打算做成“柚子叶烧肉”。

　　三人来到厨房后，齐齐眼睛一亮。想来是为了附庸风雅，所以厨房设计得很精巧，不像常见的厨房那样烟熏火燎油腻不堪。厨房后门也有一棵柚子树，枝桠低低垂着，崔泓个子高，一伸手就能摘了一把。

　　洗菜的台是一整块石头凿成的，水是用剖开的竹筒一节接着一节从山上引下来的山泉，还有开关，一开阀门，水就从上方蓄水池流了下来，洗完菜的水，又流到人工挖的暗道里，通往后面的菜园，用来灌溉。

　　灶台倒是很小，只是几个大一点的红泥火炉子，是烧炭的，放在半露天的地方，既通风，又不至于太冷。饭已经煮上了，就差五花肉了。

　　“二姐，我这道菜，保证你以前没见过，叫柚子叶红烧肉，”崔泓站在桃娘身边，开始上柚子叶红烧肉口授课程，“五花肉切小块焯水捞出，姜切片、蒜拍扁，热锅热油炒香姜片、蒜、花椒、茱萸，再放焯过水的五花肉翻炒至五花肉表面发白后，放烧酒，再翻炒几下，接着放酱油翻炒上色后，放一调羹白糖提鲜，翻炒至猪肉收缩后放盐翻炒入味，最后放入柚子叶祛腥，翻炒至锅里汁液收干即可起锅。”

　　桃娘其实并不擅长厨艺，切肉都小心翼翼，拍蒜更是不会，再加上被崔泓一番菜谱绕的晕头转向，有几次差点切到手。

　　于是崔泓趁机把桃娘从灶台上赶下去，自己上阵动手。并非他热爱厨艺，只是想犒劳一下倒霉的自己，同时也感激这个时空遇到的亲人。

　　这道菜本是湘西菜，别出心裁地用柚子叶代替甜月桂叶，用清香中和肉香，特别解腻。全程不放水，一直翻炒防糊锅，炒出来特别干香、辣中带甜。

　　古代没有辣椒，他改成了更辣的食茱萸。食茱萸是清新寒冽的辣，就像山葵和芥末，再加上料酒没用黄酒，用的是烧酒“花露烧”，这道柚子叶烧肉，一点点黄酒的酸气也没有，只有柚子叶的清香和红烧肉的醇厚。

　　吃饭的地方摆在了山房的露台上。高高的树枝上挂起了绛纱灯和鲤鱼灯，弯弯的新月倒映在波光粼粼的河面上，被凉而不寒的醒神风轻轻吹皱。

　　看着欢声笑语、大快朵颐的一家人，崔泓饮着桂花酒，闻到一缕隐约的不知名花香，紧绷了好几天的情绪终于放松下来。这是他来这个时空以后，第一次心情放松地认真吃饭。

　　“敬你，崔泓。”
　　他对着月亮举起从神奇油画馆里兑出来的花纹水晶盏，悄悄对自己说。

　　可惜惬意只是片刻的欢愉啊……明天还得指挥几十号人干活。

　　更令人糟心的事，由于古代是互相倾轧的吃人时代，特殊的身份决定了他若非要事事亲力亲为，就会被认为软弱无能震慑不住人，就会被周围虎视眈眈的人扑过来吃得骨头渣都不剩。

　　没办法，明天只得选拔几个老实的妈妈、小丫头、小厮、长随……哦天，想想就觉得心好累——我现在才七岁呢，我容易吗我！！！

　　崔泓嘟囔着，沉沉睡去。

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作者有话要说：　　以后每天十一点左右更新。
PS：真有柚子叶烧肉这道菜哦。03-02捉虫