《兰秋十四社会篇》沐沐灵宁

220、抹茶 2024年

　　之前越南旅游，其他人都在买咖啡，只有我一个人买抹茶粉，不知为什么，有一种众人皆醉我独醒的傲慢感！
　　越南牌抹茶粉，热水冲泡后味道甜滋滋的，我很喜欢，于是很快喝完了。
　　我很钟意抹茶相关的甜品，星冰乐、蛋糕、奶茶等，抹茶味都是我的第一选择。
　　上回去北京，小伙伴在茶叶店里买伴手礼。我意外发现了抹茶粉，非常快乐的买了一盒。
　　回家后用开水冲泡，味道却不尽人意，粉末没有完全溶解不说，味道还苦苦的。
　　那杯抹茶水，我简直就是捏着鼻子喝下去的，喝完不信邪，第二天又冲了一杯，结果还是难喝的要命，于是那盒抹茶粉就束之高阁了。
　　前几天突然想喝咖啡，买了一罐咖啡粉回家，想着单喝咖啡太简单了，要不要加点什么东西。小红书说，可以加抹茶粉变成抹茶拿铁。
　　这个建议让我非常心动，现成的抹茶粉我不就有吗？刚好消耗掉。
　　略费了一番功夫后我找到了抹茶粉，但没有直接泡咖啡，而是再次用热水冲泡，想要尝尝味道，不出意料的又是底部粉末沉淀，口味极其苦涩。
　　我去网上找攻略，他们说正宗抹茶粉就是苦苦的，只是喜欢抹茶甜品的话，根本算不上喜欢抹茶。
　　还有就是，抹茶粉的完全溶解需要专门的工具，茶筅、粗陶抹茶碗、茶筅立等。
　　这么一套工具下来，感觉自己要变成茶艺大师了，不行不行。
　　还有人说可以用塑料瓶倒凉水摇晃打发——这个方法可以试试，我之前冲泡用的都是热水，可能抹茶粉就是得用凉水才能溶解呢。
　　后面又刷到有人说，酸奶加抹茶粉味道很好，于是萌生了制作抹茶酸奶的想法。
　　去超市买了一升多的酸奶，把他们分成两份，一份做抹茶酸奶，一份做抹茶酸奶冰淇淋。
　　可能抹茶真的是温度低才好溶解吧，与酸奶搅拌后根本看不到粉末渣，入口也非常丝滑没有苦味。
　　大成功呢！