《苗家少女脱贫记》潇湘碧影

11、红萝卜排骨汤

　　冬日的午后阳光温暖，残雪消融，屋檐时不时有水珠滴落。滴答，滴答……水声极轻，村庄极静。静到适应了嘈杂的双耳阵阵耳鸣。侧躺在床上的张意驰揉了揉耳朵，强烈的困意袭来。在半梦半醒间，他听见了门口摩托车的动静以及杨章荣的声音。但他没听清楚内容，声音好像很近又很远。朦朦胧胧的，他又回到了那个有着酸葡萄架的小院。

　　山风拂过，竹林沙沙的响。太阳西斜，家家户户亮起了昏黄的灯。村里人的生活，拮据到外人难以想象。这年头，居然还有人为了省电费，用着20瓦或40瓦的白炽灯。白炽灯有个特点，使用时间越长，光线越昏暗。睡醒的张意驰瞪着比蜡烛也亮不了多少的灯光，好半天都不知道该怎么评价。

　　这么怕费电，为什么不用更省电的节能灯？当然，这个问题他没打算问出口，因为他知道自己没常识。

　　翻身起床，脑袋一阵晕眩。好在并不严重，年轻的身体抗的住。他的手撑在床沿缓了缓，恢复了点状态，抬脚出门。堂屋没亮灯，整栋屋子只有厨房那边透出了微光。

　　张意驰反手把刚打开的灯熄灭，顺着灯光往厨房走。乡下屋子的布局在张意驰看来相当的不合理。堂屋没有直接去厨房的通道，只能先出大门，再进厨房。这样冬天会很冷。不过看了眼单薄的没有隔热层的木墙壁，深深明白了为什么村里人都穿的那么厚。真.屋内屋外一个样！

　　笃笃笃的切菜声从厨房传来，张意驰站到了厨房门口，看见了案板上飞快成丝的萝卜。龙向梅的刀法相当利索，带着韵律，有种电影镜头下的美感。火塘里透出温暖的光，摇曳飘忽，给人一种刻在基因深处的原始的安定感。

　　刺啦一声，姜蒜与干辣椒下进了油锅，没有抽油烟机的传统厨房立刻油烟弥漫，同样弥漫开来的，还有刺激嗅觉的香辣，和独属于家常的味道。排骨下锅，铁铲与铁锅撞的清脆作响。高温炸出了蛋白质的香味，一勺清水下去，大火催化，锅内迅速滚出了一抹白色。龙向梅蹲下，撤火，再站起把一旁准备好的胡萝卜块扔进了锅里炖煮。而后回身到案板边，继续切起了萝卜丝。

　　厨房的热浪夹杂的刺鼻的油烟，顺着空气扑到了门边。张意驰觉得既陌生又熟悉。他家上百万的厨房配置加两层屏蔽门，让他很多年都没闻见过如此浓烈的刺激性气味。他有点想躲，但不知为何，还是站在了门口，一动不动。

　　“你在门口做什么？厨房里呛的很，你去我妈屋里，上火桶里烤火去。”龙向梅发现了张意驰，随口指了个方向。

　　张意驰没走，反倒直接走进了厨房。正对着火塘的墙边有个半高的条凳，他从善如流的坐在条凳上，看着火塘里跳跃的火光，发起了呆。钻木取火，结束了人类的蒙昧史。很少有人对火没有好感，尤其是被约束在火塘里，造成不了任何威胁的时候。

　　龙向梅又回头看了张意驰一眼，没有说话。张意驰的心思很重，因此他不主动开口，龙向梅便不刻意找话题，放他一个人安安静静的呆着。

　　厨房里的灯昏的张意驰再一次的困意上涌。暖黄色的灯光，没来由的催眠。在加上龙向梅为了做菜不停走动的身影，张意驰觉得自己失眠好几年的老毛病即将不药而愈。

　　锅盖掀开，白色的水汽腾了出来。排骨红萝卜汤出锅，试好了咸淡的龙向梅先装了一小碗，递到了张意驰跟前：“刚睡醒一般没胃口，喝点汤开开胃。”

　　张意驰接过了汤碗，低声说了句谢谢。他的声音有些嘶哑，依旧带着病中的虚弱。融雪的时候，气温很低。即使在厨房里，手里的汤也很快降到了宜人的温度。他捧着碗轻轻的喝了一口排骨汤，微咸里含着胡萝卜的清甜，还掺杂着些许姜蒜与干辣椒的辛香。放了干辣椒的汤并没有想象中的辣，龙向梅用的应该是重香而轻辣的品种，确实十分的开胃。

　　清水洗锅，混上了油脂的洗锅水，被龙向梅仔细的舀进了潲水桶。农家经不起一丝一毫的浪费，哪怕只是脏污的洗锅水，也有它的用途。

　　大火之下，锅很快烧干。一勺猪油滑进铁锅，紧接着姜蒜的香味再起。雪白的萝卜丝倒进锅内，迅速翻炒。断生之后加水，开盖炖煮。龙向梅从篮子里抽出了两根蒜叶，快速切段放在了案板上备用。趁着炖汤的功夫，借着灶台的温度，抄起抹布飞快的擦拭着灶台。

　　白萝卜丝渐渐煮到半透明，龙向梅把抹布扔到个盆里，蹲下来断火。没有烧尽的柴禾抽出，塞到火塘下的草木灰里，直接灭火。而后她拿了把铁铲，将火塘炭化的木头块铲了出来，转移到了角落里的大坛子里。坛子上有个缺了角的大盘子，盘子扣上，坛内缺氧，炭化的木块半个小时后，会形成质量很差的木炭，当地人称为“火籽”，是曾经本地冬季取暖的最好的材料，专供老弱病残使用。因为贫穷的他们，从来就买不起正儿八经的炭。

　　萝卜丝盛在了海碗里。龙向梅一手端着排骨汤，一手端着萝卜丝，走去了堂屋。很快，她又折回来，一手拿起碗筷，一手拎着电饭煲，冲张意驰笑了笑：“来吃饭。”

　　张意驰起身跟着龙向梅进了堂屋，没忘在出门前按灭了厨房的灯。与此同时，堂屋的灯亮起。20瓦的灯泡，昏暗到张意驰想给龙家充值个十年电费。

　　龙满妹从黑黢黢的房间里出来，坐在了八仙桌的上首。龙向梅分别给龙满妹和张意驰盛了汤，碗底堆满了排骨。总共两根排骨，张意驰占了大半，龙满妹小半，留给龙向梅的只剩胡萝卜。

　　张意驰心底蓦得生出一丝酸涩。买菜的时候，龙向梅问他想吃多少排骨，他说两根。于是龙向梅买了两根，占了他半根的“便宜”给了妈妈，自己什么都没有。张意驰家境富裕，从小到大难免被人占便宜，但还是第一次，被人占便宜占到了忍不住难过的地步。

　　“尝尝我们家的萝卜丝，打了霜的，超甜。”龙向梅见张意驰半天没动筷子，赶忙推销起了自己家的萝卜。灯光过于昏暗，她看不清一桌之隔的张意驰的表情。

　　“嗯呐，这种萝卜，外面吃不到的，只有我们自己种的出来。”龙满妹提起自家的萝卜，语气里充满了得意，“田里种的，最好吃了。”

　　张意驰笑了笑，夹起一筷子萝卜送进了嘴里。出乎意料的清甜！萝卜不软不硬，一点点姜丝提味，恰到好处。通常而言，萝卜这类蔬菜，都得高汤来配。但龙向梅的做法简单无比，不过是爆香的姜蒜与一勺清水，却做出了能够萦绕在喉间的清甜。

　　从没吃过这么简单粗暴的萝卜！张意驰立刻又夹了满满一筷子，放到了饭碗里。正要吃的时候，他忽然发现，龙向梅母女面前都只有一个碗，而他则是汤碗与饭碗分开。这是广东人的习惯。他深深看了眼龙向梅，猜度她到底照顾过多少人，才有如此心细如发的本能。

　　龙满妹大病初愈，胃口不是很好。吃了几块排骨和半碗饭，就放下了筷子。龙向梅开始催促：“堂屋里冷，你快去火桶里坐着，等下我给你打水泡脚。”

　　龙满妹慢吞吞的站起：“我自己去。”

　　“你别闹，明早我要去地里。”龙向梅不容置疑的道，“你别摔了给我添乱。”

　　龙满妹垂下眼：“病了一场，就是个废物了。”

　　“没有谁刚做完手术后能活蹦乱跳的。”龙向梅淡淡的道，“半年后你复查完了，你再喂些鸡，帮我减轻点负担。”

　　“好。”

　　“对了，”龙向梅又道，“你原先勾的鞋子，不要在村里卖，他们压价太狠。等星期天县里赶场，我带去县里卖。”

　　“好。”龙满妹的声音精神了些许。她起身扶着桌子，慢慢挪到墙边，又扶着墙，走回了自己的房间，依旧没开灯。

　　张意驰目送着龙满妹进了屋后，端着汤碗，挪了个位置，坐到了龙向梅旁边。在龙向梅疑惑的眼神里，火速的从她手里抽走筷子，从自己的汤碗里把排骨全拨到了她的饭碗里。

　　龙向梅愣了愣。

　　“你的劳务费收太少了。”张意驰斟酌着语气，“餐饮业的成本一般得控制在售价的一半。你做菜很好吃，我觉得你的厨艺，不能只收点胡萝卜汤。”

　　龙向梅瞬间听懂了张意驰的言外之意，不知为何，眼睛里忽然就有了酸意。她一向强势，却不代表不会受伤，不期盼有人体贴关怀。从小到大，她都不算过的好。理所当然的重男轻女的环境里，哪怕是相依为命的母亲，也没有掩饰过只生了独生女的遗憾。甚至于说，她对那个人渣丈夫的宽容退让，饱含着生不出儿子的愧疚。

　　从来都是她把好东西让给别人，这是第一次，有人把最好的让给她。哪怕只是几块微不足道的排骨。

　　朦胧的灯光下，龙向梅一点点收回涌上来的泪意。张意驰的话说的尤其的客气，他用商业价值来解释自己的行为，大概是不想表现出丝毫的施舍与怜悯，以免伤她的自尊。

　　可是……

　　龙向梅夹起块已经凉透的排骨放进嘴里，慢慢咀嚼，仔细品尝着属于排骨的独特风味。

　　你我萍水相逢，谢你愿意怜悯。