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4、爆米花 ...

  •   李夫人是翰林大学士的夫人,与秦老夫人交好。
      
      李夫人古道热肠,在帝都贵妇圈子中颇有声望,但唯独有一点不好——
      
      喜欢攀比,而且一定得赢。
      
      偏偏秦老夫人也是个不服输的,这次李夫人邀约了几位官眷一起听戏,若是不去,好像自己落了下乘。
      
      秦老夫人道:“这样吧,明天阮阮陪我去,你刚刚嫁过来,日后也少不得要和官眷们打交道,提前熟络一下也好。”
      
      大闵朝民风开放,女子嫁了人,反倒不用像待嫁时一样,整日守在闺阁之中。
      
      唐阮阮张了张嘴,想要拒绝,可是她看到婆婆这不容置疑的样子,便默默将话咽了下去,嚅喏道:“是。”
      
      ————————————————
      
      自正厅出来,唐阮阮便直奔飞檐阁的小厨房。
      
      她一进去,便感觉脏得很,锅碗瓢盆都积了一层厚厚的灰,且也几乎没有任何食材。
      
      她不禁嘀咕道:“这小厨房平时没人使用么?”
      
      秦修远的丫鬟明霜此时正好进来,便回道:“夫人,将军没有吃宵夜的习惯,所以这小厨房平时都空着,不若您还是先出去吧?小心脏了您的衣服。”
      
      唐阮阮道:“无妨,我想把厨房收拾一下,平时可以用来做点吃的。”
      
      明霜应声道:“是,奴婢来帮您吧。”
      
      唐阮阮颔首笑道:“辛苦你了,多谢。”
      
      她作为一个现代人,目前仍然不太习惯别人来伺候自己,能获得帮忙,自然是诚心道谢。
      
      明霜一愣:“是、是奴婢应该的。”说罢,便立即找了扫把和簸箕,开始收拾起来。
      
      “小姐,黄色嫁妆箱子里的物件,都搬进小厨房吗?”采萍和采薇已经把唐阮阮要用的物件找了出来,满满一大箱子。
      
      唐阮阮眼前一亮,立即奔了过来,迫不及待地打开了箱子——
      
      大到电烤箱、微波炉,小到裱花袋,奶油刀和饼干磨具,应有尽有。
      
      可是没电怎么办?她试着拧了拧微波炉的开关——“腾!”,里面居然亮了!?
      
      唐阮阮吓得赶紧关了,心里嘀咕道:这是什么神奇玩意!居然没有电也能正常用?!
      
      看到这,她总算是放下心来。
      
      采萍疑惑道:“小姐何时得了这么多新鲜玩意?”
      
      唐阮阮胡诌道:“这些……是我成亲之时一个朋友送的,他、他游历四方,什么新奇玩意都有。”
      
      采萍恍然道:“原来如此!”
      
      此时采薇和明霜已经收拾好了厨房,唐阮阮便叫了小厮来帮忙把所有物件都摆在了小厨房中。
      
      看着擦得一尘不染的灶台,以及陈列整齐的工具,顿时心情大好,她看到工具之中还藏着一块黄油,便忍不住想活动一下手指,便道:“采薇,帮我去大厨房取一些干玉米粒来。”
      
      采薇应声离去。
      
      唐阮阮也开始同步准备食材,采萍和明霜在一旁好奇地看着。
      
      她先盛了一小碗水,又找到了厨房中所剩无几的玉米油和白糖,又找了个相对轻便的砂锅洗净——采薇便抱着一袋干玉米粒回来了。
      
      唐阮阮在锅中加入玉米油,按理说需要油温烧到180度左右再下玉米粒,但是现在没有专用温度计,于是只能靠自己判断,她看到油中略微出现波纹,便觉得差不多了,将玉米粒缓缓倾倒至油锅中。
      
      金黄的玉米粒在锅中炸出了响声,她拿起铲子轻轻翻炒,保证玉米粒始终受热均匀,不多久,锅中的玉米便“砰”地一声,炸出了第一朵爆米花,唐阮阮见状,立即拿了锅盖盖上,只听见锅里:“蹦!蹦!蹦!”的声音连续不断,似乎是调皮的玉米跳起来敲门,
      
      此时,一旁的三个丫鬟都好奇地伸长了脖子看着,平时这干玉米都没人吃,此时也不知道夫人要做什么?
      
      唐阮阮又端起砂锅轻轻晃了晃,尽量避免玉米粘锅。直到锅内的“蹦蹦”声消失,她才把砂锅端离了火,打开锅盖——
      
      热腾腾的玉米香味扑面而来,金黄干燥的玉米粒,如今变成了一颗颗浅黄色的圆形爆米花,圆圆滚滚堆在一起,看上去十分诱人。
      
      唐阮阮用筷子拨了拨爆米花,这形状很是不错,若是用平底锅,蹦出来的爆米花便是扁扁的不规则形,但是如果用砂锅,便能做出电影院中的那种圆型爆米花,那可是看电影必备零食啊!
      
      对了,明天不是要去看戏?反正和看电影差不多,自然是要带些吃食去的。
      
      唐阮阮如是想着,便继续开始下面的步骤,她另外找了一个小锅,加入一小块黄油和两勺白糖,少许清水,用火慢慢开始熬,当出小气泡的时候,她便开始搅拌,让水更好地蒸发出去,当气泡变大时,才是真的开始熬糖。
      
      直到颜色便深,糖汁变得浓稠,她便一股脑儿将爆米花倒入锅中,翻炒均匀。
      
      她仔仔细细瞧着,直到让每一颗爆米花都沾上糖汁,才停下翻炒,放下铲子后,胳膊都有些酸了。
      
      原本浅黄的爆米花,裹了一层糖汁后,渗出的黄油奶香味,瞬间充满了整个小厨房。
      
      采萍忍不住问道:“小姐,这是什么?”
      
      唐阮阮笑道:“这是爆米花呀!”她用手捏起一颗,塞进嘴里:“嗯,还不错,若是等凉了会更脆。”
      
      她见三个丫鬟眼巴巴地瞧着,便道:“你们要不要来尝尝?”
      
      说罢,便拿起铲子,铲了一盘出来,给她们吃。
      
      采萍采薇自是很熟了,可明霜却有些放不开,道:“这是夫人亲手做的,奴婢、奴婢不敢……”
      
      镇国将军府驭下极严,她万万不敢僭越。
      
      唐阮阮道:“没关系,我请你吃的,来——”说罢,她便端起盘子递给明霜。
      
      明霜受宠若惊地拿了一颗:“多谢夫人。”
      
      她看着手中的爆米花,圆润饱满,金黄的糖衣热热的还有些粘手。
      
      闻一闻,奶香四溢,她便迫不及待放入了口中——
      
      

  • 作者有话要说:  爆米花:吃我吃我!
    唐阮阮:熬呜
    爆米花,卒。

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