《在古代脱贫的日子》别吃小羊

4、卖菜？ 做一道香喷

　　有猪肉，有青椒，祝蕴的脑子里立马冒出了个想法：农家小炒肉。

　　农家小炒肉可以说是祝蕴最喜欢吃的一道肉菜了。

　　青翠欲滴的辣椒段，搭配上深红醇厚的猪肉，从颜色的搭配上就张弛有度。

　　并且，制作农家小炒肉的做法和配料都十分简单，担当得起“农家”二字。

　　祝蕴说干就干，撸起袖子料理起了猪肉来。白花花的猪肉切成大小相当、形状方正的五花肉段，青椒取三个洗干净后，切成菱形长段。一个瘦长，一个矮胖，好不生动可爱。

　　配料有生姜、蒜和豆瓣酱。祝蕴在村长家厨房的橱柜里发现了一瓶豆瓣酱。

　　这豆瓣酱应该是人家自己制作的，祝蕴用筷子蘸取一点点，尝了一口，略微有点咸，不过鲜度却及格了，能用。

　　大口的铁锅起灶，下入肉片煸出油水，锅子里瞬间冒出一股香味儿来。这个时候不能停手，继续煸炒，一直到把肉片煸炒成带了点金黄色。

　　油水四溢，软嫩鲜香，至此下入适量的豆瓣酱，一边下一边不能停手的继续翻炒，豆瓣酱给肉片上色，深红内敛的肉片在搭配上切好的青椒段，那颜色觉了！

　　色、香都有了，接下来就是味道。

　　制作美味的农家小炒肉，有一个关键的调味料，那就是—————— 糖。

　　以前没学习做饭之前，祝蕴看不上糖这个小可爱，总觉得咸口的就是咸口的，甜口就是甜口的，二者不能混为一谈。

　　在咸咸的饭菜里放糖，祝蕴想都不敢想。

　　第一次打破祝蕴的认知，就是刚上大学的时候。那个时候夏天，学校门口总会有小贩来卖吃的。

　　有一家是卖凉皮的，祝蕴亲眼看到前面的同学要了一份凉皮，跟老板说多放辣，然后又说放糖。

　　一大坨辣子红红的，结果上面又覆盖了三四勺糖，祝蕴怂的咽了口吐沫，旁边的同学却告诉她，放了糖更好吃。

　　后面祝蕴才知道，其实平时吃的咸菜里，还有些咸汤里都会放糖。

　　糖可以提鲜。

　　就拿着道农家小炒肉来说，也需要放糖。糖放多了，容易变甜，糖放少了，鲜味又不够。

　　祝蕴估摸着菜量，放了小半勺糖。最后在加入少许盐，翻炒几下就可以出锅了。

　　肉菜有了，祝蕴觉得还应该再做一个素菜。

　　于是拿起墙角的新鲜野菜，又做了个炒青菜。这一荤一素的，费了不少时间。不过，等祝蕴把两盘菜端出去的时候，李凤儿的脖子伸的老长，兴奋的盯着菜。

　　“真香啊，你可算是出来了，我们等了好久。不过呢，肯定没白等，是吧爹。”

　　村长还算稳中，没说是也没说不是，只让祝蕴把菜放下，拿了筷子打算下筷亲自品尝。

　　但祝蕴分明看到了他猴头滚动。在看杜春芬和刘艳花，也是一副“饿死鬼”的模样，哈喇子都快流出来了。

　　被祝蕴的视线扫过，杜春芬有些嫉妒：没想到还真让她做了出来了！

　　祝蕴提高嗓音，故意问道：“芬嫂子觉得咋样，我做的和不和你的胃口啊？”

　　这菜是给村长父女二人做的，就算是做的不好，也轮不到杜春芬开口。

　　杜春芬讪讪的笑了笑，“我这还没吃呢，得吃了才知道。”好久没吃肉了，真想吃上那么一口。

　　村长也不是小气之人，再加上刘艳花和杜春芬的“馋劲儿”太过明显，便招呼二人一起坐下品尝。

　　得到了首允，二人不急落座，立马开吃。三下五除二的，这两道菜就见底了。干干净净的，都不用刷完了。

　　“不错。”老村长言简意赅，“你这女娃娃看起来比我家凤儿年纪还要小，没想到手艺却是不赖，就算是放在我们村那也是可以叫的上名号了。”

　　“是啊是啊。”李凤儿捧场：“所以爹，你就让祝姑娘做呗，我不管，反正我觉得好吃。这菜拿出去，才长面子。”

　　李凤儿也会做饭，可面对祝蕴自愧不如，怎么一个平平无奇的辣椒炒肉，就被祝蕴炒的那么好吃呢。

　　看样子，自己这是拿下一局了。

　　祝蕴也没有藏私，侃侃而谈，“这两道菜看起来平平无奇，但是每一道菜都有它的小心思在里面。就比如这农家小炒肉，里面放了糖。再比如这炒云仙菜，而是放了猪油来炒。”

　　炒云仙菜……一个炒野菜还有这等名字。

　　李凤儿扑哧一声笑出声来，“这名儿还怪有意思的。”

　　“是啊，”祝蕴解释：“这在酒席上报菜名的时候，也别有一番风味。”

　　话说得不错，可是这两道菜均是没什么新意，挑不出错，但也挑不出什么风采。

　　村长看着祝蕴，犹犹豫豫：“女娃子你还没有别的手艺，要新奇一点的。”

　　“我会做海鲜，海鲜是我的拿手菜。”祝蕴指着那碗凉透气的鱼汤，“这鱼汤您没尝到，但是没关系，这鱼是在村里小河流摸的，刺多。如果有刺少的鱼，我可以做一道鲤鱼跃龙门。”

　　“鲤鱼跃龙门？”

　　这菜名没有听过。众人面露好奇，祝蕴描述道：“就是这鱼的形状在盘子中立了起来，鱼尾向上，看起来仿佛鱼儿越过龙门时的姿态，积极向上，好运满满。”

　　“这好。”李凤儿拍手，“你说的我都想现在就尝一尝了。”

　　听了这话，村长渐渐放下心来，银子都花了，这菜品自然也是舍得用最好的，大不了办喜事当天，让大儿子去镇上买上二十几条鱼来。

　　村长点点头，李凤儿冲祝蕴眨眼睛，祝蕴一颗心落到肚子里。

　　一两银子就要到手了啊，真好。

　　“等等，我有话说。”

　　祝蕴：“额？”偏过头去，果然又是杜春芬，哼哼唧唧的磨蹭道：“祝妹子手艺没话说，但是这做的菜太慢了吧。”

　　祝蕴：“……”

　　“嫂子说笑了，没人帮我，我一个人做能不慢嘛，嫂子又不是不知道，我不会用这土灶。”

　　“所以说呐，你需要个人帮你啊。”杜春芬笑，可眼里的精光被祝蕴捕捉到。

　　“不如到时候我来给你帮忙吧，我给你打下手你也快，不耽误人家的事，你说是吧村长。”

　　杜春芬打得一手好算盘，直接问了村长的意见。最后做决定的是村长，又不是祝蕴，祝蕴再有意见也要先咽到肚子里。

　　更别说自己人还住在刘艳花和，明面上总要过得去。

　　“那就这么定了。”村长拍板，一锤定音。

　　“日子就定在三天后，到时候等喜事办完了，在好好谢谢你们。”

　　刘艳花没想到自己家儿媳妇也得了承诺，可以去帮忙，高兴的眯起眼睛直拍大腿：这下好了，两个人，两份工资。

　　虽然儿媳妇的工资没有祝蕴的高，但是那也是钱不是嘛。

　　更何况都在厨房里帮忙，办喜事的又忙又嘈杂，冷不防的多拿几根葱，多藏一盘菜也是可以的嘛。再不济，没吃几口的剩菜剩饭，也可以带回家，热热继续吃啊。

　　真是不错。

　　祝蕴和村长约定了时间，商量完事情刘艳花说要回家干活。祝蕴只说还有话同李凤儿商量，刘艳花和杜春芬以为是商量菜品的事情，不疑有他，只说道早点回家，别误了吃晚饭。

　　等到刘艳花二人一走，祝蕴拉着李凤儿，同她表明自己境况。

　　“你是说，你想办个户籍？”李凤儿惊讶道。原来祝蕴并不是刘艳花的亲戚，而是不小心沦落至此，被刘艳花给救下的可怜姑娘。

　　“这好办，包在我身上，我同爹爹讲，肯定没问题的。”李凤儿打包票。“不过你要等等，这几天我要办理婚事，爹娘忙不过来，最快也要等我办完了婚事才行。”

　　“那就好。”祝蕴点头表示理解，“能办就行。不过我期望可以是自己单独一个户口。”

　　“这是应该的，你又不是刘艳花的家里人。”

　　不过祝蕴既然和刘艳花无缘无故的，一直住在刘艳花的家中，没有问题嘛？

　　想着二人目前还不算熟悉，李凤儿顿了顿，没有说出口自己心中的疑惑。

　　因为合眼缘，只拐弯抹角儿的提醒祝蕴，注意下杜春芬，“我看杜春芬嫂子似是和你不太和气场，要是一时半会儿的，你还回不了家，倒不如自己租个房子自己住。”

　　“你说的也是，我也是这么想的，可我现在没有钱，就算是想也是无能为力啊。”

　　说起钱，祝蕴就心累。

　　钱钱钱，有钱才是王道。

　　要不是看自己像是大户人家的小姐，刘艳花估计也不会这样免费的让自己住，早就把自己赶出去了。

　　唉……人生艰难，还是努力赚钱吧。

　　“不过……”李凤儿瞧到祝蕴眼睛里的无奈和焦虑，斟酌道：“办理户籍也需要银子。”

　　“啥？”祝蕴傻眼了：哦，这该死的银子，怎么哪哪都需要啊。

　　“要多少？”祝蕴脚下趔趄，真是人走霉运，喝凉水也塞牙缝儿，“你看这样行不，我给你做酒席，按照说法有一两银子的工钱，这户籍办理需要多少钱，你吱一声。”

　　“我用这一两银子抵，当然，要是这一两银子不够，我就先欠着，行不行。”

　　李凤儿心软，点点头答应下来，“我同爹爹讲讲，你先回去等消息吧，要是可以我就立马告诉你，要是不行，我在帮你想办法。”

　　“那好吧，只能先这样了。”

　　办完了事情，祝蕴低着头，一边往刘艳花家走，一边严肃的考虑起赚钱的法子来。

　　种地？不行，她连作物的生长周期都不知道。

　　开酒楼？她的手艺比起大厨还是差了点。而且开酒楼前期投入太大，她没有本钱。

　　那干什么好呢？

　　祝蕴想着想着，冷不防没看路，不小心撞到了一个小娘子身上。

　　“对不住啊，都怪我，想事情呢，真是不好意思。”

　　那小娘子见祝蕴态度好，也没发火，耸肩道：“那算了，你帮我把菜捡起来吧。我这还得着去镇上给小叔子一家送菜呢，别耽误了我的时间。”

　　“哦哦，好。”祝蕴弯下腰，边捡菜，边听到那小娘子抱怨，“真是讨厌，非说什么镇上卖的菜又贵又不新鲜，非让我去送。一个人去一趟坐牛车就要两文钱，两文钱那是说话的嘛……”

　　“不当家不知柴米贵。有本事，怎么不让人来村子里拉菜回去。”

　　拉菜？

　　对呀，祝蕴眼睛一亮，她知道自己要干什么了。她要卖菜，做个中间商，赚个小差价钱。

　　小成本，零压力，越想越觉得可行！