《我在古代卖螺蛳粉》游戏配论文

10、新鲜出炉的羊肉汤

　　王泉妹又瘦又懒，只能分配她洗菜洗碗刷锅。
　　王恩妹力气大，前期揉面没问题，快好时换王夏媚就行。王夏媚的主要工作就是做杂酱、顺便把买来的萝卜腌制了。

　　要腌制萝卜时，才发现，外婆家没有坛子！幸好幸好，萝卜还没开始煮呢。赶紧出门去买坛子，说来怪不好意思，还是赊账的。
　　王夏媚活了二三十年，也没干过赊账的事，只能给黄老板承诺，三天之内必来还钱。黄老板也是认识王夏媚一家的，便也给她了。
　　王夏媚才走没多远，就听见老板娘在那里骂黄老板：“她爹王清河欠了一屁股债，也没见还。你还敢赊账给她？”
　　骂的声音并不小，显然是骂给王夏媚听得。

　　只听老板小声嘟囔：“不就二十五文钱嘛，就当送她了，一个姑娘养家，也不容易的。”老板娘更怒，家里条件也不好，帮别人倒是积极，只要看见是个女的，就完全不拒绝。黄老板这烂德行，这些年没少吃女人的亏。

　　希望王夏妹仿佛是个靠得住的，不要会赖账。

　　王夏媚装作没听见，不疾不徐的走回去铺子，旁人的猜测怀疑，以后都会有事实去证明，捉急什么呢？更何况，赊账也确实落不下面子。

　　倒是这十来斤白萝卜，没有酸种，便难以腌制，故而得给邻居方屠夫家讨要一些。古早时候，邻里关系之间更为亲近，酸种和火种，都是互相借的。方婶子纵然酸话多，借个酸种还是理所当然。

　　将十斤萝卜和坛子洗净，恩妹刀法好，菜刀齐齐往下，不一会儿便把萝卜切成细长条，放入开水里面烫了一下，便将萝卜夹入坛子里面，倒入酸种，加了些食盐，然后用木塞子堵住坛子口。
　　再将坛子搬到火炉边，温度高一些，有利于萝卜早些变酸。
　　“这萝卜最是解腻，这个季节萝卜便宜，多腌制一些，冬日才不会缺少。”王夏媚自言自语。

　　面条吃多了，肯定会有些腻味。只靠黄瓜和白菜，不是长久之计。这不是现代，而是古代的西北地区，没有大棚的。新鲜蔬菜，到了十月份以后妥妥没了。
　　而且，哪怕是四季都有新鲜蔬菜的现代，也有很多人爱吃酸菜和酸萝卜的。无疑，王夏媚就是其中之一。

　　“姐，你咋啥都会呀？”王恩妹凑过来，惊讶地问，以前她两个姐姐只会读书，完全不会家务的。怎么突然会做面条和酸萝卜了。酸萝卜也就罢了，大部分女人都会，然而这么好吃的面条，要怎么去解释呀？
　　“哎呀，给你说了，以前去府城时，看人家做过。恩妹，你帮了那么多酒席，你会打理猪大肠、猪肺啥的吗？”王夏媚赶紧转移话题。
　　王夏媚很喜欢猪杂面和牛杂面，但是却不会处理这些玩意儿。
　　“那当然，婆和奶还没我做得好呢。”王恩妹菜刀不停，一脸嘚瑟。王恩妹一直单眼皮、一只双眼皮，加上胖嘟嘟的圆脸，笑起来很是奸诈。

　　“咱爹咱娘是双眼皮，奶和婆是单眼皮，咱们几个孩子也都隔代遗传单眼皮，怎么就你有一只双眼皮？你是咱家亲生的吗？”王夏媚忍不住吐槽。
　　“你们才不是亲生的嘞，爹娘都是双眼皮，凭什么你们都是单眼皮啊？我好歹还继承了一只双眼皮呢，哼！”王恩妹不服。
　　王夏媚也只是开玩笑，王恩妹和王夏妹长得很像，一看就是两姐妹。倒是王泉妹，跟家里的任何人都不像，只是隐约有些外婆的样子，是家里的颜值扛把子。

　　唠嗑着，心情很是愉悦，活也干完了。快到傍晚的时候，把“营业中”的木牌子挂到门板上，这一天的营业就算开始了。

　　此前，方屠夫家的孩子已经几次来问过了，终于等到了开门，迫不及待的买了一碗大碗、一碗小碗的。大碗的只贵两文钱，面条却是多了一倍，保证不亏本的情况下，调料比例自然不及小碗的。昨天大家都表示，小碗的更有味道。

　　方屠夫家的三个小孩，为了美味和分量兼得，选择了大小碗各来一份，
　　十八文钱，轻松收入囊中。
　　人们闻着味道，也开始逐渐走向面条铺子。甚至一些富户人家的丫鬟小厮，也都坐到了两张桌子前面，开始享用美味的面条。
　　“老板......”有小姑娘这么叫。
　　王夏媚笑笑：“老板当不起，叫我夏妹就好。”

　　“夏妹姐姐，你这铺子今天开到什么时候？我哥在学堂读书，还没下学呢。昨天听说好吃，今天会叫同窗一起过来呢。”一个小男孩仰着头问，眼中仿佛有星星。
　　男孩的妈妈笑得温柔和蔼：“孩子才五岁呢，走哪里都不忘他哥哥。”

　　“哈哈，小弟弟还记得哥哥呢。别担心啊，今天能卖到很晚呢，你哥哥肯定来得及吃。”纵然只有30斤面条，然而接近傍晚才开店，还是能卖好一会儿的。
　　王夏媚心情好，额外送给孩子一个煎蛋。眼下生意正好，不操心卖不出去，索性做满整整一大钵杂酱。煮好面条，直接倒入杂酱，味道省事多了。

　　话说回来，煎蛋两文钱一个，比市面上鸡蛋价格翻了四倍。但是生意一样的好，因为煎蛋是真的好吃。王夏媚煎的糖心鸡蛋，很鲜嫩，跟这边熟透了的鸡蛋完全是两个味道。
　　可惜，只有一个火炉，不能同时煮面条和煎鸡蛋。暗下决心，希望早些能够增加一个灶台。
　　屋子中增加了这些物资之后，都不知道往哪儿堆。那么个小柜子，只够放猪肉和碗筷碟子。
　　今天还是只做了杂酱面，分为鸡蛋杂酱面和肉末杂酱面。肉末杂酱面是今天才有的，贵了一文钱，人们抱着试一试的心态，发现味道不比鸡蛋杂酱面的差。

　　如果一家来了两口人，就可以各点一份。王夏媚忙完重活，闲下来后，和客官们唠嗑，透露出过段时日，会有不同口味的面条。
　　今天面条不多，最大的进步，便是六个学堂学子赶上了最后一波，吃上了王大妹子杂酱面。
　　这是王夏媚喜闻乐见的，学生和青年人是消费主力啊。学生本来就是轻奢群体，要是得了他们的待见，生意会好做很多。

　　转眼间，又30斤面条进了安平镇人们的肚子中，得到一声又一声满意的赞叹。
　　王恩妹这个小胖子，忍不住要吃，被王夏媚拦住了。开什么玩笑呢，一会儿还要回家吃羊肉呢。
　　王恩妹不依，她胃口好，吃完面条还能吃羊肉。于是，王夏媚给她煮了三两面条，调味料放得特别足。王恩妹直呼好吃，搞得王泉妹也忍不住吃了二两面条。

　　第十章
　　收摊之时，天色已经暗沉下去，夕阳和月亮并存。今天是六月十三，天空中的月亮，不够丰满，却是八分的明亮。月色如水敌不过夕阳如火，火红一片笼罩着凡尘的道路住宅。
　　在这样的夕阳和月色之下，王家三姐妹锁上了铺子的门，当然没忘了背上小背篼，里面是今日赚来的500多文银钱，提着没点火的灯笼，朝着宋家村的方向走去。
　　趁着在城镇时，买了十根白蜡烛，花费了十五文钱。小碗的面条一份八文，这蜡烛快赶上两碗面条了，王夏媚很是心疼。
　　不当家不知柴米油盐贵，辛苦地卖了两天面条，钱是收了不少。不过都是一个铜板一个铜板的辛苦钱。钱财来之不易，酸痛的手脚是最好的证明。
　　王夏媚穿越到的地方，所属凉州，往西不过三百里，便是玉门关。凉州是这个大周的西北部，每年的夏季较短，冬季较长。也就是五六七八月份，才有炎热之感。
　　夏季的西北，白日也是较长的。这也是回家的路途中，夕阳未尽的缘故。
　　西北大地上，天高地阔。火红的夕阳之下，地上的高大草木染上了明媚红霞。从安平镇到宋家村的路途中，除了农田就是密林。王夏妹的记忆中，这条路上有高大的杉树、挺拔的胡杨、叫不出名字的松树。春夏之交时，路边和农人的家里，桃花、梨花、杏花依次含苞待放，依稀隐在杉树和松树后面，叫人看不清虚实。林子里，还有一个湖泊以及一个小小的湿地。在这北地，湿地是挺难得的。

　　“恩妹泉妹，快看！那是老鹰吗？”王夏媚看见独自高飞的鸟类，看见好多个了。火红的夕阳之下，展翅高飞的大鸟，别提多有意境了。要是有手机或者相机，就能留下美好一幕。

　　“姐，那不就是秃鹰吗？有什么大惊小怪的。”六月是北方的好季节，候鸟、燕子、麻雀都是寻常。过了九月后，就难得见到这些生物了。
　　秃鹰是生存力很强的生物，长得不大，力量却不可小觑。宋家村就有人深恨秃鹰，杨二万的独子才两岁时，被放在院里面玩耍，然后被秃鹰叼走了，结局可想而知。这么些年，杨二万和妻子也没能再生出其他的孩子。
　　故而，杨二万平生最恨秃鹰，村里面有些人家供奉鹰神，杨二万绝对不去这些人家来往。
　　经此一事，村里人也得了教训，小孩子轻易不放在外面，既要防豺狼虎豹、也要防止秃鹰和蛇。
　　回村的泥土路，不是特意修建的，而是人们用脚踩踏出来的。正如鲁迅所说，世上本没有路，走的人多了，也就变成路了。
　　走在这样的路上，难免会被路边的草木不时触碰到。亏得西北土寒冷，基本无蛇，不然得吓死王夏媚。
　　行到一半时，王夏媚眼尖，在林中看到了野生花椒。若非天色已碗，急着赶路，定要摘下那么一些，加入豆瓣酱中。饶是如此，王夏媚也管不住手，思量采摘一小捧，一会儿搁羊肉汤里，肯定美味。花椒树上刺多锋利，王恩妹王泉妹也加入帮忙。

　　五里路，说长也长，说短也短。走多了习惯了也不觉得难走，三姐妹聊着聊着，兴致冲冲的到了村里。
　　村东口那边，依稀有些火光，走近一看，正是张圆圆打着灯笼呼唤三个女儿呢。
　　“担心天黑，你们没打灯笼，老娘来接你们。”孩子出门，最担心的人是母亲。只等孩子安全回家之后，心才回到肚子里。张圆圆接过王夏媚的背篼，说着话一起朝家的方向走。
　　刚到院门口，就闻到了羊肉的膻味，可以肯定，是一锅浓浓的羊汤。
　　天已经漆黑一片，家里没舍得点蜡烛。确定三姐妹到家后，张老太才把煤油灯燃起来。煤油灯照得满堂亮，家里每个人的影子都被煤油映在墙壁上，显得千奇百怪，还挺好玩的。
　　张老太最先关心的还是生意：“夏妹啊，今天生意咋个样？”
　　“三十斤面条，刚好全部卖完。”王夏媚端着盆打水洗手。
　　“呦，我这几个大孙女，生意还好得很。哈哈哈！”奶奶杨莲花也在，家里八口人挤在不大的堂屋里。
　　村子里面地广人稀，王家没有左右邻舍，否则还真怕招来其他人关注。
　　说话间呢，张圆圆和王恩妹已经把大锅羊肉端了上来。羊肉没有切片，是大块大块的，跟排骨差不多，颜色浓郁，香味扑鼻。王家六口人加上张老太和杨莲花，一共八口人，坐在方桌子旁边，正正好。王恩妹最是不讲道理，已经提前捞了几块肉骨头，啃起来。

　　杨莲花和张老太坐东边，王江河和王满意坐南边，王夏媚和王泉妹坐北边，张圆圆和王恩妹坐西边。
　　这是一锅辣椒和调料满满的羊肉，其中还包括八角、草果、茴香啥的。
　　“奶，您哪来的八角和茴香呀？”王恩妹很清楚，家里没有这玩意。
　　杨莲花笑着：“开春时外地客商来了镇上，我买了一些。想着今日要煮羊肉，就带了一些过来。”
　　凉州是关内，再往西往北而去，便是关外了。很多关外贸易往来会在凉州地界展开。
　　比如，秋季快要结束时，匈奴人、波斯人就会赶着成群的肥羊，来换取关内的食盐、茶叶、黍米。交易场所是官方统一搭建，百姓可以提前申请摊位，然后参与贸易。
　　大型贸易出现在春初和秋末，那时外地的客商云集而来，定要淘到满意的商品，然后满载而归，换取大量的财富。
　　本朝并无重农抑商的风气，而是讲究农商并重，商人低位也比前朝高了许多。

　　不扯闲话，那么香浓火辣的羊肉汤，还在桌上搁着呢。
　　除了调料之外，奶奶还加入了小白菜，是奶奶家土地里面种植的，还嫩着呢。红绿相间，本就是摆盘的好手艺。
　　所有人都还高兴着，唯有张圆圆舀了一碗羊肉出来，放到门口去供王文星。一边哭天抹地一边念念有词：“儿啊，你生前最爱吃羊肉。这是你奶做的，你好好吃。”
　　王恩妹是个没心没肺的，也不管张圆圆还在哭泣，再次将筷子伸向了锅里：“羊排太好吃！嘻嘻嘻。”
　　不等长辈就开吃，张老太本想骂她没规矩，看看王江河和张圆圆只顾着哀伤不已，根本不在意王恩妹的行为。张老太嘴角叽歪了好久，但也闭了嘴。

　　“奶，您手艺真好哎！等我撒些花椒进去，那肯定更够味。”众人都吃上了，不是在夸王夏媚能挣钱，就是夸杨莲花手艺好，只有王恩妹还在挑剔调料。王恩妹吃了个半饱，才想起来要加调料，倒叫张老太骂了几句。
　　王家人都是能吃辣的，吃得那叫一个热火朝天。比羊肉还绝的是羊汤，辣羊肉汤泡上玉米饭，那简直就是享受。就连忧愁的张圆圆，也多添了半碗饭。
　　话说凉州多种玉米，少数的大米，都是打南方贩运过来的。北地的大米价贵，一般人家的主食是玉米和土豆，而非大米。
　　王夏媚不习惯玉米饭，故而只是吃肉和喝汤。最好吃的，必须得是羊汤里面的小白菜，地里纯天然的小白菜，是杨莲花亲手种的。杨莲花伺候田地用心，种的白菜竟然也比别人家的甜上三分。

　　王夏媚不是狗腿，实在太喜欢这个小白菜了，入味至极，便夸赞起杨莲花来。一家人正吃着饭呢，院里响起了脚步声，开门借着月色一看，是大叔王江元家两口子，以及小堂叔王江宝家两口子。