《农门伪君子》两甜包子

40、第三十七章

　　因为玮哥儿还要继续参加府试，所以家里最近家里忙上忙下的时候都避着他，就算有什么事儿也都只是悄悄的忙活，争取不弄出大的声响影响到他。
　　玙哥儿也暗搓搓地计划着，他现在已经四岁了，一般自个儿出个门，或者在家里忙什么也不会再有人不错眼的盯着他了，虽说是为了防止他出啥意思，可也让他没办法做小动作，现在这样就很好了。
　　往年做的那些水果干、笋干、菜干之类的由于自己敲了个边鼓，所以后来都很成功，每年开春后那些野菜挖回来不光是吃，多出来的全部晒成了菜干留着过冬的时候吃，那些应季的水果也多做成了水果干放在铺子里卖，比纯卖鲜果挣得多多了。
　　所以这边开春后村里的小孩子们都拎着小篮子挖野菜去了。
　　这天玙哥儿也拎着个小篮子颠啊颠地往山脚下跑，他的主要目的可不是那些野菜，昨儿才下了雨的，他盯上的是那些刚冒出来的菌子。
　　可别小看了这些菌子，在这个缺少调味料的时候也是能起大用的，现代的时候还有用香菇粉提味儿的，现在这些菌子只要搭配得好也是能做个粉末来提味儿的，若是调整得好也能拿出去卖，相信会有很多人喜欢的。
　　这些菌子可分为有毒的跟无毒的，有毒的色彩多是鲜艳的，比较杂，他自己也不可能全都认识，可是能食用的无毒的他倒是认识不少，像是木耳、银耳、灵芝、猴头菇、香菇、平菇、草菇、竹荪、马勃等。
　　玙哥儿拎着小篮子直接往林子里钻，小眼神直接往那边一圈一圈的菌子圈那边看，只要看到稍微大些的直接就摘了往篮子里扔，也不挑品种，这地方就在山脚处，村里的孩子多是过来玩的，所以早就被村里的李大夫过了一遍了，有毒的全部处理干净了，就怕孩子们不小心捡了吃了。
　　所以哪怕下雨后重新长的的菌子里也都是无毒的。
　　不一会儿玙哥儿就捡了一小篮子的菌子。
　　玙哥儿看了看小篮子有些遗憾又有些无奈，其实他力气不小的，就算是背个背篓也是能背得动的，可惜大家都认为他人小，拎不动太重的东西，他也怕自己太突出了，在外面的时候都会注意点，尤其是出来拎个什么东西都得比对着村里同龄的孩子来。
　　不然一个四岁的小孩子背个比自个身体还大的背篓怎么也没法儿看啊！
　　回头看了看后面那一圈圈的菌子可惜地叹了个气，拎着小篮子回家了，这些菌子少是少了点，多来几趟这量也就多了。
　　玙哥儿只能自我安慰地这般想了。
　　他记得香菇粉是要先将香菇烤熟了，然后磨成细粉，再反复烘干或者是晒干。
　　菌菇粉的话操作流程应该是一样的，只是每种菌子的鲜香味不太一样，这比例得反复调试才能达到最完全的比例，这活儿现在还就他能干，谁让他味觉最灵敏呢！
　　不过好在才下过一场雨，林子里正是菌子多的时候，自己可以多试几场，总有试出来的时候。
　　一到家就钻进了厨房研究起来。
　　另外他还记得个菌菇酱的方子，这个也要弄起来才好，越想玙哥儿越是激动，只觉得美好的未来在不停地对着自己招手。
　　因为现在稍微大了些，所以他在院子里折腾陈氏也不管他，由着玙哥儿自己折腾。
　　玙哥儿将手上的小篮子里的菌子往大簸箕里一倒，有些漫不经心的看了眼堂屋，只见两个姐姐迎着太阳在绣架边上绣着花，小小的绣布上面已经绣了好几朵牡丹，大红的牡丹色泽艳丽，富丽堂皇，已经有几分风流潇洒的意境。
　　虽然枝条绿叶还没绣上去，也能看出这幅图的大气之感，听说一般富贵人家多爱这种图样，所以陈氏跟两个姐姐是常绣这种图案的。
　　“这才下过雨菌子还小，差不多明儿再捡才差不多。”玢姐儿抬头看到玙哥儿正在倒菌子笑道，她原是想着明儿一起捡的，哪想得到玙哥儿这样等不及了。
　　“没事，我就捡一些玩的。”玙哥儿挥挥手一脸的不在意，没说要干什么用的，不然问将起来自己也找不到理由，还不如一开始就说自己捣鼓地玩的，然后无意中弄出来的。
　　最简单的就是菌子粉了，这东西看起来没啥技术含量，理由也好找一些，菌子酱可以先放放。
　　想罢就开始动手起来，哼哧哼哧从厨房端了盆水过来洗菌子，没办法他人小，陈氏不准他靠近水井，所以只能去厨房端水过来洗。
　　等洗干净后放进簸箕里就端到太阳底下晒了起来，正好这会儿太阳正好，要沥干净水的话就很快了。
　　玢姐儿跟珏姐儿看他忙也没说什么，只以为是要晒菌子，这两年他们村里捡的菌子也多是晒干了留着卖的，所以玙哥儿做这个动作也没人会多想什么。
　　等这边弄好了，玙哥儿提着个小篮子打算再去捡些菌子回来，别看现在这一簸箕的看起来很多，等磨成粉其实也并没有很多，而且因为要调配方，所以他打算能吃的菌子都捡一些回来，到时候试起来也方便。
　　玢姐儿在后面看着有些迟疑要不要喊玙哥儿等等，还没等想明白，玙哥儿已经快速地出了院门，摇了摇头也不再管。
　　反正这捡菌子的地方也就山脚那边，应该是没事儿的。
　　“姐，你摇头干嘛？”珏姐儿好奇地问，就这一会儿工夫她就在玢姐儿脸上看了两种表情了，啥时候玢姐儿有自己的小心思了？
　　“玙哥儿不是去捡菌子嘛，我怕他一个人的不安全。”玢姐儿低头绣着，边分心回道。
　　“有什么不安全的，你就是想太多，这在咱们村子里都是自己的族人，再说都在山脚下，多的是挖野菜捡菌子的孩子，哪里就不安全了。”珏姐儿有些嫌弃地看了眼爱操心的玢姐儿，觉得她真是想太多了。
　　“玙哥儿才四岁！”玢姐儿头疼地看了眼珏姐儿，也不想想满村子跑的那些小子们几岁，玙哥儿几岁。
　　珏姐儿一愣，她还真忘了玙哥儿才虚四岁，主要是玙哥儿平时表现得挺成熟的，他都以为有五六岁了呢，“没事儿，玙哥儿力气不小，而且精得很，哪个能欺负得了他。”
　　“这倒也是，也没知道他忙进忙出的这么热情干什么，家里也没缺他一口吃的。”玢姐儿是一点儿也搞不明白这个弟弟每天在想什么。
　　“挣银钱啊，你是没注意到，每回挣了银钱他那小眼神，火热着呢。”珏姐儿撇撇嘴道，也就她每次爱跟玙哥儿斗嘴这才注意到，不然还真没发现玙哥儿这么爱银子。
　　“他也用不上啊！”玢姐儿想不明白道。
　　“谁知道他怎么想的，反正也没什么事儿，随他呗，明儿我也跟着一起捡。”珏姐儿不在意道，一想到明儿自己也能放松放松，不用老是困在屋子里心情就很好，脸上的笑容不要太明媚。
　　这边两姐妹在堂屋绣着花聊着天，就见玙哥儿一刻也没闲着的提着小篮子不停进出，不一会儿这院子里的簸箕上就晒满了各种菌子。
　　“忙完了？”玢姐儿趁着玙哥儿歇下来的空子就拿着帕子给他擦了擦汗问。
　　一见玢姐儿问起这个，玙哥儿就满脸骄傲：“还没呢，这才哪儿到哪儿！”
　　“你这都晒了一院子了还不满足啊，歇歇吧，这菌子是捡不完的。”玢姐儿无奈道，这玙哥儿太勤劳了也不好，还小人儿一个呢，可不能累坏了身子。
　　“不捡了，今天吃什么？”就算玢姐儿不说他也不打算继续捡了，有这些已经够了，害怕玢姐儿追问，忙转移话题问道。
　　“炖猪蹄，前儿娘已经收拾好了，一会儿放锅里炖起来，等晚上炖得烂烂的就能吃了。”玢姐儿见他不打算继续出门忙活心里松了口气。
　　玙哥儿蹙着眉头，他一点也不想喝这种炖的汤了，又油又腻，只放一点点盐，一点都不好喝。
　　“泡些笋干放进去吧，再放些才捡的菌子。”
　　“炖汤放这个干嘛？”玢姐儿觉得这肉汤里放这个怕是不好喝。
　　“猪蹄汤太腻了，放些菜应该好吃些，姐就放吧！”玙哥儿仰着小脸跟玢姐儿撒娇道，没办法古代流行君子远庖厨，若是自己下厨爹娘怕是要吓死，况且他自己也不会下厨，烧烧火还成，动手能力为负，只能迂回地找玢姐儿才成。
　　“放些笋吧，菌子就算了。”玢姐儿想了想道，平时做红烧肉的时候也会放些笋，炖汤放些应该也好吃的吧，菌子没放过还是算了。
　　“哎，多泡些笋干啊！”玙哥儿高兴道，虽然菌子没放提不了鲜，但是能放些笋也是一大进步了，这次做出来如果好吃，以后自己再提意见他姐肯定也会同意试试的。
　　这事儿得一步一步来，他们家他娘的手艺也不差，做的饭菜也挺好吃的，就是这些菜多是炖跟烧成汤，都没个炒菜，他早吃腻了。
　　刚开始他还以为他娘手艺不好，不会烧，结果等去了老宅他才知道他娘的手艺算是好的，这时候农村的菜色普遍不是炖就是汤，尤其是他们姚家村偏北方，天气也比别的地方冷，炖菜跟汤都比较容易保温，能吃一口热呼菜。
　　所以一般也没人想着炒菜。
　　玙哥儿一边拿着簸箕给里面的菌子翻个身一边想着怎么着才能把菌子粉用起来，才起个头就摇头了，自己真是想太多了。
　　就姚家村这边不是炖菜就是汤的，到时候撒点炖菜里面就成了，再加点水煮煮，也挺方便的。
　　而且菌子粉能用的地方也多，不管是荤的素的都能加点儿粉进去一起煮，越想越兴奋的玙哥儿仿佛看到更多的银钱要往他的荷包里钻。
　　珏姐儿刚出堂屋就看到他一脸的笑容，也不知道是想到了什么事儿了，“想什么呢？”
　　玙哥儿眼珠子转了转，这个家里也就珏姐儿会跟着自己胡闹了，“姐，菌子好吃，我想把它磨成粉，到时候加到菜里面一起炖。”
　　“不磨成粉也能放进菜里炖着啊，磨成粉都吃不着了。”珏姐儿跟看傻子似的看着他道，深觉他的脑子坏掉了。
　　这大山里菌子多得是，每下一场雨过后都会冒出很多出来，根本就不愁没有菌子，平日里都是直接炖着吃的，香得很，非得磨成粉吃，这不是白费劲儿嘛！
　　磨成粉再一炖就啥也没有了，只剩下味儿了，吃什么吃啊！
　　玙哥儿被说得也觉得自己似乎在做白用功，脑子一时没转过来，尤其是看着珏姐儿跟看傻子似的看自己的眼神，有一瞬间觉得自己多事了，好不容易理顺后只觉得自己脑抽了，怎么就顺着珏姐儿的思维走了呢？
　　难不成自己重生一回，脑子也跟着要重新长？
　　甩了甩脑中冒出来的念头道，“菌子鲜不鲜，香不香？”
　　“香啊！”珏姐儿顺口答道。
　　“那咱们炖菜的时候放两个，菜里面是不是也香？”
　　“香啊！”珏姐儿觉得这法子也不错，他们家甚至整个村里都是直接拿菌子一锅炖的，还真没想过放其他菜里炖炖看过。
　　“那咱们磨成粉放进去炖不是挺好的。”玙哥儿继续问道。
　　“可是不磨成粉也可以放进去炖。”珏姐儿边回答边翻着簸箕里的菌子道。
　　玙哥儿扶着头觉得这样不是办法，这菌子粉到时候要磨成粉放锅里再炒一遍的，没珏姐儿帮忙自己根本接触不到锅。
　　现在就是头疼怎么说服珏姐儿帮自己。
　　“弄成粉可以保存很久的。”玙哥儿挣扎道。
　　“晒成干也能保存很久啊。”珏姐儿轻哼一声，觉得玙哥儿想法太天真了，都一样能保存很久，干嘛还费劲地磨成粉，晒晒也就行了。
　　玙哥儿觉得有些晕，他想说炒菜放些会香些，炖菜放一点也能使菜香些，烤肉的时候加些也会很香，可这些理由到珏姐儿这儿都是行不通的。
　　玢姐儿泡完笋干出来就看到这幅场景，有些想笑，不过怕伤到玙哥儿只能自个儿憋住，伸手招呼珏姐儿到厨房帮忙，省得在那儿气玙哥儿。
　　玙哥儿可怜巴巴地看着玢姐儿，珏姐儿这边不通只能找玢姐儿帮忙了。
　　“回头姐帮你弄吧。”玢姐儿也觉得磨成粉是多此一举，不过玙哥儿想弄她也没意见，不过是费些时间罢了，这方面她还是很惯着自家弟弟的。
　　“大姐最好了！”玙哥儿欢呼一声道，有人帮忙那是再好不过了，不然自己一个人不知道要弄到什么时候呢，还得是偷偷摸摸地来，哪里有光明正大的方便。
　　“哼！”珏姐儿在厨房听到冷哼一声。
　　“二姐也好！”玙哥儿一听忙道，平时珏姐儿也帮自己不少的，虽然喜欢跟自己斗嘴气自己，玙哥儿心里悄悄道。
　　厨房里的珏姐儿这才缓了神色。
　　“马屁精！”玢姐儿对着玙哥儿无声道。
　　玙哥儿讨好地笑了笑。