《一念梦途》yw棠梨

4、开摊 八月多的天

　　八月多的天气依然让人燥热难耐，但辛爸辛妈已经带着辛唯到了镇上，刚搁下行李稍微拾掇拾掇出租屋就风风火火的观察小吃摊的行情了。
　　一个星期虽然不长，夫妻俩心里却有点谱了，这小吃摊的计划还是大有可行的。90年初时虽说消费水平不高，可架不住开小吃摊的人少的啊。再者小吃摊上的东西又没有后期那么贵，年糕什么的一块钱可以买上3串，3串下肚那都差不多半饱了，而且摊主还有的赚。所以这每天在小吃摊上吃串串的人还是不少的，特别是孩子上、下学的时候尤其多，大人小孩都捎上几串，夫妻俩看了一周其中竟有三四天是在人流高峰期收摊的。没办法，东西都卖完了想卖也没的东西了。
　　李素梅心头暗喜，看来自己的小吃摊真能做起来，这样也不是窝在家里的家庭主妇了，好歹能缓解家庭的经济压力。
　　既然决定了要开个小摊子，李素梅也不是犹犹豫豫的人，立马拍定计划开始置办东西，像是三轮车，炸串串的工具，各种串串的采购，辅助的作料等等都要去研究在哪里置办是最划算的。串串买回来还要先练习练习炸的水平，要做到速度快炸的好动作利索，这样到时候不会手忙脚乱。
　　当然酱料是不能少的！辛唯是知道自己老妈的一个优势，重生之前李素梅是专职带孩子，家里挣的钱将就够用没有什么余额来供着李素梅做阔太太，但无聊的时候自己会琢磨做一些新鲜的菜式，有一次自己做肉夹馍的时候为了有好吃的甜面酱，就自家熬制甜面酱。没想到因为辛唯误打误撞弄出了特别美味的甜面酱来。
　　古往今来但凡说是哪家有家传特制的东西，不是材料独特一般人想不到就是手法特别一般人模仿不来。李素梅就是属于后者，当然这其中也不乏有辛唯的功劳。
　　重生前夏天有次家里吃午饭正好将小姨家给的自酿的葡萄酒拿出来喝上两杯，还是探索心旺盛年纪的辛唯也吵着要喝两口，谁知太激动没有端稳洒了一小半在酱碗中。本想着这个样子是要倒掉的，但是李素梅没舍得，好歹也是花精力花金钱弄出来的，就这么丢了太浪费了，便想着等到晚饭再拿出来俩大人吃好了，也不知道会不会吃了拉肚子什么的就不给辛唯吃了。谁知用馒头蘸着酱吃第一口的时候，整个人差点融化在这好吃的味道中，这本来普通的实心馒头都成了美味。真是蘸第一口就想蘸第二口，简直是根本停不下来，结果那顿饭一家三口都吃撑着了。后来李素梅也实验了，必须是酿出来的纯葡萄酒匀兑在酱料中冰镇后才行，商店卖的那些葡萄酒、干红什么的做出来反而难吃的要死。
　　但是现在让辛唯发愁的是怎样才能不着痕迹的把重生前的这个酱料做出来呢，还要防止做成来后被一些心怀不轨的亲戚、其他店家把制作方法得去呢！真是操碎了她那颗粉嫩嫩的少女心啊！
　　辛唯正在坐床上发呆，李素梅风风火火的进来了，“小倩，去洗洗手准备吃晚饭了啊！今天晚上我们还是吃炸年糕、炸火腿肠、炸鸡柳哟！正好明天把你送去你舅奶家那边玩两天好不好啊，妈妈后两天都挺忙的呢？”
　　对啊，一语惊醒梦中人啊，舅奶家不就有酿好的葡萄酒么。舅奶家后院子里葡萄架特别多，到了挂果的时候挂的也不少。送送这家那家自己吃吃也还剩不少的，这时候卖也卖不着多少钱，正好舅爹特别喜欢喝酒，与其让他天天花钱买那些酒喝索性就都做了葡萄酒。也没有电视上那些庄园什么专门酿酒的讲究，酿的能入口就行了，所以也并不是很贵重的东西，辛唯想着正好可以要点回来。
　　李素梅看着发呆的辛唯，点了她的小脑袋瓜，笑说道：“小倩，你有没有听见妈妈跟你说的啊，到舅奶家要听话知道不，不要调皮，和晶晶妹妹好好玩哈！”
　　揉了揉有些发疼的脑门，辛唯不经吐槽，家庭妇女的力量果然不容小觑啊，瞧这轻轻点了一下都有点疼，“安心啦，安心啦，我会乖乖的！会照顾好晶晶妹妹的呢！”
　　一顿饭吃的和和美美自不用说，饭后刷完碗，辛唯摸着小肚皮在房子周围散着步。没想到倒是遇到了迎面走来的李蔷薇，可不就是租房子给辛唯家的瞿奶家的外孙女么！
　　她昂着一张笑脸，本来还不错的脸庞被不符合年纪的骄纵生生划下一道痕，小小年纪一张口却让人跳，“哎呦喂，这不是租我舅奶家房子的辛唯么，看我买的甜汽水，怎样你木得吧？哈哈哈……”仰头大笑，怎么看怎么像电视剧里的反派角色。
　　甜汽水……甜汽水……辛唯满脑子都是‘甜汽水’三个字，是自己已经落后于时代潮流了，为什么有种土豪必喝甜汽水的既视感？
　　辛唯在心里默默翻个白眼，你怎么能咋不上天呢，还老是在眼皮子底下晃悠！这要是往后搁个十几年的真得把她分分钟发射到菲律宾去。
　　点点头，“嗯，你行你能干”，绕着李蔷薇就走。
　　李蔷薇一看这辛唯要走，这还没达到自己想要的效果呢，想要看的羡慕嫉妒恨呢，她哪里能让。赶紧的往旁边挪几步挡着路。
　　“你怎么不向我要几口喝呢，你要是要的话我还是给的呢！”
　　辛唯默默翻了个白眼，因为怕口水交融的感觉的啊，跟你又不熟，呃，想想还有点小恶心。
　　“别介，无福消受，你还是自己好好喝吧。”说完赶紧溜了。
　　李蔷薇一瞬间愣住了，“武夫消瘦……武夫又是谁，不懂说什么。哼，不喝拉倒。”接触了新名词表示不懂的娃挠挠头也走了。
　　消完食的辛唯回家看见自个儿娘亲已经打包好了小行李了，转过身子看见站在门口的辛唯笑眯眯的说：“小倩啊，明天你小姨来接你过去的啊，你拿着自己的衣服到那边不要淘神啊！”
　　微微挑眉，娘亲这是做起甩手掌柜了，不送自己还自带包邮。
　　嘴里还是乖巧的说道：“好哒，妈妈你放心吧，没问题。”
　　“嗯，我家小倩真乖……回来炸串给你吃哈”
　　又撸串，不要啊娘亲，琼浆玉露天天喝还会想着清粥小菜呢，娘亲是这两天天天练习魔怔了的节奏呀！
　　第二天起了个大早，乖乖跟着小姨走了。一走就是两周，快要开学了才回来。辛唯回家的时候喜滋滋的抱着红酒坛子，坛子不轻，连着坛子估摸着能有头十斤，对于一个五六岁的小孩来说也是颇重的。因为小姨还有点事就没进家门又匆匆走了，回到家的时候李素梅也不知是买菜还是干嘛去了还没有回来。
　　辛唯转着滴溜溜的大眼睛，趁着家里没人，搬个小板凳打开了冰箱门，用小碗从大碗里盛了点甜面酱，自己打开了坛子的封口舀了点红酒洒在甜面酱上，“应该差不多了啊！”说着用筷子搅和搅和，又把小碗放回冰箱里冰镇着。
　　小小的身子四仰八叉的躺在床上，辛唯心里犯嘀咕了，都两个小时多了怎么妈妈还是没回来的。
　　刚想着外面传来推车轱辘的声音，越靠近家门口声音越大，辛唯一个鲤鱼打挺从床上弹起来，穿双小拖鞋就跑去开门，果然是李素梅推着小车回来了。
　　扑上去抱住腿，“妈妈，你怎么就去卖炸串啦，都不告诉我一声呢！”
　　“小倩乖啊，先别靠近妈妈，妈妈身上一股子味道，你小姨把你送回来啦？”李素梅手脚利索的从小推车上卸东西，一边还不忘记问话。
　　辛唯点点头，帮忙接点李素梅卸下来的脏盘子什么的，“逗的呢，小姨说还有个四、五天的就开学了，说是送我回来让你准备准备。妈妈，明天我跟你一起去好不好？”
　　“行啊，不过你不许调皮捣蛋……”
　　辛唯做立正状，敬了个军礼激昂的答道：“是，保证执行命令。”
　　李素梅好笑的看着自己的闺女耍宝。
　　一辆改装版的三轮车，看着简单却内有乾坤，三轮车上装了个简易版的柜子，分为三层，很好的将各种作料、串串囊括在其中。靠近人身这边是一个油锅和一个平底锅，可以做鸡蛋饼和炸串。下面一边是一个小型的煤气罐，另一边也使用了小柜子，放一些塑料袋、一次性的筷子、备用的串串、卫生纸等物品。
　　李素梅将三轮车推到这两天都摆的固定地方，一个三岔路口的拐角处，正好其中两边是小学和一个工厂的必经之处，来往行人众多，来买个鸡蛋饼和肉串的还真是不少。
　　小摊子前路过一对步行的母女，女孩大约十来岁，女孩看了好几眼小摊子，仰起了小脸可怜巴巴的扯着自己妈妈的衣服说：“妈妈，我要吃炸火腿肠，我要吃炸火腿肠嘛！”
　　“不行，不是刚吃过饭么。”她的妈妈瞪了一眼自己的女儿说道。
　　小女孩撅着嘴巴铁了心的要吃，“不嘛，不嘛，我就要吃，我就要吃。”扯着自己妈妈的衣摆使劲的晃。
　　她的妈妈无奈投降，指着柜子上的盘子说：“你这火腿肠给我来两根！”
　　“还要年糕……”小女孩抓紧时机伸头说了一句。
　　李素梅眼疾手快的放了两根火腿肠在油锅中边咨询大人，“大姐，那年糕还要不？”
　　“那你也就给我来两根吧！”
　　李素梅笑了笑说道：“大姐这年糕啊是一块钱三根的，我这年糕可是物美价廉啊！”
　　小女孩的妈妈嘴抿了抿，“那行，那你就给我炸三根吧！”
　　辛唯小小的一个人，在旁边手脚利索的往一个半大的纸盒状的小圆筒套干净的塑料袋子，这小圆筒还是小姨送的小饼干的盒子呢！正好把袋子都理开了套在上面,省的每次炸完东西的油手还要捻带子，鸡蛋饼做好了往里面一放就好。
　　来买东西的人不少，李素梅左边还站了两个小青年等着鸡蛋饼的，两人要了三个饼，这时候鸡蛋饼的价格也不贵，加蛋加肠加肉丝才两块五，刷上甜面酱和辣椒酱不要太好吃。
　　小女孩的妈妈看新奇似的看着辛唯在这边自己忙活，就和李素梅扯了几句，“哟，妹子，你这闺女真懂事，才点点大的人就知道帮你做事了。”
　　李素梅手脚利索的装着摊好的鸡蛋饼，竟然还能一心两用的唠嗑，“哎哟大姐，你这闺女长的才叫水灵啊，我家这个啊不捣蛋就是万幸了，不能夸，一夸啊尾巴能翘上天。”
　　“一共七块半，谢谢！”
　　那边走了两个，这边又来几人，忙的不亦乐乎。
　　辛唯钻进底层的柜子中拿了一大把金针菇和韭菜对着李素梅说道：“妈妈，金针菇和韭菜我再添一点啊，要没有了。”
　　李素梅抽空抬头一看柜子上的盘子，可不是么，金针菇就还剩三、四串，因为好吃，特别是当场吃的人不停的夸刷了这个酱更好吃了，而且金针菇和韭菜三两口就吃光了，这些素的卖的特别快，盘子里都加了四五遍了。
　　手脚不停的忙下来，没注意天都黑透了，鸡蛋饼的面糊用光了，火腿肠、金针菇、韭菜、肉串都没有了，李素梅才注意到闺女和自己都没吃晚饭。
　　李素梅一脸愧疚的跟自个儿闺女道歉，“小倩啊，都是妈妈不好，忙忘了，我闺女饭都没有吃呢！”
　　辛唯理解的点点头说道：“没关系妈妈，你和爸爸说的这也是为了以后更好的生活嘛，哪怕等我上学了你晚上也不用着急，我可以放学到你这边和你一起回去啦！我想吃年糕了”
　　“真是妈妈的好闺女，现在就给你做，炸五根我两一起吃先垫垫肚子好不好！”李素梅搂着辛唯‘吧唧’在脸上亲了一口。
　　“恩恩，好哒！”
　　到家李素梅才知道顾客老是夸甜面酱好吃，一脸的陶醉享受是为什么。原来都是自个儿闺女无意中发明出来的。
　　李素梅也不傻，这样好吃的甜面酱从没有听过，而且是自家发明的，肯定是好东西了。葡萄酒和甜面酱的配比也有讲究，这制作方法可得捂的好好的，谁也不告诉，就连辛振国因为心宽也没大在意。
　　过后又回娘家要了几坛子葡萄酒，拿了半坛子做好的甜面酱冷藏起来。还把这葡萄酒的酿制方法学了来，毕竟也不能总是回娘家拿酒吧。以后可以自己去买葡萄自己酿，别人也不会怀疑。

作者有话说

　　不要小看小吃摊哦，做得好的是真不错的呢！