《关于我》上官发财

2、关于吃 我

　　我自知是一个非常喜欢吃的人，但只是范围比较广，而不是量多。就好像是，“这个东西，我可以不吃多少，但我一定要吃到”这种感觉。
　　我们家小区门口有一家小店，如今已经被连锁超市买下来了，几年前里面开店的那一对夫妻突然做起了早餐买卖，卖自己家里做的包子，就是最普通的馅料，一点葱，胡萝卜，掺上一点自己老家的粉丝儿，放上点绿色蔬菜，很香。说实话，外面的皮儿不是特别松软，但我这个人喜欢吃死面，那个皮对我来说刚刚好。说到早餐就不得不提菜市场门口的一个老头儿，他只在八点以后才到，只卖油条，但他做的油条你吃过一次就休想再忘。油很香，他做出来的油条非常蓬松，轻轻拿嘴一碰，最外面那一层酥皮就碎掉了，所以一定要拿东西在下面垫着。只卖一样东西的店面在我们这里也并不少，在XX路和XXX路的交叉口有一家特别不起眼的小店，专卖一种大饼，是一种馅饼，里面有猪肉和酸菜，酸菜据老板娘说是他们家自己腌的，其实我也相信，因为那个饼的精华就在于里面的酸菜。酸菜不是特别酸的那种，是非常清新爽口的味道，可能是做工不到位，并不能很好地融合猪油的腻，但是却给人一种猪肉和酸菜若即若离的朦胧之感，小葱放的也并不多，不会产生喧宾夺主之感。在这家店火了之后，我们这个小县城多了好多做这种饼的人，显而易见，没有哪家店可以比得过这家。
　　说到吃，那就不得不提一下大众美食——火锅。火锅店在这里实属常见，广式的川式的南方的北方的全都有，就是想起来一家小店。在我们隔壁小区的一层。他们那里的肉，不是那种卖的肉卷，也不是单纯的腌制好的牛肉，而是通过手打打出来的肉条，里面放了些许花椒，稍不注意就会吃到，但是肉质非常紧实，而且非常嫩。他们家出彩的锅底也不是牛油，而是单纯的清汤，或者说是他们家里自己创的一种加了中药的清汤，非常鲜。有一次我们家去那里吃饭，点了几样菜，老板对我们说，老顾客了，这个锅底给你们免了！那次我们点的是牛油锅底，锅底上来之后热气腾腾，辣眼睛。我打了几个喷嚏，隔着玻璃，看见在里面捶打牛肉的老板停了下来，喝了几口他老婆给他泡的茶。