4、地字四号房 ...
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苏小橘也明白张婶是一片好意，急忙安抚道：“婶子，您别急，我想把这客栈张罗开也是我自己想了很久的，我爹娘为了这客栈辛苦了一辈子，好容易盘下来却撒手人寰，我一定要把这客栈顺顺利利的开下去，才能不辜负他们二老的努力。”
张婶听了这话，心知没法再劝，也就不再多说劝阻的话，转而回答起小橘的问题；苏小橘和张婶一番交谈才知道，原来这里的普通人家一般一个月能得600文钱，也就是半吊铜线左右，而一个月的花费开销大概在450文左右，也就是说，一两银子够一个普通人家丰足的过两个月的日子。
想到这，苏小橘心底对淮州民众的平均收入大约有了个了解；又细细询问了淮州人的饮食习惯，喜爱忌口之类，发现这里的人大多饮食喜爽口，清甜，也有一些爱吃辣的，重口的；小橘心里暗喜，这就容易多了，口味不杂，那就说明客栈的面向客户很广泛呀。
“张婶，你知道这附近，有哪户人家会做饭，做的好，或者想来做厨子的？”苏小橘想到客栈最关键的连个伙计也没有，赶紧向张婶问道。
“厨子啊，婶子想想……有了！厨子没有，厨娘你要不要？婶子家附近有个徐姨娘，之前是咱们这乡绅家的厨娘，后来那老乡绅竟然看上她想纳为妾，这厨娘自然不愿意做一个老乡绅的妾，收拾了东西直接就回来了，似乎现在还在家呢，她家那口子呀是个猎户，人长得也周正，能在乡绅家做厨娘想必手艺也不赖，只是这娘子一直也找不到活计，那老乡绅坏着呢，嘱咐了附近乡镇的酒楼，都不许招这厨娘，你说说，这不是欺负人嘛！张婶一边说着，一边愤愤的拍了下桌子，“要我说呀小橘，你找她准没错的！她人机灵，手也巧，最主要的是，不会有什么坏心思，这娘子，性格直！”
苏小橘闻言，连连道谢，又仔细问了那徐厨娘的住址，便告辞张婶往厨娘家走去。
到了那厨娘家，小橘瞧见并未阖门，往里看，那厨娘正在院子里洒扫，苏小橘细细瞧那厨娘，身子绰约，布裙整洁，双手纤细干净，看起来确实是个很好的娘子。
“请问，徐娘子在家吗？我有事找她”苏小橘敲门，问道。
“正是我，不知小娘子所为何事？”那厨娘停下手里的活计，看着苏小橘，“徐娘子好，我是苏小橘，早市旁那间临橘客栈正是我家父母所开，听闻娘子曾经是厨娘，不知如今可还愿意做厨娘了？我这客栈厨房空空如也。”说着小橘低下头抿嘴浅笑了一下，似是不太好意思。
那徐厨娘一听是有人来找她做活的，急忙放在扫帚，“小娘子，既是如此，那为何不寻个正经厨子来？“ ”徐娘子，你有所不知，我的父母不久前已撒手人寰，这间客栈是他们留给我的依仗，我一介女子，贸然寻一个男子在厨房做活，怕是不妥当。“
“哎呀，小娘子莫怪，我不知道这件事，不是有意提起你的伤心事，那，你这客栈每日有多少客人？需要我做多少事情？“
苏小橘一听这话，便知有戏，“不瞒徐娘子，我这客栈明日是第一天开业，我也并不打算一开始就开门营业，我打算明日先从早点试起，看看大家的反响，徐徐图之。“
徐娘子第一次听说客栈开门营业从早点试营业的，来了兴趣，“那这工钱……“
“徐姐，你放心，我暂时每个月按200文给你，若是这个月客栈生意好，我还额外给你奖金，你看可好？“小橘看徐娘子有意，直接换了称呼，又将自己的诚意摆出来。
“这我自然是好的，只是你一个小姑娘，身边的钱真的能支撑起客栈开销？“徐娘子犹豫了一会还是将自己的担忧说出来。“徐姐你放心，我敢这么做，那我自然有我的底气。”
“那就这么说定了徐姐，中午用了午饭，劳烦你到我家客栈来我再细细嘱咐你。”
苏小橘与徐厨娘说定后，又背着自己的一大篓东西往回走，路过一家书斋，请里面的先生帮自己写了一份劳契，写完后苏小橘仔细看了，发现这里的字和现代的繁体字很是相像，是以虽然苏小橘有些字认不全却也能勉强看懂，和现代的劳动合同很像，主要就是杜绝劳动双方存在一方不讲信用的情况，苏小橘看完满意的收起来，打算下午给徐姐好好看看。
作者有话说
第4章 地字四号房
