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9、第 9 章 ...
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这事儿还得从七点多钟的时候说起。
刘大山意犹未尽地吃完纪年年做的饭菜后，看店里没人，就准备收拾收拾打烊。
正巧他的老婆王敏下班回来，见店里没客人，板着脸便让他别再开这破店了，还不如跟她一起去厂里上班，累是累了点，胜在赚的钱比他开店多，厂里还包吃包住，至少能省点饭钱。
刘大山不敢反驳，只是笑着问她吃了饭没，自己去给她做点吃的。
王敏拉长着脸，“你别给我转移话题。这店是你爸妈留下的，你舍不得，想继续开下去，我可以理解。可前提是你真的能开下去，现在你自己看看，几年下来，这店有起色吗？这两年不知道被你倒贴了多少进来。咱们家本来就没有多少积蓄，年前你妈出事，又花了一大笔钱，要不是我每个月的工资撑着，孩子的学费和生活费还不知道有没有着落呢！”
刘大山苦笑，“是我没出息，害得你和孩子跟我一起吃苦了。”
“你知道就好！”王敏见他不像以往那样态度坚决，以为他想通了，语气便缓和了些，“那你打算什么时候把这店卖掉？”
刘大山没吭声，苦笑着进厨房，打算给王敏弄个夜宵吃。
电饭煲里还有些米饭，他切了点火腿和瘦肉丁，随手撕一片白菜叶切碎，又炒了个鸡蛋，依样切碎。
火腿丁和瘦肉丁炒香下鸡蛋碎，香味就出来了，之后，他把白米饭和白菜碎下入锅中不断颠锅翻炒几下，下调料后继续翻炒。
刘大山的厨艺不怎么好，做炒饭容易糊锅，他不敢炒太久，略微翻炒一下，等锅底粘上一层薄薄的锅巴，他赶紧关火，把炒饭出锅装盘。
一边装盘他一边纳闷儿：“今天这炒饭怎么闻起来这么香？”
他仔细回想刚才的步骤，好像跟平时没什么不一样，连放的调料都没什么变化。
他看着虽然卖相不算特别好，但勉强能看得过眼的炒饭，拿调羹尝了口。
这一口下去，他瞬间瞪圆了眼睛。
“阿敏，阿敏，老婆！”刘大山往外面大喊，“快来，出大事了！”
王敏听见刘大山的喊叫，本来不想理的，但是他的语气太凝重了，她心里一突，难道是那狗男人在里面发生什么意外了？
王敏慌张跑进去。
一进去就见刘大山双眼发亮地看她，兴奋得像是中了五百万大奖。
“老婆，你老公我，好像打通任督二脉了！”
王敏：“……”
糟了，这狗男人终于还是被刺激疯了，早知道就不叫他卖店了。
王敏正后悔着，刘大山把调羹塞她手里，像献宝一样，“我是说真的，你来尝尝，今天这个炒饭，太香了！你能相信这是我做的吗？我自己也不敢相信！”
刘大山的厨艺，王敏是知道的，还不如她呢，要不然也不会把店经营成这个鬼样子。
她半信半疑地接过调羹，挖了一勺炒饭品尝。
这炒饭的口感不功不过，算不上特别好，也不会特别差，但是渗入米饭里面的那股清香却十分诱人，不止如此，被那股清香衬托得，连火腿丁和瘦肉丁也不显得腻了，而鸡蛋显得更香滑了！
要知道，刘大山平时做的炒饭，都是很油腻的。
今天居然超常发挥，把炒饭做得这么好吃。
王敏没忍住，吃了一口又一口，直到把一盘炒饭吃光，才意犹未尽地放下调羹。
“不够吃，你再做一份吧。”王敏说，“要是你每次做菜都是这种水平，这店怎么可能开不下去。”
刘大山被她夸得美滋滋的，老婆还从来没吃得这么干净过，他赶紧又炒了一盘炒饭出来。
这回，王敏却是一口都吃不下去。
“太难吃了，你是把整瓶油都倒下去了吗？”王敏嫌弃，“腻死了，跟刚才那个没法比。”
刘大山也是纳闷儿，怎么会差这么远？他明明是按照刚才的做法和步骤做的啊，材料也是差不多。
要说有什么区别，大概就是把白菜叶换成了青菜叶……
等等！
刘大山赶紧跑到食材架上，把纪年年送的那几棵大白菜拿出来。
在厨房各种油烟的笼罩下，大白菜缓缓散发出清香的气息，刘大山摘下一片白菜叶，咬了一小口。
白菜梗水分充足，爽脆清甜，清香浓郁的汁水在口腔内迸发出令人惊喜的鲜香。根本没有普通生白菜的生涩味，甚至比水果还清甜！
刘大山想起来了，刚才第一盘炒饭中的特殊清香，不就和这个一模一样吗？
在他翻炒的时候，白菜叶的水分因为加热而渗出来，浸入米饭粒和其他佐料中，不仅起到了增香的作用，还减轻了油腻程度，使得炒饭每一粒都裹着清香，香软不油腻，好吃得停不下来。
刘大山终于找到了让他做出美味炒饭的原因！
不是他打通了任督二脉，而是因为这大白菜！
他这厨艺算是差的，就已经做得这么好吃了，如果换个厨艺好的，比如像纪年年那小姑娘，恐怕这炒饭的香味就会像白天时候一样，吸引来整条街的吃货！
这时门外传来叫喊。
“老板！还没打烊吧？有什么吃的，给我随便来一份，饿死了，加班到现在。”一个年轻男人背着包进来，一脸疲惫地坐下。
刘大山赶紧出去招呼客人，“小伙子这会儿才下班啊？只有炒饭了，要不要来一份？”
他刚从厨房出来，后厨的门半开着，香味便顺着门缝钻出来。
小伙子嗅了一下，“好香啊，那就来一份吧！”
刘大山搓着手手回后厨，王敏还在抱着那几棵大白菜研究，他凑过去说，“老婆，你的厨艺比我好多了，要不这份炒饭你来做吧？”
王敏白他一眼，“你别以为一盘炒饭就能收买我了，店还是要卖的！”
也不知道这大白菜有什么魔力，连刘大山这样的厨艺都能做出美味的炒饭，而且吃完以后，她觉得工作一天下来的疲惫和满心的焦虑都一扫而光了。
王敏这会儿心情好，见他一脸期待的样子，也忍不住有点心软，就同意掌勺，做了一份炒饭给他端出去。
炒饭一端出来，香味就飘遍了整个店里。
小伙子早就被这香味馋得不行了，炒饭一上桌，他立即拿一次性调羹，一口接一口，眨眼就吃掉了一半。
“好吃！太香了！老板，你们家这炒饭真是太好吃了！我第一次吃到这么美味的炒饭！”小伙子赞不绝口，感觉浑身的疲惫没了，食欲大开，“再来一份！”
可能是被店里的香味吸引的，也可能是被小伙子狼吞虎咽的吃相馋到的，路人经过小饭馆的时候，脚步一拐，就拐了进来。
“老板，你们店里做的是什么，好香啊，给我来一份吧！”
“给我来一份像他那样的炒饭吧，不要加葱也不要香菜哈！”
……
后面进来的客人越来越多，全都是被炒饭吸引来的。老刘小饭馆几年来最热闹的一次。
刘大山满面通红，忙得脚不沾地，但他乐此不疲，笑得见牙不见眼。
每盘炒饭只加一片白菜叶，直到用完了纪年年送的几棵大白菜，刘大山才带着歉意跟客人们说要打烊了，店里食材用完了。
送走了恋恋不舍的客人们，已经凌晨了，刘大山和王敏却一点都不觉得累，数了一下刚才赚到的钱，竟然有一万多块！
夫妻俩对视一眼，都看到了对方眼里的激动。
刘大山小心翼翼地：“老婆，这店，咱还卖不卖？”
“不卖了！”王敏说，“我明天就跟厂里辞职，回来帮你。”
刘大山兴奋地抱住她：“明天我就找那小姑娘谈合作进货的事情！”
那大白菜肯定不便宜，不过，这又有什么关系，好吃就有人愿意花钱吃！
作者有话要说： 晚九点还有一章，么么
，还差 