《我的异世游》粉红兔仔

25、除夕夜 从小，我最

　　从小，我最喜欢的节日就是过年，不仅因为有各种好吃的，更重要的是，可以名正言顺地玩闹，就算闯了祸，大人也不会骂人。

　　我在家里排行老大，又是个女孩子，下面还有一个妹妹，从我懂事起，我就在一旁帮妈妈的手，所以过年时的一些美食基本上我都懂一些，但对莫珏他们可就算个新鲜事了。

　　打发了莫秋买回一头猪，开刀、放血，她做的是干净利落、一滴血都没洒在外面，真有做屠夫的潜质。猪头割下来，准备初五时祭祀祈福，幸好冬天天气严寒，索性灌了一缸井水存放猪头，一宿就冻了个绑绑硬。

　　剩下的猪肉分块，一方肋肉吩吩莫春洒上粗盐腌渍后自然风干，等开春了做腌笃鲜，伴上冬笋那叫一个鲜哪；小排剁块，我准备把它先油炸了，到时调汁糖醋还是椒盐都方便得很；各式内脏，开水煮开后加盐进水氽熟，又放了料酒、生姜去腥，做成个半成品以便储存；骨头则起了个大锅放在里面炖 ，直到骨疏汤白为止，一大锅高汤就成了；猪肉切成十厘米见方的大块，先入开水煮熟，再倒入大桶的油入锅炸，直到肉皮起泡，颜色变黑即可，这个就是上海人常吃的走油肉，不管是红烧还是放汤皆可，肥而不腻。

　　处理完了猪肉，又抓了两只鸡、一只鸭，做了一盘白斩鸡、一盘盐水鸭，还炖了一锅鸡汤。忙到傍晚，总算各人都歇了手，净过手吃了个囫囵饭，精疲力竭地倒头就睡。

　　翌日，就是年三十，因为之前该忙的活都差不多了，所以基本上各人都比较得空，穿着新衣，嗑着瓜果，畅想着新年新事，吃过中午饭，大家又为晚上的年夜饭忙开了。

　　天黑时分，饭厅内置一个十人圆桌，桌子上已摆放着六个冷菜、八个热菜、外加一个鸡汤，招呼着大伙入了席，清风、明月已经为大伙倒上了米酒。我端起酒杯，发表了一番敬酒词，内容基本雷同于年终总结性发言，大家开始默默地吃喝起来。

　　“来……，吃这个。”说着，我就夹了一块白斩鸡放到莫珏碗里，随后又一块糖醋小排给了娃娃。

　　“恩，这个真好吃……”看着他两腮鼓鼓的样子，我扑哧一声轻笑起来。

　　“你笑什么？有什么好笑的？”看来有点惹火我们家大少爷了。

　　“哦……”我故作正经“下午呀，我看到了只小青蛙，吃得饱饱的，正在那儿打嗝呢……”

　　“阿葑……，现在是冬天，你怎么会……”莫珏的话刚说了一半，就被我示意阻止了。而娃娃则挑起了兴趣，“什么？青蛙会打嗝？我怎么没见到过……”

　　“当然了。我做给你看啊……”说着，就比划着他刚才的动作，小家伙一下子就明白过来我在取笑他，冲进我的怀里就来了个不依不饶。

　　一阵哄堂大笑之后，气氛活跃了很多，小孩子家脾气来得快去得也快，不一会儿，又在那里吃得个兴高采烈。

　　“不过，话说回来，阿葑。你怎么会懂那么多？这个白斩鸡皮脆肉嫩，入口即化，一点也不腻……”那是啊，也不想想人家浦东三黄鸡多少年的历史了。

　　吃着，笑着，席间不时还迸出几个谜语、笑话，时间已到午夜，清风提前去厨房下了饺子，只等着迎来新年的第一响钟声。

　　“当……当……”远处的山间传来遥远的钟鸣，全家人来到大门外，满姨递给我火折子，就着火苗点燃了大红的炮仗，噼里啪啦的声音响彻夜空。借着星星花火，一一凝视过我的“家人”，爸爸、妈妈，我家乡的亲人啊，你们还好吗？我在异世里真心的为你祝福，愿你们像我一样幸福、快乐。