21、021 展现实力的时刻到了 ...
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到了下个周日，张楠要跟爸爸去市里买材料，张雷非得跟着去，到底爷三个一起去的。
路上爸爸小声跟张楠说：“姑娘，现在家里收入还行，你不要太有压力，有爸在呢。”说得张楠眼圈一红，眼泪差点掉下来。
张雷一直哼着歌在车窗上画小人，张楠看着无忧无虑的弟弟，感慨自己人回来了，心境却退不回来。
到了市里大市场，人可真多，还有不少俄罗斯妇女挎着大袋子扫货，张楠和弟弟眼睛都不够使了。
找了半天才找到买烘焙工具的，现在也没有专门卖烘焙工具的摊位，都是跟其他厨具一起卖的，就买了一个裱花袋，几个蛋糕模具，裱花台裱花刀先用别的将就着，打蛋器有电动的，但是很贵，不是家用的，也没买，张雷说他帮忙打，有蛋糕吃就行。
又到卖调料的地方买了奶油，动物奶油比植物奶油贵了1倍，两样都买了些，还顺便批发了一些卤肉店用的调料。
中午说好了上大姑家吃，张雷非要在外边吃，张楠一眼看透了他的小算盘：“你是不是想去儿童公园玩？这么冷的天不能开门，等开春天暖和了，姐蛋糕也挣钱了，保证带你去玩。”又给他买了个圆筒冰激凌，张雷看老爸要急眼，这才消停了。
大冷天的吃冰激凌也算东北一景了，张楠怕凉，给自己买了个糖葫芦，没吃两口最后也都进了张雷肚子里。
张楠大姑张国红，年轻时是村里一枝花，长着张家人标志性的水汪汪的大眼睛，立志要嫁到城里，挑拣到30岁才嫁给市里郊区的大姑父作填房，大姑父在郊区粮库工作，前头去的妻子留下两个男孩，大姑又生了个男孩，比张楠小一岁，上高一了。
家里房子小，又挤又乱，今天休息，大姑父也在家，看张国明拎着一蛇皮袋东西，开玩笑说：“来就来呗，还拿啥东西。”
张爸也笑着说：“我上我姐夫家指定不能空手啊，这是卤货店的调料，给你煮一锅下饭。”
大姑最喜欢张楠，搂着她说：“我大侄女多长时间没来了，想不想大姑？”
张楠也真是有好几年没见到大姑了：“我这么年轻漂亮的大姑，咋不想呢，还想吃你做的酸菜炖猪肉。”
大姑这道菜做得最好，张楠爸也馋了，在大市场买了4斤五花肉。张楠跟大姑在厨房里做饭，她也想学学怎么做好这道菜，烟熏火燎的总结了两个经验：煮肉的水不能扔，留着烩酸菜；油要多。
吃饭的时候，大姑父问起卤货店的事，一直说：“这是到年底了都有钱了，一个小县城平时哪有那么多人成天买肉吃，你小心点可别赔了。”看张雷吃菜吃得欢又说：“你家不有的是肉吗？咋还这么能吃。”张雷无知无觉，张楠心里有点不高兴，也没说啥，跟爸爸对视一眼，吃完饭坐了一会就回家了。
到家也才下午2点多，爷仨回家拿了些材料，跑到机械厂食堂去做蛋糕，今天放假，食堂里没人，张国明就看张楠有条不紊地忙活，还把个饮料瓶子给剪得像朵花似的，支使张雷打发蛋白，张楠一起烤了两个蛋糕，裱花时一个用植物奶油，一个用动物奶油，因为自己家人吃，裱花也做得很简单。
其实张楠还会做别的蛋糕，都是生了沫沫以后学着做给她吃的，但是生日蛋糕利润最大也最普遍，裱花这方面她不是很行，就会那几样，要是真能卖出去，还得想办法多学习。
那个烤箱张楠不是太会用，蛋糕做了将近3个小时，拿回家后张妈也回来了，大家品尝完，都觉得这个生意可以做，但是这个太耗费时间了，张雷说他手腕都快肿了，张楠没办法边上学边兼顾，一致决定让张楠教会妈妈，如果将来张妈忙不过来就雇个人帮忙看店，这回决不再找亲戚了。
地方是现成的，在卤货店里辟出个地方出来就可以，张楠觉得卤货店味道太大，刚开始觉得好闻，闻时间长了有点恶心，再往后就麻木了，跟蛋糕放一起不得串味吗？但是爸妈都觉得为了降低成本，不能再另外租房子，再说也没人看店啊。
商量来商量去，最后决定只在店里放一个展示柜放蛋糕模型，再做一本蛋糕图片册，价格普遍比别家便宜15块钱。烤箱没地方放，也太贵了，市面上都是那种食品厂用的大烤箱，最小的也要2000多块钱，就决定先借用机械厂食堂的，反正生日蛋糕都要预定，以后蛋糕胚张妈晚上在食堂做，裱花张楠在家里做，做好了放在店里冷柜……
林林总总，省了又省，期末考前夕，张楠家小小的蛋糕作坊终于开业了。
作者有话说
第21章 021 展现实力的时刻到了
