《穿书美食手记》二汀

10、红烧猪脚

　　菜籽油倒了些下锅，王言心舀了两勺黄糖入锅慢慢地搅拌。

　　糖化成了焦糖色，猪脚就可以下锅。

　　刺啦——

　　锅里有微微的焦香味传出，嫩白地猪脚渐渐变色，王言心从灶台旁放着的许多香料所以抓了几样入锅。

　　早就切好的黄姜也顺势丢了进去。

　　丫鬟有些新奇地抬头看了看灶台，有些不明白王言心为何会要炒猪脚。

　　笑着看了眼这个年纪不大的丫鬟，王言心调好味，加入早在橱柜最上方放着的一瓶黄酒。

　　这酒放得高高的，应该是厨房里地厨娘们偷藏的。

　　“王二姑娘，我，我们郡主不会饮酒。”小丫鬟有些着急，生怕犯了王妃定下地规矩。

　　几年前在岭南郡，府里有个姨娘因为喝醉了酒，错把侍卫认成了王爷，在宴会上出了大丑。

　　从此以后王妃就下了命令以后岭南王府女眷不许在宴席上饮酒，违者重罚。

　　随手把瓶子往边上一放，王言心眨了眨眼：“我给你变个戏法，一会这猪脚里一滴酒都没有。”

　　“啊？”小丫鬟瞪着小眼睛完全没有明白王言心在说什么。

　　可看她胸有成竹的样子，自己也不敢多加质疑，只能在心里想着一会要提醒郡主。

　　锅盖盖上，最简单地猪脚已经炖上。

　　王言心擦了擦手，又开始处理起案板上那块净瘦肉，看形状就知道这是一条里脊肉。

　　扫了一圈厨房里的配菜，王言心决定就随随便便炒个辣椒炒肉就行。

　　这个世界的辣椒完全不辣，王言心为了找寻那种能做辣菜的辣椒都快把河川郡翻遍了。

　　最后也得失望而归，改做些甜口的菜色。

　　唰唰唰——

　　握着刀的左手在案板上上上下下，一条猪肉迅速地在她手里变成了肉丝。

　　厨房外的楚至清就这样看着她在厨房走来走去。

　　宽大的袖口卷了上去，露出白嫩嫩的细胳膊，看上去风一吹就像是会折断似的。

　　可就是这细胳膊，好像里面蕴含着许多的力量。

　　一柄比她脸还大的菜刀，被她玩转地上下翻飞，好不灵活。

　　袖口的食指又下意识地捻了捻，鼻端好像又闻到了新地香味，不是那天闻见的牛肉香气。

　　可这味道竟也出奇的好闻。

　　柴火灶威力很大，没多久猪脚已经裹上浓浓的酱色，开始冒出浓浓地香气。

　　特别是锅盖揭开的那一瞬间，蒸发后的黄酒完全没有了酒味，只剩下和油脂混合后发出的香料味。

　　“好香啊！”小丫鬟没忍住咕咚一声吞了下口水，早就把刚才想提醒郡主地事忘得一干二净。

　　“这边可以熄火了。”

　　把猪脚连汤都舀到了砂锅里，王言心端到了旁边的泥炉小灶里继续收汁。

　　而这边的另一口大锅已经热好，冷油下锅，接着就是罐子里随便找的酸菜。

　　这酸菜应该是用白菜做的，叶面泛着微微的黄色，看着很有食欲。

　　王言心先切了一小块尝了尝，也不得不感叹声果然是王府，这些厨子们的手艺果然很好。

　　并且还对晚上的晚宴更是期待了几分。

　　没有泡椒，王言心就直接用上了手里现有的这些调料。

　　油已经温热，酸菜下锅，又是刺啦一声，酸味瞬间就在厨房弥漫开来。

　　小丫鬟更是迷惑了。

　　今天王言心做的吃食，她每种材料都认识，可是在她的认知里，这些东西都不是这么吃的。

　　她今天还是第一次看见有人竟然炒腌白菜的。

　　不过，真是好香啊……

　　这酸味最是能刺激人地食欲，从王言心炒酸菜开始，鱼骨入锅翻炒，最后才加水。

　　这酸香味不仅让厨房里的小丫鬟迷醉，就连厨房外面的几人也闻到了这股味道。

　　郑伯亚最是夸张。

　　转着身子闻了一圈，终于发出一声巨响地砸唇声：“不行太香了，我得去看看。”

　　话刚说完，人早就窜了出去，只留给众人一个狂奔的背影。

　　“走吧，进去看看。”

　　周恒瞥了眼一直在后面的楚至清，连忙提议进厨房去。

　　厨房虽大，可毕竟孤男寡女共处一室，更何况王言心的定亲对象还在这。

　　虽然好友对这门亲事不太在意，可他作为朋友的，还是要顾忌下未来大嫂地清誉。

　　众人随着周恒地脚步进了厨房，而楚至清一直站在原地没有动。

　　直到周恒突然转头来喊：“至清？”

　　楚至清好像才从梦里醒来一般，竟然踉跄了一步，才在众人疑惑地目光里走了过来。

　　“你就算不耐烦，也别做地这么明显啊。”

　　明显周恒完全误会了楚至清，只以为他是怕王言心又粘上他，恐怕心里还在想着怎么脱身。

　　看他呆愣在原地，还颇为善解人意地低声提醒道。

　　他本以为自己声音够小，不会让人听见。

　　没想到一直走在前面的王言霜突然回头瞪了楚至清一眼，还似笑非笑地说了句：“就劳烦楚太傅再忍忍。”

　　细长地眼睛阖上又睁开，楚至清笑：“那就劳烦念安郡主了。”

　　周恒：“……”

　　“哼！”狠狠白了眼楚至清，王言霜不满地转头，刚好就看到刘浦和在看她：“哼！”

　　既然是好友，肯定是狼狈为奸的一伙人。

　　再看看还在灶头前忙碌的王言心，王言霜觉得中午这顿饭简直是喂了狗了。

　　“好香啊，这能吃了吗？”

　　郑伯亚顾忌着男女大防，没敢走太近，只离着王言心一步远伸长着脖子问。

　　正舀着鱼片出锅的王言心笑着点点头：“可以，马上就能吃饭了。”

　　装着鱼片的大瓷盆发出浓烈的酸香味，加上上王言心随意洒在上面的辣椒末和蒜末，简直是视觉和嗅觉地双重刺激。

　　两人都没有听见后面几人地对话。

　　王言心回答完，就开始专心地炒其他菜，而郑伯亚则吞着口水在天人交战。

　　一边是多年学到的教养，一边是面前摆着的这盆冒着香味的乳白色鱼汤。

　　直到最后香味战胜了理智，郑伯亚终于没忍住用旁边的筷子夹了块鱼肉进嘴里。

　　初一入口，酸味先充斥口腔，接着就是嫩滑的鱼肉裹着些微辣冲上来，嚼了几下，酸味与鱼肉混合，更是让人唇齿生香。

　　“好吃，这鱼肉真是极好。”

　　捏着筷子，郑伯亚眼睛一亮，凑到王言心身边由衷地称赞道。

　　还好他记住了男女授受不亲，才忍着冲动没有拍拍王言心的后背。

　　王言心转头，对于别人由衷地称赞不由得弯了眼睛，小酒窝也跳上了脸颊：“谢谢。”

　　这样纯真的笑容不禁让郑伯亚一愣，不自在地干咳了两声，很自觉地退后了两步。

　　对于王言心，他更多地也是听了许多的传闻，和偶尔见她跟在楚至清身后的背影。

　　可今日一见，似乎根本不是传言里的样子。

　　“伯亚！咱们先去旁边桌上等着吧。”

　　周恒见势不妙，立马出声把郑伯亚喊了回来，想赶紧打断他们那里地尴尬气氛。

　　可郑伯亚不知怎的竟然有种做贼心虚之感。

　　被这一喊吓得筷子都掉了一只，随随便便把筷子捡起，他就低着头疾步走到了周恒身边。

　　厨房里还摆着张八仙桌，周恒连忙尴尬地引着几人去就座。

　　他现在无比后悔自己当时跟着来看热闹，要不现在也不会两头不讨好。

　　“不知郑世子可有婚配啊！”

　　郑伯亚刚坐下，王言霜笑眯眯地就问开了。

　　刚才这人和王言心地互动，她可是看了个清清楚楚，比起楚至清这个冰坨子，他还是觉得郑伯亚和妹妹最配。

　　“他已经快定亲了，念安郡主可能要失望了。”

　　楚至清细长地眼一眯，食指在桌上点了点，语气淡漠得连周恒都能感觉到他地怒气。

　　“那可真是可惜。”王言霜叹气，脸上满是可惜的神情。

　　一直垂着眼皮的刘浦和不知道怎的地突然在此刻笑出了声，笑声随着胸膛地震动清晰地传入了王言霜的耳朵。

　　她抬头瞟了眼笑着的人，左手食指绕上了胸前的长发，端得是一副软惜娇羞的样子。

　　可与样子完全截然不同地是她嘴里说出来的话：“我可以用这郡主之位换得解除婚约，不知刘府丞是否愿等。”

　　“在下并未有嘲笑郡主你的意思。”

　　笑着的连脸一僵，刘浦和地嘴角垂下，一张万年寒霜脸上也挂上了几分歉意。

　　中指在桌上点了几下，王言霜才把骂人地冲动忍耐了下去。

　　她现在若不是顾忌着周蓉，早就和对面这两个男子翻脸，并且用上她十几年的骂人精髓。

　　对于刘浦而地道歉，她全当没听见，只是又赏了刘浦和一个白眼。

　　周恒和周蓉坐在一条板凳上，两人不由得对看了一眼，心里都觉得惊奇不已。

　　一个感叹阴冷的刘浦和竟然还会跟人解释道歉，一个感叹王言霜的脾气竟然如此火爆。

　　“用饭吧。”

　　直到王言心端着砂锅出现在桌子旁，这场争吵才算是暂时被压了下去。

　　放下砂锅，屋子外面的丫鬟很有眼色地开始进厨房端剩下的菜。

　　而王言心一边放下卷起的袖子，一边走到了王言霜身边。

　　本来王言霜是坐在板凳的右边，而左边就是楚至清。

　　可等王言心从楚至清身后走过来时，她立马滑到了左边，把右边郑伯亚旁地位置空了出来。

　　有些不明所以地又走了两步，王言心才顺利地坐了下来。

　　鼻端飘过一阵淡淡的花香，楚至清拢在袖口里地食指突然抽搐了下，就连桌上的饭菜香味都被掩盖了过去。