19、第十九话 荷塘双色① ...
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决赛的日子终于来了，木一这两天过得悠闲，真到了这一天却也是紧张得很。决赛的时间定在了周日，一个大家都休息的时间。地点是一个市区中心较大的公园，平时人流量就很大，周日就不用说了。
主办方早早就在公园的中心搭好了台子。因为天气很冷，所以主办方体贴的在上方搭了一个超大的篷布用来挡风，也起到了保温的作用。
公园人虽然多，但是能有机会品尝和投票的只有当场报名的前100名。虽然是免费的，但是这名额也不是这么好得到的啊。
桃子和绿子因为上一届的比赛有经验了，所以早早就过来等着，想进入前100名啊。当然一起来的还有手冢和阿乾，至于网球部的其他人也是过来加油捧场的。除了青学的人自然也有其他学校的同学，都是过来给参赛的人加油打气的。光是学生团就已经声势浩大了，加上路人，那人山人海的火爆程度真可以用壮观来形容啊！
因为来得早，桃子，绿子，手冢，阿乾以及网球部的几个成员一共10个人都好运的进了前100，光这些人名额就占了十分之一啊。
决赛的一共有7个组，首先进行的第一轮是要决出前三，然后在再这三组中进行冠亚军的角逐。前七分别是青学、冰帝、四方寺、立海大、玉林、圣鲁道夫以及英元。
第一轮的主题不难，是“鸡+蛋=鸡蛋？”。一拿到任务卡的是时候，木一她们还真有些哭笑不得，不得不承认主办方的神奇构思啊！
“鸡+蛋=鸡蛋？”这个主题包含了三种做法，可以单做鸡的料理，可以单做蛋的料理，也可以鸡和蛋两者结合做料理。食材的范围不算广，但可以做的花样实在是太多了啊，单说蛋的料理吧，像什么最基本的荷包蛋，蛋炒饭什么的，换个配料就是一种啊，更别说鸡了，多得数不过来呢。
木一的小组选择了单做蛋的料理，做了最简单却也最难做的两道菜。并不是没有创新，但是这两道菜靠的真的就是纯手艺了。
蛋炒饭和蒸蛋，非常常见的两道菜，也可以说是家常菜了，好吃不好吃一吃了然啊！压力自然是有的，但是她们既然选择了做的是这两道料理就说明她们是有把握的。
其实木一她们也是想赌一次吧，赌其他组的人不会选择这么简单的料理，所以即使不是精致的料理，这种与众不同的感觉会在很大程度上让人眼前一亮，勾起大家想尝试的好奇心，单就这样，已经算是成功的第一步了。当然，味道依然是最关键的，不管再怎么与众不同，再怎么夺人眼球，味道没有留住人心那也是失败的。
经过100位的大众评审投票后，统计出的票数前三名：冰帝、青学、立海大。分别是30票，23票，15票。而后四组的票数虽然都没有超过两位数，但是票数差之间显然没有前三名来的大。
第四名是上一届的第三名四方寺，这次没有连续上一届的第三名好成绩着实挺可惜的，只获得了9票的票数，不能说四方寺做得不好，只能说立海大变强了！
没有永远的强者，只有不断的进步。
虽然排名只是排在第二，但是木一还是松了一口气的，因为这的确是一个很大的挑战。但这个成绩不也表示着她们还是成功了的？不过还是不能满足啊，她们是要二连冠的人呢！
第二轮的冠亚军决赛是在下午，休息充分的三组人马又要展开最激烈的对逐了。
面对观众而言，木一她们是在左边的位置，中间是由户川水雅带领的冰帝队。冰帝是贵族学校，里面的学生都是豪门贵公子或是千金大小姐，背后的家族和家族企业都是很强大的存在。也许也会有成绩优越的但家境不算好的学生，当然这样的人只是小猫两三只而已。
就因为她们出身本就不凡，背负的也就更多，家教和气质都是从小培养起来的，五个女生即使是穿着冰帝校服也遮掩不住她们与生俱来的高贵，显得自信有魅力。这气场强大的真是没有人可以与之相比啊。
再看立海大，队长是小和野美，长得倒是娇小可爱，脸上一直挂着淡淡的微笑，小小的梨涡衬得她更加可人，给人一种和善美好的亲切感。不知道是不是因为小和野美的影响，木一觉得她们五个人站在一起，没有冰帝的强大气场，而是犹如暖暖的阳光照拂在身上，和煦而温暖。
而木一她们五个，则更像是一汪泉水，时而叮咚作响，时而平缓流动，时而一倾而下，连她们的校服好像也再证明，来自自然的清新之风，干净纯粹。不过这只是表象啊表象，只要一旦开始做料理，木一就像变了个人似的，霸气之风尽显。
三组风格完全不一样的组合会擦出怎样的火花呢？又会有什么样精彩的料理呈现呢？越来越期待了啊！
规定的主题出来了——“似与不似”。
果然是最终的决赛啊，题目的难度都提升了不止一个程度啊！木一默默在心里吐槽，这不是考料理啊，是在考国语啊！做个料理还要先解决一道文字分析题，真的是够了啊！
“似与不似”这个主题全看大家是怎么理解的了。有一定的局限性却也有非常大的发挥空间，这或许考得就是一个巧妙的构思，一种对料理的全然创新。若是完成这道菜，肯定会有一个巨大的突破。
将料理做成一种可以欣赏的景观，木一她们衍生的想法也算是贴近主题的。经过讨论，木一她们定下最终的方案，开始动手做起来了。
取了一大块青鱼肉首先开始腌制，用的是花雕酒。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品，营养价值是很高的。而且冬天的青鱼是最为肥壮的，肉质肥嫩，味鲜腴美，下菜做料理是最好不过的了。
花雕酒暖胃，香醇厚实，容易入口。而且还能去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。用来腌制青鱼正好可以去除它的鱼腥味和土腥味。还有第二道菜中的五花肉也是同样用花雕酒腌制。
两道菜的前期顺序一样，都要进行腌制入味。时间也差不多，青鱼肉大概腌制10分钟左右，五花肉切得是四四方方的样子，有些大块，为了更好的入味，腌制的时间会加长一些，在20分这样就可以进行下一步了。
相源爱纱将腌制好的青鱼肉捞出来，切成薄片。其实青鱼肉是要打成肉末的，不用切得这么齐整，不过相源爱纱已经习惯了，不管切什么，精准的刀工总是可以完美的体现出来。切好以后，相源爱纱抓起鱼肉均匀的叠放进搅拌机里，再加入蛋清，打成泥。
这打泥看着简单，却也是有很多要求的。相源爱纱打完第一遍之后打开来用小勺子舀起一点点查看，鱼肉打得还不够烂，还得继续，就这样用搅拌机又打了两次，鱼肉变得渣烂才算OK。
接下来是五一兰和松本园子的任务。五一兰把鱼泥捞出，加入淀粉，捏出筋后，加入调味料像揉面粉一样多揉揉，让调料入味。接着倒入圆圆的小碗内铺平，然后嵌入已经用热水焯熟的青豆，圆滚滚的青豆一颗颗融在鱼肉里，白色加绿色，一清二白的样子让人感觉很清爽。青豆不能嵌多了，不然样子可就不好看了呢。之后放入锅里隔水蒸10分钟就能熟了。
在五一兰做的时候松本园子也没有闲着，她正在做她拿手的汤。把之前理出来的鱼骨先加入开水里焯一道，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以五一兰聪明的开水里面加了一点醋，这样可以让鱼骨软化，这样鱼骨也能方便吃了，营养也能更好的吸收了。
鱼骨快速焯一下捞出来和之前炒好的藕一起熬汤，芦笋煮熟后要榨汁，取3－4勺的绿汁，倒入熬好的鱼汤内，鱼汤被染成了碧泠泠的青绿色。
最后一步的摆盘就交给花山院里奈了，用藕做底盘，用牙签连接藕和鱼泥固定好，最后用铜钱草装饰。铜钱草看上去就像小片的荷叶，鱼泥是整个露在外面的，青色的汤高度只覆盖了作为底盘的藕，整个颜色遥之相应，青翠清新。
白嫩嫩的鱼泥就像洁白的莲花亭亭玉立，青豆就像莲子，溶于其中。好一派荷塘碧色，美不胜收啊！还能闻到阵阵扑鼻而来的清香，大自然的感觉啊！这么美丽的景色，都舍不得吃了有没有？
在这道“荷塘碧色”完成的时候，另一道菜也紧随其后完工了。
作者有话说
第19章 第十九话 荷塘双色①
