《锦衣食娘（探案）》易彦孜

12、第12章

　　翌日晨钟刚响起，蓝莹儿便背着竹篓去了市集。

　　京城这地儿就是好，天南地北各色食材应用尽有。

　　蓝莹儿想找的一味食材便是石花菜。

　　这会儿市集上已有不少人了，蓝蓉儿以前是这里的常客，后来生意好了起来，一般都是蓝容来这儿买菜了。不过由于她的蓝姑娘饭馆在这一带声名甚广，市集的商贩都认得她。

　　蓝莹儿经过一处卖鱼的摊子，摊子上的大叔立马朝她喊道：“蓝姑娘，好久都未见过你了。要青鱼吗？又大又鲜活的青鱼来几条吧！”

　　蓝莹儿看着这青鱼的确是肥美，便与大叔称了两条，称好后将鱼先放在大叔这儿，只待将所有的菜都买完后再回头来取。

　　又经过一间卖鸡蛋的摊子，见卖鸡蛋的老婆婆愁眉苦脸。

　　“阿婆，您这是怎的了？”

　　蓝莹儿一边挑着鸡蛋，一边好心地问老婆婆。

　　阿婆苦着脸道：“近来家里积了不少鸡蛋，卖得不好。”

　　蓝莹儿看着摊子上的木牌子笑道：“阿婆，您将这‘三个鸡蛋一文钱’改成‘一文钱三个鸡蛋’，保管您生意会好起来。”

　　“啊！”阿婆有点愣，“这三个鸡蛋一文钱与一文钱三个鸡蛋能有什么区别？”

　　旁边小菜摊子的小姑娘也好奇：“蓝姐姐，我也听不明白，这能有区别吗？”

　　蓝莹儿左右一张望，果真见先前的写字摊还在那儿摆着，连忙将阿婆的木牌子拿起跑着过去，找那写字的摊主青年，让他在木牌子的背面写上：一文钱三个鸡蛋。

　　待写好，蓝莹儿便将木牌子给了阿婆放好，她又问阿婆多买了一些鸡蛋，也是先放在她这儿，等回头再来拿。

　　这长长的一条街巷，蓝莹儿不一会儿便逛了个遍。由于饭馆生意好，要的食材量也相对较大，所以像牛肉羊肉豆腐青蔬等一些份量多的菜都是付好钱了让老板送过去。后来她在卖海鲜的摊主那里买到了石花菜。

　　打道往回走时，经过卖鸡蛋的阿婆那里，便见阿婆的摊子前站了一堆的人，一个个地都抢着要买鸡蛋。阿婆则乐呵呵的卖蛋收钱。

　　蓝莹儿笑着要离开，却被旁边摊子卖小菜的姑娘给拉住。

　　“蓝姐姐，我实在想不通，三个鸡蛋一文钱为何与一文钱三个鸡蛋差别那么大？”姑娘指着阿婆摊子上的人，“你看先前都没有多少人来买，那字儿一改，就来了这么多人。”

　　蓝莹儿一边在老婆婆身边拿她先前买下的鸡蛋，一边笑道：“这只是一种心理上的小把戏而已，这两句话虽在语义上是一样的，但在语感上会让人觉得一文钱三个鸡蛋更吸引人。”

　　卖小菜姑娘听得一知半解，笑着道：“蓝姐姐真有本事，听说你被一位锦衣卫大人看上了，姐姐你以后会不会做官太太呀！”

　　蓝莹儿闻言，顿时一脸懵：“你这是哪里来的小道消息？”

　　卖小菜姑娘扫了这条街一眼：“市集上的人都传遍了，我也是听别人说的，说那位锦衣卫大人长得跟个神仙一样，蓝姐姐，你真有福气。”

　　蓝莹儿忙摆手：“别瞎听瞎传，这是没有的事，那位锦衣卫大人不过是我饭馆里的常客罢了，近来又有些事情求着他办，便与他多说了几句话。你想想他那样的官人，怎么可能看得中我这种做粗贱活的庶民。”

　　明明人家看中的是阿俞哥哥，人家一断袖儿，没她什么事！

　　卖小菜姑娘仔细看着蓝莹儿的脸：“蓝姐姐长得这么好看，也有可能麻雀变凤凰呀！”

　　蓝莹儿又摆手：“罢了罢了，我还是当我的麻雀比较自在。”

　　卖小菜姑娘看着蓝莹儿走远，犹还一脸膜拜的表情，直至有人到她摊子上来买菜。

　　蓝莹儿将饭馆里要的菜都买齐，又提了两条先前买的青鱼，最后到了巷子后面一间小破院里，朝着里面喊了一声：“柴大叔，在吗？”

　　“在。”

　　沙哑的男声在破院里响了起来，紧接着一位瘸着腿的大叔走到了蓝莹儿面前，“是蓝姑娘呀！今日怎地你得闲来？”

　　蓝莹微微笑道：“今日特来找一道食材，对了，柴大叔，干柴和稻草包还有吗？”

　　“有，还是按之前的量吗？”

　　“嗯，另外再加一筐炭，炭我先拿走，柴与稻草包麻烦柴大叔呆会送去饭馆。”

　　“好咧！”

　　蓝莹儿是担心柴大叔腿脚不便，这才自己带走一筐炭。

　　“柴大叔，多少钱？”

　　“八十文。”

　　蓝莹儿给了柴大叔一百文钱。

　　柴大叔数着铜板，数到后面忙道：“多给了，蓝姑娘。“

　　蓝莹儿笑道：“柴大叔，您每回都给我算得这么便宜，我可不能让您总吃亏。”

　　紫大叔道：“你一个姑娘家在京城也不容易，给你算便宜也是应当的。”

　　蓝莹儿：“大叔，你比我更不容易呢！你可不能总亏待自己，你的腿去找苏大夫看看吧！”

　　柴大叔摇了摇头：“不必了，年纪大了，又是老毛病，随着它了。”

　　蓝莹儿将柴大叔刚从库房里拿出来的炭提在手中，与柴大叔告了辞。

　　饭馆里，小奇正手忙脚乱，他一见着蓝莹儿进来便松了一口气。

　　“姐姐，我都被几位客人骂了，说我做的不如你做的好吃。”小奇垂头丧气地接过蓝莹儿手中的两条青鱼。

　　蓝莹儿将竹篓放了下来，笑看着小奇：“你这才学两天呢！如果现在就能有我这样的水平，那你就是神厨之神了。”

　　小奇见自己得罪了食客不仅没被姐姐骂，反而还开解他，心下不由得一暖，“还是姐姐来掌勺吧！”

　　蓝莹儿接过竹漏勺，看了眼菜单子，边掌勺边问：“今早温大人可有来吃早饭？”

　　刚进来端汤馄饨的蓝容答道：“没有。”

　　蓝莹儿听着温宸没来，竟是有点空落落的，总觉得少了点什么。

　　不过午时便会来了，这般想着，心头也就实了。

　　可午时过后，温宸也没见来。

　　不过也好，她要做的那道糖点还未做出来，才做得一半。

　　晚饭时，温宸终于与苏起一前一后地到了饭馆。

　　现如今夕食不用营业，蓝莹儿觉得钱虽赚得少了点，但她着实是轻松了不少。

　　蓝莹儿端着两盘菜搁桌上时，苏起正与温宸说案情。

　　苏起：“已查出秦世海在决赛的前一轮便从钱庄拿出了一万两的现银。”

　　蓝莹儿乍舌：“天啦！不过就是得个奖而已，竟要花费一万两的银子。”

　　苏起转目看着蓝莹儿：“对于有钱人来说，一万两算不得什么。”秦世海的爷爷当年可是京城巨富，不然也不可能接手玉珍楼。

　　蓝莹儿凝眉：“可鸾雨住的宅子，不过七八十两就能买到，他对他的外室也太小气了吧！”很难想象，像秦世海那样的有钱公子，竟会带着外室住那样的小院落。

　　苏起道：“那是鸾雨早年买下的小宅子，秦世海认识鸾雨后，曾说过要买大宅院给鸾雨，但鸾雨没要。”

　　蓝莹儿感叹：“那鸾雨对秦世海是真心实意的了，并没想贪图秦世海什么。”

　　苏起点头：“应当是如此吧！也有可能是有更大的企图。秦世海本来要将鸾雨纳进府中当个妾室，但他夫人不同意，还百般阻挠，这事便搁着了。

　　蓝莹儿：“是不是因为鸾雨出身不够好？”

　　苏起又点头：“鸾雨是在秦淮河边的万花楼讨营生的，后来被秦世海赎了出来。”他看向温宸，“当年鸾雨与如意姑娘同为万花楼的头牌。”

　　如意姑娘便是前些日帮他们到户部尚书家找账本的那位姑娘了。

　　蓝莹儿没在意苏起说的如意姑娘，因为这话苏起是对温宸说的。

　　一直凝眉沉思的温宸突然开口：“一万两的现银，数额的确是有些多。”

　　苏起和蓝莹儿同时盯着他。

　　温宸看着苏起：“五位评审的进帐各有多少，查出来了吗？”

　　苏起：“查出来了，各进帐一千两。并且据他们的家人所说，的确是美食大赛的得奖者所贿。”

　　温宸：“李泽成和月姑姑那边查到了吗？”

　　苏起：“还在查。”

　　这时蓝莹儿掰着手指算了起来：“如果李泽成和月姑姑都有向他们行贿的话，五个人，一人……咦！怎么算起来也不止是一千两呀？”

　　温宸对苏起道：“尽快查清李泽成和月姑姑近来的银钱收支，另外再派人查美食大赛的幕后老板是谁。”

　　苏起：“不是玉珍楼吗？”

　　温宸摇头：“如果是玉珍楼的话，秦世海作为玉珍楼的老板，就不用向评审行贿了。”

　　苏起点头。

　　温宸：“还有长伯呢？”

　　苏起：“已盘查过京城所有的酒楼和饭馆，皆没有一位叫长伯的人。”说罢又看到蓝莹儿，“等明日还请蓝姑娘再多加描述一下，我让画师来画一副画像你认一认。”

　　蓝莹儿点头应下。

　　温宸却道：“不用请画师，明儿蓝姑娘到卫署由我来画。”

　　苏起立马露出欣喜的表情：“大哥能出马那便是再好不过的了。”

　　蓝莹儿却在想，温大人还懂画画？

　　这时小奇将一盘子点心放在了桌上。

　　温宸一见便抬脸看向蓝莹儿：“这就是秦世海吃的糖点雪棉糖。”

　　蓝莹儿笑着点头：“嗯，大人请放心吃，我做的没毒。”

　　苏起听着哈哈笑了一声，便拿起竹箸夹了一块来吃，“哇，当真是十分香甜好吃，并且颜色白滑，似云朵，似白雪，也似棉花，夹在箸中绵软如絮，真是十分养眼。”

　　温宸见苏起如此夸赞，便也夹了一箸放进嘴里。

　　蓝莹儿盯着温宸的唇，直到看着他十分满足地夹起第二箸，她才放松一笑。

　　苏起又接连吃了两块后，对蓝莹儿道：“蓝姑娘，这雪棉糖以后都会有得吃的吧？”

　　蓝莹儿默然片刻，沉吟道：“这道点心就是做起来太耗时耗力了些。”她还没决定要不要将它加入菜谱当中。

　　温宸问：“是如何做法？”

　　蓝莹儿坐了下来：“其实做法倒不难，难就难在石花菜得费好些时间来熬煮，得熬成胶状。往后有闲了倒是可以一次性多做些出来，再焙干成粉，下回做的时候就容易了。其它的材料简单了，也就是藕粉，麦牙糖浆、糖粉、蛋清、柠檬汁和水。蛋清得加入柠檬汁后用数根竹箸不停地搅拌，直至成为白霜状，就像刚下的雪一样。”

　　苏起惊问：“蛋清还能搅拌成白霜状？这可是从未听闻过。”

　　蓝莹儿笑道：“我也只从我师父那儿见过。”

　　温宸这时却将竹箸顿在手中，蹙眉喃喃道：“石花菜……”

　　蓝莹儿点头：“嗯，石花菜熬出来的胶状有凝固蛋清白霜的作用。”

　　温宸看向苏起：“去查城中市集上所有的石花菜在秦世海死前都卖给了谁。”

　　苏起吃下最后一块棉花糖，又看着桌上还未动的三道菜：“大哥，能不能让我吃饱再去查。”

　　温宸冷眼看着他：“快吃。”

　　苏起无奈地看了蓝莹儿一眼，忙端起饭碗，三口并作一口吃了起来。

　　蓝莹儿看着便想发笑。