《2020》果冻和布丁

13、普通人的乡下生活

　　普通乡下人的生活。

　　普通乡下人的生活可能不行，没有太多的钱，所以要在大城市里面工作几年，攒一些钱，然后回到老家。

　　老家在南方，在山脚下，地广人稀，邻居离得很远，社恐的最佳住所。

　　没有城市里的喧闹，没有汽车声，没有吵人的邻居，一直安安静静，可以听见虫鸣鸟叫，呼吸清新的空气。

　　几间房子，一个大院子。

　　房子里安上空调，南方冬天本来也不太冷，夏天因为靠近山，所以也不热，空调只有在特别热或者特别冷的时候才用。

　　厨房要特别豪华，靠着墙的两排橱柜，便于收纳，干净利落。有烤箱，微波炉，电磁炉，电饭煲，油烟机，炒菜的锅，炖菜的锅（也可以做火锅），煲汤的砂锅，蒸锅，平底锅，小奶锅，烤肉的锅，烧烤架，最重要的是要有一个洗碗机。

　　还要有一个双开门的大冰箱，可以放好多东西。

　　院子脚圈起来一块地，养着十多只鸡和几只鸭子，园子里面种着各种蔬菜水果，还有各种果树种了一排。

　　每天不用上班，早上睡饱了起床，准备早饭，包子，蒸饺，馅饼，小米粥，白粥，豆浆，油条，小咸菜，想吃什么做什么。

　　冰箱的用处特别大，平时多做一些包子，饺子，然后冻起来，早上想吃的时候拿出来蒸就很方便。

　　吃过早饭，先去喂鸡鸭玉米面拌上水，放在食槽里，水槽里添满水。

　　鸡蛋每天有六七个，水煮蛋，煎蛋，鸡蛋酱，鸡蛋糕，鸡蛋闷子，面包，蛋糕，鸭蛋做咸鸭蛋，松花蛋，养了几年的老母鸡炖鸡汤。

　　然后去看一下园子里的蔬菜水果，除草搭架子什么的，除掉的草多余的菜喂给鸭子和鸡，它们爱吃，做完之后，洗个手摘些小黄瓜，手指头大小的黄瓜，再摘些韭菜花，做韭菜花腌小黄瓜，放在冰箱里。

　　水果成熟了，吃不完，做成果酱，水果冰淇淋，果汁，放在冰箱里。

　　冰箱是个大宝箱，冷藏里放着各种小咸菜，果酱，果汁，牛肉酱，流油的咸鸭蛋，蛋黄酱。

　　冷冻里放着排骨，猪肉，牛肉，鸡肉全部用袋子分装成一份的量，整齐放好，随吃随拿，包好的包子，饺子，馄饨，粽子，早上蒸包子蒸饺，再煮点小米粥，白粥，配着小咸菜，或者一碗小馄饨。

　　中午去做饭，炒个青菜，炒个辣椒炒肉，吃了一半，剩下一半晚上吃，晚上可以再添一个冬瓜排骨汤。

　　院子里有葡萄藤搭的架子，现在刚好爬满架子，架子下面有一张躺椅，躺在上面玩会手机，盖着毯子睡个午觉。

　　睡醒后去喂鸡，然后准备晚饭的汤，过一会热热菜，盛出来摆在餐桌上，晾一会，汤好了菜的温度刚好，米饭，青菜，辣椒炒肉，排骨汤，一口菜，一口饭，一口汤，美味，慢慢的吃，细嚼慢咽，不着急。

　　吃过晚饭，收拾一下，洗个澡，坐在沙发上，可以看一下新闻联播。

　　然后睡觉啦，今天也是开心的一天呀。

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　　每天都有不同的事要做，腌咸鸭蛋，做小咸菜，黄瓜咸菜，韭菜花，牛肉酱，做果酱，黄桃酱，草莓酱，黄桃罐头，草莓罐头，苹果罐头，水果冰淇淋，奶油冰淇淋，做蜂蜜柚子茶，蜂蜜柠檬，蜂蜜百香果，包包子，包饺子，包馄饨，全部放进冰箱里。

　　烤面包，烤饼干，肉干，锡纸金针菇，蛋挞，披萨，蛋糕。

　　杀一只老母鸡，炖一整天，鸡汤超好喝。

　　去山里采蘑菇，捡板栗，竹笋，砍竹子做竹筒饭，小鸡炖蘑菇，糖炒栗子，竹笋炒肉。

　　偶尔骑着电动小三轮去取快递，采购。

　　紫菜包饭，饭团，饭包。

　　园子里的茄子熟了，洗干净，放在蒸锅里，蒸熟，撕成条，放蒜泥酱油醋白糖，用筷子搅拌均匀，搅的黏糊糊，配着白米饭，爱吃蒜和茄子的人一定会超喜欢吃。

　　土豆熟了，大土豆收起来，零碎的小土豆洗干净，不用去皮，皮很嫩，放香菜，盐香料辣椒酱油，一点水，盖上锅盖，小火把水焖干，酱汁也快干了，土豆表皮粘着酱汁，一口一个，咸香中带着一点辣，土豆上粘着蔫巴巴失水裹着酱汁的香菜，超级好吃。

　　土豆蒸熟，锅里倒油，煎到表面金黄，夹起来放在小盆里，再放上香菜，酸豆角，辣椒油，肉汤汁，捣碎搅拌均匀，香辣肉沫土豆泥就做好啦。

　　还可以直接煮来吃，煮两个土豆，一个玉米，拿两个鸡蛋打碎，辣椒切丁，放酱油，盐，油，上锅蒸，做成鸡蛋闷子，煮好的土豆剥开皮，一口土豆，一口鸡蛋闷子，啃一口玉米，吃一口鸡蛋闷子，满足。

　　去园子里摘黄瓜，香菜，小白菜，葱，洗干净。鸡蛋打散，锅里倒油，油热蛋液下过炒，不停的用筷子搅，搅成小块，不要炒太久，刚刚凝固成型就倒入香其酱，炒一会，盛出来，就是香喷喷的鸡蛋酱了，配着米饭，拿一点香菜，一点葱放在碗里，戳一筷子鸡蛋酱，上面再一片小白菜，用筷子往嘴里扒饭，满满的一大口，米饭和蘸酱菜。

　　还可以换成大菜叶，做饭包，菜叶放在热锅盖上熏一会，变软了，铺在下面，上面放上用手撕碎的葱，鸡蛋酱放上拌匀，均匀的铺开，最重要的是要放上茄子炖土豆里面的土豆块，再放上一碗米饭，严实的包好，咬下一大口，第一口吃的都是菜叶和边缘的米饭，第二口大口咬下去，拌着鸡蛋酱的葱，炖入味的土豆块和紧实的米饭交融在一起。

　　吃完饭包，手心里会流一点酱汁，葱香酱香土豆块香饭香融在一起，舔一舔干净，香味依然浓郁，不舍得去洗手。

　　最爱吃的蔬菜是豆角，那种扁扁的豆角，和土豆块，瘦肉一起炖，出锅时汤汁还有很多。剥几瓣蒜捣碎放一点点盐和水，豆角沾蒜，简直人间美味。

　　吃第二顿，就用汤汁泡饭，汤汁不淡不浓刚刚好，吃着汤泡饭和炖入味的瘦肉片，又是超级好吃的一餐。

　　排骨炖豆角也超级好吃，或者再加上土豆玉米南瓜做成大丰收，每次都能吃下三碗饭。

　　土豆真的是万能的，酸辣土豆丝，辣椒炒土豆片，土豆泥，土豆炖豆角，土豆炖茄子，烀土豆，香辣小土豆，土豆丝饼，土豆粉，每餐都吃土豆也不会腻。

　　洗干净红薯，擦干水分，放入烤箱，烤熟后内里金黄像是流油，最好是小一点的红薯，带着皮一起吃才好吃，有一点韧劲微糊的皮和绵软红薯肉，一口一口，不知不觉就吃光一整个。

　　西红柿炒蛋也爱吃，西红柿划十字口，倒开水，轻松就能把皮剥掉，切生块，搅拌均匀的蛋液先倒入锅里，炒一小会就放入西红柿和水，炒一会，或者说是炖一会，放糖和盐，还剩一点汤汁的时候就盛出来，盛一大碗米饭，盛几勺带着汤汁的西红柿炒蛋，汤汁浸入米饭，用圆圆的勺子，一勺一勺，大口吃，好好吃。

　　土豆丝卷饼。三个小面团中间刷油，叠在一起，擀成一张大饼，放在锅里，烙熟。土豆丝就是简单的放点盐和鸡粉一起炒，要放点水，炒熟后也是清爽带着一点点汤。

　　拿一张烙好的饼，轻轻揭开，分成薄薄的三张，中间的一张最软，没有被油煎到，夹几筷子土豆丝放上面，摆成一条，卷起来，拿起来的时候要折一下尾端，兜着点，放止漏汤。这样的饼，能吃两大张，也就是六小张。

　　如果做了茄子炖土豆，那就再烙一张厚厚的单张饼，盛一小碗茄子炖土豆，茄子捣成酱融在汤汁里，把饼撕成块，浸到汤汁里泡一会，夹起一大块，软烂浸满了汤汁，好好吃啊。