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16、那书生和那女子(七) ...

  •   孟阳对小伙伴的心理挣扎一无所知,他正对着空荡荡的街口东张西望:张大爷竟然不在,是病了吗?他还想请老人家一起过来吃饺子呢。

      “过节好啊,阳仔。老张头儿今儿不出摊啦!”王大娘提着一捆大葱从西边回来,走得脸上红扑扑的,声音欢快,“媛媛娘派媛媛来喊他一起包饺子过节呐。”
      媛媛年纪小,不知道张大爷每晚深夜才收摊意味着什么,但媛媛娘知道。
      她没什么可回报的,只好趁着过节亲手做一碗素饺子,将里面塞满自己的感激。

      “那就好。”孟阳瞬间把一颗心放回肚子里去,还偷偷念了句阿弥陀佛,“王大娘过节好。”
      他的视线忽然被对方手上堪称健壮的大葱吸引过去,“这葱?”
      长得可真漂亮。

      “菜市场买的,隔壁镇子上的人过来卖呢,才七文钱一斤!”王大娘满足道,将沉甸甸的一捆大葱提起来给他瞧,又作势要拔,“哝,我送你几根!”
      “不必了不必了!”孟阳连连摆手,转头对白星说话的语气明显急促不少,“白姑娘,我们赶紧去卖猪毛!”
      然后买大葱!

      多么美丽的大葱呀。
      粗壮的长长的葱白,翠绿厚实的叶子……婷婷直立,仪态堪比淑女!

      约莫两刻钟后,把野猪毛卖了七十六个大钱的白星稀里糊涂跟着孟阳穿街过巷,最后满面茫然地来到人挤人的大葱摊子前。
      她看着孟阳蹲在地上,神情激动乃至虔诚地抚摸着一字排开的大葱们,心情略略有些微妙。

      “老板,”孟阳摸够了,这才问道,“怎么卖呀?”
      “一捆是十斤,”老板是个三十来岁的粗壮汉子,脸被寒风吹得黑红一片,粗豪一笑,“你要一捆的话就是七文钱一斤,单买的话是八文。”

      北方冬日新鲜菜蔬极少,且大葱用途极广,煎炒烹炸都用得上,大部分居家过日子的人都是按捆买的。
      可孟阳只有一个人。

      他有些为难地搓了搓手,突然想起什么来,又瞅了眼身边的白星。
      姑且算是两个人吧……

      “来一捆!”孟阳一咬牙,空前豪放道。
      大葱用处可多呢,他什么都会做!所以一定吃得完。
      “好咧!”摊主笑道,“诚惠七十文,您自己挑捆好看的。”
      孟阳果然细细挑选。
      足足七十文呢,他今天可算做了笔大买卖!

      回去的路上,孟阳的脚步轻快地简直要飞起来,“白姑娘,我们今天吃两种馅儿的饺子吧!”
      猪肉白菜和猪肉大葱的,嘿嘿。

      *******

      硬皮饺子软皮包,饺子皮并不需要特别发酵,出门前和面,回来就可以动手了。
      孟阳将面团揉/捏成长条,沾了点面粉后切成小小的滚刀块,手掌轻轻一拨一按,面块就都乖乖成了厚实的小饼子。
      他取出擀面杖,右手在案板上咕噜咕噜滚得起劲,左手拎起小面饼的边缘不断转动。然后就跟变戏法似的,一张张中间厚四周薄的饺子皮出现,随着他轻抛的动作,白蝶一般翩然落到角落里。

      白星觉得邻居像极了百宝囊,每隔一天拎起来抖一抖,就会吐出新本事。
      就连擀面皮也很赏心悦目:动作轻巧灵敏,仿佛带着某种行云流水般的奇特韵律,看上去一点都不难……

      搁一张面皮在掌心,挖一团肉馅进去,他几根骨节分明的纤长手指欢快地悦动几下,好像扶着面皮的边缘跳舞一样,神奇的事情发生了:
      原本毫不相干的零件在白星眼皮子底下变成一只圆滚滚的大水饺!

      见白星眼巴巴地看着,孟阳下意识问道:“你要试试么?”
      白星飞快点头,郑重其事地坐下,学着他的样子摊皮、抹馅、捏……

      片刻后,望着新出炉的“水饺”,四周一片安静。
      孟阳:“……”
      白星:“……”

      她皱巴着脸,视线不断在自己的成果和垫盘上另外那些之间游移,觉得一定是哪里出了问题。
      不然都是一样的东西,为什么……

      现在孟阳肯定了,新邻居是真的不会做饭。
      因为她包出来的水饺像极了话本游记上写的,某种西南气候炎热一带叫大象的巨兽:
      耳朵巨大!

      孟阳搔了搔额角,绞尽脑汁想着安慰的话,最后还是觉得自己读书太少。

      这个,这个可能就是老祖宗口中的人无完人叭!

      不知谁家放了鞭炮,空气中弥漫着淡淡的火/药味道,仿佛瞬间喜庆起来。配着白雪,让人有种过年的恍惚。
      大肚皮水饺在锅里滚了几个来回,面皮变成白星熟悉的半透明状,终于挪到盘子里:月牙形的是白菜猪肉馅儿,元宝形是大葱猪肉,很清楚。

      新鲜的白菜水分很足,孟阳特意没有挤得很干,吃的时候湿润润,啵唧一咬,还会有汤汁溅出来。
      他充满感动地想着:肉放得可真多呀!
      整个内馅都紧紧抱在一起,安安静静地伏在浅浅一汪汁水中,沉默着散发香气,如娴静的小美人。
      酒香不怕巷子深,我虽然外貌朴实无华,但只要你咬一口就发现内涵多么丰富,水饺姑娘安静地说。

      “是肉蛋儿饺子!”白星宣布道。
      孟阳对此十分赞同,热烈地向她推荐了三种蘸料:蒜泥、香醋,还有辣子油。

      两人敞开肚皮吃了一大锅,最后几乎要堆到嗓子眼儿,扶着墙不敢动,生怕动作稍微剧烈一点,就会有大个儿饺子从喉咙里蹦出来。
      桌边有提前凉好的山楂水:用去了核的山楂加冰糖煮开,汁水会变成淡红色的,微微挂壁又酸又甜,生津止渴消食解腻,最适合吃撑的时候用了。

      白星抱着一碗沁凉的山楂汁,打着饱嗝儿与墙头的小雪人对望,心情好极了,眼底都透着笑意。
      真好呀。

      *******

      下午两人一个劈柴,一个收拾猪下水,忙活得不可开交。

      立冬过后,一直到冬至,白天会越来越短,今天大约申时(下午五点)刚过太阳就落山了。

      无边的黑夜从四面八方侵袭过来,吞噬着碰触到的一切,百姓们纷纷点起灯火,用一团团橙黄色的光晕驱散夜幕。
      说来也怪,黑夜分明是那样可怕,但只要一回到家,点起一盏萤豆般微弱的油灯,所有的恐惧便如潮水般退散了。
      好像夜间猛兽与人类世代约定:以家为限,各自安好。

      正是要猫冬的时候,男人们早早回了家,女人们已经做好热气腾腾的饭菜等着了,孩子们举着粗糙的木制玩具在旁边大声嬉闹,偶尔跑得急了还会摔一跤。也不哭,自己骨碌爬起来,连裤子上的泥土都顾不上拍打,继续喊着叫着笑着追逐起来。

      大些的孩子已经开始帮着家里干活了,娴静的女孩子学着做针线,再不济跟着端盘子拿碗。
      一家人围坐桌边,说些白日见闻,拢一拢今年的收成,展望一回来年……
      男人们可能会喝点小酒呢,也不是什么好酒,酒液稍显浑浊,滋味儿也淡的很,但他们就着自家婆娘做的小咸菜,还是喝得有滋有味呢。

      偶尔有好奇心重的孩子扒在父亲的大腿上看,这是喝的什么呀?
      当爹的哈哈一笑,索性直接用筷子尖儿蘸一点,让孩子舔一下。
      小孩子往往上一刻还满怀期待,下一刻就被口中疯狂蔓延的辛辣刺激的哭了。

      一时间,孩子哭,男人笑,合着女人们的嗔怪四起……

      白星安静地听着四周传来的动静,只觉仿佛有股无形的烟火气将自己缓缓包围,那力度十分柔和,像极了梦境中母亲的怀抱,温暖宽厚。
      她的心忽然得到了宁静。

      “白姑娘!”孟阳突然从厨房探出脑袋来,昭示着晚饭的开始。
      晌午还剩了几个饺子没吃完,他做了煎饺,临出锅之前还用鸡蛋搅和了一点稀面糊倒进去,随着嗤啦的声响再撒一点芝麻粒就好啦。
      锅子还是他惯常用的一人锅,可以整个端起来,直接将煎饺平移到盘子里,底部完整的鸡蛋面糊壳子依旧是个完整的圆盘呢!

      天气寒冷,两个人吃这么点煎饺肯定不够,他将新买来的大葱切两颗熬出葱油,飞快地擀一扎面,煮熟后盛在碗里,用滚烫的葱油一泼!
      嘶~
      晶晶亮的油花四溅,在淡黄麦色的面条上疯狂舞动,葱油的香气迅速渗入面条。这时候用筷子飞快地搅拌几下,每一根面条上都裹满莹润的葱油,喷香!

      肉蛋饺子配葱油面,怎么想都太过奢侈了吧?可谁叫今天过节呢!
      孟阳美滋滋地想着。

      都是荤的,到底有些腻,但不要紧,还有提前煮好放凉的浓郁山楂汁水呢!酸甜可口,最开胃消食解腻了,要不要来一杯?
note 作者有话说
第16章 那书生和那女子(七)

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