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5、摆摊预热中 脑阔疼啊, ...

  •   第五章:摆摊预热中
      傍晚,三奈用一条三寸不烂之舌,俘获了老板动荡的心,成功取得厨房使用权。于是,吃完老板提供的晚饭,就兴冲冲跑到院内的小厨房开始造作,试图为摆摊预热一下厨艺,确定自己没有丢掉吃饭的本事儿。但是显然,半老徐娘的厨娘并没有为三奈“美色”所惑,并且第六感有切实感受到自身岗位面临威胁,内心暗戳戳埋淘老板不厚道。表面上是一点都不配合,不友善,还向三奈发起了眼刀子警告。
      “我倒要看看,你这小娃娃,能搞出什么名堂来。”三奈呵呵尬笑,看着眼前不算陌生的灶台柴火,简单的调料,因为没有冷藏处理而有点蔫了的蔬菜……场面一度很尴尬。这不是煤气罐啊可以一点就着,火柴也没有,用打、打、打火石?突然清醒的三奈,意识到了十分严峻的问题,脑子里那根名为理智的弦,崩了。天哪!梁静茹给了他多大的勇气让自己以为一切尽在掌握中?!
      淦!让苍天知道,我不认输!扫了几眼食材,挽起袖子,戴上旧衣服改造的围裙,三奈认命似的先把多余的大米饭泡上,拿起笨重的大菜刀,将泡在冷水里处理过的鸡,分离骨头和鸡胸肉,试了一下盐巴的咸度,带点苦涩。三奈在鸡胸肉里放了点可见的调味品(盐巴和闻起来像料酒的酒)在大碗中腌制。用一贯利落的刀法快手将香菇模样的菌子和青葱洗好切成末。安置好所需菜品。
      之后,三奈开始蹲在灶台前,硬着头皮把细柴和枯叶堆在一次,求救似地瞧向看戏的厨娘。脑阔疼啊,算了!她指望不上了,还不如抬头指望着老天劈下一个雷把这堆柴点燃!“噗呲——”“what?!!!”眼前猛地窜起一簇火,把三奈吓得连退三步,一个踉跄跌倒在地。
      这是什么神操作,老天,你听到了三·上帝之子·奈的心声了吗?表这样,我快被你宠爱得快要死过去再穿越一次了。回头看着厨娘疑惑的目光,此刻非常真实地告诉三奈这不是做梦,是火自己动的手。三奈按捺住太阳穴突突的抽搐,冷静之后,把大柴扔进灶底,火旺后舀了一瓢水,用炊帚(笤帚:农村刷大铁锅用的)刷洗干净。倒入水把鸡架子、厨房剩余的鸭肉、猪骨头和肥瘦相宜的肉末一起入锅煮沸熬高汤。
      又跑到养鸡鸭的小地搬来几块石砖。花了半小时就地搭起了简易版小灶,开火后用就手的陶罐熬开水,放入姜丝儿、葱段、鸡胸肉。熟后将鸡肉放入冷水里,撕成条碗里备用。最后将剩米饭、鸡丝儿、香菇片儿、没有冰糖放了街上买的沙梨,半边切块倒入陶罐,最后倒上熬了不久的高汤,盖上盖儿。等待的过程中,将另外半边梨拿在嘴边吃了。当作饭后水果,舒坦啊这日子,过得就是这么讲究。
      貌似遗忘了什么,擦掉额头的热汗,三奈坐在搬来的小板凳,翘着二郎腿回头一瞧,厨娘一副已经傻眼了的面部动作,维持惊讶的表情紧盯着他不放。
      哪知厨娘是心慌啊,看着三奈一个娃娃干脆利落的做着她的活儿,没有丝毫违和感,不由脸色苍白,心头万般难受却不知从何说起。
      三奈带着关切的语气询问:“咋啦姐姐,身体不舒服吗?”三奈称呼定律:比自己大的一律按姐姐处理。别问,问、就是经验之谈!哪些个口是心非的女人不喜欢帅哥把自己叫年轻点,学着点吧兄弟姐妹们。
      效果显而易著,厨娘脸上顿时展开笑颜:“哪就叫的这样年轻了,小哥嘴真甜。活也做的利索。”
      “哪里是嘴甜,姐姐长得好看,还做得一手好厨艺咧,昨天可吃着了您做得肉蛋面,汤鲜面韧的,吃的我是一滴不剩呢。”三奈开始彩虹屁模式了。
      “哎哟,可算是找着知音了,你也觉着那面条筋道?我可算使了大劲儿揉搓出来的,也算是独儿份试着做的,偏老板非说面略硬,我便只做少数几份,给小哥儿赶上了。”
      “那可赶巧了,那面食合我呢,我就爱吃这口。”三奈上下嘴皮子一碰,夸得厨娘小脸一红,心花怒放,哪里还记得自己饭碗不保的事儿,恨不得一股脑把毕生所学的菜肴样式一一做出来给三奈吃上。
      “哪比得小哥见识这样广,瞧着满院子飘香的,我都迫不及待想要尝尝小哥做的……做的啥子?”
      “做的香菇鸡丝儿粥呢。”怕厨娘尴尬,三奈乐呵接上。
      “这听着新鲜,也是小哥独创的?那可使不得,我这边全瞧了去,岂不是偷师?”
      “姐姐可别折煞我了,哪就算得上偷师了,只管瞧吧,不是什么珍贵样式。”
      “哪里哪里,这大米饭能捯饬的我就只见着白粥样式的,就我知道松茸县,这样做法的你就是独一份,你可别不信,我当初也是膳味堂下的学厨工出来的呢,不过是身份缘故,没得在膳味堂留住,为了生计去的来福酒馆呢。”
      “姐姐客气了,我信着呢。”正好粥沸腾了,三奈最后撒点盐巴,葱花。用湿布端在灶台边上的切菜台。拿出小碗勺出递给厨娘:“姐姐小心烫。”厨娘也不客气,接过小碗就呼呼吃起来,入口滑腻,软糯的粥糜和着鲜美的鸡丝和香菇,飘绿的葱花完美的与粥的味道融合,不咸不淡,鲜美异常。
      “小哥可不得了啦,这鸡丝儿粥好吃得我舌头都要吞下去了。”厨娘毫不吝啬的褒奖,三奈甜甜一笑。“嘿嘿,姐姐喜欢就好,我就指着这个赚钱呢。”
      “小哥这厨艺,就没有不发财的道理。”
      三奈佯装为难,哭丧着脸,“难着呢,这出摊的工具都没齐全。这一大堆东西的,怎么兜出去都是一个问题。”
      “这有啥,我汉子就是个半吊子木工,家里桌儿、椅儿多着呢。闲了就摆卖自家种的果蔬,出摊的工具余着呢,你若相信则个,我回家一趟,赶明儿一早让他给哥儿送来。”三奈默默为厨娘的好心和自己的机智点个赞。
      “这多麻烦呀,姐姐您看我这也没闲钱购置您家的工具,这空手套白狼的,不好不好。”
      “不值当几个钱,只管拿去。”三奈这心啊,被捂得热乎热乎的,可这脸啊,被厨娘豪爽的应话羞那是更热乎。这一路走来遇到的都是坦诚的好人,但自己却用一个又一个的谎言欺骗他们,获得好处。心理很是过意不去啊。(内心os:没办法啊是为了生存,亲爱的朋友们你们可以原谅可爱的三奈吗?啊?你说什么?不原谅?不原谅那就拉倒吧,还能怎么滴?三奈式嘚瑟。)
      “谢谢姐姐……东西不着急的,我这还人生地不熟的,摸透了才开摊呢。”you滴答滴答me,等老子有钱了,me一定哗啦哗啦you,三奈怀着感恩的心,想道。
      “不客气不客气,小哥有本事可不怕这些,只是……小哥在酒馆弄这些,老板能答应?”
      “我和老板商量好了,这是互惠互利的事呢,对了,以后还得跟姐姐一块忙活呢,姐姐以后多多指教啦……”
      “哪里哪里,巴不得跟小哥切磋切磋厨艺呢!对了,明儿个桂花做活,我休息,准备上山淘货儿呢,小哥要不要去凑个趣儿?”
      “去去去!姐姐,那可太好啦。”三奈乐疯了,自家外婆就是住在大山里头的山户,俗话说得好,靠山吃山。儿时三奈妈妈带着三奈去探望外婆,外婆带着宝贝孙子进山,献宝似的带着三奈挖这个认那个,语言不通都阻碍不了婆孙俩的热乎劲,弄得三奈都不想回城里了。没想到异国他乡的他还能赶上这好事儿。三奈带着怀念和期待的样子让厨娘动容。
      “就知道这男孩子都喜欢这个,那就这么说好了,明儿个你来,我带你转转。”
      “姐姐家在哪头呢?”
      “瞧我这脑子,糊涂了,我家脚程可有些远,哥儿要不随我到家里住一晚?”三奈乐呵呵的点头。
      “咱们先收拾着,待会就走。”
      “嗯嗯。”三奈看了一眼自己的汤,再想想这燥热的天儿。“姐姐,你等等,我去老板说说事儿。”三奈利落地将灶台整理干净,跑去柜台交代老板让伙计把陶罐里的鸡丝粥解决了,不要动锅里的高汤,盛出来用大瓦罐装好再用清凉的井水泡着,明天中午再烧大火煮上。还在纠结三奈提出的赚钱大计的老板,耐不住三奈的再三叮嘱,点头应了声是。三奈圆满了,迈着高兴的小步伐,跟着妹子玩儿去!

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