《我在时光中》映日天蓝

177、红泥小火炉上有趣的功夫茶经

　　尤其是在一家子人热热闹闹地一起吃饭的时候。

　　饭吃到一半，白丹晴伸出去夹菜的筷子不巧和婆婆的筷子在菜盘上空相碰。

　　白丹晴赶紧将筷子缩了回来。

　　沈悦一笑说道：“我们以后是不是学老外一样先分好饭菜再吃？这样就不会抢菜吃啰！”

　　大家都不吭声。

　　白丹晴见没人搭腔，便微勾唇角答出一番话来：

　　“中国人一家子围桌而坐，你一筷子我一筷子地一起夹盘子里的菜吃，多热闹啊！

　　更重要的是，大家同夹一盘菜，可以暗地里竞争，看谁吃的快吃的菜多；

　　同时吃菜多的人不知觉中也能学会谦让吃菜少的家人，知道做人不能太自私。

　　所以中国人的吃饭方式既有热闹的气氛，也同时能培养良性的竞争精神呢！

　　对比西方人的吃饭方式，菜直接均分好，平等是有了，可这吃饭气氛也未免太冷太客气，远远不如中国人一家子吃饭的亲热劲。”

　　路子成马上附和道：“如果人多嫌吃饭不卫生，可以用公筷公勺。”

　　沈悦也就是那么随性一说，如此就没再坚持。

　　转眼就到了中秋节。

　　路靖友和沈悦二人陪着老爷子路荣威去环游欧洲，担心大儿子会落单过节，临走特地嘱咐小儿子夫妻一定要陪着哥哥一起度中秋夜。

　　路子明不好拂逆父母的关心，只好硬着头皮开车带路子成和白丹晴到“原真潮汕海鲜馆”吃八大菜系之首的潮汕菜。

　　不过路子明早就学会掩饰自己的真实情绪，让旁人不能轻易察觉到他因白丹晴而起的情伤。

　　路子明将车停在一处僻静的巷子里。

　　这条双车道的巷子两旁种满高大的梧桐树。

　　梧桐树后是风格不一的各种欧式建筑。

　　“原真潮汕海鲜馆”坐落在其中的一栋洋房式三层小楼里。

　　一入一楼大堂，迎面而来的是一幅大型的金箔樟木雕落地屏，以多层镂空立体的透雕手法雕刻出牡丹花盛开的大地上一匹奔腾的骏马，再贴上纯金箔。

　　其右上角竖向雕刻着“马到成功”四个光彩夺目的金箔狂草大字。

　　整张落地屏看起来金碧辉煌、富丽庄重，极富潮汕地区特色。

　　谢绝餐馆迎宾小姐的接待，路子明走在前面领着路子成和白丹晴进了电梯直上三楼。

　　到了三楼后，三人进了西边的一间大屋子。

　　白丹晴进屋第一眼入目的是东边墙上一张长方形金箔樟木雕挂屏。

　　这张挂屏以浮雕刻画出以圆日照耀下的山河为背景，众多大大小小的骏马欢快地撒欢儿奔腾着。

　　其右上角横向刻有“万马奔腾”四个狂草大字。满屏都贴以纯金箔，金光闪闪，正与此时洒落半屋的夕阳光芒相映成辉。

　　挂屏之下，一张四人座的长沙发倚墙而立。

　　沙发前面正中摆着一张超大尺寸的长方形茶几，左右两边各有一张二人座的短沙发，沙发转角间各配有一张方形角几。

　　这套家具全由潮汕人最喜欢的原色红木制成。

　　屋内有一个身材瘦小、30岁许的男人看见他们进屋，马上从长沙发上站起来，笑容满面地招呼道：

　　“路总，你们来啦！快请坐。”

　　落座后，路子明先向路子成夫妻介绍这个男人：“这是郑仰谦，这家餐馆的老板，潮汕人。”再向郑老板介绍弟弟和弟媳二人。

　　一阵简单的见面寒暄后，白丹晴注意到沙发前的红木茶几上摆着一套泡功夫茶的茶具。

　　不大的圆形朱红色陶制茶船上搁着一把小巧的宜兴紫砂壶、三只如半个乒乓球大小的白色薄瓷小茶杯。

　　与茶几斜斜相对稍远的西南屋角摆着一张小方桌和一张小木凳。

　　小方桌面上放置着一只高不盈尺的潮阳红泥炉。

　　炉子上架着一个朱砂红的枫溪砂铫。

　　炉子旁摆着一个中等大小的盛满橄榄炭的陶碗，碗上横放着一双长长的铜筷子。

　　桌面上还放着一把如诸葛亮手中的羽扇和一个水壶。

　　打量完这些，白丹晴先赞一句：“郑老板一看就是正宗的功夫茶道中人。”

　　路子明为了不显出自己的异常，尽力让自己融入过节的和谐气氛里，于是接住白丹晴的话，应道：

　　“你说对了。郑老板对功夫茶很有研究，称得上是正宗功夫茶的传人。”

　　郑仰谦听到二人的夸奖，爽朗地大笑起来，却谦虚道：“二位对郑某过奖了！我只是一个功夫茶爱好者。潮汕人一天三顿饭后必要喝功夫茶，可谓无茶不欢。”

　　路子明瞄见白丹晴满眼兴味，遂看了看腕表，怂恿郑仰谦道：“现在离晚饭时间还早。郑老板来露一手吧！让我们也饱饱口福。”

　　郑仰谦又是洒落一阵笑声：“我今天听说有贵客临门，正愁没有什么来招待贵客。那我就以潮汕人的正宗功夫茶来款待贵客！”

　　郑仰谦走到红泥炉前在小木凳上坐下，将碗中的橄榄炭一个接一个地夹起些许放入红泥炉里，再架上那把早已盛满清水的砂铫，点燃炉子，轻摇羽扇。

　　炉子里的橄榄炭燃起的蓝色火焰火力均匀，徐徐烧煮着炉上砂铫内的清水。

　　“有股隐隐的香味。”

　　路子成训练有素的狗鼻子第一时间侦查出宽敞的屋内空气中多了一丝不同的气息。

　　“是橄榄香。”白丹晴微微一笑，笃定地补充。

　　“正宗的功夫茶少不了橄榄炭和潮阳红泥炉。知道为什么吗？”

　　郑老板看来性格开朗，故意卖了一个关子，想吊起客人的好奇心。

　　不料，屋内绝色耀眼的女客人流利地回答道：

　　“橄榄炭燃烧时发出的橄榄香会滤过红泥炉上烧着的铫底砂眼一丝丝地融入清水里。

　　另外，清水在这样不疾不徐的火焰下才能煮出软滑绵甜的滋味。

　　只是如今人多用潮汕电烘炉来烧水泡功夫茶，不免少了许多茶韵。”

　　郑仰谦双眼发光看着白丹晴，欣喜道：“白妹妹喜欢喝功夫茶是吗？你真乃我道中人！”

　　白丹晴抿嘴一笑，撇开郑仰谦的提问，向他甩出一个专业问题：“郑老板用的橄榄炭是由黑橄榄去皮放入窑中烧成的，还是以黑橄榄果核烧成的？”。

　　郑仰谦神情中带着一丝惊讶，笑着对她竖起大拇指，认真答道：“用果核烧成的炭烧出来的水味道要差一些。所以我选的都是由橄榄带肉烧成的炭。”

　　红泥炉起火过了十来分钟后，砂铫中开始传出“嗖嗖”的水响声。

　　候在炉子旁边的郑仰谦不再说话，两眼专注地盯着炉上的砂铫，不时地拿着手中的羽扇为炉火扇风。

　　坐在不远处的白丹晴也在注意着炉子上烧着的水，听到砂铫里的声音突然将要变闷时，引用苏东坡的煎茶诗：“蟹眼已过鱼眼生”而侃侃谈起颇有内涵的功夫茶经来·····