《网红古代养娃发家记》安宫的竹子

21、红烧肉

　　陈梅芳在厨房空间里，先在锅中加热水，倒入姜片、料酒，再把切好的五花肉放进锅中去腥。

　　把用热水去掉血水的五花肉捞出过冷水，再在炒锅中加油，放入冰糖炒至融化，呈焦糖色。

　　再把五花肉加入翻炒均匀上色，分别放入八角、香叶等调味，加入酱油和水，盖上锅子开始焖一个时辰。

　　在等待的时候，陈梅芳忍不住和系统嗑叨：“系统，我这次做这个红烧肉也是要卖七天，每天五十份吗？”

　　系统：“对，等你达到大师级别就可以开始完成任务。升级以后，系统不再要求一定只能售卖厨房空间出品的菜色。像这次，宿主你也可以在外面世界自己做完之后直接售卖，只要是宿主你亲手做出来的，就会计入任务销售量。”

　　陈梅芳觉得系统越来越人性化了：“好的，那我以后就直接在外面世界做完售卖。”

　　这样也可以减少暴露系统的危险，但是：“系统，我在外面做的话，你还会给我提供一些外面买不到的食材吗？”比如说做红烧肉用的料酒，这个时代还没有发明出来。

　　系统也很爽快，有点傲娇：“哼，这还用你说？我自是会提供的！”

　　一个时辰过后，陈梅芳掀开锅盖，拿起铁铲再次翻炒五花肉，均匀上色，关小火准备收汁。估摸着汤汁差不多时，陈梅芳关火，将煮好的红烧肉装盘放在桌子上。

　　随之而来的是系统的鉴定：“叮咚，恭喜宿主成功完成一道红烧肉，达到大师级别，可以开始完成任务。”

　　陈梅芳也没啥惊讶，毕竟以前她也是特意学过如何做红烧肉的，这阵子经常在厨房空间里做菜，大概摸索出系统鉴定菜色的标准，她每次做菜都是朝着那个方向去做的。

　　完成任务后，陈梅芳趁着大家都还没回来，先去厨房做晚饭。今晚她掌厨，让林燕休息，刚好可以方便她把在厨房空间里做好的红烧肉偷渡出来。

　　看着厨房里的食材，陈梅芳思索了几分决定今晚的菜谱，开始干活。

　　等到差不多到了晚上饭点，赵学梁就回来了。陈梅芳一出厨房就听见赵学梁在逗孩子。赵云和赵康康今天一直在外面玩，刚好回来，正拉着赵学梁叽叽喳喳说他们今天的小趣事。

　　陈梅芳跟赵学梁打过招呼后，先去房间看看赵嘟嘟醒了没。

　　陈梅芳今天打算学做菜就没有去酒楼，所以赵嘟嘟今天就没有被送去隔壁大娘那。

　　赵嘟嘟小朋友玩累了之后睡着了，陈梅芳把他放在房间床板上，床沿堆砌出高高的“床墙”，防止赵嘟嘟摔倒。

　　一周岁的孩子正是爱爬动的年纪，陈梅芳生怕自己去干活时赵嘟嘟突然醒过来，一个人爬行的时候摔下床。

　　她在厨房干活时也会时不时来房间看看他有没有翻动太厉害，帮嘟嘟掖一掖被子。今天也可能是天气比较凉爽，赵嘟嘟睡得特别沉一直没醒。

　　这会陈梅芳一进房间，就听到床上传来细碎的咿咿呀呀声，她赶忙加快步伐走过去，就看见赵嘟嘟已经睁着眼睛在翻来翻去了。至于睡着时小肚子上盖的小棉被也早就被卷成一团踢到一边了。

　　陈梅芳笑着走过去，假装很惊讶：“咦，原来嘟嘟已经醒啦，今天怎么这么乖睡这么久啊！”

　　赵嘟嘟听到有娘的声音，立马转头看向声音来源，笑了起来：“嘻嘻嘻！”立马大动作想要爬起身。

　　陈梅芳过去抱起他：“娘抱抱，你爹回来了，咱去看看他好不好？”先给赵嘟嘟穿多一件薄薄的外衣。刚睡着时怕赵嘟嘟会被热醒，陈梅芳就给他脱了外衣。起床时再给他穿多一件外衣，这样才不容易着凉。以前陈梅芳看她嫂子就是这样照顾侄女的。

　　陈梅芳抱着赵嘟嘟来到客厅，赵学梁已经洗好手把饭菜端出来了。

　　陈梅芳看林燕在忙活着拿碗筷，问她：“林山怎么还没回来？”平时倒是赵学梁和林山两人轮流守着酒楼，今天则是酒楼晚上休息，所以陈梅芳才会这么问。

　　林燕笑着说：“老爷让我家的去调查事情，具体的我也不清楚，夫人，咱先吃吧，他应该今晚晚点才回来，不用管他。”

　　陈梅芳听完看向赵学梁，赵学梁突然有点烦躁，眉头皱起：“这几天附近几家酒楼也出了酸甜排骨，还有咱酒楼里你研究出来的特色菜他们基本也都开始在卖了。”最近酒楼客人也少了许多

　　陈梅芳知道自家酒楼酸甜排骨等新菜式最近抢了东四街附近这些酒楼不少生意。也不一定是味道特别奇妙，客人总有猎奇心理，想要去试一下从来没吃过的菜色，酸甜排骨可以说是自家酒楼的一块门面。

　　但其实它的制作方法并不复杂，有经验的大厨吃过之后多研究几回也就八九不离十了。毕竟酸甜排骨在这个时代新奇的地方在于，菠萝居然可以入菜一起翻炒。

　　陈梅芳：“那你有去试过吗？其他酒楼味道如何？”

　　赵学梁：“我和林山中午去了楼试了一下他家的酸甜排骨，味道和我们家的相比稍逊一点，但也还过得去。”首选去追星楼试吃酸甜排骨是因为这是青山镇最好的酒楼，他家大厨厨艺可以说是青山镇最顶尖的。现在他家模仿的酸甜排骨和自家差不多味道，那其他家的应该也没差多少。

　　赵学梁说：“算了，先吃饭吧，这事一时半会也急不来。我让青山今晚去另外几家酒楼试吃，等下再回来跟我说到底是什么情况。”

　　陈梅芳突然想到今天新做的红烧肉，中午她已经拿出来放在厨房锅里盖着了，刚刚加热好。

　　她宽慰赵学梁：“别急，咱家酒楼的招牌就是菜色新奇，酸甜排骨那些菜色被模仿是迟早的事。我今天刚好研制出一个新菜，你们试试，说不定咱酒楼可以趁机上新菜品。”

　　说着吩咐林燕：“林燕，你去拿灶台旁边那个小锅，我已经加热好了，你把它装盘端出来。”说来也是巧合，赵学梁刚刚去端菜时也没有发现那个小锅。

　　“好嘞，我这就去拿。”林燕走去厨房拿，她也高兴，夫人真厉害，她说的新菜品，一定可以吊打其他酒楼。

　　林燕到厨房找到那个小锅，一打开锅盖，就看到里面好几块小巧长方体的焦糖色肉块，看起来色泽动人表面有光亮。

　　她拿一个餐盘把里面的肉装出来。因为挪动地方，那焦糖色肉块还抖动了几下。陈燕眼前一亮，看这抖动的幅度，这肉块入口一定特别酥软。

　　她把锅中剩下的汤汁浇洒在肉块上面，颜色更加漂亮，汤汁的香甜味也开始飘散。

　　林燕开始期待了，端起盘子走向客厅。

作者有话说

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