11、挑事 ...
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“是啊，这酿豆腐是怎么个煮法，如果单是豆腐，用不着那么贵吧？”
“其他价格倒是还合理，这个豆腐就有点过分了。”
外面路人甲路人乙讨论纷纷。
赵学梁是选择把招牌菜贴了一份在酒楼进门处，方便外面的人了解价格，再决定进不进来吃。
招牌上写着：
酸甜排骨一两半
椰子鸡汤一两
酸菜鱼一两
红烧肉一两
清蒸螃蟹一两
蒜蓉粉丝娃娃菜半两
盐酥鸡一两
酿豆腐半两
拍黄瓜半两
赵学梁镇定自若，以前在福运楼这种事见多了，就算菜色的价格再怎么合理，也总会有人质疑。
“我们酒楼的定价都是合理的呢，充分考虑了食材价格、厨师成本等，您说的这道酿豆腐，我们选用的是新鲜品质好的豆腐，用的是厨师自创的手艺，采用新鲜做法做的，当然里面还有新鲜的猪肉。”
那位挑刺的客人：“里面还有猪肉，还新鲜手艺？你别以为换了个名字就可以乱标价钱，谁知道你这酿和别人炒的是不是一样的？”他也就吃过炸豆腐、炒豆腐，就不信这家还能玩出什么新花样！
赵学梁继续微笑：“我们的酿豆腐是在炸豆腐的基础上进行酿制。您有兴趣的话可以试一下，或者选择一些看起来比较划算的菜。”
“我还就要尝一下你们这新鲜手艺了！给我来一个酿豆腐，再来个红烧肉、酸甜排骨，还有一份椰子鸡汤。”那位客人决心要一尝究竟，示意同桌的人，“今天大家都试试，如果不值这个价，咱找赵掌柜好好说说。”
他也不是出不起这个钱，但是如果不值当，也绝对不会轻易咽下这口气。
赵学梁：“好的，请稍等。”然后把刚刚记下的菜单递给顺路要去厨房点菜的林山。
看来还是要多招几个小二，今天第一天太热闹，都快忙不过来了。
赵学梁交代完以后，就先上去二楼厢房招待顾客。
林山来到厨房，跟正背对这厨房门口的陈梅芳说：“夫人，一楼八号桌点了酸甜排骨、红烧肉、酿豆腐，还有一个椰子鸡汤。我把单子放桌上了。”说着把八号桌的菜单放在专门放单子的桌上。
“好。”
林山本来想说刚刚客人挑刺的事，张了张嘴，看到陈梅芳忙着做菜只是点头并未转身，他还是咽下到了嘴角的话，继续去招待客人了。
很快，林山端着新鲜出炉的菜到挑刺的那一家桌，先是酸甜排骨，再是红烧肉。
那客人每当林山接近时就翘首以盼，对酿豆腐的期待已经超过了对招牌菜酸甜排骨的期待。
他看到林山端着一盘菜出来，眼前一亮。
“酸甜排骨到了，请慢慢享用！”
那客人眼中的光暗了几分，但还是招呼同桌的人：“来，咱先吃，看看这招牌菜酸甜排骨是不是那么好吃？”
“好，咱今天就试试。”同桌的人搞不懂好友为啥对酿豆腐这么执着，他们今天可是冲着酸甜排骨来的。
挑刺的客人看了一下酸甜排骨，颜色很不错，就是，菠萝、番茄真的可以和排骨凑一起吗？
他犹疑着伸出筷子，看同伴已经咬下第一口，微眯着眼神，这是什么表情？
他夹起一块比较小的排骨，外面裹着一层黄色的酱汁，轻轻放入嘴中。初尝是酸酸的味道，稍后又是一阵甜，咬到里面的排骨，皮比较酥有嚼劲，肉比较甜嫩。
客人眼前一亮，忍不住加快咀嚼速度，抬头一看，好友们基本上都是同样的享受表情，盘中的酸甜排骨飞速减少。
同样的事在不断上演。
满厅都是：
“好吃，外酥里嫩，我觉得值这个价！”
“我也觉得，第一次知道菠萝可以炒菜吃，原本以为会很难吃，但是还是想试试，还好没让我失望。”
“酸酸甜甜的，好像比较开胃，听说这是个新菜，其他地方都没有！”
“那咱可就有福喽，全大庆可是第一份呢！”大庆是这个国家的名称。
“我觉得啊，这菜，不比追星楼的差。”
挑刺的客人经过一轮又一轮菜色的品尝，每一次都刷新了美味的上限，开始对最后一个还没上的菜，也就是一开始挑刺的那道菜酿豆腐，有点期待和心慌。
该不会要打脸了吧？可能真的很好吃？要不然不会定价那么高！
至于同桌的人，早已沉浸在美食中。
终于，千呼万唤始出来。
“来喽，您点的酿豆腐，客官请慢用！”林山把盘子放在桌上，打开盖子，做出“请”的手势。这个手势是陈梅芳教的，据说这样可以给客人留下尊重他们的印象。
客人一门心思早已聚焦到酿豆腐上。只见豆腐外皮看起来黄金酥脆，表面上铺着一层猪肉馅。
好像确实比较别致，他还没来得及说话，同桌的人就已经动手夹了一块。桌上筷影错横，再一咋眼，桌上那盘刚上的酿豆腐已经所剩无几。
客人赶紧夹了一块，放到嘴边轻咬一口，果然外皮酥脆，一口咬下咔咔响，隔着薄薄一层，里面的豆腐却是滑嫩无比，跟刚磨出来一样。
豆腐里面包着厚实的肉馅，不只是表面那一层，上面还有葱，提鲜肉馅。盘中还有一些蒜蓉，撒上酱汁，味道更鲜。
客人吃完咂咂嘴，还想再来一块，这回服了，这酿豆腐，这滋味，确实值半两银子。吃了还会再吃系列。
看了眼好友：“看看你们吃成啥样，好吃咱下次再来吃！”
“还啥样？这么好吃的菜，看你刚刚表情就知道了！”好友回怼。
“好吃好吃！”客人低声回答，美食说服我了！
吃完一行人起身，挑刺的客人带头走在前面，到门口柜台时：“赵掌柜，结账！”
赵学梁认出是刚刚挑事的客人，也没有多说话，直接查看账单：“一共是四两银子！”
客人二话不说掏出银票递给赵学梁。临走时：“赵掌柜，你家酿豆腐确实值半两银子，我下次还来吃！”
作者有话说
第11章 挑事
，还差 