《兽世餐厅》五非

5、清理内脏

　　罗维说完这句话，立刻觉得后悔了。这些兽人还不知道他“失忆”和“神赐”的事情，他突然知道了一些本不可能知道的知识而且就这样暴露了出来是非常危险的一件事。
　　正在处理猎物的兽人们果然露出了略微疑惑的眼神，却没有追问下去，只道：“那维你试一试，内脏很多你一个人能处理得过来吗？”
　　罗维想起沉作为祭司的弟子，之前也是很轻易的相信了他“神赐的能力”的说法，不由得猜想，是否这里的人都心思单纯容易轻信别人，又或者是上面那位不知是神还是更高层次空间的人给他们的暗示。
　　不过现在考虑这些也没什么意义，罗维道：“沉可以帮我，”说着看向沉，“没问题吧？”
　　沉点头笑道：“当然，我们要怎么做？”
　　在草筐前蹲下，罗维拿起一个巨大的动物肝脏，这里的野兽比地球上的巨型很多，内脏也比地球上的猪牛羊内脏等动物都要更大。
　　“先把肝、肾等部位分出来，另外用一个结实的筐子装着。内脏很容易腐坏，我们可以把筐子用大石压着先放进山泉水里。山泉水很凉而且是活水，可以保持内脏的新鲜。然后我们可以先处理肠肚。”
　　沉找来一个筐子，两人蹲在地上翻拣着时，平和另外一名叫山的亚兽也过来一起帮忙。把肝肾拣出，扔掉在这种原始社会实在不好料理的如肺等内脏部位，然后把挑拣出来的肝肾连筐子一起放进山泉水里，用一块木板压在筐上，上面再放一块石头保证筐子不会被水流冲走。
　　看着草筐里只剩下了肠肚等物，罗维问沉：“这里有面粉吗？”
　　沉摇头表示不知道面粉是何物。
　　不能用面粉清洗大肠了，罗维略一思索，决定把大肠破开这样会更容易清洗干净。他要来一把小刀，把整条大肠从中间切开，先在水中简单的清洗一下，然后找来一把野草挽在一起，刷洗大肠内外。沉几个亚兽也有样学样。
　　肠和肚都用差不多的程序大致清理完毕，但料理过大肠的都知道，只用清水洗过的大肠还是会有异味。罗维让沉拿来大量的粗盐，把大肠放入干净的陶盆中，再加入粗盐用力搓洗。
　　幸好部落离海边不远，盐的价格不贵。部落商队每年去玄灵城都会交换大量的海盐，有时候带的物资不多，还可以自己去海边晒盐，也就是多花一点时间就能得到免费的海盐。罗维听沉提过这件事情，所以用起盐来也不心疼。
　　用盐揉洗了两遍，又用山泉水彻底刷洗一遍，罗维拿起大肠放在鼻子面前闻了闻，满意地点点头：“可以了。”
　　沉他们也按照他的示范清洗完毕。几人把泡在水里的肝肾捞上来，再把清洗干净的肠肚泡进水中。
　　肝肾清理起来就比肠肚简单多了，只要割掉外层包裹的肥油，再去掉筋膜便可以了。
　　沉拍拍手，道：“这样就弄好了，晚上直接跟肉一起烤吗？”
　　“这个我们今天不烤着吃，”罗维道，又问沉：“平时部落想要长时间保存肉类是用什么方法？”
　　“冬天我们都是直接把肉块埋在雪里，要吃的时候挖出来用水煮开，最后烤着或煮熟了吃。如果是其他季节打到了很多猎物，多出来的肉我们会用盐腌起来，再放到广场上晒成肉干。肉干可以放到冬天猎物少的时候吃，商队出远门的时候也会带上做食物。”
　　罗维点点头道：“我有个新方法，就是熏制，也可以长时间地保存肉类。这个方法做出来的肉和内脏比直接晒干的肉要更好吃。我们今天先用盐把肝肾腌起来，要腌三天，腌好了就可以熏制了。”其实小时候他家里做腊味除了盐还要加各种香料，不过罗维也是见过别人家中只用盐腌制腊肉，只要吃的时候加上蒜苗什么的一起炒，也是很美味的。刚刚他看过部落里拿出来准备晚上使用的佐料，除了盐和一些酸甜味的果子，没看到有类似香料的东西，所以只能退一步只使用盐来腌制了。“肠肚就不腌了，晚上用来炒和做汤。一会我们先找个地方挖个坑，然后去准备些熏肉需要的柴火。”
　　腌好肝肾，罗维让兽人们把猎物腹中的肥油放在一边留给自己晚上用。就准备和沉一起去挖坑砍柴了。平和山好奇熏肉的制作方法，也表示要跟着去帮忙。几人拿着骨制的铲子柴刀等工具先去了河边。
　　熏制腊肉要长时间烧着火，部落附近绿植众多，还是在河边熏制安全一些，少了失火的危险。
　　几人在罗维的示意下先挖出一个圆坑，然后从侧面挖一个通道用于添加柴火和清理灰烬。在这里就算是亚兽力气也比普通人类要大，几人合力没费多少功夫就挖好了熏肉用的坑。
　　接下来就是砍柴了。绕过部落背靠的石崖后面就是一片山林，罗维边走边解释：“熏肉需要大量的烟气，所以要用刚砍下来没有晒干的树枝，连叶片一起烧也可以。有些果树的树枝熏出来的肉会更香。”
　　沉听他这样说，本来想带他去砍一种叫西西果的果树。罗维不知道这个西西果跟地球上的是不是同一种，也不知道这种果树熏出来的腊肉会不会比普通树枝熏出来的更香，又想到西西果成熟时能多吃点果子就没舍得砍。
　　几人随便找了些树木，很快砍够了一日用的柴火。这期间罗维还发现了好几种有药用价值的植物，他摘了些塞进衣服里，准备回去后再拿给沉，顺便告诉他这些植物的药性。
　　把砍好的树枝放置在河边防御用的石屋阴凉处，几人这才返回部落。
　　部落已经燃起了火堆，亚兽们正在架烤肉用的架子。猎物基本已经处理完毕，等着架上火烤了。
　　罗维先去水边捞起了肠肚，跟亚兽们要来一个大陶锅架在其中一个火堆上，加水烧开给肠肚焯水。这里的猎物实在太大，罗维分了三次才把所有的肠肚焯水完毕。接着又找来一块厚木板当案板，先用骨刀把肚条切好。
　　他准备做个肚条芋头汤，芋头就用淀粉含量同样丰富的石头果代替，猜想味道应该会不错。肚条实在太多，他只好再要来一个陶锅。幸好因为今晚举行篝火大会，部落准备的食物多，火堆也有好几个。
　　把肚条和切成块状的石头果放入两个陶锅加水熬着，罗维又去把大肠切好。兽人们帮他留下的肥油刚刚已经清洗过了，只等下锅熬肥油。不过罗维是不好意思再要一个锅了，只能等两锅肚条煮好空出锅来再熬油炒肥肠。