《水浒扈三娘》木施

47、雪中

　　因为大雪之后，野猪没了吃食，便来到了扈三娘家里找吃的。

　　这野猪虽然生性凶猛，但好在一般不会主动攻击人。

　　可是一夜之间，损失了好多食物，扈三娘还是很心疼的。

　　哥哥们出来看见一地狼藉，更是对野猪恨的咬牙切齿。

　　“这该死的畜生，要是被我抓住，非得给剥了皮不可。”扈鸡肋怒道。

　　扈三娘一听来劲了，“哥哥们，我有办法把这野猪给抓住，你愿意当帮手吗？”

　　扈成兴奋的直点头，“愿意，只要能把这糟蹋东西的畜生给抓住，哪怕流点血我也愿意。”

　　顿时扈三娘信心十足。

　　可是这野猪生性凶猛，而且皮糙肉厚的，并不容易对付，如果硬来的话，很可能要吃亏。

　　考虑片刻之后，扈三娘决定智擒野猪。

　　要在林子里做个陷阱。

　　在一番寻找之后，扈三娘和扈成在一棵大树下发现了野猪的粪便。

　　这就说明，这野猪在附近出没过。

　　扈三娘和哥哥决定就地取材，给野猪做个“家”。

　　按照扈三娘的计划，扈成弄来了很多竹子，然后把竹子削尖，而扈三娘则找来一些藤条，准备用来固定这些竹子。

　　好久没做这童年游戏了，太过激动，扈成不小心把手给削破了，鲜血顿时染红了竹子。

　　“哥哥没事吧。”扈三娘见状，急切的问道。

　　“没事，我现在流点血。待会儿让那野猪双倍的还回来。”扈成冷笑道。

　　扈三娘将竹子的尖头朝内，搭了一个陷阱，而在陷阱里面的地上。

　　扈三娘再摆上了野猪爱吃的玉米棒子。而连着玉米棒子的下面，则是一根绳子，一旦野猪动了玉米棒子，这绳子一松，机关就会启动，陷阱的门就会关上。

　　这时，如果野猪乱动，就会被削尖的竹子给刺破身体。

　　一切就绪之后，天色已经晚了。

　　扈三娘和扈成先返回家里，等着明早再去查看情况。

　　夜里，繁星点点。扈三娘却睡不着。

　　扈三娘坚信，自己做的机关肯定能把野猪给抓住，到时候怎么处理这野猪肉，变成了扈三娘最关心的事情。

　　第二天一大早，扈成就过来叫扈三娘。

　　原来扈成比扈三娘更着急。
　　恨不得现在就把野猪给烤了。

　　两人一起来到布置陷阱的位置，还没等靠近，就听见了一阵窸窸窣窣的声音。

　　走到跟前，一头黑黑的野猪正在笼子里左突右窜的，身上已经流了不少血。

　　“哈哈，可把你给抓住了。”扈成兴奋的大叫起来。

　　听见声音，野猪突然变的躁狂，用力的朝扈三娘冲过来。

　　一根竹子狠狠的刺进了野猪的前胸。挣扎了一下之后，野猪渐渐的软了下来。

　　是扈三娘！

　　只见扈三娘捡起一根树枝，冲着野猪的眼睛和鼻子挑弄了几下，没多久野猪就没有反抗的力气了。

　　为以防万一，扈三娘还是让扈成拿刀把野猪给杀了。

　　这野猪实在太大，为了方便搬运，扈成把野猪大卸八块，血溅草地。

　　空气中弥漫着血腥味。

　　两个人实在搬不动，便叫了扈子义过来一起帮忙。

　　经过一个时辰的努力，大家才把这野猪肉给搬到了房子边上。

　　看着这一大推野猪肉，大家一时竟有些不知所措。

　　一下子肯定是吃不了这么多肉的。可是这肉就这么放着，也很容易坏。

　　虽然是冬天，可细菌还是繁殖很快的。

　　“三娘，这么多肉，怎么弄呢？”扈成把问题抛给了扈三娘。

　　只有扈三娘才有这个能力去解决这个问题。

　　其实，在准备下陷阱之前，扈三娘就已经想好了。

　　这野猪肉是很难得的美味，既然如今拿到手了，自然不能浪费。

　　按照先前的计划，扈三娘让哥哥们把野猪肉的四条腿分别切了下来。

　　这是猪肉身上的精华所在，因为野猪到处活动，四条腿上的肌肉十分发达，这腿上的肉是十分的美味。

　　而相比较其他部位，这腿上的肉不容易腐烂。
　　扈
　　三娘找来几个大石块，将石块堆成一个中间镂空的长条形，然后将猪腿摆在中间位置。

　　接着，扈三娘在猪腿下面生火。

　　正当大家都以为扈三娘这是要烤猪腿的时候，扈三娘却拿了很多生烟的树叶，树枝放在火里。

　　顿时，一阵浓烟就出来了。大家被熏得马上躲开了。

　　“你这是做什么？”哥哥们不解的问道。

　　“熏肉阿。”扈三娘满脸微笑道，“这熏肉的味道可好了，你们吃了就知。”

　　扈成从来没有怀疑过扈三娘的能力。虽然不怎么了解这个熏肉的过程，但看扈三娘如此胸有成竹的样子，扈成下意识的看了眼猪肉，忍不住咽了下口水。

　　就这样，扈三娘依次将四个猪腿都烟熏了一遍。

　　接下来，就是处理猪头了。

　　相比较猪腿，这猪头上的肉可就没那么多了。

　　可是猪头有猪头的美味。

　　看着又血腥又毛茸茸的猪肉，扈成可是一点食欲都没有。

　　但是扈三娘却很有耐心的操弄起来。

　　首先，便是给猪头去毛。

　　这要是没有把毛去干净，吃到嘴巴里可不是一般的恶心了。

　　而去毛也是简单，用火把沿着猪头烤一圈便好了。
　　随
　　着火把靠近猪头，猪肉瞬间就变黑了，空气中也马上散发出那特有的焦味。

　　接着，扈三娘将猪头放在大盆里，用水来回搓洗了好几遍，
　　直到最后没有血水，没有黑水才罢休。

　　这猪头很大，扈三娘亲自操刀，将猪耳朵、猪舌头、猪脸一一切好，然后放进锅里煮。

　　剩下的，还有很大块的猪肉，扈三娘没有着急，而是一刀刀的将不同部位的猪肉一点点分割出来。

　　要切那么多部位，需要长时间用力，扈三娘手腕和手指都差点断了。

　　可扈三娘知道，家人没有营养，就没办法熬过寒冬。

　　到时候怎么东山再起呢？

　　扈三娘早就学会了吃苦，更何况，西门庆为她而死，白莲不知所踪，潘金莲四处收买杀手要加害她，扈三娘肩上的担子，很重很重。

　　排骨是准备马上吃的，放一边，其他不带骨头的，扈三娘切成小段，准备晒成肉干。

　　特别是冬天这种有又干又大风的季节，其实是很适合晒肉干的。

　　见扈三娘如此淡定，扈成忍不住上前问道：“你是什么时候学会杀猪的，怎么这么厉害！”

　　“哈哈，不告诉你。”扈三娘俏皮道。

　　终于都弄好了，太阳也快下山了。

　　考虑到四周有动物出没，扈三娘便和哥哥们一起，用麻绳把肉挂在了半空中。

　　回到屋内，扈成已经早早的把酒拿出来了。

　　今晚，哥哥是准备不醉不归了，毕竟，已经很久没有吃猪肉了。况且，还是野猪肉。

　　扈三娘将先前准备好的排骨放进锅里，又另外加了土豆、红萝卜一起炖。

　　这边在炖的时候，另一边，扈三娘把已经弄熟的猪头肉给一点点切开小片。

　　哥哥们早已等不及了，纷纷围在扈三娘的边上。两眼直勾勾的看着猪头肉，似乎是已经饿了三天三夜的样子。

　　“这份先给你尝尝。”扈三娘娴熟的将一片猪耳朵切给扈成。

　　扈成也不客气，端过来就开吃了。

　　这猪耳朵里，可是有软骨的，虽然没有肉，但咬起来嚼劲十足，还会有声音。

　　“不错，真好吃。”哥哥们一边吃一边夸赞道。

　　“加上这个，可就更好吃了。”说罢，扈三娘又弄出一个小蝶。里面装着一些酱醋调料。

　　经不住诱惑，扈成按照扈三娘的建议将猪耳朵肉放进去蘸了一蘸。这一蘸了不得，直接让扈成双眼大睁。

　　扈成可是从来没有吃过这样甜脆的东西。

　　三下五除二，扈成犹如疾风卷落叶般解决了一大份猪耳朵。

　　当扈太公想尝尝的时候，发现已经没了。

　　好在还有另外一片，哪怕哥哥再想吃，也得给父亲留着了。

　　扈太公却比哥哥们要斯文很多，小口抿酒，小口吃菜，也是按照刚才的吃法，蘸着酱醋调料吃猪耳朵。

　　当把筷子伸进嘴里的那一刹那，在一旁的哥哥们几乎伸长了脖子看。

　　“嗯，真不错。”扈太公合上嘴巴后，微微眯上了眼睛。

　　或许是酱醋的调料有些刺人，又或许是猪耳朵的味道实在太过美妙，扈成实在没忍住，又偷偷尝了一口。

　　扈三娘在煮的排骨也马上要出锅了。

　　这排骨是扈三娘很喜欢吃的。而且里面还加了土豆，不仅吃的好，还能吃的饱。

　　扈三娘这时也明显觉得肚子里一阵咕咕叫了，也不等哥哥们，扈三娘首先给自己盛了满满一大盆。

　　看这架势，是要把好久没吃的，一次性都给吃回来。

　　因为煮的够久，这土豆已经很软烂了。而排骨上的肉，也已经和骨头分离开了。

　　出锅之后，扈三娘还很有心思的在汤上面撒了一把葱花，顿时，香气扑鼻，让人食欲更甚。

　　“好香阿！”扈成闻到香味，连忙来到扈三娘这边。

　　没等扈三娘说什么，扈成自顾自给盛了一大碗，一边吃一边和扈三娘说话：“三娘，你这厨艺可真好，要是去镇上开个铺子，一定可以赚很多钱。”

　　扈三娘笑道，“那是因为你太久没吃好东西了。”

　　停顿片刻之后，扈三娘继续说道，“等这雪全化完了，我们该种地了。可不能一直都买米吃啊。”

　　扈成连忙点头，“到时候我一定帮忙。”

　　一片雪花飘进屋内，外面又下雪了。