4、第四章 ...
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第四章：酿酒酿酒，致富致富（二）
白苏带着凡凡从小惠泉打了泉水回家，就着急着要开始酿酒。她娘知道后，也没有反对，以为白苏想要酿些酒来孝敬未归家的爹爹，还提到村东的刘三爷，他也是一位好酿酒的，他家的酒是她爹最喜欢的。因为她爹经常去刘三爷家换酒吃，两家的关系也挺好的。
白苏正愁，自己家没有酒曲，不知道是不是要去到大老远县城的官府买，还是要自己做新酒曲？自己做酒曲超级费时间的，白苏需要用嫩玉米浆，野菊花（前一年的），麦麸，老玉米面，大曲酒，黄酒糟(糯米酒糟)这些材料一起经过重重发酵才能完成。嫩玉米，需要用手将玉米粒剥下来，量大，很是辛苦，白苏想想就手指头疼。这些嫩玉米还要打成浆，放置一天，才可以自然发酵，闻起来会很酸，这也是酒曲的关键，但是现在又没有打浆机，难道要白苏自己磨？胳膊疼。刘三爷家好酿酒，那他家应该有多余的酒曲吧？
“凡凡，凡凡宝宝，跟姐姐一起去刘三爷家买点酒曲，好不好？”白苏一脸讨好地牵着白凡的小胖手道。姐姐怎么怪怪的，怎么她说这话让人家让感觉又难听又好听的？难道病还没有好？虽然白凡心里头嘀嘀咕咕的，但还是重重地点了点头，姐姐去哪里他都要跟着，不能让姐姐被人欺负。
只是白苏没想到这次出行那么顺利，刘三爷一看到她们姐弟俩就很热情，听说她想要用自己的私房钱买酒曲，就马上从房间里拿出一块板砖一样的酒曲，直接送给了白苏。白苏开心得赶紧把自己那一点点私房钱，塞到他手里，带着弟弟一溜烟地走了，边走还边喊，谢谢三爷爷，我们酿好了新酒，一定请您多喝几坛。
回到家中，白苏准备大干一场，酿酒简单来说，其实就是粮食+水+酒曲+发酵=蒸馏出成品酒。昨天她已经拉着白凡，从自家粮食缸里挑选出卖相最好的高粱，并且清洗干净，放水里泡了一整天了。现在她可以直接把高粱拿进厨房，蒸熟，然后倒在无孔竹簸箕里晾凉。白苏叫白凡赶紧从厨房里拿出谷壳，加进谷壳，搅拌均匀，可以使高粱饭不致太黏稠而加速冷却。接着，再将一小块磨成粉末的酒曲拌进去，所有东西都倒进大缸里，放进地窖，最好埋进肥沃的泥土里，就可以静待发酵啦。白苏仔细回想一遍，觉得可以等她爹回来后，央求他给自己做一个木制版蒸馏器，进一步提高酒的纯度。酿酒酿酒，致富致富！白苏希望钱钱滚滚来啊。
“孩子他娘，我回来了。”门口有一个男子喊道。说曹操，曹操就到。白苏连忙走过去，只见这个人浓眉大眼，嘴角含笑，但是也掩盖不了他的一脸凶相，令人害怕。白苏有点失望，她还以为她爹会长得很温柔或者很憨厚，现在看来她们姐弟俩都长得偏向她娘，还好完美地避开了这凶巴巴的面部基因。
白凡童鞋，咚地一声，撞到他爹怀里，瞬间被举高高，他咯咯地笑个不停，“爹爹，凡凡好想你啊。娘和姐姐都好想爹爹啊。”“爹爹也好想你们！哈哈哈哈！”白苏看见她娘眼泪都快掉下来了，高兴地看着他们笑。白苏有点不知所措，她从小就在一个亲情比较淡薄的家庭长大，也没有思念过谁，现在她有点迷茫，什么表情比较不容易掉马甲？这样一个温暖的四口之家，也将会成为她的家了吗？真的吗？她不确定。
话不多说，吃最重要。她爹专门赶在青龙节这天回来，可以跟一家人好好过节。大家一起将龙须面和煎好的烙糕摆上大木桌吃起来，她爹一边吃还一边夸她娘做得太好吃了。白苏真是没看出来，她爹居然还是走甜言蜜语路线的。白凡也学他爹，一边猛吃一边夸奖，他着急着吃完了可以一起比赛玩撒草木灰，其实就是将草木灰撒在屋外的墙角，或者在场上撒出一个个粮食圈，看谁撒得又好看又快。幼稚！
没想到接下来，最幼稚的还是白苏。她最后非要用石灰撒出一个大型米老鼠，差点没把灶底的草木灰铲清。
今天她爹也贼高兴，喝了点小酒，还跟姐弟俩炫耀了他当年的”恋爱史。原来她爹本不是清泉夼的村民，当年老家闹蝗灾，饿殍遍野，迫不得已举家往南逃，一路上死的死，病的病，到最后他和姐姐流落到了这里。姐姐嫁给了这里的一刘姓渔夫，他也被姐夫帮着送到了县里一家木匠铺做学徒，学个手艺，以后好养活自己，想当年他也是木匠小王子，可受媒婆的欢迎了。有一年他回村去探望姐姐和姐夫，在路上遇到了一个姑娘，在树下被一条小黑蛇吓得花容失色，便顺手救了那姑娘。再后来，他就拜托姐姐找媒婆打听了，一举将她娘娶了回家。老厉害了，白苏佩服，佩服。
作者有话说
第4章 第四章
