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15、一起吃饭3 ...
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林歌做饭总是吃一顿买一顿的东西,想了想家里基本上没什么食材,便直接到了R市最大最全的蔬菜市场。这边品种多,种类全,而且还很新鲜,林歌喜欢这种市场的氛围,市场上人流涌动,不时还能听到讨价还价的声音,林歌看着人们手中满满当当提的各种蔬菜肉禽,总会感到一种满足感:看吧,古话说民以食为天真的是生活的真谛。
林歌一边转,一边思考今天晚上的菜谱,第一次吃饭到底要做点什么好呢?他以前做饭可从来不发愁,中华美食本来就是源远流长,同样一种食材都会有花样百出的做法,看着市场摊位上嫩绿的青椒,鲜脆的娃娃菜,还有气味诱人的番茄,百吃不厌的土豆,黝亮的茄子,他都想统统买回家。
林歌一边挑选一边还拿起来闻闻,林歌选菜并不在意样貌而是气味,不论蔬菜水果,食材本身的味道如果十分诱人,那么就算不添加调味料味道也会十分的好。
他一路大包小包的提了不少,还不知道奚圣要的喜好,所以各种肉类都买了些,林歌能根据饭桌各种菜食用的情况判断出奚圣要喜欢吃什么。
林歌拿出在健身房在撸铁的气势满载而归的提着战果回到了家中,奚圣要卧室的门关着。
林歌看了看时间,还比较充裕,于是便拿出了三脚架和相机,固定夹和手机分别搭在了厨房的不同角度。
一边准备今晚的菜,一边录一些素材做下次文案的准备。
林歌先准备处理买的鲤鱼,R市的鱼都是人工繁殖的,鱼肉本身有淡淡的鱼腥味,所以他一般都是做红烧,但是想到今天中午奚圣要看到糖酥里脊时候的神情,林歌今天准备做一道松鼠鱼。他将鱼的先处理好,放在清水里,加了两三滴柠檬汁清洗干净,然后捞出来在鱼身上剞出花刀,在放在纸上将水分吸干后,将料酒,精盐调匀,分别抹在鱼头和鱼肉上裹上了淀粉,等待备用。
林歌又从柜子里找出花生米准备一道凉菜:凉拌芹菜花生米。他今天看见市场上的小芹菜鲜嫩鲜嫩的,不用闻会觉得好吃,他先将花生米泡在水中,放入八角、香叶、桂皮、陈皮、大料、小茴香泡花生米的时间,将小芹菜洗净切成小段上锅焯热水捞出,又将胡萝卜洗净切丁,也下过焯了一下捞出,转小火煮花生米。
冰箱里还有前天酱好的牛肉,林歌拿出一块来切片放入碟中,取了一个小碗,放入酱油,少许醋,辣椒油,芝麻油,拌好淋在了牛肉上。
买来了菜里还有茄子,土豆和青椒,刚才又是一道鲜美的菜:地三鲜。
四道菜是林歌平时的准备量,但是今天肯定是不够的,林歌看了看那块买回来的羊肉有些犹豫了起来,羊肉本来是一种温补的很好的食材,但是很多人都难以忍受羊肉中多多少少的膻味,林歌以前也是很少吃羊肉的,直到有次去过N市之后才真正爱上了羊肉。
他找出了厨房中的孜然,闻了闻,芳香而又独特的气味一下充斥在了林歌的鼻尖,他满意的微微一笑。
林歌忙忙碌碌了一个下午,一边的火上还准备的紫菜蛋花汤,一边的火上正在热油给鲤鱼下锅定型摆盘,最后勾的糖醋汁浇到鱼上。
大功告成!