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39、第 39 章 客似云来 ...

  •   3月大学开学,而“青春律动奶茶店”的开业也只是比大学晚了两天。李庭和刘聪提前了半个月返校,就开始为了店铺忙活,打印优惠券,制作积分簿,购买开业小礼品,还有在各个大学的论坛发水帖来宣传奶茶店的开张……
      连宿舍的张慧君,李雨欣,还有袁成被动员起来,刚报到就挨宿舍地进行宣传。李庭的要求是每个宿舍都要宣传到,争取优惠券人手一张!
      张慧君和李雨欣都没来及抱怨一下开店她们都不知道,就被使唤去干活了。李庭太清楚奶茶店要从开始就要有一种特好喝,求而不得的感觉,才会让更多的人趋之若鹜。她虽然不屑于雇托排队,但是更多人捧场自然是好的。
      在这样密集的宣传中,李庭和刘聪的“青春律动奶茶店”就要开业了。
      李庭还在脑子里过滤还有哪里有遗漏,刘聪也沉默不语,这是两个20岁的女孩子第一次担这么大的事儿。
      张慧君和李雨欣结伴回来了,进宿舍就说:“累死我们了,我们跑遍了所有女生宿舍啊!有几个宿舍没人开门,我就塞了优惠券进去。”
      李庭上前拥抱了两人:“辛苦了亲亲,感谢对我和刘聪事业的支持,以后你们的奶茶我做主,全免!”
      张慧君立马不叫苦了:“真的啊?”
      李庭看向刘聪,刘聪才是大老板。刘聪淡淡笑了一下:“一定。只要我还是老板,就免了你们两人的奶茶钱。”
      李庭暗暗赞了刘聪,很会说话啊,就这两人,朋友不算。
      李雨欣张慧君都对这句承诺挺满意的,李雨欣坐在椅子上按摩着腿,张慧君已经给袁成打电话了,“我问问袁成有没有发遍男生宿舍。”
      李庭对男生没那么执着,奶茶还是女生爱得深沉,何况,只要女生喜欢喝,男生自然会买单。
      一会儿,张慧君挂了电话,“我都给你们宣传这么久了,还没喝过奶茶呢?这么样啊?”
      李庭看向刘聪,刘聪比较有发言权,提前来的这半个月,李庭制作各种饮品,刘聪负责提意见,两个人已经喝到这辈子都不想再喝了。刘聪对张慧君和李雨欣说:“明天开业,欢迎你们品尝第一杯。”
      张慧君和李雨欣都很高兴,张慧君:“我给我爸打个电话,明天不回家了。”
      第二天是个周末,也是奶茶店开业的日子。李庭和刘聪早早就到店铺了。自费买了两个花篮摆放店铺门口,糖,蜂蜜,奶精,这些都是早就备好的,当天要的只有新鲜水果。等水果到位后,就能开业了!
      早上9点钟,这是刘聪爸爸给看的吉时。一挂鞭炮声开启了奶茶店的开张,从今天起,奶茶店就要做生意了。刘聪带着张慧君李雨欣坐在店门口,李庭带着两个小时工雷娟和宋永清穿着统一的围裙,带着口罩在里面为站外面的三人服务。雷娟是李庭的校友,只是不是一个学院的。她看到了李庭的招聘帖子,觉得这份工作挺好的,虽然单价不高,一小时6元,但是很自由啊,有时间去做个半天,时间不足就两个小时,实在太忙也不要紧,每次能工作找老板说说就好,很适合赚个零花钱。而宋永清是隔壁大学的大二学生,比李庭还高一级,也是看中了工作灵活这个特点。
      当时李庭召集了十个小时工,就是为了排班方便,不会需要的时候没人用。专门建了QQ群,做了基础培训,也方便每天排第二天的班。雷娟和宋永清就是长得不错,还稳重的人,开业呢,总是希望不要忙中出错。
      刘聪早把所有的产品挂在了吧台上面,一眼就能看到。她示意张慧君和李雨欣看菜单,“想喝什么?上面写的今天都有。”然后会李庭说:“就给她们,我不用了。”都有奶茶阴影了。
      张慧君和李雨欣一时拿不定主意:菜单上的饮品差不多有40种,有奶茶系列,果饮系列,果乳系列,奶盖系列,冰沙系列…每个系列下又有五六个品种,都看得眼花缭乱了。
      刘聪看着两个人总看着菜单却不开口:“有什么可犹豫的,可以一个一个吃过来。”
      一句话点醒了两人,很快,张慧君点了一杯她没见过的“茉莉奶盖”,李雨欣点了第一项“珍珠奶茶”。大早上还没什么人,李庭就让雷娟和宋永清来制作,看到两人的动作熟练,用料恰当,心里很满意。
      很快,张慧君和李雨欣一人一杯,珍珠奶茶下面的“珍珠”混在奶茶中若隐若现,而茉莉奶盖有半杯都是白色的奶盖。两人很快就品尝起来。
      “哇!好好喝!奶盖上面和下面的味道都不一样!”张慧君分别吸了两部分,做了比较“上面的部分口感绵密,下面的部分有茉莉的味道!”
      刘聪笑了起来:“不然为什么叫茉莉奶盖?”
      李雨欣也对珍珠奶茶评价很高:“很好喝,比在市中心的买的好喝,珍珠不错,很有嚼劲啊!”
      几个人聊着天的功夫,就有人拿着优惠券来了。
      开业酬宾,全场八折,前100名顾客还有小礼物赠送。除了奶盖贵一些之外,其他八折后正好4块,和市区的中杯一个价格。礼物也很简单,就是手拿娃娃,批发市场批发的,只是用袋子装好,看起来一下子有趣了起来。
      顾客一个接着一个,毕竟李庭的前期工作做得很到位,很快,奶茶店前就有人排队了,李庭早就进去忙了,刘聪也拿出了积分簿。给自己的顾客做简单的登记,告诉他们:在本店消费10杯之后可以免费一杯任何饮品。
      很快的,李庭在里面忙得飞起,恨不得有八只脚来同时工作,刘聪在外面也很忙,积分簿基本上是一人一大张,十个格子,等十个格子全部盖章后就可以兑换一杯免费饮品了,顾客只需要记住自己在哪一页就好了。100页一本的积分簿很快就用完了,张慧君负责的礼物也送完了。
      刘聪换了一个积分簿继续登记,李雨欣一直帮着盖章,一直忙到袁成出现,袁成本来带着宿舍的几个人打算给李庭她们捧个场的,没想到几个人来之后,发现根本用不上,前面还有十几个人在排队呢!既然这样,他和兄弟们道别,带着张慧君约会去了。李雨欣也忙了半上午,看刘聪和李庭忙得飞起,肯定是没时间去吃饭的,就说快到饭点了,去给几个人买饭。
      刘聪和李庭整整忙到了晚上8点,奶茶店打烊,给雷娟和宋永清的工作时间做了登记,雷娟和宋永清也累坏了,本来店铺是不包餐的,今天情况特殊,早晚都是店里吃的。
      开业才一天,李庭就发现了问题,她打算和刘聪再讨论一下。两个人坐在店铺,缓了一会儿,刘聪才说:“这样我坚持不住。”
      李庭也快瘫了,她也没想到人这么多,“今天周六,过了明天应该就好很多。”
      刘聪:“嗯。”
      李庭打起了精神:“再说等大家都尝过鲜后会流失一部分顾客的。以后会好很多。”
      李庭去打开了钱盒子。五元,十元的纸币占了绝大多数,二十元的也有,五十元的就很少了,百元大钞都没看到一张。李庭开始数钱,刘聪也就默契地去数消费数额。虽然都累得半死,可是两人都知道,这事儿不做完不行。
      营业额还是挺可观的,差不多小三千。那边刘聪已经统计出了卖出的饮品哪种多少杯。这都是店铺的宝贵资料。根据受欢迎的饮品数量,可以调整相对应的原材料采买。
      刘聪工整地书写着账本,李庭则是看各种饮品卖出的数量。冰沙系列是最不受欢迎的,这个可以理解,毕竟才三月,天气还不到冰沙受欢迎的程度。奶茶销售不错,600多杯中一半都是奶茶,第二高的居然是奶盖!这是李庭没有想到的,奶盖要比奶茶贵两块钱呢!看来奶盖这种新产品还是有市场的啊。
      两个人算了一下支出和收入,利润有2000多块!如果天天这样,一个月本钱就出来了,然后就是纯收入啊!可惜这是不可能的,开业周末,才会有这样的奇迹。钱是人是兴奋剂,算好了账,两个人都没那么累了。
      李庭:“以后的营业时间没必要那么早,10:00——20:00,就好,早上我们来开门,晚上我们来关门。中间是个小时,一定要排给雷娟他们,我今天看他们做的不错,之前的培训做的不错。”李庭说话间就在QQ群里问明天谁能工作,把排班定好。
      刘聪:“我看按照这个趋势,每个周末我们都要过来。”
      李庭:“这不是好事儿吗?”
      刘聪笑着赞同:“恩,挺好的。”

      当天晚上校园论坛上就出现了一个帖子:
      题目:学校对面的那个青春律动奶茶店,好似很火爆啊,我今天路过,被排队的人吓到了,手里的优惠券想了想没有用,求买过的校友们说说,值得排队吗?
      内容如题。
      1L:今天排队了,买的是珍珠奶茶,怎么说呢?甜度适宜,珍珠Q弹,比别的店的好喝!觉得排队还算值得。
      2L:我买的是奶盖,买了就后悔,之前不知道啥是奶盖,就好奇心驱使点了一杯,结果那么厚的奶油盖!对于我一个男生来说太甜了!
      3L:我也买了奶盖!楼主不要被楼上影响,奶盖超级棒~~~~听我说,超级超级超级棒!!!!
      8L:(楼主)有没有对奶盖客观点的评价?
      12L:建议楼主自己去买一杯,我觉得还不错,对于口味淡的人来说有点偏甜偏腻,但是我很喜欢。
      ………
      23L:我觉得他家的果乳挺好喝的,哈密瓜果乳,哈密瓜的清甜和牛奶的醇厚结合的很到位,爱了爱了!
      24L:我喜欢蜜桃乌龙,清甜爽口!
      ………
      李庭看着大家不断地回帖,满意地笑了。那个楼主就是她本人了,看着众人开始还在给楼主出主意,后来话题就变成了哪款好喝,李庭很满意。
      看着话题早偏题了,她又跟帖了。
      84L:(楼主)大家的回复我都看到了,谢谢大家,我想知道优惠券明天能用吗?好歹便宜一块钱呢!
      85L:优惠券好像一直能用吧?存着,一张就是一块钱!
      86L:好像是不可以,上面有时间截止,还是早点用掉吧,免得掉了。奶茶挺好喝,就是价格有点贵啊,打八折也就是市区不打折的价格。
      87L:价格是有点小贵,但是味道比市里的好很多啊,而且还很近~~
      ………
      李庭目的已然达到,终于可以关了电脑休息了。

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