66、第十七夜第二章 好久不见 ...
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春天已经在不知不觉中到来，白天越来越长，天气越来越暖。不过作为居酒屋的老板娘，小秋最切实的感受当然是食材又开始丰富起来。
日本人取名字一向中二浮夸，什么帝国的绝凶虎啊，六边形战士之类的名字都是信口拈来，即使是蔬菜，也不肯放过，而3月，就是传说中“最强的蔬菜”的登场季节了。
“最强的蔬菜”，这名字一听就让人浮想联翩，其实也不过是水芹而已。只是因为营养价值高，所以被赋予了这么一个霸气十足的名字。
要是让小秋来做，作为中国人当然是外物皆可炒了，不过日本人最喜欢的就是食物本来的食感和味道，所以越新鲜的蔬菜他们的做法就越简单。
刚刚长出来的水芹鲜嫩无比，最适合也最常见的做法就是水芹培根沙拉了。把新鲜水芹洗好切段，培根切成小条放到锅里炒到香脆再拌到一起加一些橄榄油，日本白醋还有胡椒盐调味即可。如果想要口感更加丰富，还可以在上面再加一个温泉蛋。
当季的水芹正是最鲜嫩多汁爽脆可口的时刻，做成沙拉能保持它最原始的那份清新，而微苦的口感正好能中和培根的油腻，橄榄油又能带去一点醇厚和细腻，三者达到了一个完美的平衡，简单却不乏味。如果再加上鸡蛋，流着黄的温泉蛋不仅不会打破这个和谐，还会为它协奏，营造出更美妙多元的口感。
当然，当季的不止有蔬菜，海鲜也有他最鲜美的时刻。而3月就是蛤蜊最肉肥汁香的季节啦。而对于日本人来说最王道的吃饭就是酒蒸蛤蜊了。
酒蒸蛤蜊的做法也并不复杂，在沸腾的酒中把去了沙的蛤蜊煮开即可。但是红叶的酒蒸蛤蜊却和别处不同，小秋会在酒蒸之前在热锅中放入少许黄油，把蛤蜊和切好的长葱简单炒一下，最后再放入煮好的酒中。这样做的的酒蒸蛤蜊酒香中缠绕着一股奶香，芳醇浓郁，回味悠长，是红叶的人气料理之一。
另外还有一种海鲜现在也正是季节，就是しらす（白子），白子其实是以沙丁鱼为首的，例如，鳗鱼，玉筋鱼，鲶鱼等体内不含有色素，通体透明的鱼类幼鱼。而作为料理最为我们所熟知的大概就是令人闻风丧胆鼎鼎有名的白子盖饭。
白子盖饭就是在米饭上撒上成堆的晶莹洁白的白子，爱的人觉得它柔嫩鲜香，不爱的人只觉得腥臭无比。
其实白子还有许多更容易被人所接受的方式，对于日本人来说，白子有点像调味料的一种，经常被用于沙拉和各种凉拌小菜。鱼类的鲜香会给沙拉带去更多层次的口感。
今天这道韩式白菜牛油果拌就用上了白子。虽然圆白菜和白子一样，是一年四季都有的食材，但是春天也正是它甜嫩多汁的季节。为了保持包菜原有的口感，只快速过一遍开水就将其捞出，放入切成小块的牛油果，淋上麻油，柠檬汁，加上粗盐，少许大蒜，最后再浇上黑芝麻和白子就好了。
麻油和黑芝麻的搭配让略显清淡的包菜和牛油果具有了独特的风味，而白子则是点睛之笔，给这个略显素净的小菜带去了浓墨重彩的一笔。
今天的推荐菜都是清淡的，最后小秋和帮主就决定来一个重磅炸弹，四川风辣子鸡块。大多数日本人对辣的理解就是四川料理，所以为了表示这道菜很辣，很多菜名都会加上四川风的字样。
这个鸡块也算是中日结合。用的鸡块是裹了粉的做日式炸鸡块的鸡块。别看日本瘦子多，其实很多日本人也疯狂热爱淀粉类食物。吃拉面要配饺子，吃鸡块也钟爱裹了粉的油炸鸡块。这道根据日本客人口味做的日式辣子鸡丁酥脆的外皮更能吸收汤汁的鲜辣，比起传统的日式炸鸡块风味更甚一筹。
星期五的晚上客人当然不会只有一桌，没过多久，纯子和黑酱，下了班的十五和卷毛都来了。店里客人们的谈笑和食物的香气交杂在一起，汇成一股热闹的人间烟火气。
“纯子又把店丢给她女儿喝酒了啊”十五坐在吧台陪什么都不能干正无聊得要死的小秋聊天。
“失恋了嘛，可以理解。”小秋喝了口帮主特意为她煮的祛火的绿豆汤说道。纯子失恋的事不是秘密，这一个月以来她每天无心工作，把店交给自己才二十的女儿，自己则白天黑夜地拉着朋友陪自己借酒浇愁。
“要真是失恋就好了，黑酱说莲君根本不承认他们是男女朋友，说是纯子一厢情愿的。”十五说着摇了摇头。要说有什么比失恋更惨，大概就是连失恋的资格都没有吧。
“反正你最近和卷毛收敛一点，别刺激人家了。”小秋看了眼那边跟只大狗似的双眼炯炯有神望着这边的卷毛说道。
“你和帮主才是呢，”十五笑着说道；“纯子这个人小心眼，你要是在她分手的节骨眼谈恋爱她肯定觉得你故意气她，又要找你麻烦了。”
纯子作为这条街的中年麦当娜，本来就对年轻貌美的小秋隐隐地抱有一份危机感，又加上之前莲君对小秋颇有好感，纯子已经明里暗里说了不少红叶的坏话了。
“你放心，我本来也没打算公开，我正准备和帮主说呢。”小秋快速地看了眼在厨房的帮主，虽然对方并没有注意这边，她还是下意识地低声说道。
“为什么呀？”十五不禁奇怪，虽然帮主以世俗的眼光来说不算太成功吧，但是小秋从来就不是那种世俗的人啊。
“就他们”小秋那眼睛瞥了瞥那边的客人，“要是知道了还不知道怎么说帮主呢”
有一些日本人的礼貌只用在看得见的地方，在公司里，在上司面前。而面对比自己地位更“低”的服务业工作人员或者后辈，他们就觉得无需忍耐了。小秋自从开了红叶，才对日本人的“直接”有了更深刻更真实的了解。要是被这些人知道帮主和自己交往，这些人肯定当面就敢调笑帮主是“小白脸”，说他和自己交往是“吃软饭”。
别以为日本人冷漠就代表不八卦，八卦是人类的天性，日本人八卦起来那劲不输给国内的七大姑八大姨。
小秋自己是不在乎别人说什么的，反正只要她自己知道不是真的就好。但是帮主这个人有些地方颇有些大男子主义，小秋不知道他听见这些话会不会受伤。小秋不想让这些闲言闲语去破坏自己和帮主好不容易萌芽的感情，她一点风险都不想冒。
想到这她下意识地又回头看了一眼帮主，因为只有自己一个人，帮主正忙得不可开交，脸颊旁一颗汗珠摇摇欲坠，小秋赶忙拿了一张纸巾走过去，给他擦了擦脸。帮主正忙着腾不开手，只能冲着小秋一笑，又马上着急忙慌地赶她出去：“快出去，烟大。”
小秋回到座位，看到十五正在那里一脸坏笑：“你确定你们瞒得住？”
小秋赶紧四处看了一下，发现一边纯子正抓着黑酱在诉苦，另一边海王和塔君也正聊得起劲，根本没人看向这边。她这才松了一口气。
“那你准备怎么跟帮主说啊？”十五也喝了口蹭来的绿豆汤。
“就说担心刺激到纯子呗，再说这里本来就是工作场所，他们是客人，不把私人感情带过来也是很正常的。”
十五忍不住替小秋叹了口气，本来以为自己做老板就自由了，谁想到有时候比上班还累。自己只需要应付一个顶头上司就好，小秋则有一大堆“上帝”。
“上帝”显然听到了召唤，叫起了小秋来，“秋酱！秋酱！”
小秋赶紧赶到了纯子和黑酱的桌前，纯子早已哭完一场，这会儿正在补妆，她一边描着眼线一边拿眼角看着小秋，“秋酱今天怎么都不跟我们说话啊？”语气里颇有抱怨。
小秋赶紧赔笑道：“对不起对不起，我有点不大舒服。”
纯子可不打算就这么放过她：“不舒服就不要开店，开了店就应该笑脸迎客，你这个样子会影响客人的心情的。”
纯子说话间酒气袭人，也不知道真醉还是假醉，反正那眼线倒是画得十分漂亮，画完眼线，她终于肯正眼看人了，看到小秋红肿的眼睛，故作惊讶地叫了起来：“秋酱，你眼睛怎么了？你是割双眼皮了吗？”
小秋在心里翻了个白眼，还没开口，倒是黑酱先说了：“秋酱一直都是双眼皮啊，纯子你喝醉啦。”
纯子摇摇头笑着说道：“是吗？不是双眼皮贴吗？秋酱总是化那么浓的妆我都没看出来。”
小秋听这话恨不得往纯子脸上泼一盆化妆水让大家看看谁脸上妆比较浓，但是现实是小秋只能忍耐，依旧笑着说：“我哪有钱做手术啊”
谁料纯子这回倒是很爽快地点头同意了：“那倒是，要是有钱的的话还是先装修一下红叶吧。”边说她边四处环视，一股嫌弃。
小秋气的都快控制不住翻涌的眼珠子了，你那小店蟑螂都抹不开脚还敢笑话我的店！
虽然心里已经扇了她十几个巴掌，小秋脸上还是得笑嘻嘻的。
可小秋越笑纯子心里就越气，莲君平常夸小秋那些话此时都一股脑涌上心头，呕在她喉咙眼，逼得她不得不说出一些刻薄的话。
她正要借着酒劲开口，忽然红叶的门被人缓慢推开了，那人不知道为什么，动作极慢，只看到一只白皙修长却又筋骨分明的大手扣在门上，慢慢地推了开来。
那人开了门，先是低着头走了进来，模特一般的长腿瞬间就把纯子的注意力给吸引过去了。虽然还没看见脸，但已经可以从修长的身材和白皙的肤色以及一身优雅的气质看出来这人和莲君同属那种纯子最喜欢的斯文败类禁欲系了。
等那人抬起头，纯子倒吸了一口气，一瞬间心里眼里都没有莲君的头发丝都没有了，如果非要说这个人和莲君是一个类型的话，那他就是莲君的最高级。
男人一头黑发半长不短，虽然没有染发或者用发胶，但是连鬓发弯曲的弧度都像是精心设计过的一样完美。巴掌大的脸虽然小却棱角分明并不女气。双眼皮窄窄的十分秀气，眼尾微微向下，和他的头发一样看起来十分柔顺，让人忍不住就想亲近。增一分则太凶，减一分则太钝的鼻梁上架着一副细金边眼镜，那镜片却遮不住眼里的流光溢彩。
店里的灯光打在他黑白分明的眼里，仿佛里面蕴藏着无数星辰，纯子傻傻地看着他，都挪不开眼睛。
只见那个仿佛小说里走出来的男人朝自己这边走来，一贯伶牙俐齿的纯子却一句话都说不出来，明明一肚子话想说，到了嘴巴连一个音都发不出来。
眼见着男人越走越近，纯子感觉自己的脸热的都快烧了起来，就在纯子快要自燃的前一刻，男人站定，对着站在一旁的小秋说道：“好久不见。”
