《穿越之中华小当家》灰色的阳光

17、第十五章

　　[吃在广州]，有人说广东人两条腿的除了人，四条腿的除了桌子，其他什么都吃，虽然我无法理解诸如猴脑狗肉之类的食物有什么好吃的——本人比较偏向解剖他们——不过看到这个清平市场如此繁华的景象还是很值得的。
　　特别是这里有着如此之多的食材，比如番茄。
　　毕竟虽然中国——好吧现在是大清，不过我比较习惯了说中国——土地宽广，资源众多，但不在本土种植的植物还是很难见到的，特别是番茄这种明代才引入，到了大清末期才渐渐进入食谱的食材，我陶醉的抚摸着一颗饱满红润的番茄，表皮光滑，通体成扁圆形，轻嗅带着一点清香，再看看筐里的番茄，个个饱满，啊，我想念番茄炒蛋很久了。
　　丁油师傅站在一旁皱着眉头，说：“阿昂，你在干什么？”语气里透着不满。
　　额，我流下一滴汗，快速的把手中的番茄放进筐里，尴尬的笑了一下：“没什么，不过是看到这么多食材太兴奋了。”说完对那筐番茄的主人抱歉的笑笑。
　　丁油师傅没说什么，转身就走，我急忙跟了上去，好在卖米的地方就在旁边不远，小贩很热情地招呼着：“欢迎阿，丁油师傅，你看，今年我们进了很多上等的大米呢。”
　　丁油师傅抓了一把捧在手上，观察了一阵子，把手摊在了我眼前，教育道：“阿昂，仔细看，米粒大小基本一致，也没有残缺的碎米，在饱满度和色泽上也无可挑剔，记住，选米就要选择这种。”见我使劲点了点头后，他转向米贩：“等下你就照着去年的量把米送到店里，那里会有人付账的。”
　　“好嘞。”小贩高兴的回答。
　　丁油师傅转身就走，边走还不忘教育我：“选米不能只选价钱，也要靠自己的眼睛和舌头来评定好坏！记住了么！！”
　　“是！！”我大声回答，同时摸一把汗，好严肃哦，果然学徒要学很多东西。
　　看着丁油师傅快要走过了番茄摊位，我心里一横，死就死吧！！！！上前一步拉住他的衣服后摆，在他诧异的看过来的时候指着番茄说：“丁油师傅，我们买点番茄回去吧。”
　　丁油师傅很是惊讶的说：“原来，你认识这种食材。可是，我们汉人是不用它做菜的。”然后看了我一眼：“你会做？”
　　废话，谁不会做啊，普通的家常菜——番茄炒蛋而已。我很想说出来，不过想到现在时代不同，只好无奈的只是点点头，拿起一颗我看了一下：“表皮光滑，无裂口也无虫咬，通体红润，散发清香。”咬了一口继续，“味道酸中带甜，是种得很好的番茄呢。”然后一脸期待的看着丁油师傅，期盼的说道：“买几个回去吧。”
　　小贩高兴得说：“是啊，丁油师傅，虽然番茄是欧洲人才吃的新鲜玩艺儿，但也可以买回去尝个鲜啊，而且，这些番茄价格不贵，200文钱，这筐就全给你。”
　　丁油师傅还没说话，我就跳起来：“什么？200文？这么贵？！”小贩尴尬的看着我说：“其实这价格不算贵了，要知道，这可是新进的新鲜玩艺儿，所以200文不算贵，而且也只有我这里有番茄卖。”
　　我手里捏着被咬了一口的番茄正准备还价，身后一只手狠狠地推了我一下，跟着一个嚣张的声音响起：“别挡道，小鬼！！滚开！！！”我连忙稳住身体，丁油师傅跟着扶了一把，问道：“阿昂，没什么吧。”我摇摇头，示意自己没有事，转头正准备狠狠地教育一把那个嚣张的家伙什么才叫做要嚣张也要有资本，就很惊讶的看到在这个年代很少看到的外国人。
　　只听一个胖胖的人用外国人特有的奇怪语调说着中国话，批评着这个菜场：“果然这个菜场还是老样子，这么不美观。”我听了额角呈现了一个大大的十字，靠，我就不信你们那里的菜场能美观到哪里去。
　　“巴杰鲁先生，这边请。”旁边一个人很恭敬的说，“怎么样，巴杰鲁先生？”一头灿烂的金发随着他的动作反射着阳光，让我不禁眯起眼睛。
　　路旁的行人和小贩都在窃窃私语，但也让我听到了不少消息，比如说这位巴杰鲁先生来自法国，在比如说他叫做约翰·巴杰鲁，还是位有名的大厨师，在巴黎的一家大餐馆做大厨，许多大人物或美食家都去吃过他的菜，还有那“如果没吃过约翰·巴杰鲁的菜，就等于没吃过正宗的法国菜。”的传言。
　　我眯着眼，掩饰着眼中的寒光，在心中嘲讽的想着。哼，不过是个法国人。
　　转过身我继续和小贩还价，准备把价钱起码压到150文，这个年代很奇怪，明明只有乾隆26年（即1761年），却有着与中国21世纪同样的地名，而且已经有了中国这个称呼，也已经闭门锁国，不再与外国进行对外贸易，相同的只有开放的唯一海港还是广州的十三行。
　　但想想我不过是一个厨师，没必要想这么多不是，我开始对那些番茄逐个看过去，力求每一颗都能是完美的。
　　不过突然“砰”的一声，令我不满的回头，虽然菜场本身就很喧哗，但因为突然跑过来几个外国人所以显得有点安静，许多人都在两旁轻声交谈着看热闹，所以我才能令我自己的注意力集中到别的上面，压下心中的暴躁，没想到计划外的事情总是发生，这时，那个巴杰鲁先生怪异的声音响起：“欸呀，不小心撞掉了你的东西啊，不过看看市场的杂乱程度，就知道并不是我的错啊。”
　　“这可是我花了很多钱才做成祖传的酱菜啊。”那个被撞碎了酱缸的人愤怒又带着心痛的声音响起，“你，你你你知道我花了多少年才做出来的么？！！”
　　“什么祖传的酱菜。”巴杰鲁一脸傲慢的说，“赔你钱总行了吧。不过是个对[美食]根本没有一点概念的国家做出来的低贱食物，有什么好可惜的。”
　　他整理了一下衣服，对跟在身后的人说道：“今天就到此为止吧，再呆下去，我的衣服都会臭掉的。”说着便准备走。
　　“不过是个法国厨师罢了，你们法国的皇帝还不敢藐视中国，你又是什么东西！！”一个冰冷的声音随着正宗的法语在安静的市场上响起，我双手环胸，充满杀气的眼神看向那个约翰·巴杰鲁，“批评我们的时候，想想你自己的国家，也不过如此。”
　　巴杰鲁转过身，诧异的看着我，惊讶的说：“你，你会说法语。”生硬的中国话在这一片区域炸起了一个响雷，周围的人们像是突然惊醒般小声交谈着。
　　“会说又怎么样，我会的语言多了去了。”我不以为然继续用法语的说道，上辈子智商不低环境又苛刻的结果就是我懂得很多国家的话，法语不过是其中之一罢了。
　　转换回汉语，我骄傲的说：“瞧不起中国菜，你们法国菜又有什么好的，麻烦的制作材料，繁琐的用餐道具，而且还有一系列的用餐礼仪，对于你们法国人来说可能很不错，而且是地位的象征，但对我们来说，那顶多是拿来尝尝鲜的东西，浓重的奶油味，怪异的材料，虽然广东地区什么都吃，但我实在不明白，鹅肝酱还有蜗牛这类东西你们怎么能够吞得下去！！”看到巴杰鲁一脸愤怒到颤抖的样子，我继续刺激他。
　　“对于你们法国人来说你做的法国菜是美味，但对于我们中国人来说，中国菜也是美味，你凭什么在没有完全了解中国料理精髓的时候就批评我们中国菜。”我看着他一脸的铁青嘲讽的笑笑。
　　“你，你小子是哪里的人，敢这么说巴杰鲁先生？！”巴杰鲁一旁的随从叫道，但被巴杰鲁制止了，他高傲的说：“小子，我承认我不了解中国菜，不过在我看到这种沾着泥巴的蔬菜，切得乱七八糟又堆在一起的肉块，还有青蛙和蛇这种恶心的东西的时候，我就对中国菜完全失望了。”
　　“你们的蜗牛又好到哪里去，黏糊糊的也敢吃的下去！！”我昂起头怒视着他，“如果有胆量，就来阳泉，尝尝我们的菜色。”
　　“哼，小子，你很有胆量，既然如此，我就尝尝你们所谓的中国菜。”巴杰鲁嘲讽的来了一句，“希望你们不要让我失望啊，哈哈哈哈哈。”说着便大笑着走开了。
　　“阿昂。”丁油师傅严肃的声音响起，让我被气昏了的神志清醒了过来，我干笑着转头：“丁油师傅，怎么了？”
　　“既然你这么有信心，那那位巴杰鲁先生来的时候，就由你来招待吧。”丁油师傅说，“好了，现在去选你需要的食材吧。”然后头也不回的离开了。
　　我愣住了，由我来？这，这怎么办。我盯着眼前的番茄想了想，有了主意。
　　经过一番讨价还价，我以100文的价格买下了这筐番茄，这100文还是我硬塞给那个小贩的，很汗颜的听他说什么那个厨师怎么怎么嚣张，还有我用他的番茄给我们国家的菜争光是他的荣幸干脆就不收钱了之类的话语，我立刻塞给他100文，背起那筐番茄就跑，顺带无视掉身后的叫喊声。
　　晚上，果然那个巴杰鲁很是嚣张的来了阳泉，说道：“既然有人说阳泉的中国菜好吃，那我就来试试，就，用你们今天刚买回来的素材做一道菜给我尝尝吧。”
　　丁油师傅严肃的看着我：“阿昂，你能做好么。”我点点头，表示一切都在计划内。
　　不一会儿，一盘我随意炒出来的炒饭便端上了桌，巴杰鲁随口问道：“这是……？”
　　梅丽在一旁回答：“这是炒饭。”说着紧张的看着他舀起一调羹，吃了进去。
　　片刻，巴杰鲁大笑起来，过后嘲笑般的说：“你们不过是把米炒了一炒，便叫它为炒饭，这就是中国菜？”随即扫了一遍周围的饭桌，一个个开始批评：“一堆菜毫无秩序的堆在桌上，食物切得随随便便全挤在一个大盘子上，根本不知道从哪里吃起，也没有考虑到每道菜之间的味道均衡。”
　　他用手帕擦了擦嘴和手，站起身，嚣张的说：“结论就是，完全不符合——美食所需要的任何一个条件。”
　　“像我们毕拉夫什锦炒饭，是先把米炒过后再炊煮，因此根本不会有什么难闻的焦味，材料也是经过精心挑选的虾子、火腿和洋葱等等，调味只用盐和胡椒，口味非常爽口，可以说是炒饭的杰作。”巴杰鲁陶醉的比划着。
　　我随手抄起一个调羹扔到他脸上，打断了他的话语：“既然你如此推崇那什么毕拉夫什锦炒饭，那就比试一场吧，看看是你做的那东西好，还是我做的好。”
　　巴杰鲁恼怒的瞪过来，阴沉地说：“有趣，正好我在广州每天晃来晃去也腻了，就来告诉你什么叫做格调的不同。”
　　“刚好三天后的周六，我主人将在法国领事馆举办一场宴会，招待各界的名人以及政治家，到时候我们就来一场余兴节目，看看是你的炒饭好吃，还是我的好，相信，你不会让我失望的。”巴杰鲁很是高傲的抛下这句话后便离开了。
　　我看着闹起来的阳泉很无语，一边说支持，一边又在反对。
　　我转身望向站到身后的丁油师傅，恭敬的抱拳鞠躬，沉声说道：“请给我这次机会，我，不会令阳泉的名誉受损，更不会令[中国菜]这个名字受损。”
　　“既然你这么说，那便交给你了，阿昂。”丁油师傅严厉的说，“记住，不要令中国菜蒙羞。”
　　“是！！”我大声回答道。
　　以我的曾经为赌注，我，决不会输。

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作者有话要说：　　= =发现文笔越来越不好了。。。。怎么办。。。。。。
还有，请读者不要在意文中比如中国菜之类不符合实际的东西。。。。我实在是懒得再把那些写成真正现实的了。。。。中华小当家本身就有很多漏洞，我也懒得改了。。。。。。
对了，里面的100文，1文=0.2元，自己算去吧。。。。