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12、第十二章 ...
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此刻的食堂。
“虽然你们要对汤圆的品种进行改革,不过芝麻馅的汤圆我还是要做的,这一直以来都是国乒队的传统。”
“嗯嗯,传统不能丢。”
高师傅动作娴熟,把早已擀好的黑芝麻放入碗里,加入白糖搅拌均匀,又把糯米团揪成小剂子,用手按扁。接着再把芝麻馅放在上面包起来,完成之后把汤圆“大家族”轻轻地摆放在盘里。高师傅把糯米粉放入盘里,再均匀裹上一层糯米粉,芝麻馅的汤圆就做好了。汤圆小巧玲珑,做工精致,个头圆圆的,像十五的满月,模样如小核桃那么大,白白嫩嫩的,真是令人垂涎三尺。
“芝麻既补气又补血,不愧是国乒的标配!”食堂里的其他师傅竖起大拇指。
“差不多可以下锅煮汤圆了,小姑娘,你们那边准备得怎么样?”
“快好了。”唐韵清回应道。
“你们几个去帮她们两个打打下手,小胡,小谢帮我煮下汤圆。”高师傅示意道。
“糯米粉里倒入适量的白糖,再倒入开水。揉成面团。这几步我们完成得很顺利。”彭姝琛熟记步骤,自言自语。
“姝琛,你看,我已经搓成一个个小圆球了。”
“好极了!水已经烧开了,可以开始煮了。”
圆溜溜、雪白雪白的汤圆在清水里翻滚、沉浮,犹如一个个小精灵在追逐嬉戏。热气升腾,仙气十足。
“我来加白糖。”唐韵清毛遂自荐。
“不要太甜。”
“我来帮你们削果皮。” 师傅看了看砧板上的水果说道。
“要记得切块哦。”
“切块我是最拿手的。”师傅开启自夸模式。
“姝琛,汤圆倒入碗中,记得放入蜜豆,还要倒入切好的水果拌均匀。”
“Yes,sir。”彭姝琛冲唐韵清敬了个礼。一碗水果汤圆就好了。
“接下来这个豆沙汤圆的做法就更简单了,只有三部曲。”
“我记得丁宁姐最爱吃豆沙。我看过制作流程,用温水把糯米粉揉成面团,搓成条后拿刀切成小块儿。面块儿用手捂热后,做成面片,包上豆沙用手搓,直到搓成球体为止。把面团放入沸水中,煮好后即可食用。”彭姝琛把制作的步骤一五一十地说了出来。
果然,不一会儿功夫,豆沙汤圆就顺利出锅。
“还有最后一个,四色汤圆。它的食材很适合养生。花生:护肝、增强免疫力、护眼明目猪油:延缓衰老,抗氧化,抗癌防癌。”
“perfect,创新加上养生。”
“这么多,他们吃得过来吗?不要造成浪费啊!”高师傅有点担心。
“放心吧,国乒队食量惊人,我已经能想象到饿狼扑食的画面。”
“饿狼扑食,国乒队里不止一种动物。有龙,藏獒,大蟒等等。”
“哈哈哈!”
话音刚落,一群国乒“动物”便迎面而来。
“原来你们两个在这,你们在食堂干嘛呀?”陈梦好奇询问。
“你猜。”两个实习记者异口同声。
“她们两个和你们一样忙活了一个上午,为你们做汤圆。”高师傅快人快语。
“为我们准备做汤圆?”众人惊讶,什么情况。
“也就是今天汤圆的品种不仅仅只是芝麻馅喽?”孙颖莎立马发话。
“真是个小机灵鬼。”
“哇,终于不用再做一个被芝麻馅支配的国乒队员了。”
“太棒了!”
“那是什么馅呢?”
“当当当!请看!”唐韵清配上了熟悉的BGM。
“这个是豆沙,我的最爱。”丁宁毫不犹豫地为自己盛上一碗。
“放开肚皮,我开动了。” 周雨拿起汤勺往嘴里送。
轻轻一咬,香喷喷、甜滋滋的馅就流出来了,吃起来滑爽细腻,伴着一股浓浓的猪油香,别有一番滋味在口中。令人回味无穷。
“我还要。”
“你吃得够多了。”
“不够,我要把消耗掉的能量补回来。”
“这个水果汤圆,看起来不错。”许昕和马龙点头称赞。
“听说今天食堂的汤圆品种繁多?”响亮熟悉的声音传来,是刘指导和教练组的其他教练员。
“是呀,刘指导,您尝尝。”贴心的龙队把刚盛好的汤圆递给刘指导。
“确实不错,终于不再是芝麻馅了。”
“高师傅还有做芝麻馅呢,刘指导。”
“那就给徐晨皓吧。”真不愧是国乒的功勋教练,连这种细微的事情刘指导都了如指掌。
其他几个教练员对四色汤圆也是不住地称赞。
“要不以后你们两个给我们国乒队当厨师吧。”陈玘指导开起了玩笑。
“在央视当新闻记者,在国乒食堂当厨师。”马琳也附和道。
“今天真的要谢谢两个小姑娘,要不然年年都吃芝麻馅。”
“那是,你们怎么就没有和食堂提意见呢?”王皓指导面向队员,故作不满。
“您是教练,要发挥带头作用。”
“要说发挥带头作用,刘指导最有资格。”秦志戬指导也加入他们的对话。
“给国乒当厨师?我们就这三板斧,其他的不懂。”唐韵清摆摆手。
“这个四色汤圆的食材是什么?”刘丁硕看着张继科给自己递来的四色汤圆,提出疑问。
“它的食材是糯米粉,抹茶粉,花生,蜜樱花,还有适量的猪油。”彭姝琛进行科普。
“哦哦。”
“你的高抛发球学得怎么样了?”
“还行吧。”
“还是让龙队评价吧,客观公正。”唐韵清首推马龙。
“动作要领基本已经掌握,但还是要勤加练习。”
“刘丁硕球风细腻稳健。两面反胶弧圈结合快攻打法有拼劲。但是在前三板的控制能力上仍然有待进步,在小球控制的方面还有提升的空间。”彭姝琛用自己之前所学的乒乓球术语对刘丁硕进行分析。
刘丁硕呆住了,目光在彭姝琛身上徘徊着,没想到她对自己的球风了解得这么深入。
“哇,姝琛,你好厉害啊,一针见血。”马龙,张继科等人向她竖起了大拇指。
“姝琛在乒乓球方面很有见地!太棒了。”几个教练员也是纷纷称赞。
“哪里,学的都是些皮毛而已。”彭姝琛有些不好意思。
“姝琛的进步真是一日千里啊。”陈梦和丁宁向她投来赞许的目光。
“姝琛以后也可以当乒乓球的解说员,专门解说刘丁硕的比赛。”
“这个可以有,我双手赞成。”
“你们够了啊,一会儿让我当厨师,一会儿让我当解说。”忽然,彭姝琛发现刘丁硕正在注视着自己,羞涩地低下头。
“身兼多职,能者多劳。”方博又开始编排彭姝琛。
大家你一言,我一语,其乐融融,不是亲人,却胜似亲人。