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13、寒冬里的蔬果 她久等的客 ...
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直到把三侧铺面都逛完,方瑶的手上已经抓了一大把刻着生煎、爆鳝面、松鼠鳜鱼、驴肉火烧、翡翠肉卷等等的木牌。
而这时,一楼的座位已经差不多被坐满了。门口附近的柜台也排满了拿着木牌等着付银子的人,掌柜的收了银子,记录下食客所点的菜品,便会安排食客入座。
食客刚坐下没一会儿,小二就端着满满的新出锅的菜品来了。食客们皆啧啧称奇,拿起筷子大快朵颐了起来。
不同于一楼的热闹,茂林楼的二楼更为安静一些,桌椅之间的距离更大,也有屏风遮挡。食客只需带着木牌上楼,便会有小二安排座位,按照木牌上所写为其上餐。
当然,食客若想要坐在二楼用餐,则需要多付三成的费用。
方瑶带着夫君,走楼梯来到了三楼包厢。三楼包厢的费用更为昂贵一些,布置也更为清雅。
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包厢中,许舒岚沿着内窗向下看去,满意地看到楼下生意的火爆。这时,包厢的门开了,方瑶甜笑着和辛鹏一起走了进来。
许舒岚招呼道:“瑶瑶,妹夫,快过来坐。”看这小丫头兴奋的模样,想必是点了不少美食。
坐在圆桌一侧的方琴也拉过方瑶坐下,给自家侄女手里塞了一盘开胃的酸角糕。
四人吃了些酸角糕,几个小二就把方瑶和许舒岚点好的菜品摆满了圆桌。
方瑶一边吃一边赞叹道:“太好了,以后来这一家店,就可以吃到五湖四海的特色菜了。”
辛鹏却有些欲言又止,没忍住道:“姑母,表姐,这茂林楼虽好,却难免被其他酒楼模仿……”
许舒岚自然明白辛鹏的言外之意,眼下的茂林楼虽然汇集了多方美食,模式在这个时代别具一格,却也不是什么无法被复制的珍奇。
而一旦其他酒楼闻风而动,茂林楼就会受到极大冲击。
许舒岚笑道:“没关系,对我们而言,其他酒楼不是对手,而是——客人。”
辛鹏不明所以地愣了一下,许舒岚和方琴对视一笑,对他道:“妹夫马上就知道了。”
许舒岚早已规划好了这种快餐美食城的未来,南江府其他州县的茂林楼也已经开始动工了,两个月内便可以全部完工,陆续开业。
除此之外,她还有一个秘密武器,等到将它亮出来,便又能给茂林楼争取几个月的发展时间。
经过半年左右的宣传和扩张之后,许舒岚有信心让茂林楼成为南江府最著名的美食胜地!
方瑶却一门心思地品尝着美食,忽然,她吃到一味糖醋汁调成的酥脆炸肉,味道极好。
方瑶好奇地问道:“岚姐姐,这道菜是什么呀?真好吃!”她可是吃遍了平州大街小巷的美食的,却从未见过这道菜。
许舒岚看了一眼她碗中的东北锅包肉,笑道:“这个是锅包肉。”
这是她指导厨子做成的,锅包肉可是她的最爱,而且口感酸甜,也比较符合平州人的口味。
方瑶点点头,又开始探索起其他美食来。
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茂林楼斜对面的另一家酒楼——漓泉楼内,洪老爷和徐掌柜正在低声商量着什么。
这洪老爷所在的洪家也是南江府有头有脸的富商,几年前,洪家着手开办酒楼。那时正赶上许氏家主之位变动,许家将重心从酒楼转移走。
洪家酒楼就趁着这股东风,发展了起来。
洪氏的漓泉楼红火了五年,每日赚得盆满钵满。虽然最近许氏新开了茂林楼,但因为楼内座位有限,许多挤不进去的食客只能另择他选,进了对面的漓泉楼,给漓泉楼带了一波人流。
可如今,洪老爷却不禁未雨绸缪了起来。
这茂林楼的势头如此之好,他们若是能学上一二,岂不是同样可以分一杯羹?
于是,在和手下的徐掌柜商量之后,洪老爷决定也要改造一家漓泉楼探探效果。
两个月后,漓泉楼经过一番整修之后,也热热闹闹地开门迎客了。漓泉楼内部的种种模式与茂林楼都有五六分相似。
只不过,洪老爷不愿意同其他租赁的小铺老板共享分成。毕竟,肥水怎能流向外人田?
因此,虽然漓泉楼内也被分成了一个个的小铺面,却都是由漓泉楼自己原本的厨子掌勺的,算是新瓶装旧酒。
漓泉楼开业之后,也吸引了许多追求新意的许多食客前来品尝。洪老爷每日都来看看,乐呵呵地颠颠收到的银子和铜板。
可好景不长,没过几日,对面的茂林楼突然又爆火了起来。洪老爷大惊,连忙派伙计去一探究竟。
漓泉楼的包厢中,洪老爷紧拧着眉头,在房间内来回焦虑地踱着步子。
“咚咚”两道敲门声后,包厢门被伙计轻轻推开,伙计拎着手中的食盒,大气也不敢出地走了进来。
同样在包厢里的徐掌柜连忙喝问到:“那茂林楼又想出什么新点子了?”
伙计低头答道:“茂林楼忽然新上了一批蔬果,味道极好,比夏日的都要胜过一筹,而且价格不贵,好多人都去尝新鲜了。”
那伙计一边打开食盒,将一盘盘嫩绿的蔬菜摆放在桌上,一边告诉他们这些菜品的价格。
闻言,洪老爷和徐掌柜皆是大惊。眼下正值寒冬,哪里能种出来新鲜的蔬果?就算是在屋棚之中烧火取暖来种菜,也要耗费极大一笔柴木火炭,做成菜色比肉都要贵几倍了,哪里能卖得如此便宜?
难不成,那茂林楼竟是想要赔本赚名声,将别家酒楼击垮之后,再抬高价格赚上一笔?
不管洪老爷如何想不明白,茂林楼的新鲜蔬果依然卖得极好。几日后,洪老爷再也忍不住,派人给许家送上了拜帖。
听说这茂林楼如今是许家的大姑娘在管,他倒要看看,那许舒岚的葫芦里究竟卖的是什么药!
许府之中,许舒岚也收到了洪家送来的拜帖。
她将之捻起,又看了看桌上另外几家酒楼东家送来的询问她蔬果来源的拜帖,心中满意道:她久等的客人终于上门了!