《我回古代开饭馆》旺仔和喵咪

8、第 8 章

　　赵传玉揭开面盆一看，嘿，成了，看来这灶台温度可以。他又去厨房角落把放草木灰液体的小盆端出来，看到表面已经有一层淡黄色的清澈液体，这就是碱水了，万事俱备，起面大业可以开始了。

　　他把面从盆中扯出，面团很黏，还有股酸酸的味道，揉了一会儿，拿刀切开，可以看到空气泡泡，这个时候就需要碱水了。加了碱水之后，再揉一会儿，再切开看，泡泡就没了，只留些小孔，这面就成了，闻着也没有酸味了，能一次就把碱水放地恰到好处，这就是赵传玉的经验了。
　　他还专门切下一块面留在之后用。

　　把面揉成长条，切成小块，再揉成小圆团，在面板上刷上油，一是可以避免粘，二是上锅烙的时候不容易焦。

　　将小面团用擀面杖擀开，这会儿锅热了，赵传玉刷上油，把饼放入锅中，来回翻面，如此差不多一个小时饼子就好了，有四十多张，炕这么多张，赵传玉主要是想除了自家吃，还想给良叔家送点儿，烙饼在这里还没出现，白面也是好东西，送人很合适。

　　他又炒了个酸辣土豆丝和西红柿鸡蛋，准备一起送到地里去，一家人在地里吃。

　　今天俩小也跟着去了地里拾麦穗，村里有经验的老人说过几天可能会有一场雨，所以得加紧收割。

　　赵传玉今天午饭做早了些，早饭汤水比较多，不耐饿。赵传玉早上又给一家人做了面，不过做的是揪面片，西红柿和小油菜做配菜，一家人吃的差点儿没把舌头吞了，吃完了就雄赳赳地去收割了。

　　想起家人早上满足幸福的表情，他觉得他又找到奋斗的动力了，上辈子可以盘下一家市中心的饭馆，如今应该也不差吧。

　　赵传玉提着篮子走在乡间小路上，看着通向四面八方的小路，听着远处的狗叫声和近处的鸡鸭扑腾，觉得颇有一番“阡陌交通，鸡犬相闻”的感觉。

　　“夜来南风起，小麦覆陇黄”，看到眼前的景色，赵传玉情不自禁地想到了这句诗，割好的麦子一捆捆整齐的靠在田垄上，还没收割的麦子被风吹倒在田垄上，赵传玉觉得这比樱花飘落在肩上更美。

　　他又走得更近了些，“良叔，花婶儿”，“传玉怎么来了，给你爹娘他们送饭啊，莫不是认不得路，从水潭那绕过去就到了”，王良问道。“不是啊，良叔，我烙了饼给你们送些”，说着把一个篮子递给花婶儿，他们两家经常来往，互相送些吃食是常事，故而花婶儿就接了过来，揭开布，她愣住了。

　　“这是？”看着表面焦黄，厚厚虚虚的面饼，花婶这个做饭老手知道这个饼可不简单，她也是去过饭馆的人，却是没看过这样好的饼。“嘿嘿，婶子，这是我不小心做出来的，尝了一下很好吃，就给你们送来尝尝，花婶儿要是想做我告诉婶子怎么做，婶子闲了去叫我就行”。

　　赵传玉没准备把炒菜啊、起面啊这样应该很大众化的做法私藏，不说藏不藏得住，毕竟“匹夫无罪，怀璧自罪”，最重要的是赵传玉觉得这些本来就不属于自己，自己拿着炒菜的方法挣些小钱便也罢了，这起面的法子他准备教给大家，不过也就是起面的方法，其他馒头、包子什么的
　　自己还是要留着的，村人们学会了起面自家也就不显眼了，而且村子如果能通过这个法子富起来，对自家也只有好处的。

　　“要不是啥秘方的话，婶子就不客气啦，等闲了保准就去了”，花婶笑容满面地道。王良已经不客气的拿着饼吃了，边吃边伸出了大拇指。“那叔婶，我就去给爹娘他们送饭啦”，“去吧去吧，他们估计该等急了”，花婶忙说。

　　赵传玉走远了还能听见花婶大声喊着“干什么，干什么，少吃点儿，大宝他们还没过来呢，你就要吃完了”。听着这中气十足的声音，赵传玉无声笑了。

　　绕过小水潭，就看见了自家人的身影了，不过感觉他们今天没有昨天专心啊，就连赵父都不时地回头看看。就像现在，赵父一扭头看见了他，眼睛一下就亮了。赵传玉懂了，他想笑，不过他忍住了，他爹是个要面子的男人。

　　赵传玉加快了脚步，赵父和赵母他们都迎了上来，“二哥，这个就是那个很好吃的饼吗？”赵传宝问道，显然这是大家都关心的问题。“对，就是这个”，赵传玉没吊他们胃口。

　　“好初”，赵传金边吃边说，赵传玉仿佛看到了他眼里的星星。大家忙着枪饼，都没等赵传玉把菜拿出来，等他把酸辣土豆丝和西红柿炒蛋端出来后，大家就转移了战场。

　　“嘶，小玉 ，水”，赵传金吃了一口就差点儿掉眼泪了，他再仔细一看，诧异道：“小玉，这是不是把灯笼串不小心放进去了”，“不是啊，我是专门放的，梦里这个叫辣椒，可以吃，不是只能挂在门口当装饰的”，传玉解释道，在这里辣椒是挂在门口的装饰品，曾经有人尝了一口，嘴肿了，大家以为有毒，所以就算看过大夫知道没毒之后也不再研究了。

　　听到可以吃，赵传金这个刚刚差点儿掉了眼泪的人又夹了一筷子，“好处，味道虽然冲，但是吃了一口还想再来一口”，他一边吃一边喝水一边还在给众人安利。

　　没等他说完，酸辣土豆丝上已经出现了六双筷子，非常默契。不知道大家接不接受得来辣味，酸辣土豆丝赵传玉炒的不多，最后一筷子被赵父抢到，吃完后，赵父还意犹未尽地说道“土豆和那什么辣椒都不是什么金贵玩意儿，小玉怎么就做这么一点儿”。

　　赵传玉哭笑不得，我这不是怕你们接受不了么 ，果然是我大吃货国，就连赵老爹这样稳重如山的汉子都开始提要求了。

　　赵传玉有点儿小得意，他想：自己的果真很棒棒，嘿嘿。

　　带来的饭丁点儿不剩，赵传玉收拾好后，和赵父赵母说道：“爹娘，我给良叔他们家送了烙饼，然后承诺教花婶儿起面做饼，我这样做可以吗”，“你良叔本就是爹自小的好兄弟，而且他家三小子还救了你，合该如此”，赵父说道。“至于你梦里学到的东西，是给你的恩赐，随你处置”。

　　“爹，咱秋收之后是不是要去县里啊”，赵传玉又问道，“对，秋收完要去县里置换些东西，怎么，你想干啥”，赵父狐疑道，“儿子还没想好呢，那还得几天才能结束啊”，他问，“全部忙完还得两三天吧，明天差不多就收完了，不过还得剥皮，上磨，榨油，这些起码得两天，这还是咱们村磨多呢”，赵父答道。

　　那他得好好想想了，自己要怎么搞到一笔启动资金。

　　吃完饭，赵传玉也帮着干了些力所能及的活，还被周围的村人围观了一番，毕竟他好久没出门了，上次送了饭就回，没碰上。

　　实在受不了大家太过热切的关怀，看天色差不多，他就回去准备晚饭了。

　　晚饭自是一顿抢，赵传玉躺在床上琢磨他的第一桶金，他觉得可以把炒菜这个法子卖给县里的酒楼，炒菜是不可能保密的，不如卖出去，然后在县里租个房或者摆个摊。

　　想着想着，周公子就来了。