《立种》陈腻腻

26、一家米店

　　一家米店
　　从上个学期期末放寒假到现在六月份，我一直呆在家里的小镇上，和网络上的大多数人一样，在家里闲着的时候，就跟着美食博主的视频做了很多好吃的。这个假期学会了很多以前不懂的东西。比如包包子，用普通面粉做出面包，手动打蛋的电饭锅蛋糕，果酱等等。我一共去过那家米店三次。
　　用地理课本上的知识来说，相同性质的产业会因为各种有利的条件聚集在一起，这一点在小镇上体现的淋漓尽致，也许是因为小镇的经济水平没有那么高，布局还没有产生复杂的变化。比如米店就三家挨在一起，而且一直在那个位置从来没变过。小镇上的人去买米都会去那里，我不知道那三家店并列开在一起多久了，只知道从外婆那辈开始，那三家米店就一直在哪里，甚至变成了一种指向标，外婆来赶集的时候，要是让妈妈去拿什么东西，都会说，我在米店这边。这是一种小镇生活独有的味道，大城市里店面几乎几个月就换一次，上一次路过这是一家咖啡店，下一次可能就变成了花店，小镇不这样。
　　第一次去那家米店，是我在微博上看了做水晶蒸饺的视频，视频是说是要土豆淀粉，我去超市找的时候没发现，超市的服务员就说，你去卖米那看看。我知道她说的“卖米那”指的是哪里，也不知道会不会有，就找过去了。我是抱着会有的希望去的，那三家挨在一起的米店，在外面看可以看到里面垒砌成厚墙的一袋袋粮食，还有各种粉，仿佛里面应该是应有尽有才对。我去的时候，正是两个妇女坐在店门口的一张长桌前，年轻的那位妇女正在给一旁的小孩子喂饭，看起来两个人应该是婆媳。我问有没有土豆淀粉，答案却是没有。那个年轻的小媳妇问我，是要做什么的，我说要做水晶蒸饺。她说用木薯粉也可以。我就将信将疑的称了些木薯粉回家来，果真做出了水晶蒸饺，从此对他家店好感倍增。
　　第二次去米店，虽然三家并列，但是我还是去了上次那家，这次是一个老爷爷在，我想应该是上次那位小媳妇的公公，年长那位妇女的丈夫。我是想去买酵母的，我之前买了无铝泡打粉，想要做包子，可是无论怎么做，我的包子蒸出来就像死面疙瘩一样，很显然是发酵失败了。就想着是不是这个泡打粉不行，去米店看看有没有那种干酵母。去问的时候，老爷爷拿出了一包东西，我一看，还是无铝泡打粉。我说我有这个了，就是拿这个做包子没有成功。老爷爷说，不会不成功的呀，他细心的跟我说，倒这个泡打粉进面粉里搅拌，放一会再加水和面，揉成面团。我这才发现，不是泡打粉的问题，是我自己一直把泡打粉倒水里，搅拌倒入面粉，原来泡打粉和酵母不一样，泡打粉是不能充水的，充水泡打粉就失效了。我没有买老爷爷那的泡打粉，因为家里还好，爷爷笑盈盈的也不生气，只说下次再来。我回去用原来的泡打粉，按照老爷爷说的方法，果然成功做出了包子。这家小店让我觉得很温馨，店家不像是唯利是图的商人，而是好像平常的热心邻居，比起那些城市里寸步不离跟着你推销商品，不买东西就甩一张臭脸的，好太多。
　　第三次去那家米店，是今天，端午节要到了，今天特殊，能在家过端午节。遥想去年端午，正在高考的考场里挥汗如雨，也是种纪念。我又想自己试着包粽子了。怕小镇上没有粽叶卖，特意从网上买了先寄回来，去那家米店买糯米。这次去在店里忙活的是一个青年男子，看来是老爷爷的儿子。这么一算，我见过了米店一家全部的家庭成员。我去的时候，说要买糯米，问糯米多少钱一斤。叔叔说，四块钱，是要买来包粽子的吗？我说是，他接着说，包粽子用这一种，这一种包粽子香，他指了指手边那一袋糯米。我很信任他，一般买东西在这种推荐下，那种更好的会贵一点吧，于是我很自然的又问了一句，那这个多少钱一斤？叔叔答道，说了四块钱啊。我再一次感受到了这种淳朴，正是端午节的糯米需求量大的时候，米店也没有因此抬高价格，更没有说，对于更适合包粽子的那种糯米提高收费。我接着问他，若是要包十几个那种小粽子，应该买多少合适，叔叔说二两糯米就很足够包一个粽子了，买个两斤就差不多了。于是称了两斤糯米，称罢叔叔问，你有粽叶了吗？我说有了。又问，有粽绳了吗？我说有了，我说你这有粽叶卖吗？他说是，我说我怕没有的卖，还特意去网上买了呢。我又问他，那你这的粽叶怎么卖？他说三块钱一小把，一把有四五十张，接着说等会拿给我看看。我急忙说，我有粽叶了。叔叔笑着说，我知道你有，没叫你一定要买啦。是啊，在大城市太久了，购物都带有一种怕太麻烦服务员的心理，把这种心理带到了淳朴的镇上。
　　买完糯米回家的路上，细细想来，米店一家都给人舒适的感觉，他们一家人，父亲母亲儿子儿媳就一起开着这一家店，同样专业的推荐的恰到好处的服务，也许也是一种家风的传递。末了忍不住笑自己，笑自己太“城市”。