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5、第五章 ...
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占凉之前没有来过新疆,但是她知道,和平年代里越是文化融合、民族聚居的地方,很多观念和风俗就越包容开放。
五湖四海的兵团人,风俗各异的民族同胞,让新疆整体的氛围都是兼收并蓄、海纳百川的,哪怕是亚欧大陆离海最远的省份,也有着独属于戈壁和沙漠特有的辽阔和豪迈。
这一点,占凉从霍叔叔他们身上就可以看出来,男主人热情好客的下厨做拿手菜,女主人则大方爽朗的调制小菜和准备餐桌,还单独拿出一个小碗偷偷从锅里夹走几块鸡肉,给每个孩子嘴里喂一个,美其名曰“尝尝咸淡”。
占凉嘴里也被喂了一块鸡腿肉,酱汁浓郁,劲道滚烫,大盘鸡特有的鲜香味美让她忍不住多吸了两口香味,被赵老师又偷摸的喂了一口。
“好啦,快回去看动画片吧,待会儿做熟了一起吃。”哄小鸡一样的把孩子们劝走,赵老师的姿势熟练,大厨霍叔叔也假装没看到,唯有古丽哈在偷笑和面,又偷偷喂了占凉一小块。
“这次没有了,最后一块。”古丽哈说完,还把空碗给占凉看了一下,活泼又亲昵。
占凉自小跟着父母过,哪怕常年见不到他们也没见过爷爷奶奶来家里陪自己,所以在她有限的走亲戚记忆里,占家是一个大族,特别讲究血缘辈分的氏族,男人们逢年过节就是吹捧彼此挣钱和车房,女人们就是聊孩子和家庭,连做饭都是专门请的人过来,自然也没有会单独夹出一小碗,给每个孩子尝一下的亲戚。
至于像霍叔叔这种一家之主来下厨做饭,更是少见,他们大部分都是喝着酒把花生米的皮扔到地上,然后咧咧咧的胡吹。
占凉记得她有个东北转来的高中同学,就在班里说过他可是掌握家传厨艺的正宗东北男人,绝不让亲妈和亲姐姐洗锅做饭伤皮肤,炖鹅水平也已经出师,力证东北男人顾家疼老婆。
看到霍叔叔站在大锅旁,顺手把赵老师掉下来的蒜皮捡起来扔灶台里面,占凉心想看来不止东北的家庭氛围特别好,西北的也不差。
她喜欢这种家庭氛围特别浓的地方。
当天晚上,占凉发现了自己的灵魂挚爱——拌到大盘鸡里的皮带面。
古丽哈活的面,用手捏成皮带宽度之后抻展,按照一条一条的煮熟后倒入大盘鸡的汤汁之中拌匀,由于面没有切断,占凉整整吃了两条,满满一小碗,吃到忍不住摸着肚皮发呆。
霍叔叔其实炒了整整两只大公鸡,三个家长就吃了些鸡脖和鸡爪,剩下的基本上都让五个孩子吃掉了,每个小碗旁边都堆了不少的骨头。
能吃就是健康和强壮,新疆的家长审美相当的西北,不管男孩子巴郎还是女孩子丫头,吃的饱饱的才是父母的成就,古丽哈都把双胞胎的袖子勉起来,让她们筷子用不利落就直接拿手啃,吃完再一起擦。
霍达还专门挑了两个小鸡腿,左右手各拿一个,学着梁山好汉大口吃肉的动作故意啊呜,看的赵老师又往他背上抽了一巴掌。
也就占凉和兰拓的吃相斯文,拿着筷子还不忘吃点土豆和其他的菜,占凉是个假孩子,兰拓估计就是天赋使然,好看的孩子连吃饭都能点亮画面感,让霍叔叔都忍不住给兰拓的碗里多夹几块鸡腿肉。
占凉发现新疆用的不是本地时间,按照北京时间的话其实有两个多小时的时差,再加上做饭的时间耽误了一些,他们吃完饭已经晚上九点多了,冬天的太阳落山的很早,赵老师和古丽哈一起把孩子身上沾着的面汤和油汁擦干净,霍达就偷偷加入了队伍跟着占凉他们一起回去睡觉了。
估计平时两家孩子也是搭伙养的,霍达担心亲妈晚上看到自己的新羊绒大衣又气不过收拾他,忙乖巧的跟在古丽哈身后往外躲一晚。
古丽哈家里的床多,足够孩子们睡了,就把五个小孩全部带回去了。
屋子里的暖气已经变温了,古丽哈去厨房添煤架火,端来热水让孩子就在客厅里面,拿着小脸盆和小牙缸洗漱,看洗白白之后就利落的扒掉身上的衣服,留秋衣秋裤放到卧室的床上,坐在床沿边拿热水泡脚。
“霍达不许撩水玩,哈尔和乌兰也不能玩盆里的水,知不知道?”客厅和卧室里都铺着漂亮的地板砖,泼上水就会变得特别滑,古丽哈的叮嘱就代表着之前发生过小崽子泡脚,忍不住拿脚丫撩水,然后地板带水把人滑倒的事情。
这么一说,蠢蠢欲动的霍达立刻低头,双手背好挺直腰板,听课一样的表示自己会乖,哈尔和乌兰也有模有样,亲亲热热的坐在一起也不乱动,坚决不让盆里的热水豁出来一滴。
等古丽哈去客厅收拾脸盆和牙缸之后,兰拓左看右看,跃跃欲试的想从水盆里伸条腿出来,小孩子的纪律观念和成年人不同,有的时候越不让做什么就越想做什么,只是兰拓还没有行动,就看到霍达眼神一亮,颇有一种兰拓泼出第一滴,他来补上一大盆的期待。
“咳。”要不是屋外太冷了,古丽哈怎么会专门让几个孩子在屋子里洗漱,占凉故意咳了一声,让四个小孩子全部坐好以为行动暴露了。
占凉:……
敢情你们四个,都挺想玩泼水的啊?
房屋的格局方正,设计的时候考虑到厨房做饭和供暖以及外带仓库储备的功能,没有直接连通卧室和客厅,需要外出再进隔壁的厨房,占凉能听到古丽哈在隔壁用铁钳给锅炉加煤块的声音,想了想之后拿毛巾擦干水,踩着拖鞋想去帮帮忙,结果还推门还没有掀开厚门帘,就被门口的冷风吹回来了。
嘶,秋裤瞬间结冰的冻。
“嗯?小凉洗好了?真乖。”古丽哈正好进来,直接把占凉抱起来塞回卧室的床上,还用手握了一下她冰凉的小腿,然后夸了一下其他四个小朋友,“今天很乖,没把水泼出来,现在自己擦脚丫,然后回被窝里呆着。”
孩子年纪太小,还不能单独睡一个卧室,所以大卧室中间有阻隔的帘子,左边是兰拓和霍达睡得高低床,右边是占凉的小床以及古丽哈带双胞胎睡的席梦思。
平时帘子是拉开的,床和床之间的距离也近,能让孩子蹦来蹦去,占凉还看了一下被改造的高低床,果然,栏杆被加厚加高,除非故意跨栏往下跳,否则根本翻不下来。
小孩子睡得早,占凉躺进被窝之后很快也陷入了梦乡,再醒来就是天亮。
“有烤包子烤包子!”霍达一声嗷嗷就把占凉残留的睡意吓退,她穿好衣服洗漱完毕,跟着古丽哈又去了赵老师家里,吃霍叔叔刚买回来的烤包子。
曾经笑称“我不吃羊肉,太膻了”的占凉,犹豫的咬了两口之后就重新做人了,“这种鲜香紧致的好羊肉请来一沓”。
坎坎村附近的羊种是哈萨克大尾羊,肉脂鲜嫩味美、无膻味,元清的赋诗里面提到的就是这种羊,工业的不发达反过来保护了原生态的生活节奏,占凉听古丽哈说这些羊是附近民族村里哈萨克牧民养的,全年陪着羊去山上逐鲜甜的水草,直到贴膘成羊之后再从山里出来。
总体来说,就是让羊吃无污染的青草甚至一些本土草药,喝冰洌清甜的雪山融水,想走哪里走哪里,想吃什么吃什么的“大爷式生活”,培育成本极高,但是味道真的能改变所有人对羊肉一切的负面印象。
好羊肉,只用白水煮出来都是清鲜回甘的,没有任何的异味,再加上本地的紫洋葱,烫的占凉边吸气边去拿第二个烤包子。
她现在相信,以前认识的富二代朋友自驾游去新疆玩,结果回来的时候,什么风土人情都没说,先自豪的打开后备箱,展示带回来的三只羊的事情了。
除了烤包子还有奶茶,砖茶煮水后加入鲜奶,最后再加一些盐调味,和占凉喝过的奶茶完全不同,但是极为淳厚,上面还会结出一层奶皮来。
占凉算是发现了,新疆绝对是恩格尔系数高占比的大省,除了经济发展水平受限的客观原因,还有着他们对美食的本能追求,可以不讲究住的地方,可以不去买漂亮衣服,但是全家一定要快快乐乐的吃好,吃饱,吃美。
从她在古丽哈身边醒来,除了回来路上几顿没办法的简单饭菜,剩下的每一餐都很重视,可以不隆重但一定要美味,就像现在他们刚吃完烤包子,兰拓和两个妹妹就已经围着古丽哈,说晚上想吃揪片子,然后古丽哈没半点意外的点头,告诉他们已经把面醒上了。
“那我明天能吃拉条子吗?”霍达唰的举手,开始点明天的饭,然后被霍叔叔踹了一脚屁股,“寒假作业写了没?今天还没有过完就想着明天吃什么,下次霍达你来剁饺子馅!”
占凉看着霍达嗷呜一声逃跑,还不忘再拿走一个烤包子,气的赵老师在后面发警告通知,“霍达,你要是把手上的油沾到了卧室或衣服上,等我揍你!”
霍叔叔去收拾孩子了,赵老师和古丽哈也暂时忘掉“我们吃什么”这件大事,先陪占凉去一趟村里的大队部。
占凉现在算是古丽哈收养的孩子,但坎坎村不会不闻不问的,村长和书记都准备见一见孩子,帮她解决接下来读书的学费和课本费。
英雄的孩子,不应该独自在冬日里穿行。
除了古丽哈和赵老师他们之外,还有很多人也在关注占凉的成长,等待着关键时刻伸出援手。
大碗喝酒,大口吃肉的地方,这么多叔叔阿姨在,不会委屈一个孩子的。
占凉被赵老师的围巾裹的只露两只眼睛,然后一左一右的牵着手往前走,眨了眨眼睛,觉得睫毛差点被涌上的水汽冻住。
太、天冷了,想感动都不敢动。