《小日记之人家》岁墨安然

6、关于削面

　　今天和妈妈下馆子了，吃的刀削面。可不是路边的面摊儿或者街边的小面馆，而是特别讲究的东方削面，妈妈说大同的刀削面和云冈石窟一样，都是大同的标志。
　　可正宗的刀削面能做的好吃的没有几家，而且还有很多面馆弄虚作假，外面打着刀削面的名头，却到后厨煮一碗普通的面条儿糊弄人。
　　妈妈说东方削面是一家连锁的削面店，和好利来蛋糕一样，在很多地方有很多家，甚至其他城市也有。我在公交车上就看到过，光是大同就有好几家，是很厉害很厉害的店。
　　而且，这家店特别的有意思，柜台和厨房就用一块透明的大玻璃隔开，大家可以看的清清楚楚，好几个穿着白衣服，带着高帽子的大师傅托着面案一刀一刀的往锅里削面条儿，煮一会就捞一碗出来，猛看过去，那场景跟那画儿一样。端出来。汤汤水水的，冒着热气，再加上劲道的削面，超好吃。就是太贵了，一小碗就要五块五，平时小区里面馆的面一大碗才要四块，再加一份鸡蛋豆腐干总共才五块。不过妈妈说，贵有贵的道理，这么干净漂亮的大饭店，一桌一桌的彼此之间还用玻璃隔开，而且一桌客人走了马上就有人来收拾打扫，平时的小面馆进去总能看见上桌吃面的人留下的一桌子狼藉，在这儿基本不会看到那种情况。在这儿吃面，不光是面好吃，而且环境好，连带的也有个好心情，虽然贵，但仔细算算，也不亏。
　　还有，这家店的特色凉粉做的很好吃，比小区里的浑源凉粉店里的凉粉儿还要好吃，特别是辣椒，贼过瘾，吃一块粉儿就辣的人眼泪哗哗的往出冒。
　　可惜今天爸爸上夜班，不然也能和我们一起来东方削面吃面了。不对，应该是因为他上夜班，妈妈不想做饭，才带我来东方削面吃面的......
　　而且，老爸胃口很大，是我们班其他同学爸爸的两倍，要是跟我和妈妈一道来这吃面，一碗估计不够，起码得两碗或者两碗以上，这么想想，还是算了吧......

　　（PS：今天又去东方削面吃面了，但感觉完全不如小时候吃得香了，是面变了，还是吃的人的心境变了呢？这么些年，看着东方削面的价格一路飞涨，从开始的五块，涨到了今年的十二块，时间，过得可真快，物价，长得可真猛！）