【1】旗鱼的速度可达110公里/小时,它的名字来源于背部的帆状鳍,当它游泳时会折叠起来减少水的阻力。
【2】游隼的最高速度可以达到389.46公里/小时,成年游隼有着长而有力的翅膀,可以为它们带来更快的速度。因为速度惊人,一般在猎物没有反应过来的情况就会被游隼杀死。
关于烹饪带鱼的小tips:
1.煎鱼一定要裹点面粉下油锅,不然高温会破坏带鱼的银脂;红烧带鱼也可以选择不煎,但要事先用水煮熟,之后采用煨烧的方法,这样鱼肉才会口感细嫩;
2.想偷懒不想腌鱼,就下油后在锅里均匀撒盐,再煎。不仅很快就入味,而且也不易粘锅,这种方法也可以用来煎太阳蛋。
3.放下去煎的时候,切记不要急着翻动鱼块,因为鱼块放入锅中,先会变的特别软嫩易碎,慢慢才变硬成型,最好等到底面煎黄的时候,再翻面。