2、红烧鱼 ...
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江梨在星际直播平台上直播美食制作近一个月，因为直播题材新颖，吸引了不少来自各星球的观众。
这些观众们报着猎奇的心态，给她邮寄了不少新奇的动植物。江梨便从中挑拣了些得用的食材进行研制。
美食制作中，除了食材、烹饪方法以外，调味品也是必不可缺的，但在这个饮食文化极其贫弱的星球，没有食品工业，就意味着许多必需调味品无法生产、使用。
江梨穿来的这一个多月，一直在寻找制作各种调味品的材料。在星际网友们的帮助下，她获得了不少意外的收获。
半个月前，有个网友给她寄来了一箱子的海带，江梨便把海带晒干磨成粉，这就成了味精。再有一位来自尼尔星的网友寄来了一种灰褐色的草，江梨经过水煮后发现那草与水的汁液混合后竟与地球上陈醋的味道有九分相似，于是江梨联系了那位网友，托他从尼尔星买了一整箱的草，制成了醋。
还有个沙纳尔海族给她寄了一箱子的牡蛎，个头是地球上的两倍，经过机器人管家鉴定安全无毒后，江梨通通熬成了耗油贮存了起来。上个星期，还有一位玛洛星的网友寄来了一种个头不大、通身呈酱黑色的动物，据机器人管家的科普，这动物叫蝎鼬兽，江梨曾尝试把蝎鼬兽进行烹饪，但它的皮肉腥臊难闻，江梨用尽了办法都祛不了那膻味，但她却意外发现，这蝎鼬兽的血液竟然有些奇特。
那血液呈酱红色，并没有血腥味，甚至闻着隐隐有股酱油的味儿，江梨试探着沾了点那血液尝了尝，竟真有股酱油的咸香味。她心中一喜，又试着用这蝎鼬兽的血液做了份酱油拌鸡蛋，果然跟地球上的酱油一个味道。于是，江梨请玛洛星的那位网友帮忙猎了两只蝎鼬兽，杀了取血，凑了两瓶酱油。
如此，基础调味品都凑齐了。
江梨还在她家附近找到了辣椒和葱姜蒜，这些东西在海蓝星都被当做观赏性植株，或种在门前，或制成了盆栽。
江梨还厚着脸皮从邻居大妈那弄来了一盆辣椒盆景和生姜盆景。
有了这些基本调料，江梨天天在家吃香的喝辣的，那香味虽飘不出十里远，却也足够把她家附近几户邻居馋的见天流口水。
江梨本着睦邻友好的优良精神，在邻居们打上门之前，把美食分享给了她们，收获了一致好评，甚至掀起了小区里的烹饪热潮。
现在天天有人给江梨送食材上门学手艺，这也让江梨获益不少，至少她不用自个出门爬山下海地找食材了，加上网友们不间断的投递，江梨家换了一个大冰箱——这玩意原本是科技院里用来冷藏药品试剂的，江梨托邻居大妈的研究员儿子采购了一台。
这天，江衾收到了小区里一大妈送的一大袋子香菇，正准备弄碗香菇蒸蛋，又收到了网友寄来的快递。
于是便开了直播，录个开箱，顺便看看能不能做个新菜式。
“大家好，我是栗子。”江梨面无表情地冲镜头打了声招呼：“今天又收到了网友的快递，我们一起来看看这里面是什么。”
开了箱子，江梨发现里面居然躺着一只半个手臂长的鱼......品种有些像地球上的鲤鱼。机器人管家说这玩意叫龙鱼。
[贝克莱贝儿贝儿：看我看我，兄弟们，这我寄的！我就不信这主播能整出什么花来，这龙鱼是我在喀什河里抓的，闻着就特臭，主播你有本事吃下去，我就把主播往期所有食物都制作一遍并吃光！]
[嚯嚯嚯霍索恩：楼上劝你别瞎立flag，大庭广众下打脸不好看。]
江梨瞟了评论，瘫着脸道：“接受你的挑战。”
她把龙鱼拎出来，对镜头道：“今天的美食是，红烧龙鱼。”
“制作这道美食之前，我们要先把这只龙鱼处理一下。”江梨把晕死过去的龙鱼摆在菜板上，随后执起菜刀，开始杀鱼：“首先把鱼放血，然后是去鳃，这个就是鱼鳃。”
江梨把切除的鱼鳃在镜头前展示了一下，又道：“接着破开鱼肚，把鱼的内脏都取出来。”
她利落地掏出了鱼的内脏，丢进一旁的垃圾桶里，随后在鱼的鳃部和尾巴处各切一刀。江梨将镜头对准了切口，道：“这里有白点的，就是鱼线，是鱼感受水流的器官。得把这个去掉，否则鱼烹饪后仍旧会有一股土腥味，影响口感。抓住白线，一边轻拍鱼背，一边往外抽就能去掉了，如果中途断掉，那就再切一刀，继续操作。”
去除了鱼线，江梨拿着刀，逆着鱼鳞生长的方向，自鱼尾开始把鱼鳞刮掉，边动作边解释道：“鱼身上附着的一层鳞片是要刮掉的，不然影响口感。这个去鳞也不难，逆着它生长的方向去刮很快就刮掉了。”
随后，江梨把处理好的血淋淋的鱼放进一旁装着清水的盆里仔细清洗：“处理好鱼要把鱼身的血沫还有牙齿清洗干净，过两次水就可以了。”
江梨把处理干净的鱼放在一旁的盘中，又去把今天大妈送的香菇取来，还从冰箱里取了一份她之前炼油剩下的一块五花肉。
“这个是豚兽肉，切丝。这是邻居阿姨送来的，山上采来的菌类，我叫它香菇，也切丝。还有葱姜蒜也切丝，往期视频里介绍过他们的用途了，新来的朋友不知道就去翻翻前面的视频。”
“好，材料都备好了，在锅里倒些油，油热放入豚兽肉，肉炒出油后沥干捞出备用，锅里剩下的油不用倒掉，直接把鱼放下，将两面煎至微微焦黄，然后放下香菇丝，用小火把香菇炒香。”
江梨拿起一旁装着葱姜蒜的碟子，尽数倒进锅里：“香菇炒香后把刚刚切好的葱姜蒜一起倒入翻炒，等炒出香味以后，倒一小勺黄豆酱，这个制作方法在前两期视频里，新人自己去翻。”
“再放入肉-丝，一起爆炒，让所有食材都挥发出香味，注意要小火炒制，否则锅里的鱼就会烧糊了，接着再放一些蝎鼬兽血，以及我酿造出来的黄酒，等黄酒和兽血都挥发了，再加入适量的清水，以及适量的盐晶、牡蛎酱、糖晶、胡椒粉调味。”
糖是江梨在郊区树林里发现的一颗树上产的，细细密密的糖粒结在树干上，像披了一层雪，牡蛎酱就是耗油了，胡椒粉也是网友邮寄来的胡椒研磨成的。
“现在用大火把鱼煮开，接着不停地往鱼身上淋汤汁，让鱼肉更好地吸收汤汁，然后盖上盖子烧2分钟左右。”
静候了2分钟，江梨揭开盖子，道：“继续淋汤汁。”
过了一会，锅中的汤汁开始变少，江梨端起一碗纯白色液体淋在汤汁中：“这是淀粉，汤汁变少后，先把火关了，再淋上淀粉，否则淀粉水容易结块，影响口感。待汤汁变得粘稠，撒上切的细碎的葱花，这道红烧龙鱼就好了。”
“淀粉是网友寄来的一种红皮果实制作的，下期视频教你们制作，用来收汁非常棒。”江梨一边把鱼盛到盘中一边解释道。
[贝克莱贝儿贝儿：别光说啊，你不吃谁知道你是不是在作秀？万一这鱼煮出来还是臭的，你这不是欺骗大众？]
江梨看到这条弹幕也不生气，正准备动筷，机器人管家忽然提醒道：“主人有客人来访！”
“谁？”江梨问。
“是隔壁的李阿姨。”
“请她进来。”
江梨起身，看到李阿姨扬着笑脸，嗓门洪亮道：“你又做了啥好吃的？香味飘了老远，把我馋坏了，特地上门来蹭点东西吃。”
“阿姨请坐。”江梨把人请到餐桌边上道：“今天做了一份红烧龙鱼。阿姨要一起吃吗？”
“吃！你的手艺没的说，自从吃了你做的美食，阿姨现在喝啥营养液都没胃口了。”李阿姨一点不客气。
“阿姨，我正录直播呢，你要跟网友们打个招呼吗？”江梨取了一份干净的木质碗筷给李阿姨，又给她挟了一些鱼肉。
木质碗筷是她让机器人管家帮忙做的。
“大家好哈，我姓李，是丫头的邻居。”李阿姨笑着打了声招呼，随后急急地挟了一筷子鱼肉，刚入口，鱼肉绵软，一抿就化开了，裹着的汤汁浓郁鲜香。
“哎呀，太好吃了。”李阿姨忍不住惊呼：“丫头，你一会可得教教我这是怎么做的，可真是香啊！”
江梨笑了笑道：“好，一会我跟您说说怎么做的。”
弹幕上早就炸开了：
[贝克莱贝儿贝儿：真的假的，别是找的托吧？]
[anksdbabna:楼上是不是输不起啊？输不起就别瞎立flag！]
[波波尔期思：看着好像很好吃的样子，阿姨也不像在演戏欸......]
......
江梨并不在意弹幕，她对着镜头道：“好了，今天的直播到此为止，欢迎你们向我投递新鲜有趣的食材，快递地址在我的个人主页。也欢迎你们与我交流讨论有关于美食制作的经验，明天见。”
说完就把直播关了，同李阿姨欢快地吃起了鱼。
作者有话说
第2章 红烧鱼
，还差 