《我在后宫搞养殖》殿唐雪

64、第 64 章

　　穆姜到兔子店时，已是过了晌午。

　　店里的几个人一个比一个蔫，好似霜打的茄子。

　　穆姜进了店后也没说什么，只是去了后屋。

　　瞧着自家王妃不疾不徐的样子，几个丫头倒是急的不行，索性跟着进了屋子，只追问着这可该怎么办。

　　新店才开业，一点客流量都是没有，冷吃兔的保质期也不是一个月两个月的，保存时间就那几天，这么长期库存下去，只怕是要扔了。

　　一想到要把这么好的兔子肉扔了，就肉疼。

　　“你们不用急，既然闲着，便把第一日没卖出去的兔肉整理下，今晚分发给员工，西园的也给。”

　　“娘娘，兔肉还新鲜着呢，这么分发下去，我们岂不是要亏得更多？要不我们再降降价？”

　　第一日的兔肉剩的确实是不少，可西园好几十口的人，每人分一点其实并没有多少。

　　店里的工人也有私心，因为穆江说过，卖出去一份兔肉，他们就会有相应的提成。

　　现在兔肉免费赠送给员工，他们还拿来的提成了。

　　“去办了就是，顺便把小鹿叫过来。”

　　穆姜依旧是坚持己见，店员们知道这位燕王妃向来十分有主意，知道拧不过，也只好叫来了小鹿。

　　小鹿就是那个吃了螃蟹和柿子的少年，差点将自己吃死。

　　这两日他在店里，其实什么活也没干，一来他是半大不大的小子，要力气没力气的，二来他字也不识几个，人又木讷，有客人进店，半响也不知道吭一声。

　　工人对他都不甚很满意，此番穆姜叫他过来，还以为穆姜是要把他开除。

　　不想，穆姜叫来了他，反倒是让他来管理兔子。

　　穆姜叫人从西园运来了二十只七八斤重的大兔子，兔子全都装好在铁笼中，小鹿负责的就是照看这些兔子。

　　兔子运来后，直接放在了店里，随后穆姜又在门口支起了锅炉，并且贴出了告示，明日一早，聿姜兔店的兔肉全都现杀现做。

　　现杀现做并不稀奇，稀奇的是，聿姜兔店还附赠冷吃兔的秘籍配方。

　　兔肉购买满五十文钱的，即可获赠一包冷吃兔配方，配方为半斤一包，可以炒一锅五到十斤的兔肉，当然用这个配方配别的菜也可以。

　　配方只赠送不售卖，配方有限，送完即止。

　　这是聿姜兔店新出的优惠活动，并且与其他的活动并不冲突，金额可叠加，赠品也可叠加。

　　事情安排完，日头还高挂着，穆姜便叫人把店门给关了。

　　所谓关店并不是真的把门关上，而是门还开着，但是不再售卖东西。

　　穆姜叫店员还在店里守着，等到了下工的时间再离开，而她则是又去了西园。

　　她所说的冷吃兔配方其实同火锅底料差不多 ，因为明早就要用，所以今晚她带着厨房的人，连夜做了三锅，装了二百包出来。

　　穆姜不仅弄了配料包出来，还专门写了一份配料包用法，以及冷吃兔的做法。

　　这个做法叫好些工人不理解，他们觉得有了一门手艺就该藏着掖着，特别是这种关于吃的，那就更不能告诉外人。

　　如果别的店家看到了配方，岂不是会抢她们的生意？

　　穆姜却是不担心，一来就算有了配方，每个人在做兔肉的时候，火候，翻炒动作，及时间都不相同，味道出来自然也会不同。

　　像她的这个冷吃兔，她是严格规定了多长时间里要翻炒多少下，火候又要达到多少。

　　而且她在写说明的时候，都是简要的写。

　　比如兔丁腌制、焯水、煎炸这些都是一句话概括，并没有写的很详细。

　　冷吃兔的兔子丁是需要提前腌制的，并且一定要用新鲜的肉，不能过夜，现杀现用。

　　腌制好的兔肉焯水，焯水除去要冷水炒水外，还要在里面加上白酒、生姜、花椒类。

　　炒完水的兔丁又要经过两次油温烹炸，第一次油温低一些，第二次的油温要高。

　　这样具体的方法她可没写在上面，所以就算是有配料包，也没办法做出她卖的兔子的味道，她并不担心这些。

　　相反，她还蛮希望自己的配料包能够推广开来，在现世，火锅底料可是火遍全世界的。

　　这个时代里还没有这种东西，她是第一个做的，她希望自己能够做成功。

　　今日她同工人又是忙了一整夜，过了子时时，她叫了两个人先去休息，因为明日店里头的现杀现做兔肉需要她们两个来。

　　穆姜带着人包装完配料包带到店里时，天已经有了亮影，她在店里的里屋眯了会儿，等天大亮了，便吩咐着人把需要的一应物品搬到店门外。

　　店外的地方够宽敞，连接着马路，完全够用。

　　屋子外面除了支了一口锅，还有一口空的大缸，一口装了水的缸。

　　巳初初刻（早九点）准点开门。

　　因前两日闹的厉害，就算是昨日贴了告示，今日店门前依旧没什么人。

　　穆姜早就猜到会这样，就算是她说了会送配方材料包，可那些人依旧会有所猜疑。

　　他们心里认定了兔子之前生过病，就算是好了，也会带着病，所以对于兔肉依旧是战战兢兢。

　　所以，穆姜早就买通了几个人来当托儿。

　　没办法，想要做生意，总要有几个托儿，人都有好奇心，以及凑热闹思想。

　　一家店，就算你店里的东西再好，但店里一直以来一个人都没有，就一直都会没人过去。

　　而相反，如果有家店，店里满是人，人处于好奇心，有百分之八十的概率也会去这家店，看看这家店到底是有多好，才会挤了那么多的人。

　　当然，这些东西的前提下，你店里的食物一定要过关。

　　如果味道不行，那人流量也只是一时间的多而已。

　　所以做好食物本身，是最关键的一步。

　　穆姜找的这个托儿就是花楼的姑娘，穆姜本来说的是，只需要过来就行，也不用夸东西好吃，就带着几个姐妹过来捧捧场。

　　第二日店门开了没多久，水菱儿摇着腰肢和四个姐妹便来了。

　　穆姜很喜欢这个水菱儿，她生的漂亮，身材好，性格又豪爽，人又仗义，纵使她是花楼的姑娘，也是只卖艺的。

　　穆姜觉着这样的女子，得是个英雄才能配得上她。

　　水菱儿来了后，并没有直接要东西。

　　而是先进屋转了一圈，随后来到屋外，问现杀兔子该怎么卖。

　　兔子是一整只，一只七到八斤重，这样的重量一般人很少会全部要。

　　但是兔子又是活的，一个人若是只要了半斤，那杀了这只兔子后，兔子就死了，下一个人就会觉得这是一只死兔子，我不想要，我要你再给我杀一只活的。

　　这样的话，店里只怕是要赔个底儿朝天。

　　所以穆姜卖货兔子的方法是，拼团。

　　显示的淘宝上，经常会有拼团活动，一个产品拼团够一定数量的人，才能买下来，否则就要按照原价才能买。

　　拼团对于商家而言的好处有很多，一来来参加拼团的人看到人数不够的话，则会把这个团分享给自己的亲朋好友，让他们一起来购买这间商品。

　　这样的话，一个拉一个，那么商家就会有越来越多的客户源。

　　现在这个活兔拼团也是一样的道理。

　　因为是活兔，所以，穆姜要求的是拼团的人一斤起拼。

　　她解释完，水菱儿略微沉吟些许，叫了几个姐妹，一人要了一斤半斤。

　　五个人定了五斤，一只兔子有七斤重，除却皮毛和头以及内脏，所剩的也不过是四斤多些。

　　这五个人拼了两只活兔不到，还差一两个人才能凑齐两只。

　　水菱儿是穆姜找来的托儿，差的那两斤她直接路上拽过来一个青年书生，逼着人家也跟着拼了两斤。

　　兔子由买家自己来选，选中了后，屠夫会直接在现场杀兔去皮去毛去内脏，随后再切成小块。

　　兔肉腌制、烹炸焯水，再下锅爆炒。

　　所用时间虽然有些长，但好在大家都挺清闲。

　　兔丁所有的制作过程都在大众眼皮底下进行，兔子也都是活蹦乱跳的兔子，盛出来的兔肉都会多给二两左右。

　　兔肉鲜香弥漫，又混着辣椒的香味，使人she根分mi泌出口水，不消一会儿，店门前便挤满了人。

　　起初看热的人比较多，后来有些家境还不错的，试探性的要了一两斤，等兔肉出锅，热气还在便忍不住尝了起来。

　　热气腾腾的冷吃兔同冷掉的味道有着很明显的差距，热的冷吃兔更脆，更香，但是冷掉的兔肉，味道又更加浓密。

　　两种是截然不同的享受，不管是哪一种，都是世上绝无仅有的美食。

　　现杀现做的兔子，价格同店铺里早就做好的冷吃兔一样，但是现做的兔子要收手续费，不管要多少兔子肉，一整只兔子收五文钱的手工费，所以说，几个人买，手工费是平分，兔子肉则是买的越多越划算。

　　早上的时候，声音并不算好，但到了下午时分，店门前已经排起了长队，运过来的二十只兔子，下午才一个时辰便全部卖完。

　　活兔子卖完了，店里早就做好的兔子自然也跟着卖了出去。

　　本来人嘛，都是多样的，既然穆姜敢把活兔子弄出来，就说明，兔子是没问题的。

　　有些人不想等，所以，就去买提前包装好的。

　　穆姜到下午时，看店里的情况算是稳定了，才是回府。

　　她这两日累的厉害，到了墨池轩，衣服也未从宽下，只脱了鞋子便睡了过去。

　　恍恍惚惚中，她似乎又回到了现世的家，她看到爸爸妈妈坐在自己的床前，不住的哭泣，除了两位老人，家里其他的亲戚也都来了。

　　她正好奇呢，怎么床边围了这么多的人，一双手轻轻握上，将她从睡梦中扯醒。

　　“阿聿？”

　　来人是邺子聿，也不知道他是何时来的，来便来了，还上了床，正坐在她身旁。

　　“图我已经画完了。”

　　邺子聿轻轻说，随后轻轻低下头去，伸了手去摸她的眼睛：“你方才……怎的哭了？我听你唤爸爸妈妈，是想家了吗？”