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11、砖头蛋糕 ...
要做什么菜,唐语没有一点想法,她没心没肺地一觉睡到了大天亮。下楼看到三冰箱的食材陷入沉思。
如果当做午饭,那么她也是要吃的,看来她只能使用她的绝招——奥义·水煮一切。
厨房的厨具相当高级,部分已经达到了全自动化,比如自动杀鱼机,自动切菜机,可量化温度煮锅……
那些厨具几乎都是全新的,虽然没找到说明书,但是操作很简单,唐语只是稍微摸索了一番,就基本学会了操做。
在彭宇皓回来之前,唐语已经做好了所有的菜。白水煮鱼,白水煮虾,白水煮肉,白水煮菜,还有一锅红枣银耳汤可以作为甜品,汤里加了糖,不算白水煮。
彭宇皓过来的巧,唐语才上好菜没多久。
他脱下西装外套胡乱地扔在沙发上,迫不及待的走到餐厅想试试唐语的手艺。
然后他被震惊了:“你做的这些确定入得了口?”
唐语学着赛场上的厨师写起了小作文:“我是在为你呈现食材最原始的一面,无论我们用多高超的技艺去烹饪修饰它们,都不能够忘记它们最初的样子,不忘初心,方得始终啊。”
彭宇皓淡淡一笑:“你倒是学得挺快的。”
唐语捂着小心脏,这是被夸奖了吗,原来真是吃这一套的。她把一份油碟推到彭宇皓面前:“你沾这个吃就好入口了,我调油碟可是很有一手的,如果你觉得口味重可以改沾酱油?”
彭宇皓没让她换,拿起开始筷子试吃:“有咸有辣有麻,总体还算不错,可又有些单调了,试着把香菜换成薄荷叶会不会更好。”
神经病吧,要辣到透心凉吗?
两人吃得满嘴红油,彭宇皓总在挑三捡四,他最看不上的就是那碗中规中矩的红枣银耳汤,太寡淡了。唐语吃得很开心,她觉得这一顿超常发挥了呢。
兴奋没有持续多长时间,就被接下来的工作安排浇灭。
彭宇皓把新整理出来的五份菜谱扔给唐语:“从今天下午开始,你就好好练习这些菜。单凭食为天的名气你要输掉淘汰赛就不太容易,后期赛是连续五场的评分赛,按五场总积分来分出冠亚季军。通常情况下第一场跟最后一场是意境类题,需要自由发挥,剩下的三场会有一场是甜点,另外两场通常为全荤全素。”
过了一会儿,见唐语还没有动作,彭宇皓问:“你甜点擅长吗?”
唐语摇摇头,她一连学完四套中餐烹饪课程,还没做到足以让自己放心吃的菜品,哪有时间去做甜点啊。
彭宇皓说:“那你先从甜点开始吧,再到全荤全素,意境题留在最后好了。”
唐语:“哦。”
她跑到厨房按照食谱上的做法,分出蛋黄,加入白糖、植物油、低面,搅拌均匀,然后开始翻箱倒柜。
“你在找什么。”监工·彭宇皓沉着脸问。
“你知不知道打蛋器在哪里。”唐语的眼睛转溜溜地寻找着自己的目标。
彭宇皓指着角落:“刀架边上的篓里不就有吗。”
唐语弱弱地说:“我需要电动的。”
“做料理是需要感情的,机器能代替你的情感吗,用手!”彭宇皓不相信唐语在小厨房呆了两个星期连这点都不知道,他们食为天的小厨房都不会用电动打蛋器,在赛场上怎么可能用。
用手要打到什么时候,又没有麒麟臂。唐语没敢反抗,任命地拿起了打蛋器,她重复地做着机械的动作,好半天蛋清才打出一点气泡。加入三分之一糖后,唐语接着搅拌,这一次花的时间比上一次更久,直到糖分成三次加完,她的手臂几乎失去了知觉。
之后的工作右手便使不上力气了,她磨磨蹭蹭地做完,一脸疲惫地坐在椅子上等待蛋糕烤熟。
彭宇皓看着她那张脸憋得通红,额头的刘海已经湿透了,一根一根地贴在脸上,眼神像失去了光芒暗淡无光。
他想,自己的要求是不是太高了,正好他也这样问了。
“没有,是我问题,如果大家都做得到而我做不到,就是我的问题。”唐语低下了头,从彭宇皓的角度看不到她的眼睛。她有些难过,担心收了这么多钱还把事情搞砸。
两人坐得相隔很远,谁也没有再次开口,客厅里安静得仿佛没有人。
直到烤箱“叮”了一声,唐语过去准备配料。她要将草莓、橘子、菠萝、提子、蓝莓、葡萄这些水果切碎铺在蛋糕上做成彩虹的颜色。
刀拿在手上,手一直在抖,这个后遗症有点严重。
学过四个课程的唐语虽在煮的方面不怎么样,切她可是比一般人好得多。
刀头顶住砧板,刀根落下,发出清脆的切割声。她的速度很快,草莓片自另一头刀刃滑下,整齐地躺在砧板上。这还不够,需要把它们切成更小的丁。
唐语越发收放自如,可她低估了手臂的疲惫程度。手臂毫无预兆地一阵剧烈酸痛,手腕像是有根筋吊住,她的手一抖,刀歪了。
她没有呼痛,扔下刀,直接把受伤的手指塞进嘴巴里,试图以减轻疼痛。
“过来,我给你上药。”
听到动静的彭宇皓匆忙走过去,轻轻拉出唐语的手指。被刀伤到的是中指,指甲尖连带着指尖的一块皮被切掉,伤得不算严重。
彭宇皓不嫌恶心,抽出一张纸巾把她的手指擦擦,先把破损的指甲修掉,再用酒精消毒。他嘴唇紧抿,神色严肃,一举一动极为轻柔。
“你是不是觉得我特没用特矫情。”唐语抬眼紧紧地盯着他。
“没有。”彭宇皓沉沉说道,“你不要有压力,如果彩虹蛋糕不行我们就换一种。”
“换一种也不一定行呢,我可能还是学不会,你现在后悔还来得及吗?”唐语对烹饪一直很感兴趣,可是她在这方面真的毫无天赋,她十分崇拜能做出美食的人,可她现在连黑暗料理都做不了。
彭宇皓给唐语贴上止血贴:“你别想太多,大不了就是输,我冠军拿多了,偶尔输一次可能爆点会更大。”
“你人真好,如果你不是我老板,我可能会爱上你。”唐语以为那是安慰她的话,毫不吝啬地发了张好人卡。
却不想彭宇皓贱贱一笑:“我是说真的。”
她总觉得如果输掉比赛会有很严重的后果,压力更大了。
下午的训练不了了之,彭宇皓没有要离开的意思,他想尝尝唐语做的蛋糕,也许味道会不错。
晚上没有准备午饭,唐语直接把切过的草莓圂囵地用喷□□油固定在蛋糕上。
丑不拉几的蛋糕就这样直接被端上了餐桌。
“你不需要稍微装扮装扮吗?”彭宇皓对着蛋糕比划,至少也应该把周围一圈的奶油抹平吧。
唐语拿起烘培刀在蛋糕周围抹了一圈:“其实自己吃不用这么讲究的。”
“这是对食物最基本的尊重。”彭宇皓在这一点上相当严格,他盯着唐语抹了五分钟的奶油才稍微满意
蛋糕收拾平整了,唐语比划着要从中间切下。刀子在表面摩擦了许久,就是下不去,她傻笑着:“可能我手酸,切不开。”
她咬紧后槽牙,一用力……还是没切开。
彭宇皓伸手握住刀柄:“我来吧。”
他接过刀,并没有顺利切下去,男人的力气毕竟要比小姑娘大上许多,他稍稍一用力,蛋糕顺利被分成两半。
“你这是烤得是石头吧。”
唐语像做错事一样尴尬地笑着,其实她第一次能烤成型,没有焦,已经很不错了。
“你自己先尝尝。”彭宇皓切下一小块蛋糕,推到唐语面前,她只能硬着头皮放到嘴里。
第一口的时候还勉强能吃,第二口她就嚼不动了。
唐语托着腮帮子,敢言而不敢怒:“我能不吃了吗?”
“不行,不能浪费食物。”说着彭宇皓切了一口大小的蛋糕放进嘴里,他眉头紧锁,有点想收回刚刚的话。
这下唐语当真不敢怒也不敢言了。
彭宇皓把剩下的蛋糕端开,真想用它把唐语的脑袋敲开看看,到底是怎样的天才才能做出像砖头一样的蛋糕。
过了一会儿,彭宇皓端来两碗泡馍?
哦不,是泡蛋糕。底部垫着一些红豆薏米,看起来就是甜食,吃起来大概跟芋圆差不多,除了芋圆换成硬蛋糕。
“我知道你吃得清淡,你那碗我只加了一点糖。”
这一点糖对唐语来说已经足够甜了。
唐语很快吃完,将汤喝得一滴不剩,她害羞地问:“你怎么知道我口味清淡。”
“哼。”彭宇皓傲娇地不想回答,“冰箱里还剩半个蛋糕,明天你自己做,不准扔掉。食物不够好吃是厨师的失败,应该想办法去弥补,而不是毁灭。”
此时的唐语还不理解食物对于厨师的意义,如果把一个厨师做的食物当着他的面扔掉,那是对他最恶意的侮辱。
唐语对着他上楼的背影点头道:“知道了。”
哎,你不是不住这的吗?
唐语:我自己侮辱自己。
亲手试验过蛋白没有打发加入蛋黄,烤出来的蛋糕会非常硬,越冷越硬。当然我没吃,泡蛋糕是我编的。
作者有话说
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第11章 砖头蛋糕
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